حجم سوق الألبان في أمريكا الشمالية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 144.6 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 174.5 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 3.65 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الولايات المتحدة الأمريكية |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الألبان في أمريكا الشمالية
يقدر حجم سوق الألبان في أمريكا الشمالية ب 138.87 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 166.12 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.65٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
138.87 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
166.12 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.11 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
3.65 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب الفئة
36.37 %
حصة القيمة, جبن, 2023
يعد اتساق المنتج وزيادة الإنتاج الإقليمي وزيادة استخدام الجبن في المطابخ المختلفة من العوامل الرئيسية التي تؤثر على ارتفاع استهلاك الجبن.
أكبر سوق حسب البلد
77.14 %
Value Share، الولايات المتحدة، 2023, الولايات المتحدة الأمريكية,
إن ارتفاع القوة الشرائية ، وإدراج منتجات الألبان في معظم أنماط استهلاكها ، والإنتاجية العالية هي بعض العوامل الرئيسية التي تدفع سوق الولايات المتحدة.
السوق الأسرع نموا حسب الفئة
4.42 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الحليب ، 2024-2029, حليب,
إن زيادة التمويل والاستثمارات بين القطاعين العام والخاص في مزارع الألبان جنبا إلى جنب مع التقدم التكنولوجي في الصناعة تلبي إلى حد كبير نمو سوق الحليب.
السوق الأسرع نموا حسب البلد
5.06 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، كندا ، 2024-2029, كندا,
من المتوقع أن يزداد الطلب على منتجات الألبان في كندا مع زيادة الإنتاج طوال فترة التنبؤ. وتعزى هذه الزيادة إلى الطلب المتزايد على منتجات الألبان الطازجة.
لاعب رائد في السوق
6.67 %
الحصة السوقية ، شركة كرافت هاينز ، 2022, شركة كرافت هاينز,
استحوذت شركة كرافت هاينز على أكبر حصة في السوق مع التركيز بشكل أساسي على تطوير المنتجات كاستراتيجية نمو. لقد تم تكثيف مجموعتها الحالية من منتجات الألبان.
يعزز توافر منتجات الملصقات النظيفة نمو وحدة البيع بالتجزئة في أمريكا الشمالية
- شهدت قناة التوزيع في أمريكا الشمالية نموا بنسبة 2.16٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. ويعزى النمو إلى شعبية وتوافر المنتجات ذات العلامات النظيفة في قطاعات الألبان ، مثل الجبن والزبادي والحليب. منتجات الألبان ذات الملصقات النظيفة هذه خالية من المكونات الاصطناعية ، بما في ذلك الألوان الاصطناعية والنكهات والمواد الحافظة. يقدم تجار التجزئة هؤلاء أيضا مجموعة متنوعة من منتجات الألبان من مختلف العلامات التجارية. من المتوقع أن يرتفع سوق الألبان هذا بنسبة 8.81٪ في عام 2025 بسبب الطلب المتزايد على قنوات التوزيع في أمريكا الشمالية.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت بها مساحات ورفوف أكبر لتخزين منتجاتها. نتيجة لذلك ، في ظل أوضاع البيع بالتجزئة خارج التجارة ، تهيمن محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت على قناة التوزيع الإجمالية في البلاد من خلال الاحتفاظ بحصة 51.32٪. بعض محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هذه في جميع أنحاء البلاد هي Walmart و Target و Kroger و Amazon و Costco Wholesale Corporation و Albertsons Companies و Ahold Delhaize USA و Publix Super Markets Inc. يوفر تجار التجزئة هؤلاء منتجات الألبان بأسعار متنوعة (منخفضة ومتوسطة وعالية). سعر البيع الأساسي للحليب الحامض في الولايات المتحدة هو 2.68 دولار أمريكي إلى 50 دولارا أمريكيا.
- في أمريكا الشمالية، يفضل المستهلكون بشكل رئيسي الاستهلاك خارج المنزل. في في عام 2022 ، استهلك حوالي 23.1 مليون فرد الطعام في الخارج مرة واحدة على الأقل أسبوع. قدر العدد الإجمالي للمطاعم في الولايات المتحدة ب 101,811 في عام 2021. نتيجة لذلك ، اكتسبت أنماط البيع بالتجزئة في التجارة شعبية خلال 2018-2021. في أمريكا الشمالية في وضع البيع بالتجزئة في التجارة ، استحوذت صناعة الألبان على أكبر حصة بنسبة 65.84٪ مقارنة ب إلى صناعات منتجات الألبان الأخرى في عام 2022. خلال الفترة 2025-2028 ، من المتوقع أن يزداد الاستهلاك التجاري بنسبة 4.5٪ بسبب ارتفاع الطلب على الاستهلاك خارج المنزل.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
زيادة الوعي بشأن فوائد استهلاك الألبان يعزز نمو السوق
- شهدت صناعة الألبان في منطقة أمريكا الشمالية نموا بنسبة 2.98٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. لوحظ النمو بسبب زيادة الوعي بالصحة ، حيث توفر منتجات الألبان كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية. كوب واحد من الحليب يقدم 3.4 جرام من البروتين و 5 جرامات من الكربوهيدرات و 0.6 جرام من الدهون المشبعة والمواد المغذية الأخرى. وقد أدى ذلك إلى زيادة اهتمام الناس بمنتجات الألبان أثناء سعيهم للحفاظ على نظام غذائي صحي. وبالتالي ، من المتوقع أن تنمو صناعة الألبان بنسبة 3.2٪ في عام 2024.
- في منطقة أمريكا الشمالية، تهيمن الولايات المتحدة على صناعة الألبان. في عام 2022 ، احتفظت الولايات المتحدة بحصة 70.08٪. في يناير 2023 ، كان هناك 150,174 متجرا صغيرا يعمل في الولايات المتحدة ، بزيادة قدرها 1.5٪ عن عدد المتاجر لعام 2022 ، مما ساعد المستهلكين على شراء منتجات الألبان.
- كندا استحوذت على حصة 18.85٪. يوجد في تكساس أكبر عدد من المتاجر الصغيرة مع 16,018 متجرا ، بينما تتبعها كاليفورنيا بمتاجر 12,000. بعض المتاجر الشهيرة في منطقة أمريكا الشمالية هي Walmart و Amazon و Kroger و Target. تقدم هذه المتاجر مجموعة متنوعة من منتجات الألبان في السوق.
- استحوذت المكسيك على حصة 51.02٪ في عام 2022. في عام 2020 ، هناك 33 سلسلة سوبر ماركت ، مع 3,227 متجرا ، 2,365 المتاجر الكبرى ، و 53,793 متجرا متخصصا في جميع أنحاء البلاد. غير رسمي تغطي المؤسسات ، مثل الباعة المتجولين المتجولين والأسواق العامة المفتوحة ، 50٪ من سوق التجزئة. منتجات الألبان متوفرة أيضا بأسعار متنوعة (منخفضة ، متوسطة وعالية). سعر البيع الأساسي للحليب المعبأ هو 1.72 دولار أمريكي ، وهو يصل إلى 50.5 دولارا أمريكيا. توافر هذه المنتجات بأسعار مختلفة النطاقات تعزز القوة الشرائية بين السكان.
اتجاهات سوق الألبان في أمريكا الشمالية
الطلب المتزايد على المنتجات المخبوزة المشبعة بمنتجات الألبان والوجبات الخفيفة القائمة على الزبدة في أمريكا الشمالية يعزز السوق
- شهد استهلاك الفرد في صناعة الألبان في أمريكا الشمالية نموا بنسبة 1.33٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. بينما يحتوي الحليب على نسبة دهون تبلغ حوالي 3.95٪ ، تم تسجيل المواد الصلبة الخالية من الدسم لاحتواء 8.94٪. وقد زاد متوسط هذه النسب المئوية لكل من دهون الحليب والمواد الصلبة الخالية من الدسم في حليب المزرعة (حليب الأبقار من مزارع الألبان) على مدى العقد الماضي. ونتيجة لذلك، أصبح المستهلكون أكثر وعيا بالفوائد المستمدة من منتجات الألبان، مثل تحسين القوة، واستهلاك المكونات الطبيعية، وغيرها من المزايا، مما يؤدي إلى ارتفاع الطلب على منتجات الألبان في منطقة أمريكا الشمالية.
- ينجذب المستهلكون في منطقة أمريكا الشمالية أيضا نحو منتجات الوجبات الخفيفة القائمة على الزبدة مثل ملفات تعريف الارتباط والمقرمشات. وبالتالي ، كانت هناك زيادة في حجم استيراد الزبدة. في عام 2022 ، ارتفعت أسعار الزبدة في الولايات المتحدة بسبب الواردات الإضافية ، مما يجعلها تتماشى مع مستويات الأسعار الدولية. ساهم الطلب القوي على الزبدة الممتازة ، إلى جانب رفع التعريفات الجمركية على الواردات في أوائل عام 2021 ، في هذا الاتجاه. والجدير بالذكر أن واردات الزبدة زادت بمقدار 0.4 مليار جنيه في عام 2021 ، والتقديرات المستندة إلى أساس دهون الحليب تتوقع أن تصل الواردات إلى 6.9 مليار جنيه بحلول عام 2023.
- مع تزايد الطلب على الأطعمة المخبوزة، بما في ذلك البيتزا، والمعكرونة المخبوزة مع مرتديلا، وغيرها من المنتجات القائمة على الجبن، يتزايد الطلب على الجبن أيضا في المنطقة. أظهر استهلاك الجبن المحلي نموا مستمرا بنسبة 2.7٪ في عام 2021. لتلبية الطلب على الأطعمة القائمة على الجبن ، زادت واردات الجبن كل شهر (باستثناء فبراير وديسمبر) مقارنة بالأشهر نفسها من عام 2020 ، لتصل إلى إجمالي 0.3 مليار جنيه في عام 2021 ، مسجلة زيادة بنسبة 13.2٪. كما شهد إنتاج الجبن زيادة بنسبة 2.8٪ ، ليصل إلى 13.6 مليار جنيه في عام 2021.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- ارتفاع أعداد أبقار الحليب وزيادة أسعار الزبدة يدفعان الإنتاج في المنطقة
- تأثير الطلب على الصادرات ونمو أسعار الحليب على الإنتاج في أمريكا الشمالية
- الطلب المتزايد على منتجات الجبن المطبوخ يدفع السوق في أمريكا الشمالية
نظرة عامة على صناعة الألبان في أمريكا الشمالية
سوق الألبان في أمريكا الشمالية مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 18.11٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Danone SA و Froneri International Limited و Groupe Lactalis و The Kraft Heinz Company و Unilever PLC (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الألبان في أمريكا الشمالية
Danone SA
Froneri International Limited
Groupe Lactalis
The Kraft Heinz Company
Unilever PLC
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Conagra Brands Inc., Dairy Farmers of America Inc., Nestlé SA, Organic Valley, Prairie Farms Dairy Inc., Saputo Inc., Umpqua Dairy Products Co..
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الألبان في أمريكا الشمالية
- ديسمبر 2022 استحوذت Lactalis Canada على أعمال الجبن المبشور لشركة Kraft Heinz في كندا ، مما يمثل دخولها إلى الفئة المحيطة.
- نوفمبر 2022 أطلقت شركة كرافت هاينز حقيبة يد فيلي لمجموعة فطيرة الجبن.
- October 2022 دخلت شركة يونيليفر في شراكة مع ASAP لتوزيع سلع الآيس كريم الخاصة بها. وبموجب هذه الشراكة، ستقوم إيه إس إيه بي إيه أيضا بتوصيل الآيس كريم والحلويات من واجهة متجر يونيليفر الافتراضية، ذا آيس كريم شوب.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الألبان في أمريكا الشمالية - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 نصيب الفرد من الاستهلاك
-
4.2 إنتاج المواد الخام/السلع الأساسية
- 4.2.1 سمنة
- 4.2.2 جبنه
- 4.2.3 لبن
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 كندا
- 4.3.2 المكسيك
- 4.3.3 الولايات المتحدة
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 فئة
- 5.1.1 سمنة
- 5.1.1.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.1.1.1 زبدة مثقفة
- 5.1.1.1.2 زبدة غير مثقفة
- 5.1.2 جبنه
- 5.1.2.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.2.1.1 الجبن الطبيعي
- 5.1.2.1.2 الجبن المطبوخ
- 5.1.3 كريم
- 5.1.3.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.3.1.1 كريمة مضاعفة
- 5.1.3.1.2 كريم وحيد
- 5.1.3.1.3 كريمة الخفق
- 5.1.3.1.4 آحرون
- 5.1.4 حلويات الألبان
- 5.1.4.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.4.1.1 كعك الجبن
- 5.1.4.1.2 الحلويات المجمدة
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 الرغاوي
- 5.1.4.1.5 آحرون
- 5.1.5 لبن
- 5.1.5.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.5.1.1 لبن مكثف
- 5.1.5.1.2 الحليب المنكه
- 5.1.5.1.3 حليب طازج
- 5.1.5.1.4 الحليب المجفف
- 5.1.5.1.5 الحليب المعقم
- 5.1.6 مشروبات الحليب الحامض
- 5.1.7 زبادي
- 5.1.7.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.7.1.1 الزبادي المنكه
- 5.1.7.1.2 الزبادي بدون نكهة
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 خارج التجارة
- 5.2.1.1 المتاجر
- 5.2.1.2 البيع بالتجزئة أونلاين
- 5.2.1.3 تجار التجزئة المتخصصة
- 5.2.1.4 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 5.2.1.5 أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.)
- 5.2.2 على التجارة
-
5.3 دولة
- 5.3.1 كندا
- 5.3.2 المكسيك
- 5.3.3 الولايات المتحدة
- 5.3.4 بقية أمريكا الشمالية
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 جمعية ألبان أجروبور التعاونية
- 6.4.2 Conagra Brands Inc.
- 6.4.3 Dairy Farmers of America Inc.
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Froneri International Limited
- 6.4.6 Groupe Lactalis
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 Organic Valley
- 6.4.9 Prairie Farms Dairy Inc.
- 6.4.10 Saputo Inc.
- 6.4.11 The Kraft Heinz Company
- 6.4.12 Umpqua Dairy Products Co.
- 6.4.13 Unilever PLC
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للمديرين التنفيذيين لمنتجات الألبان والألبان البديلة
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الألبان في أمريكا الشمالية
يتم تغطية الزبدة والجبن والقشدة وحلويات الألبان والحليب ومشروبات اللبن الزبادي والزبادي كشرائح حسب الفئة. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية كندا والمكسيك والولايات المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- شهدت قناة التوزيع في أمريكا الشمالية نموا بنسبة 2.16٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. ويعزى النمو إلى شعبية وتوافر المنتجات ذات العلامات النظيفة في قطاعات الألبان ، مثل الجبن والزبادي والحليب. منتجات الألبان ذات الملصقات النظيفة هذه خالية من المكونات الاصطناعية ، بما في ذلك الألوان الاصطناعية والنكهات والمواد الحافظة. يقدم تجار التجزئة هؤلاء أيضا مجموعة متنوعة من منتجات الألبان من مختلف العلامات التجارية. من المتوقع أن يرتفع سوق الألبان هذا بنسبة 8.81٪ في عام 2025 بسبب الطلب المتزايد على قنوات التوزيع في أمريكا الشمالية.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت بها مساحات ورفوف أكبر لتخزين منتجاتها. نتيجة لذلك ، في ظل أوضاع البيع بالتجزئة خارج التجارة ، تهيمن محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت على قناة التوزيع الإجمالية في البلاد من خلال الاحتفاظ بحصة 51.32٪. بعض محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هذه في جميع أنحاء البلاد هي Walmart و Target و Kroger و Amazon و Costco Wholesale Corporation و Albertsons Companies و Ahold Delhaize USA و Publix Super Markets Inc. يوفر تجار التجزئة هؤلاء منتجات الألبان بأسعار متنوعة (منخفضة ومتوسطة وعالية). سعر البيع الأساسي للحليب الحامض في الولايات المتحدة هو 2.68 دولار أمريكي إلى 50 دولارا أمريكيا.
- في أمريكا الشمالية، يفضل المستهلكون بشكل رئيسي الاستهلاك خارج المنزل. في في عام 2022 ، استهلك حوالي 23.1 مليون فرد الطعام في الخارج مرة واحدة على الأقل أسبوع. قدر العدد الإجمالي للمطاعم في الولايات المتحدة ب 101,811 في عام 2021. نتيجة لذلك ، اكتسبت أنماط البيع بالتجزئة في التجارة شعبية خلال 2018-2021. في أمريكا الشمالية في وضع البيع بالتجزئة في التجارة ، استحوذت صناعة الألبان على أكبر حصة بنسبة 65.84٪ مقارنة ب إلى صناعات منتجات الألبان الأخرى في عام 2022. خلال الفترة 2025-2028 ، من المتوقع أن يزداد الاستهلاك التجاري بنسبة 4.5٪ بسبب ارتفاع الطلب على الاستهلاك خارج المنزل.
فئة
| سمنة | حسب نوع المنتج | زبدة مثقفة |
| زبدة غير مثقفة | ||
| جبنه | حسب نوع المنتج | الجبن الطبيعي |
| الجبن المطبوخ | ||
| كريم | حسب نوع المنتج | كريمة مضاعفة |
| كريم وحيد | ||
| كريمة الخفق | ||
| آحرون | ||
| حلويات الألبان | حسب نوع المنتج | كعك الجبن |
| الحلويات المجمدة | ||
| بوظة | ||
| الرغاوي | ||
| آحرون | ||
| لبن | حسب نوع المنتج | لبن مكثف |
| الحليب المنكه | ||
| حليب طازج | ||
| الحليب المجفف | ||
| الحليب المعقم | ||
| مشروبات الحليب الحامض | ||
| زبادي | حسب نوع المنتج | الزبادي المنكه |
| الزبادي بدون نكهة |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | |
| تجار التجزئة المتخصصة | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | |
| على التجارة |
دولة
| كندا |
| المكسيك |
| الولايات المتحدة |
| بقية أمريكا الشمالية |
| فئة | سمنة | حسب نوع المنتج | زبدة مثقفة |
| زبدة غير مثقفة | |||
| جبنه | حسب نوع المنتج | الجبن الطبيعي | |
| الجبن المطبوخ | |||
| كريم | حسب نوع المنتج | كريمة مضاعفة | |
| كريم وحيد | |||
| كريمة الخفق | |||
| آحرون | |||
| حلويات الألبان | حسب نوع المنتج | كعك الجبن | |
| الحلويات المجمدة | |||
| بوظة | |||
| الرغاوي | |||
| آحرون | |||
| لبن | حسب نوع المنتج | لبن مكثف | |
| الحليب المنكه | |||
| حليب طازج | |||
| الحليب المجفف | |||
| الحليب المعقم | |||
| مشروبات الحليب الحامض | |||
| زبادي | حسب نوع المنتج | الزبادي المنكه | |
| الزبادي بدون نكهة | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر | |
| البيع بالتجزئة أونلاين | |||
| تجار التجزئة المتخصصة | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | |||
| على التجارة | |||
| دولة | كندا | ||
| المكسيك | |||
| الولايات المتحدة | |||
| بقية أمريكا الشمالية | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- زبدة - الزبدة عبارة عن مستحلب صلب من الأصفر إلى الأبيض من كريات الدهون والماء والأملاح غير العضوية الناتجة عن خلط الكريمة من حليب الأبقار
- الالبان - تشمل منتجات الألبان الحليب وأي من الأطعمة المصنوعة من الحليب ، بما في ذلك الزبدة والجبن والآيس كريم واللبن والحليب المكثف والمجفف.
- حلويات مجمدة - حلوى الألبان المجمدة تعني وتشمل المنتجات التي تحتوي على الحليب أو الكريمة والمكونات الأخرى المجمدة أو شبه المجمدة قبل الاستهلاك ، مثل الحليب المثلج أو الشربات ، بما في ذلك حلويات الألبان المجمدة لأغراض غذائية خاصة ، وشربات
- مشروبات اللبن الزبادي - اللبن الزبادي هو حليب سميك ، متخثر ، ذو طعم حامض ، يتم الحصول عليه من تخمير الحليب. تم النظر في مشروبات اللبن الزبادي مثل الكفير واللبن واللبن في الدراسة
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| زبدة مثقفة | يتم تحضير الزبدة المستزرعة عن طريق خضوع الزبدة النيئة للمعالجة الكيميائية وقد تمت إضافتها مع بعض المستحلبات والمكونات الأجنبية. |
| زبدة غير مثقفة | هذا النوع من الزبدة هو الذي لم تتم معالجته بأي شكل من الأشكال |
| الجبن الطبيعي | نوع الجبن في شكله الطبيعي. إنه مصنوع من منتجات ومكونات طبيعية وبسيطة ، بما في ذلك الأملاح الطازجة والطبيعية والألوان الطبيعية والإنزيمات والحليب عالي الجودة. |
| الجبن المطبوخ | يخضع الجبن المطبوخ لنفس عمليات الجبن الطبيعي. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من الخطوات والعديد من أشكال المكونات المختلفة. يتضمن صنع الجبن المطبوخ إذابة الجبن الطبيعي واستحلابه وإضافة المواد الحافظة والمكونات أو الملونات الاصطناعية الأخرى. |
| كريم واحد | كريم واحد يحتوي على حوالي 18 ٪ من الدهون. إنها طبقة واحدة من الكريمة تظهر فوق الحليب المغلي. |
| دبل كريم | يحتوي الكريم المزدوج على 48٪ دهون ، أي أكثر من ضعف كمية الدهون الموجودة في الكريم الواحد. إنه أثقل وأثخن من الكريم الواحد |
| كريمة الخفق | هذا يحتوي على نسبة دهون أعلى بكثير من كريم واحد (36٪). يستخدم لتزيين الكعك والفطائر والحلويات وكمكثف للصلصات والحساء والحشوات. |
| حلويات مجمدة | الحلويات التي من المفترض أن تؤكل في حالة مجمدة. على سبيل المثال ، شربات ، شربات ، زبادي مجمد |
| حليب UHT (حليب بدرجة حرارة عالية جدا) | يسخن الحليب عند درجة حرارة عالية جدا. تتضمن معالجة الحليب بدرجة حرارة عالية جدا (UHT) التسخين لمدة 1-8 ثوان عند 135-154 درجة مئوية مما يقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المكونة للجراثيم ، مما ينتج عنه منتج له مدة صلاحية لعدة أشهر. |
| زبدة غير الألبان / زبدة نباتية | زبدة مصنوعة من الزيوت المشتقة من النباتات مثل جوز الهند والنخيل وما إلى ذلك. |
| زبادي غير ألبان | الزبادي المصنوع من المكسرات ، مثل اللوز والكاجو وجوز الهند وحتى الأطعمة الأخرى مثل فول الصويا والموز والشوفان والبازلاء |
| على التجارة | يشير إلى المطاعم و QSRs والحانات. |
| خارج التجارة | يشير إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت وما إلى ذلك. |
| جبنة نوفشاتيل | واحدة من أقدم أنواع الجبن في فرنسا. إنه جبن طري ، متفتت قليلا ، ناضج بالعفن ، مزهر القشرة مصنوع في منطقة نوفشاتيل أون براي في نورماندي. |
| المرونة | يشير إلى المستهلك الذي يفضل اتباع نظام غذائي شبه نباتي ، يركز على الأطعمة النباتية مع إدراج محدود أو عرضي للحوم. |
| عدم تحمل اللاكتوز | عدم تحمل اللاكتوز هو رد فعل في الجهاز الهضمي على اللاكتوز ، السكر في الحليب. يسبب أعراض غير مريحة استجابة لاستهلاك منتجات الألبان. |
| جبنة كريمية | الجبن الكريمي هو جبن طازج طري وكريمي بطعم منعش مصنوع من الحليب والقشدة. |
| شربات | الشربات هي حلوى مجمدة محلاة مصنوعة من الفاكهة ونوع من منتجات الألبان مثل الحليب أو الكريمة. |
| رف مستقر | الأطعمة التي يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة ، أو على الرف ، لمدة عام واحد على الأقل والقيام بذلك ليس من الضروري طهيها أو تبريدها لتناول الطعام بأمان. |
| دسد | التسليم المباشر للمتجر هو عملية في إدارة سلسلة التوريد حيث يتم تسليم المنتج من مصنع التصنيع مباشرة إلى بائع التجزئة. |
| OU كوشير | الاتحاد الأرثوذكسي كوشير هي وكالة لإصدار شهادات كوشير مقرها في مدينة نيويورك. |
| الجيلاتي | الجيلاتو عبارة عن حلوى كريمية مجمدة مصنوعة من الحليب والكريمة الثقيلة والسكر. |
| الأبقار التي تتغذى على العشب | يسمح للأبقار التي تتغذى على العشب بالرعي في المراعي ، حيث تأكل مجموعة متنوعة من الأعشاب والبرسيم. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
