سوق الآيس كريم - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2022-2027)

سوق الآيس كريم العالمي مقسم حسب النوع (Impulse Ice Cream ، و Take-home Ice Cream ، و Artisanal Ice Cream) ، والفئة (منتجات الألبان وغير الألبان) ، وقناة التوزيع (داخل التجارة وخارجها) ، والجغرافيا (الشمال أمريكا وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير حجم السوق والتوقعات لسوق الآيس كريم في القيمة (مليار دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.

لقطة السوق

Ice Cream Market Summary
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 2.87 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو سوق الآيس كريم العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.87٪ خلال فترة التوقعات (2022 - 2027).

عانت صناعة الآيس كريم خلال COVID-19 بسبب اضطرابات سلسلة التوريد ، بشكل رئيسي بسبب القيود اللوجستية على النقل بالشاحنات والشحن التي أثرت على مبيعات الآيس كريم. علاوة على ذلك ، فإن النقص في القوة العاملة الكبيرة المطلوبة في وحدات التصنيع ، وانقطاع المبيعات في أماكن العمل من خلال المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة بسبب عمليات الإغلاق اللاحقة وإغلاق متاجر البيع بالتجزئة ، أثرت بشكل أكبر على مبيعات السوق. على الرغم من تعرضها لضربة كبيرة بسبب الوباء ، أفادت العديد من الشركات أن الصناعة تواجه زيادة كبيرة في قطاع الاستهلاك المنزلي بحلول نهاية عام 2020. تقليديا ، شكلت فئة الدافع 60 ٪ ، في حين أن فئة الاستهلاكي المنزلي تمثل 30٪ من المبيعات كما ذكرت من قبل شركات مثل Havmor و Mother Dairy (في السوق الهندي). ومع ذلك ، فقد انعكس هذا في الربع الأخير من عام 2020 ، حيث بلغت مبيعات فئة المشتريات المنزلية ذروتها ديناميكيًا.

سوق الآيس كريم في جميع أنحاء العالم مدفوع بشكل رئيسي بابتكارات المنتجات ، لا سيما من حيث المظهر الجانبي والقيمة الغذائية. على سبيل المثال ، في عام 2020 ، أطلقت Dairy Day العلامة التجارية الآيس كريم Dairy Day Plus ، وهي مجموعة من الآيس كريم مع مكونات تعزيز المناعة. في مرحلة الإطلاق ، قدمت الشركة آيس كريم بنكهة هالدي (الكركم) وآيس كريم شياوانابراش. بالإضافة إلى ذلك ، أدى التحول في تفضيل المستهلك نحو النظام الغذائي النباتي وتزايد عدم تحمل اللاكتوز إلى تحسن الطلب على فئة الآيس كريم غير الألبان.

هناك أيضًا ارتفاع في الطلب على الآيس كريم الفاخر ، والذي سيكون أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق. أصبحت الآيس كريم الفاخر منتجًا شائعًا بين المستهلكين المهتمين بالصحة نظرًا لوجود مكونات عالية الجودة وكمية أقل من التهوية مقارنةً بالآيس كريم العادي.

نطاق التقرير

الآيس كريم هو غذاء محلى ومجمد يؤكل عادة كوجبة خفيفة أو حلوى. علاوة على ذلك ، تم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والفئة وقناة التوزيع والجغرافيا. حسب نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق مثل الآيس كريم الدافع والآيس كريم المنزلي والآيس كريم المصنوع يدويًا. حسب الفئة ، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان وغير الألبان. من خلال قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى التجارة داخل وخارج التجارة. يتم تقسيم التجارة الخارجية إلى محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت والمتاجر والمتاجر المتخصصة وقنوات التوزيع الأخرى. حسب الجغرافيا ، يغطي السوق البلدان الرئيسية في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع ، تم تحديد حجم السوق والتنبؤات على أساس القيمة (بمليار دولار أمريكي).

By Type
Impulse Ice Cream
Take-home Ice Cream
Artisanal Ice Cream
By Category
Dairy
Non-dairy
By Distribution Channel
On-trade
Off-trade
Supermarkets/Hypermarkets
Convenience Stores
Specialist Stores
Other Distribution Channels
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
Germany
United Kingdom
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
Australia
India
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle-East and Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle-East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

تعمل النكهات المبتكرة والرفاهية الكبيرة على تعزيز نمو السوق

بهدف الحصول على ميزة تنافسية وجذب المزيد من المستهلكين ، يقوم مصنعو الآيس كريم بإنشاء منتجات ذات مكونات وظيفية وحشوات عشبية عضوية ونكهات غريبة في تركيبات المنتجات. على سبيل المثال ، تقوم الشركات بتضمين النكهات الغريبة الأخرى مثل الفواكه الاستوائية والليمون وجوز الهند لتلبية أذواق المستهلكين المتغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل العملاء المهتمون بالصحة الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم يسمى Skinny Cow. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة قاعدة عملائهم أيضًا. علاوة على ذلك ، فإن اللوائح المواتية تلبي أيضًا الابتكارات في السوق المدروسة. على سبيل المثال ، في مايو 2019 ، عقدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية جلسة استماع عامة حول إضفاء الشرعية على الكانابيديول في الولايات المتحدة. وبالتالي ، يستغل اللاعبون الرئيسيون هذه الفرصة ويقدمون منتجات جديدة بهدف تمييز عروضهم. أحد الأمثلة على ذلك هو عندما بدأ Ben & Jerry إطلاق الآيس كريم المشبع باتفاقية التنوع البيولوجي. تخطط الشركة لمصدر اتفاقية التنوع البيولوجي المستقبلية محليًا من ولاية فيرمونت ، بما يتماشى مع ممارساتها المتمثلة في "المصادر التي تقودها القيم".

علاوة على ذلك ، يكتسب آيس كريم الخمور أيضًا شعبية عبر المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا. تحتوي المنتجات على أقل من 0.5٪ كحول ، وبالتالي يتم بيعها بالتجزئة على نطاق واسع في متاجر البقالة والمتاجر المتخصصة. على سبيل المثال ، أطلقت Häagen-Dazs آيس كريم مملوء بالروح بنكهة من خمسة مكاييل تقليدية مصنوعة من الكريمة الأيرلندية والروم والبوربون والقشدة. لذلك ، فإن تقديم المنتجات المتميزة مع كل من النكهات المبتكرة والرفاهية الكبيرة للمستهلكين يقود نمو السوق.

Ice Cream Market 1

أمريكا الشمالية تمتلك أكبر حصة في السوق

مع تزايد الطلب على الوجبات الخفيفة المجمدة بين جيل الألفية ، من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم في أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا. يختار غالبية هؤلاء المستهلكين الحلويات المجمدة كبديل للوجبات. علاوة على ذلك ، تقود أنماط الحياة المحمومة ، إلى جانب مخاوف الصحة والعافية ، هذه التغييرات. إن التفضيل المتزايد للطعام الطبيعي ، والأقل معالجة ، والمناسب ، والتركيز المتزايد على الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية ، يمكّن الشركات من الاستفادة من إمكانات النمو في السوق. يمكن أن يُعتمد الاهتمام المتزايد بالجيلاتي والخدمة الخفيفة بين المستهلكين في أمريكا الشمالية على حقيقة أنهم يقدمون مجموعة متنوعة من الخيارات التي تناسب احتياجات المستهلكين. إنها سهلة التنفيذ نسبيًا ويمكن إنتاجها بمكونات ممتازة وأصلية.

Ice Cream Market 2

مشهد تنافسي

سوق الآيس كريم هو سوق مجزأ وتنافسي ، يتألف من عدد كبير من المنافسين الإقليميين والدوليين مثل Unilever و Nestle و Blue Bell و Herdez و Inspire Brands Inc. ويتنافس هؤلاء اللاعبون على عوامل مختلفة ، بما في ذلك عروض المنتجات والجودة ، المذاق والنكهة والسعر والوظيفة والحجم والتعبئة وأنشطة التسويق ، لاكتساب ميزة تنافسية في السوق. تركز الشركات الأكثر نشاطًا في السوق بشكل أساسي على تقديم منتجات جديدة لتلبية مصالح المستهلكين. على سبيل المثال ، أطلقت علامة Havmor الهندية للآيس كريم إضافتها الفريدة - `` World Cone '' ، التي يبلغ طولها 22.2 سم ، وربما تكون أكبر مخروط آيس كريم في دولة الهند في عام 2021.

مشهد تنافسي

سوق الآيس كريم هو سوق مجزأ وتنافسي ، يتألف من عدد كبير من المنافسين الإقليميين والدوليين مثل Unilever و Nestle و Blue Bell و Herdez و Inspire Brands Inc. ويتنافس هؤلاء اللاعبون على عوامل مختلفة ، بما في ذلك عروض المنتجات والجودة ، المذاق والنكهة والسعر والوظيفة والحجم والتعبئة وأنشطة التسويق ، لاكتساب ميزة تنافسية في السوق. تركز الشركات الأكثر نشاطًا في السوق بشكل أساسي على تقديم منتجات جديدة لتلبية مصالح المستهلكين. على سبيل المثال ، أطلقت علامة Havmor الهندية للآيس كريم إضافتها الفريدة - `` World Cone '' ، التي يبلغ طولها 22.2 سم ، وربما تكون أكبر مخروط الآيس كريم في دولة الهند في عام 2021.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Impulse Ice Cream

      2. 5.1.2 Take-home Ice Cream

      3. 5.1.3 Artisanal Ice Cream

    2. 5.2 By Category

      1. 5.2.1 Dairy

      2. 5.2.2 Non-dairy

    3. 5.3 By Distribution Channel

      1. 5.3.1 On-trade

      2. 5.3.2 Off-trade

        1. 5.3.2.1 Supermarkets/Hypermarkets

        2. 5.3.2.2 Convenience Stores

        3. 5.3.2.3 Specialist Stores

        4. 5.3.2.4 Other Distribution Channels

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 United Kingdom

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 Australia

        4. 5.4.3.4 India

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle-East and Africa

        1. 5.4.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.4.5.2 South Africa

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle-East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Unilever PLC

      2. 6.4.2 Nestle SA

      3. 6.4.3 Lotte Corporation

      4. 6.4.4 General Mills Inc.

      5. 6.4.5 Inspire Brands Inc.

      6. 6.4.6 Blue Bell Creameries LP

      7. 6.4.7 Dairy Farmers of America Inc.

      8. 6.4.8 Ben & Jerry's Homemade Inc.

      9. 6.4.9 Meiji Holdings Co., Ltd.

      10. 6.4.10 The Kraft Heinz Company

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

تمت دراسة سوق الآيس كريم في الفترة من 2016 إلى 2027.

ينمو سوق الآيس كريم بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 2.87٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2021-2026.

تمتلك أمريكا الشمالية أعلى حصة في عام 2021.

Unilever، Nestle SA، General Mills Inc.، Lotte Corporation، Inspire Brands، Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الآيس كريم.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!