حجم سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 223.80 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 416.30 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب نوع خدمة الطعام | مطاعم الخدمة السريعة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 12.65 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | إندونيسيا |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا ب 192.43 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 349.05 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.65٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
192.43 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
349.05 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
4.65 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
12.65 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر دولة
24.11 %
حصة القيمة، إندونيسيا، 2023, إندونيسيا,
قامت السلاسل الدولية مؤخرا بتوسيع وجودها في البلاد وشبكات واسعة من تطبيقات توصيل الطعام ، مثل GrabFood و GoFood ، تعرض العديد من المنافذ المستقلة لقاعدة المستهلكين المستهدفة ، وتعمل كمحركات للسوق الإندونيسية.
الدولة الأسرع نموا
17.58 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، سنغافورة ، 2024-2029, سنغافورة,
من المتوقع أن يهيمن الطلب المتزايد على الراحة والجودة الموحدة ، إلى جانب وجود منصات الطلب الرقمية ، على مشهد الخدمات الغذائية في سنغافورة.
أكبر شريحة حسب نوع الخدمة الغذائية
42.86 %
حصة القيمة ، مطاعم الخدمة السريعة ، 2023, مطاعم الخدمة السريعة,
إن الطبقة الوسطى المتنامية وزيادة الدخل المتاح ، فضلا عن الرغبة في الراحة والتنشئة الاجتماعية ، تضمن استمرار شعبية QSR في المنطقة.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الخدمات الغذائية
18.95 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المطبخ السحابي ، 2024-2029, مطبخ سحابي,
يساعد ظهور منصات طلب الطعام عبر الإنترنت ، وتغيير سلوك المستهلك ، والطلب المتزايد على المرونة المطبخ السحابي على أن يكون القطاع سريع النمو.
لاعب رائد في السوق
1.08 %
الحصة السوقية ، شركة ماكدونالدز ، 2022, شركة ماكدونالدز,
ماكدونالدز هي الشركة الرائدة في السوق ، وتبيع أكثر من 75 هامبرغر كل ثانية ، وأقواسها الذهبية الشهيرة معترف بها من قبل الملايين. تمتلك السلسلة 34000 مطعم في 119 دولة.
ظهور واختراق سلاسل رئيسية متعددة الجنسيات لجذب مجموعات المستهلكين متعددة الأعراق في البلاد يدفع النمو
- مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) منتشرة في جنوب شرق آسيا وهي جزء مهم من صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة. تشمل سلاسل QSR الرئيسية في جنوب شرق آسيا ماكدونالدز وكنتاكي فرايد تشيكن وصب واي وبرجر كنج وبيتزا هت. تتمتع هذه السلاسل بحضور قوي في المنطقة ، مع العديد من المواقع في المناطق الحضرية ومراكز التسوق ومراكز النقل. بصرف النظر عن السلاسل العالمية ، شهدت المنطقة ظهور صناعة QSR مع ظهور سلاسل QSR المحلية. غالبا ما تقدم هذه السلاسل الإقليمية عناصر قائمة فريدة تلبي الأذواق والتفضيلات المحلية ، مثل جوليبي في الفلبين واليانصيب في فيتنام. وبالتالي ، من المتوقع أن تسجل مطاعم الخدمة السريعة في جنوب شرق آسيا معدل نمو سنوي مركب قدره 13.47٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات.
- من المتوقع أن تسجل المطابخ السحابية أسرع نمو في جنوب شرق آسيا، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 18.90٪، من حيث القيمة، خلال فترة التوقعات. يؤدي الارتفاع في استخدام تطبيقات توصيل الطعام إلى تعزيز نمو المطابخ السحابية. طلب ما يقرب من 60٪ من المستهلكين في جنوب شرق آسيا من تطبيقات توصيل الطعام في عام 2021. كما أدت جائحة كوفيد-19 إلى تسريع تطوير المطابخ السحابية في المنطقة، حيث اضطرت العديد من المطاعم التقليدية إلى الإغلاق بسبب عمليات الإغلاق وتدابير التباعد الاجتماعي.
- في جنوب شرق آسيا، تقدم مطاعم كاملة الخدمات مجموعة واسعة من المأكولات، بما في ذلك التخصصات المحلية والإقليمية والخيارات العالمية، مثل المأكولات الإيطالية والفرنسية واليابانية. تتميز العديد من مطاعم الخدمة الكاملة أيضا بالموسيقى الحية والترفيه والأحداث ذات الطابع الخاص لجذب العملاء. وبالتالي ، من المتوقع أن تسجل مطاعم الخدمة الكاملة في منطقة جنوب شرق آسيا معدل نمو سنوي مركب قدره 11.92٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرا لصناعة السياحة المزدهرة وتفضيل الزوار لتذوق الأطباق التقليدية ، ساعدت إندونيسيا في الهيمنة
- إندونيسيا تمتلك الحصة الكبرى من السوق. في فترة الدراسة ، من المتوقع تسجيل معدل نمو سنوي مركب قدره 13.42٪ من حيث القيمة. ساهمت صناعة السياحة المزدهرة في إندونيسيا بشكل كبير في نمو سوق الخدمات الغذائية. زادت أعداد السياح حتى عام 2022 مع تقليص قيود السفر ، حيث استقبلت تايلاند ما مجموعه 5.47 مليون زائر أجنبي. تستقبل البلاد ملايين السياح كل عام ، ويزور الكثير منهم البلاد لتجربة مطبخها. يقدم الطعام الإندونيسي تجربة طهي فريدة تجمع بين التقنيات التقليدية والتقلبات الحديثة ، مما يجعله المفضل لدى عشاق الطعام.
- Singapore هي الدولة الأسرع نموا في السوق. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 17.62٪ خلال فترة التوقعات. تتمتع سنغافورة بثقافة طعام قوية وتنوع السكان الهنود مما أدى إلى اندماج المأكولات المختلفة. بلغت نسبة المهنيين الهنود في سنغافورة 26٪ بحلول عام 2020. تعمل حكومة سنغافورة بنشاط على تعزيز صناعة الخدمات الغذائية من خلال مبادرات مثل مهرجان سنغافورة للأغذية ، الذي يعرض المأكولات المحلية ويروج لسنغافورة كوجهة للطهي.
- تايلاند هي السوق الرئيسية الثانية في هذا القطاع الفرعي. استحوذ المطبخ الآسيوي على الحصة الرئيسية بنسبة 10.24٪ من السوق التايلاندي في عام 2022. تزداد شعبية المطبخ الآسيوي ، وخاصة المطبخ الصيني والياباني والكوري. يوجد في تايلاند جالية صينية كبيرة ، مما أدى إلى شعبية المطبخ الصيني في البلاد. في عام 2023 ، كان 10-12٪ من السكان في تايلاند من أصل صيني. تم تكييف المطبخ الصيني ليناسب تفضيلات الذوق الإندونيسي ، مما أدى إلى مزيج من النكهات الصينية والإندونيسية.
اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا
تهيمن مطاعم الخدمة الكاملة على السوق ويشير ظهور المطابخ السحابية إلى اتجاه متزايد في صناعة توصيل الطعام
- ينمو القطاع الفرعي للمطبخ السحابي بسرعة في إندونيسيا. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 6.75٪ في فترة التوقعات. أحد العوامل التي تساهم في نمو المطابخ السحابية في إندونيسيا هو الطلب المتزايد على خدمات توصيل الطعام. مع ظهور التجارة الإلكترونية والشعبية المتزايدة لتطبيقات توصيل الطعام مثل GoFood و GrabFood و Foodpanda ، يختار المزيد من المستهلكين خدمات توصيل الطعام بدلا من تناول الطعام في مطعم فعلي. دخلت العديد من الشركات بالفعل سوق المطابخ السحابية في إندونيسيا ، بما في ذلك Rebel Foods ، التي تعمل تحت الاسم التجاري Faasos ، و KITCHEN by KONC ، وهي شراكة بين KONC Ventures و Waresix. تعمل هذه الشركات على توسيع عملياتها وفتح مطابخ سحابية جديدة في مدن مختلفة في جميع أنحاء إندونيسيا لتلبية الطلب المتزايد على خدمات توصيل الطعام.
- استحوذ القطاع الفرعي FSR على حصة سوقية كبيرة تبلغ حوالي 53.4٪ في عام 2022. إندونيسيا بلد متنوع مع مناطق وأعراق مختلفة ، ولكل منها مطبخها الفريد. تقدم المطاعم كاملة الخدمات مجموعة واسعة من المأكولات ، من الإندونيسية المحلية إلى العالمية ، والتي تلبي مختلف الأذواق والتفضيلات. في الأماكن السياحية الرئيسية ، تتوفر مجموعة واسعة من المأكولات مثل الطعام الفرنسي والإيطالي والتايلاندي والصيني والهندي. من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي QSR نموا في المبيعات بنسبة 6.86٪ في فترة الدراسة. سلاسل الخدمة السريعة التي تقدم البرغر والبيتزا والدجاج المقلي والسندويشات كلها تحظى بشعبية كبيرة في إندونيسيا. تعمل ماكدونالدز على توسيع عملياتها في إندونيسيا ، وحتى الآن ، تدير الشركة 200 مطعم في البلاد. تعمل برجر كنج على توسيع عملياتها في البلاد ولديها حوالي 175 منفذا في 24 مدينة في إندونيسيا.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
شهدت المطابخ السحابية في فيتنام أعلى متوسط لقيمة الطلب في عام 2022 ، مدفوعا بتوصيل الوجبات عبر الإنترنت
- في فيتنام ، كان AOV هو الأعلى بالنسبة للمطبخ السحابي ، حيث بلغ سعره 3.45 في عام 2022. إن التوسع في سوق المطابخ السحابية مدفوع بزيادة الطلب على توصيل الوجبات عبر الإنترنت. بلغ إجمالي الإنفاق على خدمات توصيل الطعام في فيتنام 1.1 مليار دولار أمريكي في عام 2022. نمت شعبية خدمات طلب الوجبات وتوصيلها عبر الإنترنت بعد الوباء. الأطباق الشعبية التي تقدمها المطابخ السحابية في فيتنام هي البيتزا والمعكرونة ، والتي كان سعرها 2.4 دولار أمريكي في المتوسط لكل 300 جرام. في عام 2022 ، تم تحديد تكلفة أطباقهم الأكثر شعبية بمتوسط قيمة الطلب البالغ 2.2 دولار أمريكي.
- فيتنام هي واحدة من الدول الغنية في المنطقة الآسيوية ومركز مهم للسفر. إن تنوع تذوق الطعام الذي يمكن العثور عليه في جميع أنحاء الكانتونات العديدة في البلاد يعمل على زيادة التأكيد على طبيعتها المتعددة الأعراق واللغات. يتم استهلاك المأكولات الهندية والكورية والآسيوية الأخرى على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد. متوسط قيمة الطلب لوجبات المطبخ الآسيوي هو 1.75 دولار أمريكي لكل 300 جرام.
- من المتوقع أن تسجل AOV لمطاعم الخدمة الكاملة معدل نمو سنوي مركب قدره 2.45٪ في فترة الدراسة. تقوم FSR بتنفيذ تقنيات وخدمات جديدة للتنافس مع العملاء الذين أصبحوا أكثر اعتيادا على الراحة. في مناطق الخدمة الكاملة في السوق ، أصبحت المدفوعات عبر الهاتف المحمول والطلب عبر الإنترنت والتوصيل إلى المنازل أكثر انتشارا. نظرا للعدد المتزايد من خيارات تناول الطعام المتاحة للمستهلكين ، بما في ذلك وجبات المطاعم المعبأة مسبقا ، أصبح التسعير أيضا مشكلة أكثر أهمية. يمكن للمنافسين الناشئين ، مثل مزودي مجموعات وجبات الاشتراك ، أن يزيدوا من تعطيل الصناعة في المستقبل.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- تشهد مطاعم الخدمة السريعة في ماليزيا شعبية متزايدة بين الشباب في المدن المكتظة بالسكان مثل كوالالمبور وكوتا بهارو وكلانج
- صناعة الخدمات الغذائية في سنغافورة تنمو مع زيادة في المطاعم والمقاهي ذات الخدمة الكاملة
- سوق مطاعم الخدمة السريعة الفيتنامية تنافسية للغاية ، مع هيمنة السلاسل المحلية والدولية
- تشهد المقاهي والحانات في ماليزيا طلبا متزايدا من السياح والسكان المحليين ، مدفوعا بصناعة السياحة المتنامية ، وارتفاع الدخل المتاح ، وزيادة شعبية المشروبات الكحولية
- تهيمن المأكولات الآسيوية على الأطباق الشعبية مثل ديم سوم والبط المشوي وهوكين مي والكاري الهندي
- مطاعم الخدمة السريعة في الفلبين (QSR) تهيمن على صناعة الخدمات الغذائية مع إمكانات نمو قوية
- ينمو سوق مطاعم الخدمة السريعة في تايلاند ، مدفوعا بالشباب والطلب على الوجبات السريعة
- مطاعم كاملة الخدمات تقود الطريق مع الأطباق المحلية الشهيرة مثل ناسي بوتيه وأيام بكار
- مطاعم الفلبين كاملة الخدمات تقود الطريق مع الأطباق الآسيوية الشهيرة مثل pancit، kalderta، و Kare-Kare
- مطاعم كاملة الخدمات تقود الطريق مع الأطباق الآسيوية الشهيرة مثل باد تاي وتوم يم وتوم كو جاي
نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا
سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 2.33٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة جوليبي فودز ، شركة ماكدونالدز ، سيكريت وصفة كيك ومقهى شبكة التنمية المستدامة دينار بحريني ، شركة ستاربكس و Yum! شركة العلامات التجارية (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا
Jollibee Foods Corporation
McDonald's Corporation
Secret Recipe Cakes & Café Sdn Bhd
Starbucks Corporation
Yum! Brands Inc.
Other important companies include Doctor's Associates, Inc., Domino's Pizza Enterprises Ltd, Inspire Brands Inc., Marrybrown Sdn Bhd, Minor International PCL, Nando's Group Holdings Limited, Restaurant Brands International Inc., Thai Beverage PCL, The Wendy's Company, Tung Lok Restaurants (2000) Ltd, Zen Corporation Group PCL.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا
- أكتوبر 2023 أطلقت ستاربكس مشروبين جديدين مع إضافة الآيس كريم في الفلبين.
- مايو 2023 افتتحت ستاربكس أحدث متجر تشطيب ريفي في Bird Paradise ، وتم تصميم هيكل المتجر مثل كوخ خشبي.
- مايو 2023 أطلقت شركة Inspire Brands, Inc. أنواعا جديدة من الزبدة إلى محفظة Butternut الخاصة بها. تشمل هذه المتغيرات الجوز العادي ، وجوز اللوز بالشوكو ، وجوز الجبن أوبي ، وجوز الفراولة ، والجوز بالجبن ، وجوز الشوكولاتة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
4.1 عدد المنافذ
- 4.1.1 إندونيسيا
- 4.1.2 ماليزيا
- 4.1.3 فيلبيني
- 4.1.4 سنغافورة
- 4.1.5 تايلاند
- 4.1.6 فيتنام
-
4.2 متوسط قيمة الطلب
- 4.2.1 إندونيسيا
- 4.2.2 ماليزيا
- 4.2.3 فيلبيني
- 4.2.4 سنغافورة
- 4.2.5 تايلاند
- 4.2.6 فيتنام
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 إندونيسيا
- 4.3.2 ماليزيا
- 4.3.3 فيلبيني
- 4.3.4 سنغافورة
- 4.3.5 تايلاند
- 4.3.6 فيتنام
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 نوع الخدمة الغذائية
- 5.1.1 المقاهي والحانات
- 5.1.1.1 حسب المطبخ
- 5.1.1.1.1 الحانات والحانات
- 5.1.1.1.2 المقاهي
- 5.1.1.1.3 ألواح العصير/العصائر/الحلويات
- 5.1.1.1.4 محلات القهوة والشاي المتخصصة
- 5.1.2 المطبخ السحابي
- 5.1.3 مطاعم الخدمة الكاملة
- 5.1.3.1 حسب المطبخ
- 5.1.3.1.1 الآسيوية
- 5.1.3.1.2 الأوروبية
- 5.1.3.1.3 أمريكي لاتيني
- 5.1.3.1.4 شرق اوسطي
- 5.1.3.1.5 امريكي شمالي
- 5.1.3.1.6 مطابخ FSR الأخرى
- 5.1.4 مطاعم الخدمة السريعة
- 5.1.4.1 حسب المطبخ
- 5.1.4.1.1 مخابز
- 5.1.4.1.2 برجر
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 المأكولات القائمة على اللحوم
- 5.1.4.1.5 بيتزا
- 5.1.4.1.6 مطابخ مطاعم QSR الأخرى
-
5.2 مَنفَذ
- 5.2.1 منافذ متسلسلة
- 5.2.2 منافذ مستقلة
-
5.3 موقع
- 5.3.1 فراغ
- 5.3.2 إقامة
- 5.3.3 بيع بالتجزئة
- 5.3.4 مستقل
- 5.3.5 يسافر
-
5.4 دولة
- 5.4.1 إندونيسيا
- 5.4.2 ماليزيا
- 5.4.3 فيلبيني
- 5.4.4 سنغافورة
- 5.4.5 تايلاند
- 5.4.6 فيتنام
- 5.4.7 بقية جنوب شرق آسيا
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Doctor's Associates, Inc.
- 6.4.2 Domino's Pizza Enterprises Ltd
- 6.4.3 Inspire Brands Inc.
- 6.4.4 Jollibee Foods Corporation
- 6.4.5 Marrybrown Sdn Bhd
- 6.4.6 McDonald's Corporation
- 6.4.7 Minor International PCL
- 6.4.8 Nando's Group Holdings Limited
- 6.4.9 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.10 Secret Recipe Cakes & Café Sdn Bhd
- 6.4.11 Starbucks Corporation
- 6.4.12 Thai Beverage PCL
- 6.4.13 The Wendy's Company
- 6.4.14 Tung Lok Restaurants (2000) Ltd
- 6.4.15 Yum! Brands Inc.
- 6.4.16 Zen Corporation Group PCL
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الخدمات الغذائية في جنوب شرق آسيا
يتم تغطية المقاهي والحانات والمطبخ السحابي ومطاعم الخدمة الكاملة ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. يتم تغطية المنافذ المقيدة والمنافذ المستقلة كقطاعات من قبل Outlet. يتم تغطية الترفيه والإقامة والبيع بالتجزئة والمستقلة والسفر كقطاعات حسب الموقع. يتم تغطية إندونيسيا وماليزيا والفلبين وسنغافورة وتايلاند وفيتنام كقطاعات حسب البلد.
- مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) منتشرة في جنوب شرق آسيا وهي جزء مهم من صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة. تشمل سلاسل QSR الرئيسية في جنوب شرق آسيا ماكدونالدز وكنتاكي فرايد تشيكن وصب واي وبرجر كنج وبيتزا هت. تتمتع هذه السلاسل بحضور قوي في المنطقة ، مع العديد من المواقع في المناطق الحضرية ومراكز التسوق ومراكز النقل. بصرف النظر عن السلاسل العالمية ، شهدت المنطقة ظهور صناعة QSR مع ظهور سلاسل QSR المحلية. غالبا ما تقدم هذه السلاسل الإقليمية عناصر قائمة فريدة تلبي الأذواق والتفضيلات المحلية ، مثل جوليبي في الفلبين واليانصيب في فيتنام. وبالتالي ، من المتوقع أن تسجل مطاعم الخدمة السريعة في جنوب شرق آسيا معدل نمو سنوي مركب قدره 13.47٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات.
- من المتوقع أن تسجل المطابخ السحابية أسرع نمو في جنوب شرق آسيا، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 18.90٪، من حيث القيمة، خلال فترة التوقعات. يؤدي الارتفاع في استخدام تطبيقات توصيل الطعام إلى تعزيز نمو المطابخ السحابية. طلب ما يقرب من 60٪ من المستهلكين في جنوب شرق آسيا من تطبيقات توصيل الطعام في عام 2021. كما أدت جائحة كوفيد-19 إلى تسريع تطوير المطابخ السحابية في المنطقة، حيث اضطرت العديد من المطاعم التقليدية إلى الإغلاق بسبب عمليات الإغلاق وتدابير التباعد الاجتماعي.
- في جنوب شرق آسيا، تقدم مطاعم كاملة الخدمات مجموعة واسعة من المأكولات، بما في ذلك التخصصات المحلية والإقليمية والخيارات العالمية، مثل المأكولات الإيطالية والفرنسية واليابانية. تتميز العديد من مطاعم الخدمة الكاملة أيضا بالموسيقى الحية والترفيه والأحداث ذات الطابع الخاص لجذب العملاء. وبالتالي ، من المتوقع أن تسجل مطاعم الخدمة الكاملة في منطقة جنوب شرق آسيا معدل نمو سنوي مركب قدره 11.92٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات.
نوع الخدمة الغذائية
| المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | ||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | ||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | ||
| المطبخ السحابي | ||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية |
| الأوروبية | ||
| أمريكي لاتيني | ||
| شرق اوسطي | ||
| امريكي شمالي | ||
| مطابخ FSR الأخرى | ||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز |
| برجر | ||
| بوظة | ||
| المأكولات القائمة على اللحوم | ||
| بيتزا | ||
| مطابخ مطاعم QSR الأخرى |
مَنفَذ
| منافذ متسلسلة |
| منافذ مستقلة |
موقع
| فراغ |
| إقامة |
| بيع بالتجزئة |
| مستقل |
| يسافر |
دولة
| إندونيسيا |
| ماليزيا |
| فيلبيني |
| سنغافورة |
| تايلاند |
| فيتنام |
| بقية جنوب شرق آسيا |
| نوع الخدمة الغذائية | المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | |||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | |||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | |||
| المطبخ السحابي | |||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية | |
| الأوروبية | |||
| أمريكي لاتيني | |||
| شرق اوسطي | |||
| امريكي شمالي | |||
| مطابخ FSR الأخرى | |||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز | |
| برجر | |||
| بوظة | |||
| المأكولات القائمة على اللحوم | |||
| بيتزا | |||
| مطابخ مطاعم QSR الأخرى | |||
| مَنفَذ | منافذ متسلسلة | ||
| منافذ مستقلة | |||
| موقع | فراغ | ||
| إقامة | |||
| بيع بالتجزئة | |||
| مستقل | |||
| يسافر | |||
| دولة | إندونيسيا | ||
| ماليزيا | |||
| فيلبيني | |||
| سنغافورة | |||
| تايلاند | |||
| فيتنام | |||
| بقية جنوب شرق آسيا | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- مطاعم متكاملة الخدمات - مؤسسة خدمات غذائية حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى خادم ويتم تقديم الطعام على طاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والبارات - نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، وكذلك محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير.
- مطبخ سحابي - شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام في الداخل.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم بقر أنجوس المعتمد. |
| المطبخ الآسيوي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الصينية والهندية والكورية واليابانية والبنغالية وجنوب شرق آسيا ، إلخ. |
| متوسط قيمة الطلب | هو متوسط قيمة جميع الطلبات التي يقدمها العملاء في مؤسسة خدمات الطعام. |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير. |
| بارات وحانات | إنها مؤسسة للشرب مرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك في المبنى. |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| برغر | إنها شطيرة تتكون من واحدة أو أكثر من فطائر اللحم البقري المطبوخ ، توضع داخل لفائف خبز مقطعة أو لفائف كعكة. |
| مقهى | وهي مؤسسة للخدمات الغذائية تقدم مختلف المرطبات (القهوة بشكل أساسي) والوجبات الخفيفة. |
| المقاهي والبارات | إنه نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير. |
| كابتشينو | إنه مشروب قهوة إيطالي يتم تحضيره تقليديا بأجزاء متساوية من الإسبريسو المزدوج والحليب المبخر ورغوة الحليب على البخار. |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| منفذ بالسلاسل | يشير إلى مؤسسة خدمات غذائية تشترك في العلامات التجارية ، وتعمل في عدة مواقع ، ولديها إدارة مركزية ، وممارسات تجارية موحدة. |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| مطبخ سحابي | إنها شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام. |
| الكوكتيل | إنه مشروب كحولي مختلط مصنوع من روح واحدة أو مزيج من المشروبات الروحية ، ممزوجا بمكونات أخرى مثل العصائر والعصائر المنكهة والماء المنشط والشجيرات والمر. |
| ادامامي | إنه طبق ياباني محضر بفول الصويا (يتم حصاده قبل أن ينضج أو يتصلب) ويطهى في جرابه. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| اسبرسو | إنه شكل مركز من القهوة ، يقدم في لقطات. |
| المطبخ الأوروبي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الإيطالية والفرنسية والألمانية والإنجليزية والهولندية والدنماركية ، إلخ. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| مطعم متكامل الخدمات | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى الخادم ، ويتم تقديم الطعام على طاولة. |
| مطبخ الأشباح | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| جي ال ايه | المساحة الإجمالية القابلة للتأجير |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير. |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| منفذ مستقل | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تعمل بمنفذ واحد أو يتم تنظيمها كسلسلة صغيرة لا تزيد عن ثلاثة مواقع. |
| عصير | إنه مشروب مصنوع عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء ومعالجتها معا ، دون إزالة اللب. |
| أمريكا اللاتينية | ويشمل عروض الخدمة الكاملة في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل المكسيكية والبرازيلية والأرجنتينية والكولومبية ، إلخ. |
| لاتيه | إنها قهوة تعتمد على الحليب تتكون من جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والحليب المبخر وطبقة رقيقة من الحليب المزبد. |
| الترفيه | يشير إلى الخدمات الغذائية المقدمة كجزء من أعمال الترفيه ، مثل الساحات الرياضية وحدائق ودور السينما والمتاحف. |
| السكن | يشير إلى عروض خدمات الطعام في الفنادق والموتيلات وبيوت الضيافة وبيوت العطلات وما إلى ذلك. |
| ماكياتو | إنه مشروب قهوة إسبرسو مع كمية صغيرة من الحليب ، وعادة ما يكون رغويا. |
| المأكولات القائمة على اللحوم | هذا يشمل المواد الغذائية مثل الدجاج المقلي وشرائح اللحم والأضلاع وما إلى ذلك حيث اللحوم هي المكون الأساسي للطبق. |
| مطبخ شرق أوسطي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل العربية واللبنانية والإيرانية والإسرائيلية ، إلخ. |
| موكتيل | إنه مشروب مختلط غير كحولي. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| أمريكا الشمالية | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الأمريكية والكندية والكاريبية ، إلخ. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| شركة تنمية نفط عمان | تسمية المنشأ المحمية هو اسم منطقة جغرافية أو منطقة محددة معترف بها بموجب القواعد الرسمية لإنتاج أطعمة معينة ذات خصائص خاصة تتعلق بالموقع. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| البيتزا | إنه طبق مصنوع عادة من عجينة الخبز المسطحة مع خليط لذيذ عادة ما يشمل الطماطم والجبن وغالبا ما تكون الطبقة الأخرى والمخبوزة. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| مطعم خدمة سريعة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم. |
| التجزئه | يشير إلى منفذ خدمات الطعام داخل مركز تجاري. مجمع تسوق أو مبنى عقاري تجاري ، حيث توجد شركات أخرى تعمل أيضا. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كشك الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| المقاهي والمقاهي المتخصصة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تقدم أنواعا مختلفة فقط من الشاي أو القهوة. |
| مستقل | يشير إلى المطاعم التي لديها بنية تحتية مستقلة وغير متصلة بأي عمل آخر. |
| سوشي | إنه طبق ياباني من الأرز المحضر بالخل ، عادة مع بعض السكر والملح ، مصحوبا بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل المأكولات البحرية - غالبا ما تكون نيئة - والخضروات. |
| سفر | يشير إلى عروض الخدمات الغذائية مثل طعام الطائرات ، وتناول الطعام في قطارات المسافات الطويلة ، وخدمة الطعام على متن السفن السياحية. |
| مطبخ افتراضي | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| واغيو بيف | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. يتم احتساب التضخم لمتوسط قيمة الطلب ، ويتم التنبؤ به وفقا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
