حجم سوق الخدمات الغذائية في سويسرا
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 18.05 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 26.65 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب نوع خدمة الطعام | مطاعم الخدمة السريعة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 8.34 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب نوع خدمة الطعام | مطبخ سحابي |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الخدمات الغذائية في سويسرا
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في سويسرا ب 16.60 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 24.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.34٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
16.60 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
24.77 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.68 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
8.34 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب نوع الخدمة الغذائية
36.12 %
حصة القيمة ، مطاعم الخدمة السريعة ، 2023, مطاعم الخدمة السريعة,
تهيمن المأكولات القائمة على اللحوم والبرغر على السوق. مع ارتفاع استهلاك اللحوم ، مثل القطاع أكثر من 68.92٪ من إجمالي القيمة السوقية في عام 2022.
أكبر شريحة حسب نوع المنفذ
79.10 %
حصة القيمة ، منافذ مستقلة ، 2023, منافذ مستقلة,
يؤكد السكان المحليون على تناول الطعام الفريد ، لذلك يوفر أصحاب المطاعم تناول الطعام مع قوائم يتم تحديثها بانتظام لتعكس الاتجاهات الحالية ، مما يولد أكبر عدد من الزيارات في المنافذ المستقلة.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الخدمات الغذائية
9.99 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المطبخ السحابي ، 2024-2029, مطبخ سحابي,
أدى ارتفاع معدل انتشار الإنترنت وانتشار تطبيقات توصيل الطعام عبر الإنترنت إلى جعل المطابخ السحابية القطاع الأسرع نموا في سويسرا.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع المنفذ
9.12 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المنافذ المقيدة بالسلاسل ، 2024-2029, منافذ مقيدة بالسلاسل,
أدى التطور السريع للبنية التحتية في البلاد ، والتوسع الاستراتيجي ، والتفضيل القوي للأطعمة أثناء التنقل التي تقدمها العلامات التجارية العالمية إلى تعزيز نمو المنافذ المقيدة.
لاعب رائد في السوق
5.23 %
الحصة السوقية ، Coop Gruppe Genossenchaft ، 2022, كوب جروب جينوسينشافت,
إنها الشركة الرائدة في السوق بسبب شبكتها الكبيرة التي تضم أكثر من 235 منفذا لفن الطهو ، بما في ذلك المطاعم والوجبات السريعة ، و 658 سوبر ماركت وهايبر ماركت.
ابتكارات قائمة الطعام وزيادة الاستثمارات في المطاعم الراقية تدفع النمو
- تهيمن مطاعم الخدمة السريعة على سوق الخدمات الغذائية السويسرية، تليها المقاهي والحانات. يعد نمو سوق الخدمات الغذائية عبر الإنترنت وارتفاع عدد السكان المهاجرين في البلاد من المحركات الرئيسية للسوق. في عام 2021 ، كان لدى 39٪ من المقيمين الدائمين خلفية هجرة.
- من المتوقع أن ينمو سوق FSR في سويسرا بنسبة 8.03٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات. كان السوق مدفوعا بالمطاعم الراقية في البلاد. يعرض مشهد الطعام في سويسرا ، الذي يضم العديد من مطاعم FSR ، قدرا كبيرا من التنوع الإقليمي. هذا يناسب السوق السويسرية ، ويرجع ذلك أساسا إلى أن البلاد هي وجهة سياحية رئيسية في أوروبا ، وخاصة خلال شهري يوليو وأغسطس عندما يكون موسم الذروة.
- من المتوقع أن يكون القطاع الفرعي للمقاهي والحانات ثاني أسرع القطاعات نموا ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 8.70٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات. سيكون النمو مدفوعا بارتفاع استهلاك النبيذ في البلاد. ارتفع استهلاك النبيذ إلى 255 مليون لتر في عام 2021 ، بعد انخفاض مبيعات الكحول في عام 2020 بسبب الأزمة الصحية. استهلاك النبيذ الأبيض ، الذي ارتفع بمقدار 4 ملايين لتر إلى ما مجموعه 88.2 مليون لتر ، هو المساهم الرئيسي في النمو. من ناحية أخرى ، ظل استهلاك النبيذ الأحمر دون تغيير تقريبا (+0.8 مليون لتر) وهو الآن عند 167 مليون لتر.
- الجزء الفرعي QSR مدفوع بشكل أساسي بخيارات الوجبات السريعة والإفطار الإقليمية، مع المأكولات مثل البرغر والآيس كريم والبيتزا. فوندو هو واحد من أكثر الأطباق استهلاكا في البلاد. إنه موجود دائما في مطاعم QSR ويتم استهلاكه في كل وجبة. ونتيجة لذلك ، يبلغ استهلاك الفرد من الجبن أكثر من 20 كجم كل عام في البلاد. هناك أيضا أكثر من 450 نوعا من الجبن في سويسرا.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في سويسرا
نمو منافذ FSR في سويسرا ، بقيادة المطاعم الفاخرة النمو مدفوعا بزيادة الدخل المتاح والعودة إلى السفر قبل الوباء
- تهيمن المقاهي والحانات على صناعة الخدمات الغذائية في سويسرا في المقام الأول، تليها الخدمة السريعة والمطاعم ذات الخدمة الكاملة. ومن المتوقع أن تقود فئة المطاعم الراقية النمو المستقبلي للصناعة، لا سيما مع عودة السفر الدولي إلى مستويات ما قبل الوباء والمزيد من رحلات العمل في جميع أنحاء البلاد. يتأثر توسع السوق أيضا بارتفاع الدخل المتاح في سويسرا ، حيث يبلغ متوسط الدخل المتاح للأسرة 63,704 دولارا أمريكيا في عام 2022. ومن بين الكانتونات، كان لدى فاليه أدنى متوسط دخل متاح للأسرة بلغ 40,681 دولارا أمريكيا، في حين كان لدى زوغ أعلى متوسط دخل متاح للأسرة بلغ 86,727 دولارا أمريكيا.
- في عام 2022، ضم دليل ميشلان 535 مطعما في سويسرا، بما في ذلك أربعة مطاعم حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان، و25 مطعما بنجمتي ميشلان، و107 مطعما بنجمة ميشلان واحدة. حصل حوالي 138 مطعما على لقب Bib Gourmand ، تقديرا لتقديمهم وجبة من ثلاثة أطباق بسعر معقول. حصل حوالي 29 مطعما على نجمة ميشلان الخضراء لالتزامهم بالممارسات المستدامة. من المتوقع أن تشهد منافذ المقاهي والحانات نموا سريعا في سويسرا ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.13٪ خلال فترة التوقعات. يمكن أن يعزى هذا النمو إلى صناعة القهوة المزدهرة ، لا سيما في مجال البن المحمص ، في البلاد. تحتل سويسرا المرتبة السادسة كأكبر مستورد للقهوة الخضراء في أوروبا ، ويعرف سوقها باهتمامها بالقهوة عالية الجودة والمستدامة بشكل متزايد. يقدم السوق السويسري وجهة جذابة لمصدري البن حيث يشتري القهوة مباشرة من مختلف الدول المنتجة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
تتكيف FSRs في سويسرا مع ارتفاع الأسعار والمنافسة الجديدة وتفضيلات المستهلكين المتغيرة
- في سويسرا، حققت مطاعم الخدمة الكاملة (FSR) أعلى متوسط قيمة طلب في عام 2022، بسعر 33.84 دولارا أمريكيا. تقوم مؤسسات FSR بتنفيذ تقنيات وخدمات جديدة للحفاظ على قدرتها التنافسية في سوق يقدر فيه العملاء الراحة بشكل متزايد. أصبحت المدفوعات عبر الهاتف المحمول والطلب عبر الإنترنت والتوصيل إلى المنازل أكثر انتشارا في صناعة الخدمات الكاملة. مع تزايد عدد خيارات تناول الطعام المتاحة للمستهلكين ، بما في ذلك وجبات المطاعم المعبأة مسبقا ، أصبح التسعير مصدر قلق بالغ الأهمية. المنافسون الناشئون ، مثل مزودي مجموعة وجبات الاشتراك ، لديهم القدرة على تعطيل الصناعة في المستقبل. تشمل الأطباق الشعبية التي تقدمها مطابخ FSR الحمص والكاري الهندي ودجاج الزبدة بسعر 13 دولارا أمريكيا و 24.5 دولارا أمريكيا و 32 دولارا أمريكيا لكل 300 جرام على التوالي.
- سويسرا، باعتبارها واحدة من الدول الغنية في أوروبا الوسطى ومركز سفر مهم، تفتخر بتنوع تذوق الطعام عبر كانتوناتها المختلفة، مما يسلط الضوء على طبيعتها متعددة الأعراق واللغات. أدى التعرض للثقافات المختلفة إلى استهلاك أوسع للمأكولات الهندية والكورية والآسيوية الأخرى في جميع أنحاء البلاد. متوسط قيمة الطلب لوجبات المطبخ الآسيوي هو 27.5 دولار أمريكي لكل 300 غرام.
- أدى العدد المتزايد من المجمعين وموزعي الأغذية إلى المنازل إلى خلق فرص جديدة في صناعة الخدمات الغذائية، لا سيما في سويسرا. تسمح هذه المنصات للمطاعم بإطلاق علامات تجارية افتراضية أو توسيع مطاعمهم الحالية بتكلفة منخفضة. يتيح هذا الاتجاه لأصحاب المطاعم النمو والاستفادة من الأسواق الأخرى. تشمل الأطباق الشعبية التي تم طلبها من خلال المطابخ السحابية في سويسرا في عام 2022 البيتزا والتاكو بسعر 21 دولارا أمريكيا و 23 دولارا أمريكيا لكل وجبة على التوالي.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في سويسرا
سوق الخدمات الغذائية في سويسرا مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 9.18٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Candrian Catering AG و Coop Gruppe Genossenchaft و Migros Group و SV Group AG و Yum! شركة العلامات التجارية (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الخدمات الغذائية في سويسرا
Candrian Catering AG
Coop Gruppe Genossenchaft
Migros Group
SV Group AG
Yum! Brands Inc.
Other important companies include Autogrill SpA, BKCH Holding SA, Eldora AG, Gategroup, McDonald's Corporation, Starbucks Corporation.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الخدمات الغذائية في سويسرا
- أكتوبر 2022 أعلنت شركة أكوا كلاسترد فودز أنها وقعت اتفاقية مع شركة SV Group السويسرية للضيافة والتموين لجلب المأكولات البحرية البديلة المشتقة من التخمير إلى الثلاجات الذكية والكافيتريات وأماكن الفعاليات.
- سبتمبر 2022 أعلنت ستاربكس أنها ستدخل في شراكة مع Eversys لتزويد جميع متاجرها بآلة صنع القهوة الباردة الآلية.
- سبتمبر 2022 أطلقت مجموعة ميغروس CoffeeB ، وهي آلة قهوة تستخدم كرات قهوة قابلة للتحويل إلى سماد بالكامل.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الخدمات الغذائية في سويسرا - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 عدد المنافذ
- 4.2 متوسط قيمة الطلب
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 سويسرا
- 4.4 تحليل القائمة
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 نوع الخدمة الغذائية
- 5.1.1 المقاهي والحانات
- 5.1.1.1 حسب المطبخ
- 5.1.1.1.1 الحانات والحانات
- 5.1.1.1.2 المقاهي
- 5.1.1.1.3 ألواح العصير/العصائر/الحلويات
- 5.1.1.1.4 محلات القهوة والشاي المتخصصة
- 5.1.2 المطبخ السحابي
- 5.1.3 مطاعم الخدمة الكاملة
- 5.1.3.1 حسب المطبخ
- 5.1.3.1.1 الآسيوية
- 5.1.3.1.2 الأوروبية
- 5.1.3.1.3 أمريكي لاتيني
- 5.1.3.1.4 شرق اوسطي
- 5.1.3.1.5 امريكي شمالي
- 5.1.3.1.6 مطابخ FSR الأخرى
- 5.1.4 مطاعم الخدمة السريعة
- 5.1.4.1 حسب المطبخ
- 5.1.4.1.1 مخابز
- 5.1.4.1.2 برجر
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 المأكولات القائمة على اللحوم
- 5.1.4.1.5 بيتزا
- 5.1.4.1.6 مطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى
-
5.2 مَنفَذ
- 5.2.1 منافذ متسلسلة
- 5.2.2 منافذ مستقلة
-
5.3 موقع
- 5.3.1 فراغ
- 5.3.2 إقامة
- 5.3.3 بيع بالتجزئة
- 5.3.4 مستقل
- 5.3.5 يسافر
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Autogrill SpA
- 6.4.2 BKCH Holding SA
- 6.4.3 Candrian Catering AG
- 6.4.4 Coop Gruppe Genossenchaft
- 6.4.5 Eldora AG
- 6.4.6 Gategroup
- 6.4.7 McDonald's Corporation
- 6.4.8 Migros Group
- 6.4.9 Starbucks Corporation
- 6.4.10 SV Group AG
- 6.4.11 Yum! Brands Inc.
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الخدمات الغذائية في سويسرا
يتم تغطية المقاهي والحانات والمطبخ السحابي ومطاعم الخدمة الكاملة ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. يتم تغطية المنافذ المقيدة والمنافذ المستقلة كقطاعات من قبل Outlet. يتم تغطية الترفيه والإقامة والبيع بالتجزئة والمستقلة والسفر كقطاعات حسب الموقع.
- تهيمن مطاعم الخدمة السريعة على سوق الخدمات الغذائية السويسرية، تليها المقاهي والحانات. يعد نمو سوق الخدمات الغذائية عبر الإنترنت وارتفاع عدد السكان المهاجرين في البلاد من المحركات الرئيسية للسوق. في عام 2021 ، كان لدى 39٪ من المقيمين الدائمين خلفية هجرة.
- من المتوقع أن ينمو سوق FSR في سويسرا بنسبة 8.03٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات. كان السوق مدفوعا بالمطاعم الراقية في البلاد. يعرض مشهد الطعام في سويسرا ، الذي يضم العديد من مطاعم FSR ، قدرا كبيرا من التنوع الإقليمي. هذا يناسب السوق السويسرية ، ويرجع ذلك أساسا إلى أن البلاد هي وجهة سياحية رئيسية في أوروبا ، وخاصة خلال شهري يوليو وأغسطس عندما يكون موسم الذروة.
- من المتوقع أن يكون القطاع الفرعي للمقاهي والحانات ثاني أسرع القطاعات نموا ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 8.70٪ ، من حيث القيمة ، خلال فترة التوقعات. سيكون النمو مدفوعا بارتفاع استهلاك النبيذ في البلاد. ارتفع استهلاك النبيذ إلى 255 مليون لتر في عام 2021 ، بعد انخفاض مبيعات الكحول في عام 2020 بسبب الأزمة الصحية. استهلاك النبيذ الأبيض ، الذي ارتفع بمقدار 4 ملايين لتر إلى ما مجموعه 88.2 مليون لتر ، هو المساهم الرئيسي في النمو. من ناحية أخرى ، ظل استهلاك النبيذ الأحمر دون تغيير تقريبا (+0.8 مليون لتر) وهو الآن عند 167 مليون لتر.
- الجزء الفرعي QSR مدفوع بشكل أساسي بخيارات الوجبات السريعة والإفطار الإقليمية، مع المأكولات مثل البرغر والآيس كريم والبيتزا. فوندو هو واحد من أكثر الأطباق استهلاكا في البلاد. إنه موجود دائما في مطاعم QSR ويتم استهلاكه في كل وجبة. ونتيجة لذلك ، يبلغ استهلاك الفرد من الجبن أكثر من 20 كجم كل عام في البلاد. هناك أيضا أكثر من 450 نوعا من الجبن في سويسرا.
نوع الخدمة الغذائية
| المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | ||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | ||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | ||
| المطبخ السحابي | ||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية |
| الأوروبية | ||
| أمريكي لاتيني | ||
| شرق اوسطي | ||
| امريكي شمالي | ||
| مطابخ FSR الأخرى | ||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز |
| برجر | ||
| بوظة | ||
| المأكولات القائمة على اللحوم | ||
| بيتزا | ||
| مطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى |
مَنفَذ
| منافذ متسلسلة |
| منافذ مستقلة |
موقع
| فراغ |
| إقامة |
| بيع بالتجزئة |
| مستقل |
| يسافر |
| نوع الخدمة الغذائية | المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | |||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | |||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | |||
| المطبخ السحابي | |||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية | |
| الأوروبية | |||
| أمريكي لاتيني | |||
| شرق اوسطي | |||
| امريكي شمالي | |||
| مطابخ FSR الأخرى | |||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز | |
| برجر | |||
| بوظة | |||
| المأكولات القائمة على اللحوم | |||
| بيتزا | |||
| مطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى | |||
| مَنفَذ | منافذ متسلسلة | ||
| منافذ مستقلة | |||
| موقع | فراغ | ||
| إقامة | |||
| بيع بالتجزئة | |||
| مستقل | |||
| يسافر | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- مطاعم متكاملة الخدمات - مؤسسة خدمات غذائية حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى خادم ويتم تقديم الطعام على طاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والبارات - نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، وكذلك محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير.
- مطبخ سحابي - شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام في الداخل.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم بقر أنجوس المعتمد. |
| المطبخ الآسيوي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الصينية والهندية والكورية واليابانية والبنغالية وجنوب شرق آسيا ، إلخ. |
| متوسط قيمة الطلب | هو متوسط قيمة جميع الطلبات التي يقدمها العملاء في مؤسسة خدمات الطعام. |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير. |
| بارات وحانات | إنها مؤسسة للشرب مرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك في المبنى. |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| برغر | إنها شطيرة تتكون من واحدة أو أكثر من فطائر اللحم البقري المطبوخ ، توضع داخل لفائف خبز مقطعة أو لفائف كعكة. |
| مقهى | وهي مؤسسة للخدمات الغذائية تقدم مختلف المرطبات (القهوة بشكل أساسي) والوجبات الخفيفة. |
| المقاهي والبارات | إنه نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير. |
| كابتشينو | إنه مشروب قهوة إيطالي يتم تحضيره تقليديا بأجزاء متساوية من الإسبريسو المزدوج والحليب المبخر ورغوة الحليب على البخار. |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| منفذ بالسلاسل | يشير إلى مؤسسة خدمات غذائية تشترك في العلامات التجارية ، وتعمل في عدة مواقع ، ولديها إدارة مركزية ، وممارسات تجارية موحدة. |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| مطبخ سحابي | إنها شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام. |
| الكوكتيل | إنه مشروب كحولي مختلط مصنوع من روح واحدة أو مزيج من المشروبات الروحية ، ممزوجا بمكونات أخرى مثل العصائر والعصائر المنكهة والماء المنشط والشجيرات والمر. |
| ادامامي | إنه طبق ياباني محضر بفول الصويا (يتم حصاده قبل أن ينضج أو يتصلب) ويطهى في جرابه. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| اسبرسو | إنه شكل مركز من القهوة ، يقدم في لقطات. |
| المطبخ الأوروبي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الإيطالية والفرنسية والألمانية والإنجليزية والهولندية والدنماركية ، إلخ. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| مطعم متكامل الخدمات | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى الخادم ، ويتم تقديم الطعام على طاولة. |
| مطبخ الأشباح | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| جي ال ايه | المساحة الإجمالية القابلة للتأجير |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير. |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| منفذ مستقل | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تعمل بمنفذ واحد أو يتم تنظيمها كسلسلة صغيرة لا تزيد عن ثلاثة مواقع. |
| عصير | إنه مشروب مصنوع عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء ومعالجتها معا ، دون إزالة اللب. |
| أمريكا اللاتينية | ويشمل عروض الخدمة الكاملة في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل المكسيكية والبرازيلية والأرجنتينية والكولومبية ، إلخ. |
| لاتيه | إنها قهوة تعتمد على الحليب تتكون من جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والحليب المبخر وطبقة رقيقة من الحليب المزبد. |
| الترفيه | يشير إلى الخدمات الغذائية المقدمة كجزء من أعمال الترفيه ، مثل الساحات الرياضية وحدائق ودور السينما والمتاحف. |
| السكن | يشير إلى عروض خدمات الطعام في الفنادق والموتيلات وبيوت الضيافة وبيوت العطلات وما إلى ذلك. |
| ماكياتو | إنه مشروب قهوة إسبرسو مع كمية صغيرة من الحليب ، وعادة ما يكون رغويا. |
| المأكولات القائمة على اللحوم | هذا يشمل المواد الغذائية مثل الدجاج المقلي وشرائح اللحم والأضلاع وما إلى ذلك حيث اللحوم هي المكون الأساسي للطبق. |
| مطبخ شرق أوسطي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل العربية واللبنانية والإيرانية والإسرائيلية ، إلخ. |
| موكتيل | إنه مشروب مختلط غير كحولي. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| أمريكا الشمالية | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الأمريكية والكندية والكاريبية ، إلخ. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| شركة تنمية نفط عمان | تسمية المنشأ المحمية هو اسم منطقة جغرافية أو منطقة محددة معترف بها بموجب القواعد الرسمية لإنتاج أطعمة معينة ذات خصائص خاصة تتعلق بالموقع. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| البيتزا | إنه طبق مصنوع عادة من عجينة الخبز المسطحة مع خليط لذيذ عادة ما يشمل الطماطم والجبن وغالبا ما تكون الطبقة الأخرى والمخبوزة. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| مطعم خدمة سريعة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم. |
| التجزئه | يشير إلى منفذ خدمات الطعام داخل مركز تجاري. مجمع تسوق أو مبنى عقاري تجاري ، حيث توجد شركات أخرى تعمل أيضا. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كشك الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| المقاهي والمقاهي المتخصصة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تقدم أنواعا مختلفة فقط من الشاي أو القهوة. |
| مستقل | يشير إلى المطاعم التي لديها بنية تحتية مستقلة وغير متصلة بأي عمل آخر. |
| سوشي | إنه طبق ياباني من الأرز المحضر بالخل ، عادة مع بعض السكر والملح ، مصحوبا بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل المأكولات البحرية - غالبا ما تكون نيئة - والخضروات. |
| سفر | يشير إلى عروض الخدمات الغذائية مثل طعام الطائرات ، وتناول الطعام في قطارات المسافات الطويلة ، وخدمة الطعام على متن السفن السياحية. |
| مطبخ افتراضي | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| واغيو بيف | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. يتم احتساب التضخم لمتوسط قيمة الطلب ، ويتم التنبؤ به وفقا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
