حجم سوق الخدمات الغذائية الكويتية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 3.54 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 5.28 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب نوع خدمة الطعام | مطاعم الخدمة السريعة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 8.42 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب نوع خدمة الطعام | مطبخ سحابي |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الخدمات الغذائية في الكويت
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في الكويت ب 3.26 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 4.88 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.42٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
3.26 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
4.88 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
7.47 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
8.42 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب نوع الخدمة الغذائية
62.47 %
حصة القيمة ، مطاعم الخدمة السريعة ، 2023, مطاعم الخدمة السريعة,
أدت المأكولات القائمة على اللحوم والبرغر إلى نمو مطاعم الخدمة السريعة ، حيث استحوذ هذان القطاعان معا على حصة تزيد عن 62٪ من إجمالي مطابخ QSR في عام 2022.
أكبر شريحة حسب نوع المنفذ
70.84 %
حصة القيمة ، منافذ مستقلة ، 2023, منافذ مستقلة,
تقدم المطاعم المستقلة الصغيرة الأطباق التقليدية والشعبية ، مثل تاوا وبابل ، وقد أثبتت وجودها في جميع أنحاء البلاد.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الخدمات الغذائية
13.75 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المطبخ السحابي ، 2024-2029, مطبخ سحابي,
خلال 2020-22 ، قدم 89.76٪ من المقيمين في الكويت طلبات توصيل الطعام عبر الإنترنت ، مما كان بمثابة دفعة كبيرة لنمو المطابخ السحابية في الكويت.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع المنفذ
9.07 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المنافذ المقيدة بالسلاسل ، 2024-2029, منافذ مقيدة بالسلاسل,
يؤدي الشتات الكبير من المغتربين من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة إلى زيادة شعبية أطباق الوجبات السريعة الغربية في الكويت ، مما يعزز التوسع في منافذ الامتياز.
لاعب رائد في السوق
1.12 %
الحصة السوقية، مجموعة اللولو الدولية، 2022, مجموعة اللولو الدولية,
تتواجد الشركة في أكثر من 30 موقعا في الكويت وهي أيضا المفضلة لدى المستهلكين الكويتيين.
زيادة في عدد مستخدمي تطبيق توصيل الوجبات عبر الإنترنت وارتفاع عدد المنافذ لصالح نمو السوق
- ازداد الطلب على المطابخ السحابية خلال السنوات الماضية ومن المتوقع أن يشهد معدل نمو سنوي مركب أسرع نموا بنسبة 14.02٪ من عام 2023 إلى عام 2029. ويرجع ذلك إلى زيادة معدل انتشار توصيل الطعام عبر الإنترنت ، والذي وصل إلى حوالي 34.7٪ في عام 2022. ومع ذلك ، وصل عدد مستخدمي تطبيق توصيل الوجبات عبر الإنترنت أيضا إلى عدد مرتفع يبلغ حوالي 1.04 مليون في عام 2022. ارتفع عدد مستخدمي الإنترنت في الكويت بمقدار 35 ألف من 2020 إلى 2021. يرى أصحاب الأعمال أن هذه فرصة للتحول إلى مفاهيم مطبخ الأشباح. كما تدخل السلاسل الدولية السوق لأن التكلفة التشغيلية لمطابخ الأشباح منخفضة. تكاليف البناء والخدمة أقل من الأكل الفاخر وتناول الطعام غير الرسمي ومطاعم الخدمة السريعة ، والتي بدورها تؤثر على تكلفة الطعام ، مما يضمن بقاء الأسعار أقل من قائمة تناول الطعام.
- يمثل سوق المقاهي والحانات في الكويت أيضا حصة كبيرة، والتي تتوسع بشكل أساسي بسبب ارتفاع عدد المقاهي التي تقدم وجبات خفيفة أصلية مع مجموعة متنوعة من المشروبات. خلال فترة المراجعة ، شهدت المقاهي نموا مطردا بسبب شعبيتها المتزايدة كمنافذ اجتماعية للأصدقاء والعائلة والزملاء وشركاء العمل. نظرا لارتفاع استهلاك القهوة، بلغ نصيب الفرد أكثر من 2.95 كجم في عام 2022، بزيادة 5.7٪ عن عام 2019.
- في عام 2022، كان حوالي 35٪ من السكان في الكويت يتناولون الطعام بالخارج أكثر من العام السابق. ومع ذلك ، بلغ العدد المتزايد من إجمالي طلبات الخدمات الغذائية سنويا أكثر من 0.22 مليون في عام 2022 ، حيث شهد ارتفاعا قدره 63,313 من 2017 إلى 2022 ، في حين شهدت مبيعات منافذ FSR و QSR ارتفاعا بنسبة 41.01٪ و 20.43٪ على التوالي من 2020 إلى 2022.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في الكويت
نمت صناعة الخدمات الغذائية في الكويت بشكل كبير من حيث القيمة من عام 2017 إلى عام 2022 ، مدفوعة بمطاعم الخدمة السريعة والمقاهي والحانات
- ارتفع العدد الإجمالي لمؤسسات الخدمات الغذائية بمقدار 1,598 منفذا من عام 2017 إلى عام 2022، مع ارتفاع المبيعات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.10٪ من حيث القيمة خلال نفس الفترة. استحوذت مطاعم الخدمة السريعة على الحصة الأكبر في عدد منافذ الخدمات الغذائية ، حيث بلغت 56.92٪ في عام 2022 ، مع 4,940 منفذا ، بما يتماشى مع توسع السلاسل الكبيرة بسبب زيادة الطلب وانخفاض تكاليف الإعداد. في عام 2021 ، بلغ عدد منافذ بيتزا هت 63 منفذا ، وكانت كنتاكي فرايد تشيكن تعمل ب 66 منفذا ، وماكدونالدز ب 77 منفذا ، وبرجر كنج ب 74 منفذا ، وتحديدا في الكويت.
- من المتوقع أن تشهد المطابخ السحابية قيمة نمو سنوي مركب عالية تبلغ 4.65٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029). ويرجع ذلك إلى العدد المتزايد من الطلبات عبر الإنترنت وتزايد تغلغل مستخدمي تطبيق التوصيل ، والذي كان حوالي 23.5٪ في عام 2021. ومع ذلك ، فإن تكاليف الإعداد مرتفعة بالنسبة لمطاعم الأكل الفاخر ، مما يؤدي أيضا إلى زيادة مبيعات مطابخ الأشباح في البلاد. نظرا لأن معظم الطعام يتم طلبه عبر الإنترنت ، فإن تقنيات التسليم المحسنة مثل قبول المدفوعات الرقمية والتسليم السريع والعروض على الطلبات والأكياس الحرارية المستخدمة لتوصيل الطعام تكتسب اهتمام العملاء. تشمل بعض أفضل تطبيقات توصيل الطعام في الكويت ديليفرو وطلبات وكرفيز وكاريدج وكنتاكي فرايد تشيكن الكويت. تكتسب المقاهي والحانات شعبية أيضا ، ومن المتوقع أن يشهد هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب قدره 2.42٪ من 2023 إلى 2029 بسبب زيادة الوافدين الأجانب إلى البلاد ، مما أدى إلى زيادة مبيعات المشروبات الكحولية وغير الكحولية سنويا. اعتبارا من عام 2021 ، كان عدد السياح الدوليين الذين يصلون إلى الكويت حوالي ثلاثة ملايين أكثر مما كان عليه في عام 2020. السوق في مرحلة التعافي بعد الوباء ، والطلب يتزايد مع تزايد السفر إلى الخارج.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
التضخم وارتفاع السياحة وزيادة الاستهلاك تدفع أسعار المواد الغذائية في الكويت
- FSRs استحوذت على متوسط قيمة طلب مرتفع، والذي كان حوالي 20.61 دولارا أمريكيا في عام 2022. أنها توفر مرافق تناول الطعام في الداخل والترفيه مثل الموسيقى والأوبرا لجذب اهتمام العملاء. نظرا لارتفاع تكاليف الخدمة هذه ، يكون متوسط سعر قيمة الطلب أعلى بالنسبة ل FSR لأنها تتطلب طهاة مهرة لإعداد الطعام. ومع ذلك ، تستورد الكويت حوالي 95 ٪ من غذائها من الخارج. يعد ارتفاع أسعار المواد الغذائية جانبا سلبيا لتوقعات الإنفاق الاستهلاكي لأنه يؤثر على القوة الشرائية للمستهلكين .
- ارتفع متوسط قيمة الطلب ل QSR بنسبة 10.89٪ من 2017 إلى 2022. نظرا لزيادة استهلاك الوجبات السريعة ، يزداد الطلب على الوجبات السريعة مثل المأكولات القائمة على اللحوم والبيتزا والبرغر والكباب. بلغ عدد الطلبات سنويا أكثر من 60,000 ، حيث شهد ارتفاعا بنسبة 23٪ من 2017 إلى 2022 ، مما غذى نمو السوق وزاد من تكاليف الطلبات.
- ارتفع معدل التضخم بنسبة 3.2٪، بمتوسط 1.23٪ من 2019 إلى 2022، مسجلا ارتفاعا بنسبة 1.32٪ عن معدل 2020. كما أن استهلاك الغذاء مرتفع أيضا في البلاد ، حيث بلغ حوالي 3 ملايين طن متري من الطعام في عام 2021. نظرا لأن السلاسل الدولية تدخل السوق بقوائمها عالية التكلفة ، فإنها توفر تجارب طعام فريدة من نوعها بمكونات ممتازة يتم استيرادها بشكل أساسي. كما أدت تكلفة الموظفين والمرافق الأخرى إلى زيادة تكلفة القائمة. مع ارتفاع السياحة في البلاد ، أصبح الناس على استعداد لدفع أسعار مرتفعة للمشروبات والأطعمة الممتازة مع تجربة طعام فريدة من نوعها ، مما يؤدي إلى ارتفاع المبيعات. تتزايد الأسعار بسبب ارتفاع الواردات والتكاليف التشغيلية لمنافذ الخدمات الغذائية.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في الكويت
سوق الخدمات الغذائية الكويتية مجزأ ، حيث احتلت أكبر خمس شركات 3.13٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم صناعات الغانم ويوسف أحمد الغانم وأولاده ذ.م.م ، شركة جاسترونوميكا للتجارة العامة ذ.م.م ، مجموعة كوت الغذائية ش.م.ك.م ، مجموعة اللولو الدولية ومحمد ناصر الهاجري وأولاده المحدودة (مرتبة أبجديا).
الشركة الرائدة في سوق الخدمات الغذائية الكويتية
Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L
Gastronomica General Trading Company W.L.L.
Kout Food Group K.S.C.C.
LuLu Group International
Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd.
Other important companies include Al Maousherji Catering Company, Al Sayer Franchising Company, AlAmar Foods Company, Americana Restaurants International PLC, M.H. Alshaya Co. WLL, The Sultan Center, Universal Food Company W.L.L..
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الخدمات الغذائية الكويتية
- أغسطس 2022 أعلنت شركة مطاعم أمريكانا الدولية أنها أبرمت اتفاقية امتياز مع شركة قهوة حرفية مقرها الولايات المتحدة، Peet's Coffee، لدخول سوق دول مجلس التعاون الخليجي.
- يونيو 2022 أعلنت مطاعم أمريكانا، صاحبة الامتياز الرئيسي في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ل KFC و Pizza Hut و Hardee's و Krispy Kreme وغيرها، أنها دخلت في شراكة مع Miso Robotics، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة تعمل على تحويل صناعة المطاعم من خلال الروبوتات والأتمتة الذكية.
- أبريل 2022 أعلن مركز سلطان عن خطته الخمسية للتوسع التي تغطي العديد من البلدان وفئات المتاجر. كان لديها 25 عقارا في الكويت والأردن وعمان والبحرين ، في أكثر من 20000 متر مربع من المساحة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الخدمات الغذائية في الكويت - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 عدد المنافذ
- 4.2 متوسط قيمة الطلب
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 الكويت
- 4.4 تحليل القائمة
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 نوع الخدمة الغذائية
- 5.1.1 المقاهي والحانات
- 5.1.1.1 حسب المطبخ
- 5.1.1.1.1 المقاهي
- 5.1.1.1.2 ألواح العصير/العصائر/الحلويات
- 5.1.1.1.3 محلات القهوة والشاي المتخصصة
- 5.1.2 المطبخ السحابي
- 5.1.3 مطاعم الخدمة الكاملة
- 5.1.3.1 حسب المطبخ
- 5.1.3.1.1 الآسيوية
- 5.1.3.1.2 الأوروبية
- 5.1.3.1.3 أمريكي لاتيني
- 5.1.3.1.4 شرق اوسطي
- 5.1.3.1.5 امريكي شمالي
- 5.1.3.1.6 مطابخ FSR الأخرى
- 5.1.4 مطاعم الخدمة السريعة
- 5.1.4.1 حسب المطبخ
- 5.1.4.1.1 مخابز
- 5.1.4.1.2 برجر
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 المأكولات القائمة على اللحوم
- 5.1.4.1.5 بيتزا
- 5.1.4.1.6 مطابخ مطاعم QSR الأخرى
-
5.2 مَنفَذ
- 5.2.1 منافذ متسلسلة
- 5.2.2 منافذ مستقلة
-
5.3 موقع
- 5.3.1 فراغ
- 5.3.2 إقامة
- 5.3.3 بيع بالتجزئة
- 5.3.4 مستقل
- 5.3.5 يسافر
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Al Maousherji Catering Company
- 6.4.2 Al Sayer Franchising Company
- 6.4.3 AlAmar Foods Company
- 6.4.4 Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L
- 6.4.5 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.6 Gastronomica General Trading Company W.L.L.
- 6.4.7 Kout Food Group K.S.C.C.
- 6.4.8 LuLu Group International
- 6.4.9 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.10 Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd.
- 6.4.11 The Sultan Center
- 6.4.12 Universal Food Company W.L.L.
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الخدمات الغذائية الكويتية
يتم تغطية المقاهي والحانات والمطبخ السحابي ومطاعم الخدمة الكاملة ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. يتم تغطية المنافذ المقيدة والمنافذ المستقلة كقطاعات من قبل Outlet. يتم تغطية الترفيه والإقامة والبيع بالتجزئة والمستقلة والسفر كقطاعات حسب الموقع.
- ازداد الطلب على المطابخ السحابية خلال السنوات الماضية ومن المتوقع أن يشهد معدل نمو سنوي مركب أسرع نموا بنسبة 14.02٪ من عام 2023 إلى عام 2029. ويرجع ذلك إلى زيادة معدل انتشار توصيل الطعام عبر الإنترنت ، والذي وصل إلى حوالي 34.7٪ في عام 2022. ومع ذلك ، وصل عدد مستخدمي تطبيق توصيل الوجبات عبر الإنترنت أيضا إلى عدد مرتفع يبلغ حوالي 1.04 مليون في عام 2022. ارتفع عدد مستخدمي الإنترنت في الكويت بمقدار 35 ألف من 2020 إلى 2021. يرى أصحاب الأعمال أن هذه فرصة للتحول إلى مفاهيم مطبخ الأشباح. كما تدخل السلاسل الدولية السوق لأن التكلفة التشغيلية لمطابخ الأشباح منخفضة. تكاليف البناء والخدمة أقل من الأكل الفاخر وتناول الطعام غير الرسمي ومطاعم الخدمة السريعة ، والتي بدورها تؤثر على تكلفة الطعام ، مما يضمن بقاء الأسعار أقل من قائمة تناول الطعام.
- يمثل سوق المقاهي والحانات في الكويت أيضا حصة كبيرة، والتي تتوسع بشكل أساسي بسبب ارتفاع عدد المقاهي التي تقدم وجبات خفيفة أصلية مع مجموعة متنوعة من المشروبات. خلال فترة المراجعة ، شهدت المقاهي نموا مطردا بسبب شعبيتها المتزايدة كمنافذ اجتماعية للأصدقاء والعائلة والزملاء وشركاء العمل. نظرا لارتفاع استهلاك القهوة، بلغ نصيب الفرد أكثر من 2.95 كجم في عام 2022، بزيادة 5.7٪ عن عام 2019.
- في عام 2022، كان حوالي 35٪ من السكان في الكويت يتناولون الطعام بالخارج أكثر من العام السابق. ومع ذلك ، بلغ العدد المتزايد من إجمالي طلبات الخدمات الغذائية سنويا أكثر من 0.22 مليون في عام 2022 ، حيث شهد ارتفاعا قدره 63,313 من 2017 إلى 2022 ، في حين شهدت مبيعات منافذ FSR و QSR ارتفاعا بنسبة 41.01٪ و 20.43٪ على التوالي من 2020 إلى 2022.
نوع الخدمة الغذائية
| المقاهي والحانات | حسب المطبخ | المقاهي |
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | ||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | ||
| المطبخ السحابي | ||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية |
| الأوروبية | ||
| أمريكي لاتيني | ||
| شرق اوسطي | ||
| امريكي شمالي | ||
| مطابخ FSR الأخرى | ||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز |
| برجر | ||
| بوظة | ||
| المأكولات القائمة على اللحوم | ||
| بيتزا | ||
| مطابخ مطاعم QSR الأخرى |
مَنفَذ
| منافذ متسلسلة |
| منافذ مستقلة |
موقع
| فراغ |
| إقامة |
| بيع بالتجزئة |
| مستقل |
| يسافر |
| نوع الخدمة الغذائية | المقاهي والحانات | حسب المطبخ | المقاهي |
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | |||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | |||
| المطبخ السحابي | |||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية | |
| الأوروبية | |||
| أمريكي لاتيني | |||
| شرق اوسطي | |||
| امريكي شمالي | |||
| مطابخ FSR الأخرى | |||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز | |
| برجر | |||
| بوظة | |||
| المأكولات القائمة على اللحوم | |||
| بيتزا | |||
| مطابخ مطاعم QSR الأخرى | |||
| مَنفَذ | منافذ متسلسلة | ||
| منافذ مستقلة | |||
| موقع | فراغ | ||
| إقامة | |||
| بيع بالتجزئة | |||
| مستقل | |||
| يسافر | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- مطاعم متكاملة الخدمات - مؤسسة خدمات غذائية حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى خادم ويتم تقديم الطعام على طاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والبارات - نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، وكذلك محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير.
- مطبخ سحابي - شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام في الداخل.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم بقر أنجوس المعتمد. |
| المطبخ الآسيوي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الصينية والهندية والكورية واليابانية والبنغالية وجنوب شرق آسيا ، إلخ. |
| متوسط قيمة الطلب | هو متوسط قيمة جميع الطلبات التي يقدمها العملاء في مؤسسة خدمات الطعام. |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير. |
| بارات وحانات | إنها مؤسسة للشرب مرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك في المبنى. |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| برغر | إنها شطيرة تتكون من واحدة أو أكثر من فطائر اللحم البقري المطبوخ ، توضع داخل لفائف خبز مقطعة أو لفائف كعكة. |
| مقهى | وهي مؤسسة للخدمات الغذائية تقدم مختلف المرطبات (القهوة بشكل أساسي) والوجبات الخفيفة. |
| المقاهي والبارات | إنه نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير. |
| كابتشينو | إنه مشروب قهوة إيطالي يتم تحضيره تقليديا بأجزاء متساوية من الإسبريسو المزدوج والحليب المبخر ورغوة الحليب على البخار. |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| منفذ بالسلاسل | يشير إلى مؤسسة خدمات غذائية تشترك في العلامات التجارية ، وتعمل في عدة مواقع ، ولديها إدارة مركزية ، وممارسات تجارية موحدة. |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| مطبخ سحابي | إنها شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام. |
| الكوكتيل | إنه مشروب كحولي مختلط مصنوع من روح واحدة أو مزيج من المشروبات الروحية ، ممزوجا بمكونات أخرى مثل العصائر والعصائر المنكهة والماء المنشط والشجيرات والمر. |
| ادامامي | إنه طبق ياباني محضر بفول الصويا (يتم حصاده قبل أن ينضج أو يتصلب) ويطهى في جرابه. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| اسبرسو | إنه شكل مركز من القهوة ، يقدم في لقطات. |
| المطبخ الأوروبي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الإيطالية والفرنسية والألمانية والإنجليزية والهولندية والدنماركية ، إلخ. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| مطعم متكامل الخدمات | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى الخادم ، ويتم تقديم الطعام على طاولة. |
| مطبخ الأشباح | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| جي ال ايه | المساحة الإجمالية القابلة للتأجير |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير. |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| منفذ مستقل | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تعمل بمنفذ واحد أو يتم تنظيمها كسلسلة صغيرة لا تزيد عن ثلاثة مواقع. |
| عصير | إنه مشروب مصنوع عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء ومعالجتها معا ، دون إزالة اللب. |
| أمريكا اللاتينية | ويشمل عروض الخدمة الكاملة في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل المكسيكية والبرازيلية والأرجنتينية والكولومبية ، إلخ. |
| لاتيه | إنها قهوة تعتمد على الحليب تتكون من جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والحليب المبخر وطبقة رقيقة من الحليب المزبد. |
| الترفيه | يشير إلى الخدمات الغذائية المقدمة كجزء من أعمال الترفيه ، مثل الساحات الرياضية وحدائق ودور السينما والمتاحف. |
| السكن | يشير إلى عروض خدمات الطعام في الفنادق والموتيلات وبيوت الضيافة وبيوت العطلات وما إلى ذلك. |
| ماكياتو | إنه مشروب قهوة إسبرسو مع كمية صغيرة من الحليب ، وعادة ما يكون رغويا. |
| المأكولات القائمة على اللحوم | هذا يشمل المواد الغذائية مثل الدجاج المقلي وشرائح اللحم والأضلاع وما إلى ذلك حيث اللحوم هي المكون الأساسي للطبق. |
| مطبخ شرق أوسطي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل العربية واللبنانية والإيرانية والإسرائيلية ، إلخ. |
| موكتيل | إنه مشروب مختلط غير كحولي. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| أمريكا الشمالية | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الأمريكية والكندية والكاريبية ، إلخ. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| شركة تنمية نفط عمان | تسمية المنشأ المحمية هو اسم منطقة جغرافية أو منطقة محددة معترف بها بموجب القواعد الرسمية لإنتاج أطعمة معينة ذات خصائص خاصة تتعلق بالموقع. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| البيتزا | إنه طبق مصنوع عادة من عجينة الخبز المسطحة مع خليط لذيذ عادة ما يشمل الطماطم والجبن وغالبا ما تكون الطبقة الأخرى والمخبوزة. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| مطعم خدمة سريعة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم. |
| التجزئه | يشير إلى منفذ خدمات الطعام داخل مركز تجاري. مجمع تسوق أو مبنى عقاري تجاري ، حيث توجد شركات أخرى تعمل أيضا. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كشك الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| المقاهي والمقاهي المتخصصة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تقدم أنواعا مختلفة فقط من الشاي أو القهوة. |
| مستقل | يشير إلى المطاعم التي لديها بنية تحتية مستقلة وغير متصلة بأي عمل آخر. |
| سوشي | إنه طبق ياباني من الأرز المحضر بالخل ، عادة مع بعض السكر والملح ، مصحوبا بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل المأكولات البحرية - غالبا ما تكون نيئة - والخضروات. |
| سفر | يشير إلى عروض الخدمات الغذائية مثل طعام الطائرات ، وتناول الطعام في قطارات المسافات الطويلة ، وخدمة الطعام على متن السفن السياحية. |
| مطبخ افتراضي | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| واغيو بيف | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. يتم احتساب التضخم لمتوسط قيمة الطلب ، ويتم التنبؤ به وفقا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
