حجم سوق الألبان في الصين
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | USD 74.18 Billion |
|
حجم السوق (2029) | USD 91.11 Billion |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
CAGR (2024 - 2029) | 4.36 % |
|
الأسرع نموًا حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
تركيز السوق | متوسط |
اللاعبين الرئيسيين |
||
![]() |
||
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الألبان في الصين
يقدر حجم سوق الألبان الصيني ب 73.66 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 91.20 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.36٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
73.66 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
91.20 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
3.45 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
4.36 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب الفئة
49.32 %
حصة القيمة, حليب, 2023

أدى تنفيذ الحكومة للوائح صارمة لسلامة الأغذية في البلاد إلى تعزيز اعتماد العملاء على الحليب ، مما دعم التوسع في استهلاك الحليب.
أكبر سوق حسب قناة التوزيع
91.65 %
حصة القيمة, خارج التجارة, 2023
تفضيل المستهلك لهذه القنوات مدفوع بالعروض الموسمية والخصومات على المشتريات بالجملة والوصول إلى المنتجات المتنوعة من خلال قسم مخصص لمنتجات الألبان.
السوق الأسرع نموا حسب الفئة
5.42 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الجبن ، 2024-2029, جبن,
إن الثقافة الغربية المتنامية في الصين مع تزايد عدد منتجات الوجبات الخفيفة التي تشمل الجبن كمكون رئيسي تؤثر على النمو القطاعي.
السوق الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
4.45 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
إن وجود منتجات محددة في السوق مع عروض منتجات مخصصة محسنة في قنوات البيع بالتجزئة خارج التجارة مثل تجار التجزئة المتخصصين يقود السوق.
لاعب رائد في السوق
22.75 %
حصة السوق ، منغوليا الداخلية ييلي الصناعية المجموعة المحدودة ، 2022, منغوليا الداخلية ييلي المجموعة الصناعية المحدودة,

أدت الجوانب الصارمة لسلامة الأغذية التي تتبعها الشركة المصنعة جنبا إلى جنب مع الابتكار في فئات المنتجات إلى حد كبير إلى هيمنة مجموعة منغوليا الداخلية ييلي الصناعية المحدودة في السوق.
توسيع ثقافة طعام الشارع وارتفاع الاستهلاك خارج المنزل يغذي نمو السوق
- تلعب القناة خارج التجارة دورا رئيسيا في مبيعات منتجات الألبان في المنطقة. من بين القنوات خارج التجارة ، تعد محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت أكبر قنوات التوزيع في سوق الألبان الصيني. ويوفر عامل القرب من هذه القنوات، خاصة في المدن الكبيرة والمتقدمة، ميزة إضافية في التأثير على قرارات المستهلكين بالشراء من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المتوفرة في السوق. في عام 2023 ، شكلت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت 64٪ من حصة القيمة.
- من المتوقع أن تكون القناة عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا في قطاع خارج التجارة. ومن المتوقع أن يسجل قيمة نمو بنسبة 22.4٪ على أساس سنوي خلال الفترة 2023-2025. الراحة هي الدافع الأساسي للمتسوقين الذين انتقلوا إلى التسوق لشراء البقالة عبر الإنترنت.
- من المتوقع أن تؤدي ثقافة طعام الشارع الآخذة في التوسع في جميع أنحاء الصين إلى زيادة الاستهلاك التجاري لمنتجات الألبان مثل الجبن والزبدة وحلويات الألبان خلال فترة التوقعات. تهيمن العلامات التجارية للوجبات السريعة ، بما في ذلك Subway و McDonald's و Burger King و KFC ، على المشهد لامتيازات المطاعم في البلاد. من المتوقع أن تنمو قيمة مبيعات منتجات الألبان من خلال قناة التجارة بنسبة 9.7٪ في عام 2025 مقارنة بعام 2022.
- من بين جميع منتجات الألبان، استحوذ الحليب على غالبية الحصة في قنوات البيع بالتجزئة خارج التجارة بشكل عام. في عام 2022 ، شكل الحليب 54.5٪ من إجمالي الفئة ، ووقف الزبادي في المرتبة الثانية بنسبة 38٪ من حصة القيمة. من المتوقع أن تؤدي أنماط الاستهلاك القوية لمنتجات الألبان والطلب عليها في نظام غذائي منتظم إلى دفع أنماط استهلاك هذه المنتجات من خلال كل من أوضاع التجارة والتجارة. من المتوقع أن ينمو استهلاك الألبان من خلال القناة خارج التجارة بنسبة 29٪ خلال الفترة 2024-2027.
اتجاهات سوق الألبان في الصين
تزايد الوعي الصحي في البلاد لتعزيز استهلاك الألبان ومنتجات الألبان
- يتأثر تفضيل المستهلك بالمبادئ التوجيهية الغذائية القائمة على الأغذية، والتي تشير إلى متطلبات استهلاك منتجات الألبان. توصي الإرشادات الغذائية للمقيمين الصينيين بتناول 300 جرام يوميا من منتجات الألبان على أساس الحليب السائل ، مما يشير إلى إمكانية استمرار النمو في استهلاك الألبان في البلاد. يتركز إنتاج الحليب الخام بشكل رئيسي في شمال الصين ، يليه جنوب وشرق الصين.
- يحظى الجبن بشعبية بين منتجات الألبان المستهلكة بسبب الطلب القوي من المطاعم حيث يوجد ميل نحو الطعام على الطريقة الغربية مثل البيتزا والبرغر والمعكرونة والسندويشات والتاكو. من المقدر أن يزيد استهلاك الفرد من الجبن بنسبة 7.10٪ من عام 2023 إلى عام 2024.
- كما أن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين يعزز استهلاك منتجات الألبان في الصين، خاصة بعد تفشي كوفيد-19. أشارت الجمارك الصينية إلى أن الصين اشترت 176000 طن متري من الجبن من دول أجنبية في عام 2021 ، بزيادة 36.3٪ عن عام 2020 ، مع نيوزيلندا وأستراليا والدنمارك كأكبر ثلاثة مصدرين.
- نظرا لزيادة نصيب الفرد من استهلاك الزبادي، تركز الشركات على تطوير منتجات الزبادي ذات الادعاءات الخالية من الغلوتين وغير المعدلة وراثيا. يتوفر الزبادي العادي أيضا في أنواع الحليب الخالية من الدسم وقليلة الدسم والحليب كامل الدسم ، حسب اختيار المستهلك ، ويمكن استخدامه في التغميسات والعصائر والأطعمة المخبوزة. تمت إضافة الحليب المبستر والزبادي إلى البرنامج الوطني لحليب المدارس في عام 2021 ، مما يدعم الطلب على هذه المنتجات.
- تعمل أنماط الحياة المتغيرة للمستهلكين وعادات الأكل على زيادة الطلب على المنتجات الجاهزة للاستخدام مثل مسحوق الحليب بسبب عامل الراحة المرتبط بها. تشير التقديرات إلى أن نصيب الفرد من استهلاك الحليب المجفف سيزداد بنسبة 1.14٪ من عام 2023 إلى عام 2024.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- زيادة الطلب على المكونات المحلية من مصنعي المواد الغذائية يعزز إنتاج الزبدة في البلاد
- يتزايد إنتاج الحليب في الصين بسبب الإنتاج المحلي الكبير ، وتباطؤ الاقتصاد ، وارتفاع أسعار الألبان العالمية نسبيا.
- النمو في إنتاج الجبن في البلاد بسبب النمو الكبير في إنتاج الحليب
نظرة عامة على صناعة الألبان في الصين
تم توحيد سوق الألبان الصيني بشكل معتدل ، حيث احتلت الشركات الخمس الأولى 45.59٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم برايت فود (مجموعة) المحدودة ، الصين Mengniu الألبان المحدودة ، منغوليا الداخلية ييلي الصناعية المجموعة المحدودة ، نستله SA وتريد القابضة المحدودة (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الألبان في الصين
Bright Food (Group) Co. Ltd
China Mengniu Dairy Company Limited
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Want Want Holdings Limited
Other important companies include Danone SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Junlebao Dairy Group, Panda Dairy Group Co. Ltd, VV Group Co. Ltd.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
أخبار سوق الألبان الصينية
- سبتمبر 2023 استحوذت China Mengniu على منتج حليب الأطفال العضوي Bellamy's Australia مقابل 1 مليار دولار أمريكي.
- July 2022 من أجل إنتاج الحليب الطازج وحليب الأطفال والجبن ، افتتحت Yili مركزا لمنتجات الألبان في المنطقة التي يقع فيها مقر الشركة ، في شمال الصين.
- March 2022 قدمت شركة Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.، Ltd. أول حليب خال من الكربون في الصين ، حليب ساتين A2β-casein العضوي النقي. حصل المنتج على شهادة PAS 2060 بشأن حياد الكربون من Bureau Veritas.
مجانا مع هذا التقرير
نحن نقدم مجموعة شاملة وشاملة من مؤشرات البيانات للمقاييس العالمية والإقليمية والقطرية التي توضح أساسيات صناعة الألبان. بمساعدة 45+ رسوم بيانية مجانية ، يمكن للعملاء الوصول إلى تحليل متعمق للسوق بناء على أرقام استهلاك الفرد وبيانات إنتاج المواد الخام لمنتجات الألبان ، من خلال معلومات قطاعية على المستوى الدقيق مدعومة بمستودع لبيانات السوق والاتجاهات وتحليل الخبراء. تتوفر البيانات والتحليلات المتعلقة بمنتجات الألبان وفئات منتجات الألبان وأنواع المنتجات وما إلى ذلك في شكل تقارير شاملة بالإضافة إلى أوراق عمل بيانات قائمة على Excel.
تقرير سوق الألبان في الصين - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 نصيب الفرد من الاستهلاك
-
4.2 إنتاج المواد الخام/السلع الأساسية
- 4.2.1 سمنة
- 4.2.2 جبنه
- 4.2.3 لبن
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 الصين
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 فئة
- 5.1.1 سمنة
- 5.1.1.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.1.1.1 زبدة مثقفة
- 5.1.1.1.2 زبدة غير مثقفة
- 5.1.2 جبنه
- 5.1.2.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.2.1.1 الجبن الطبيعي
- 5.1.2.1.2 الجبن المطبوخ
- 5.1.3 كريم
- 5.1.3.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.3.1.1 كريمة مضاعفة
- 5.1.3.1.2 كريم وحيد
- 5.1.3.1.3 كريمة الخفق
- 5.1.3.1.4 آحرون
- 5.1.4 حلويات الألبان
- 5.1.4.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.4.1.1 كعك الجبن
- 5.1.4.1.2 الحلويات المجمدة
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 الرغاوي
- 5.1.4.1.5 آحرون
- 5.1.5 لبن
- 5.1.5.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.5.1.1 لبن مكثف
- 5.1.5.1.2 الحليب المنكه
- 5.1.5.1.3 حليب طازج
- 5.1.5.1.4 الحليب المجفف
- 5.1.5.1.5 الحليب المعقم
- 5.1.6 زبادي
- 5.1.6.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.6.1.1 الزبادي المنكه
- 5.1.6.1.2 الزبادي بدون نكهة
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 خارج التجارة
- 5.2.1.1 المتاجر
- 5.2.1.2 البيع بالتجزئة أونلاين
- 5.2.1.3 تجار التجزئة المتخصصة
- 5.2.1.4 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 5.2.1.5 أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.)
- 5.2.2 على التجارة
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Bright Food (Group) Co. Ltd
- 6.4.2 China Mengniu Dairy Company Limited
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 Fonterra Co-operative Group Limited
- 6.4.5 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.6 Junlebao Dairy Group
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 Panda Dairy Group Co. Ltd
- 6.4.9 VV Group Co. Ltd
- 6.4.10 Want Want Holdings Limited
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للمديرين التنفيذيين لمنتجات الألبان والألبان البديلة
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- نصيب الفرد من استهلاك الحليب والزبدة والجبن والكيلوغرام ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 2:
- إنتاج الزبدة، بالطن المتري، الصين، 2017-2021
- شكل 3:
- إنتاج الجبن، بالطن المتري، الصين، 2017-2021
- شكل 4:
- إنتاج الحليب، بالأطنان المترية، الصين، 2017-2021
- شكل 5:
- حجم منتجات الألبان، بالأطنان المترية، حسب الصين، 2017-2029
- شكل 6:
- قيمة منتجات الألبان بالدولار الأمريكي حسب الصين، 2017-2029
- شكل 7:
- حجم سوق الألبان حسب الفئة ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 8:
- قيمة سوق الألبان حسب الفئة ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 9:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب الفئة ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 10:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب الفئة ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 11:
- حجم سوق الألبان حسب نوع المنتج ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 12:
- قيمة سوق الألبان حسب نوع المنتج ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 13:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 14:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، النسبة المئوية ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 15:
- حجم سوق الزبدة المستزرعة ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 16:
- قيمة سوق الزبدة المستزرعة ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 17:
- حصة القيمة في سوق الزبدة المستزرعة ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 18:
- حجم سوق الزبدة غير المستزرعة ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 19:
- قيمة سوق الزبدة غير المستزرعة ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 20:
- حصة القيمة في سوق الزبدة غير المستزرعة ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 21:
- حجم سوق الألبان حسب نوع المنتج ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 22:
- قيمة سوق الألبان حسب نوع المنتج ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 23:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 24:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، النسبة المئوية ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 25:
- حجم سوق الجبن الطبيعي ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 26:
- قيمة سوق الجبن الطبيعي ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 27:
- حصة القيمة في سوق الجبن الطبيعي ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 28:
- حجم سوق الجبن المطبوخ ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 29:
- قيمة سوق الجبن المطبوخ ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 30:
- حصة القيمة في سوق الجبن المطبوخ ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 31:
- حجم سوق الألبان حسب نوع المنتج ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 32:
- قيمة سوق الألبان حسب نوع المنتج ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 33:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 34:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، النسبة المئوية ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 35:
- حجم سوق الكريمات المزدوجة ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 36:
- قيمة سوق الكريمات المزدوجة ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 37:
- حصة القيمة في سوق الكريمات المزدوجة ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 38:
- حجم سوق الكريمة المفردة ، بالطن المتري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 39:
- قيمة سوق الكريم الواحد ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 40:
- حصة القيمة في سوق الكريم الفردي ، حسب قناة التوزيع ، النسبة المئوية ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 41:
- حجم سوق كريمة الخفق ، بالأطنان المترية ، الصين ، 2017-2029
- شكل 42:
- قيمة سوق كريمة الخفق ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 43:
- حصة القيمة في سوق كريمة الخفق ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 44:
- حجم سوق الآخرين، بالأطنان المترية، الصين، 2017-2029
- شكل 45:
- قيمة سوق الآخرين ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 46:
- حصة القيمة في السوق الأخرى ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 47:
- حجم سوق الألبان حسب نوع المنتج ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 48:
- قيمة سوق الألبان حسب نوع المنتج ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 49:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 50:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، النسبة المئوية ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 51:
- حجم سوق كعك الجبن ، طن متري ، الصين ، 2017-2029
- شكل 52:
- قيمة سوق تشيز كيك ، دولار أمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 53:
- حصة القيمة في سوق كعك الجبن ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 54:
- حجم سوق الحلويات المجمدة ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 55:
- قيمة سوق الحلويات المجمدة ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 56:
- حصة القيمة في سوق الحلويات المجمدة ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 57:
- حجم سوق الآيس كريم ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 58:
- قيمة سوق الآيس كريم ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 59:
- حصة القيمة في سوق الآيس كريم ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 60:
- حجم سوق الموس ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 61:
- قيمة سوق الموس ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 62:
- حصة القيمة في سوق الموس ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 63:
- حجم سوق الآخرين، بالأطنان المترية، الصين، 2017-2029
- شكل 64:
- قيمة سوق الآخرين ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 65:
- حصة القيمة في السوق الأخرى ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 66:
- حجم سوق الألبان حسب نوع المنتج ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 67:
- قيمة سوق الألبان حسب نوع المنتج ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 68:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 69:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، النسبة المئوية ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 70:
- حجم سوق الحليب المكثف ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 71:
- قيمة سوق الحليب المكثف ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 72:
- حصة القيمة في سوق الحليب المكثف ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 73:
- حجم سوق الحليب المنكه ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 74:
- قيمة سوق الحليب المنكه ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 75:
- حصة القيمة في سوق الحليب المنكه ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 76:
- حجم سوق الحليب الطازج ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 77:
- قيمة سوق الحليب الطازج ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 78:
- حصة القيمة في سوق الحليب الطازج ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 79:
- حجم سوق الحليب المجفف ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 80:
- قيمة سوق الحليب المجفف ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 81:
- حصة القيمة في سوق الحليب المجفف ، حسب قناة التوزيع ، النسبة المئوية ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 82:
- حجم سوق الحليب المعقم بالحرارة الفائقة ، طن متري ، الصين ، 2017-2029
- شكل 83:
- قيمة سوق الحليب المعقم بالحرارة الفائقة ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 84:
- حصة القيمة في سوق الحليب المعقم بالحرارة الفائقة ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 85:
- حجم سوق الألبان حسب نوع المنتج ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 86:
- قيمة سوق الألبان حسب نوع المنتج ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 87:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 88:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب نوع المنتج ، النسبة المئوية ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 89:
- حجم سوق الزبادي المنكه ، طن متري ، الصين ، 2017-2029
- شكل 90:
- قيمة سوق الزبادي المنكه ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 91:
- حصة القيمة في سوق الزبادي المنكه ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 92:
- حجم سوق الزبادي غير المنكه ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 93:
- قيمة سوق الزبادي غير المنكه ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 94:
- حصة القيمة في سوق الزبادي غير المنكه ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 95:
- حجم سوق الألبان حسب قناة التوزيع ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 96:
- قيمة سوق الألبان حسب قناة التوزيع ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 97:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 98:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 99:
- حجم سوق الألبان حسب قنوات التوزيع الفرعية، بالأطنان المترية، الصين، 2017-2029
- شكل 100:
- قيمة سوق الألبان حسب قنوات التوزيع الفرعية ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 101:
- حصة الحجم من سوق الألبان ، حسب قنوات التوزيع الفرعية ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 102:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، حسب قنوات التوزيع الفرعية ، ٪ ، الصين ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 103:
- حجم سوق الألبان المباعة عبر المتاجر الصغيرة ، الأطنان المترية ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 104:
- قيمة سوق الألبان المباعة عبر المتاجر الصغيرة ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 105:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، التي تباع عبر المتاجر الصغيرة ، حسب الفئة ، النسبة المئوية ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 106:
- حجم سوق الألبان المباعة عبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 107:
- قيمة سوق الألبان المباعة عبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 108:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، المباعة عبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، حسب الفئة ، النسبة المئوية ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 109:
- حجم سوق الألبان المباعة عبر تجار التجزئة المتخصصين ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 110:
- قيمة سوق الألبان المباعة عبر تجار التجزئة المتخصصين ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 111:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، التي تباع عبر تجار التجزئة المتخصصين ، حسب الفئة ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 112:
- حجم سوق الألبان المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، بالطن المتري، الصين، 2017-2029
- شكل 113:
- قيمة سوق الألبان المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، الدولار الأمريكي، الصين، 2017 - 2029
- شكل 114:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، التي تباع عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ، حسب الفئة ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 115:
- حجم سوق الألبان المباعة عبر الآخرين (نوادي المستودعات ومحطات الوقود وما إلى ذلك) ، طن متري ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 116:
- قيمة سوق الألبان المباعة عن طريق الآخرين (نوادي المستودعات ومحطات الوقود وما إلى ذلك) ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 117:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، المباعة عبر الآخرين (نوادي المستودعات ، محطات الوقود ، إلخ) ، حسب الفئة ، النسبة المئوية ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 118:
- حجم سوق الألبان المباعة عبر ON-TRADE، بالطن المتري، الصين، 2017-2029
- شكل 119:
- قيمة سوق الألبان المباعة عبر ON-TRADE، الدولار الأمريكي، الصين، 2017 - 2029
- شكل 120:
- حصة القيمة في سوق الألبان ، المباعة عبر التجارة ، حسب الفئة ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 121:
- الشركات الأكثر نشاطا حسب عدد التحركات الاستراتيجية، كونت، الصين، 2017-2029
- شكل 122:
- الاستراتيجيات الأكثر اعتمادا، COUNT، الصين، 2017-2029
- شكل 123:
- حصة القيمة للاعبين الرئيسيين ، ٪ ، الصين ، 2022
تجزئة صناعة الألبان في الصين
يتم تغطية الزبدة والجبن والقشدة وحلويات الألبان والحليب والزبادي كشرائح حسب الفئة. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع.
- تلعب القناة خارج التجارة دورا رئيسيا في مبيعات منتجات الألبان في المنطقة. من بين القنوات خارج التجارة ، تعد محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت أكبر قنوات التوزيع في سوق الألبان الصيني. ويوفر عامل القرب من هذه القنوات، خاصة في المدن الكبيرة والمتقدمة، ميزة إضافية في التأثير على قرارات المستهلكين بالشراء من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المتوفرة في السوق. في عام 2023 ، شكلت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت 64٪ من حصة القيمة.
- من المتوقع أن تكون القناة عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا في قطاع خارج التجارة. ومن المتوقع أن يسجل قيمة نمو بنسبة 22.4٪ على أساس سنوي خلال الفترة 2023-2025. الراحة هي الدافع الأساسي للمتسوقين الذين انتقلوا إلى التسوق لشراء البقالة عبر الإنترنت.
- من المتوقع أن تؤدي ثقافة طعام الشارع الآخذة في التوسع في جميع أنحاء الصين إلى زيادة الاستهلاك التجاري لمنتجات الألبان مثل الجبن والزبدة وحلويات الألبان خلال فترة التوقعات. تهيمن العلامات التجارية للوجبات السريعة ، بما في ذلك Subway و McDonald's و Burger King و KFC ، على المشهد لامتيازات المطاعم في البلاد. من المتوقع أن تنمو قيمة مبيعات منتجات الألبان من خلال قناة التجارة بنسبة 9.7٪ في عام 2025 مقارنة بعام 2022.
- من بين جميع منتجات الألبان، استحوذ الحليب على غالبية الحصة في قنوات البيع بالتجزئة خارج التجارة بشكل عام. في عام 2022 ، شكل الحليب 54.5٪ من إجمالي الفئة ، ووقف الزبادي في المرتبة الثانية بنسبة 38٪ من حصة القيمة. من المتوقع أن تؤدي أنماط الاستهلاك القوية لمنتجات الألبان والطلب عليها في نظام غذائي منتظم إلى دفع أنماط استهلاك هذه المنتجات من خلال كل من أوضاع التجارة والتجارة. من المتوقع أن ينمو استهلاك الألبان من خلال القناة خارج التجارة بنسبة 29٪ خلال الفترة 2024-2027.
فئة | سمنة | حسب نوع المنتج | زبدة مثقفة | |
زبدة غير مثقفة | ||||
جبنه | حسب نوع المنتج | الجبن الطبيعي | ||
الجبن المطبوخ | ||||
كريم | حسب نوع المنتج | كريمة مضاعفة | ||
كريم وحيد | ||||
كريمة الخفق | ||||
آحرون | ||||
حلويات الألبان | حسب نوع المنتج | كعك الجبن | ||
الحلويات المجمدة | ||||
بوظة | ||||
الرغاوي | ||||
آحرون | ||||
لبن | حسب نوع المنتج | لبن مكثف | ||
الحليب المنكه | ||||
حليب طازج | ||||
الحليب المجفف | ||||
الحليب المعقم | ||||
زبادي | حسب نوع المنتج | الزبادي المنكه | ||
الزبادي بدون نكهة | ||||
قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر | ||
البيع بالتجزئة أونلاين | ||||
تجار التجزئة المتخصصة | ||||
السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||||
أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | ||||
على التجارة |
تعريف السوق
- زبدة - الزبدة عبارة عن مستحلب صلب من الأصفر إلى الأبيض من كريات الدهون والماء والأملاح غير العضوية الناتجة عن خلط الكريمة من حليب الأبقار
- الالبان - تشمل منتجات الألبان الحليب وأي من الأطعمة المصنوعة من الحليب ، بما في ذلك الزبدة والجبن والآيس كريم واللبن والحليب المكثف والمجفف.
- حلويات مجمدة - حلوى الألبان المجمدة تعني وتشمل المنتجات التي تحتوي على الحليب أو الكريمة والمكونات الأخرى المجمدة أو شبه المجمدة قبل الاستهلاك ، مثل الحليب المثلج أو الشربات ، بما في ذلك حلويات الألبان المجمدة لأغراض غذائية خاصة ، وشربات
- مشروبات اللبن الزبادي - اللبن الزبادي هو حليب سميك ، متخثر ، ذو طعم حامض ، يتم الحصول عليه من تخمير الحليب. تم النظر في مشروبات اللبن الزبادي مثل الكفير واللبن واللبن في الدراسة
الكلمة الرئيسية | التعريف |
---|---|
زبدة مثقفة | يتم تحضير الزبدة المستزرعة عن طريق خضوع الزبدة النيئة للمعالجة الكيميائية وقد تمت إضافتها مع بعض المستحلبات والمكونات الأجنبية. |
زبدة غير مثقفة | هذا النوع من الزبدة هو الذي لم تتم معالجته بأي شكل من الأشكال |
الجبن الطبيعي | نوع الجبن في شكله الطبيعي. إنه مصنوع من منتجات ومكونات طبيعية وبسيطة ، بما في ذلك الأملاح الطازجة والطبيعية والألوان الطبيعية والإنزيمات والحليب عالي الجودة. |
الجبن المطبوخ | يخضع الجبن المطبوخ لنفس عمليات الجبن الطبيعي. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من الخطوات والعديد من أشكال المكونات المختلفة. يتضمن صنع الجبن المطبوخ إذابة الجبن الطبيعي واستحلابه وإضافة المواد الحافظة والمكونات أو الملونات الاصطناعية الأخرى. |
كريم واحد | كريم واحد يحتوي على حوالي 18 ٪ من الدهون. إنها طبقة واحدة من الكريمة تظهر فوق الحليب المغلي. |
دبل كريم | يحتوي الكريم المزدوج على 48٪ دهون ، أي أكثر من ضعف كمية الدهون الموجودة في الكريم الواحد. إنه أثقل وأثخن من الكريم الواحد |
كريمة الخفق | هذا يحتوي على نسبة دهون أعلى بكثير من كريم واحد (36٪). يستخدم لتزيين الكعك والفطائر والحلويات وكمكثف للصلصات والحساء والحشوات. |
حلويات مجمدة | الحلويات التي من المفترض أن تؤكل في حالة مجمدة. على سبيل المثال ، شربات ، شربات ، زبادي مجمد |
حليب UHT (حليب بدرجة حرارة عالية جدا) | يسخن الحليب عند درجة حرارة عالية جدا. تتضمن معالجة الحليب بدرجة حرارة عالية جدا (UHT) التسخين لمدة 1-8 ثوان عند 135-154 درجة مئوية مما يقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المكونة للجراثيم ، مما ينتج عنه منتج له مدة صلاحية لعدة أشهر. |
زبدة غير الألبان / زبدة نباتية | زبدة مصنوعة من الزيوت المشتقة من النباتات مثل جوز الهند والنخيل وما إلى ذلك. |
زبادي غير ألبان | الزبادي المصنوع من المكسرات ، مثل اللوز والكاجو وجوز الهند وحتى الأطعمة الأخرى مثل فول الصويا والموز والشوفان والبازلاء |
على التجارة | يشير إلى المطاعم و QSRs والحانات. |
خارج التجارة | يشير إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت وما إلى ذلك. |
جبنة نوفشاتيل | واحدة من أقدم أنواع الجبن في فرنسا. إنه جبن طري ، متفتت قليلا ، ناضج بالعفن ، مزهر القشرة مصنوع في منطقة نوفشاتيل أون براي في نورماندي. |
المرونة | يشير إلى المستهلك الذي يفضل اتباع نظام غذائي شبه نباتي ، يركز على الأطعمة النباتية مع إدراج محدود أو عرضي للحوم. |
عدم تحمل اللاكتوز | عدم تحمل اللاكتوز هو رد فعل في الجهاز الهضمي على اللاكتوز ، السكر في الحليب. يسبب أعراض غير مريحة استجابة لاستهلاك منتجات الألبان. |
جبنة كريمية | الجبن الكريمي هو جبن طازج طري وكريمي بطعم منعش مصنوع من الحليب والقشدة. |
شربات | الشربات هي حلوى مجمدة محلاة مصنوعة من الفاكهة ونوع من منتجات الألبان مثل الحليب أو الكريمة. |
رف مستقر | الأطعمة التي يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة ، أو على الرف ، لمدة عام واحد على الأقل والقيام بذلك ليس من الضروري طهيها أو تبريدها لتناول الطعام بأمان. |
دسد | التسليم المباشر للمتجر هو عملية في إدارة سلسلة التوريد حيث يتم تسليم المنتج من مصنع التصنيع مباشرة إلى بائع التجزئة. |
OU كوشير | الاتحاد الأرثوذكسي كوشير هي وكالة لإصدار شهادات كوشير مقرها في مدينة نيويورك. |
الجيلاتي | الجيلاتو عبارة عن حلوى كريمية مجمدة مصنوعة من الحليب والكريمة الثقيلة والسكر. |
الأبقار التي تتغذى على العشب | يسمح للأبقار التي تتغذى على العشب بالرعي في المراعي ، حيث تأكل مجموعة متنوعة من الأعشاب والبرسيم. |
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك