Marktgröße für kuwaitische Gastronomie
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 3.83 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 5.64 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Gastronomietyp | Schnellrestaurants |
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CAGR (2024 - 2029) | 8.42 % |
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Am schnellsten wachsend nach Gastronomietyp | Cloud-Küche |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für kuwaitische Gastronomie
Die Größe des kuwaitischen Foodservice-Marktes wird auf 3,26 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 4,88 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 8,42 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
3,26 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
4,88 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
7.47 %
CAGR (2017-2023)
8.42 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Foodservice-Typ
62.47 %
Wertanteil, Schnellrestaurants, 2023
Fleischgerichte und Burger führten zum Wachstum von Schnellrestaurants, da diese beiden Segmente zusammen im Jahr 2022 einen Anteil von mehr als 62 % an der gesamten QSR-Küche hielten.
Größtes Segment nach Outlet-Typ
70.84 %
Wertanteil, Unabhängige Verkaufsstellen, 2023
Kleine unabhängige Restaurants wie Tawa und Babel bieten traditionelle und beliebte Gerichte an und haben sich im ganzen Land etabliert.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Foodservice-Typ
13.75 %
Prognostizierte CAGR, Cloud-Küche, 2024-2029
Im Zeitraum 2020-22 bestellten 89,76 % der Einwohner Kuwaits online Essenslieferungen, was das Wachstum von Cloud-Küchen in Kuwait erheblich förderte.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
9.07 %
Prognostizierte CAGR, Verkettete Steckdosen, 2024-2029
Die große Diaspora von Expats aus den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich treibt die Popularität westlicher Fast-Food-Gerichte in Kuwait voran und fördert die Expansion von Franchise-Filialen.
Führender Marktteilnehmer
1.12 %
Marktanteil, LuLu Group International, 2022
Das Unternehmen ist an über 30 Standorten in Kuwait vertreten und auch bei kuwaitischen Verbrauchern beliebt.
Ein Anstieg der Anzahl der Nutzer von Online-Essenslieferanwendungen und ein Anstieg der Anzahl von Verkaufsstellen begünstigen das Marktwachstum
- Die Nachfrage nach Cloud-Küchen ist in den letzten Jahren gestiegen und wird von 2023 bis 2029 voraussichtlich den am schnellsten wachsenden CAGR-Wert von 14,02 % verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Durchdringungsrate der Online-Essenslieferung zurückzuführen, die im Jahr 2022 rund 34,7 % erreichte. Aber auch die Zahl der Nutzer von Online-Essensliefer-Apps erreichte im Jahr 2022 eine hohe Zahl von rund 1,04 Millionen. Die Zahl der Internetnutzer in Kuwait ist von 2020 bis 2021 um 35 Tausend gestiegen. Die Geschäftsinhaber sehen dies als Gelegenheit, sich Ghost-Kitchen-Konzepten zuzuwenden. Auch internationale Ketten drängen auf den Markt, weil die Betriebskosten von Ghost Kitchens niedrig sind. Die Bau- und Servicekosten sind niedriger als bei gehobenen Restaurants, zwanglosen Restaurants und Schnellrestaurants, was sich wiederum auf die Lebensmittelkosten auswirkt und sicherstellt, dass die Preise niedriger bleiben als bei einem Dine-in-Menü.
- Der Markt für Cafés und Bars in Kuwait hat ebenfalls einen bedeutenden Anteil, der vor allem aufgrund der Zunahme von Cafés, die authentische Snacks mit einer Vielzahl von Getränken anbieten, weiter wächst. Im Berichtszeitraum verzeichneten Coffeeshops aufgrund ihrer zunehmenden Beliebtheit als soziale Anlaufstelle für Freunde, Familie, Kollegen und Geschäftspartner ein stetiges Wachstum. Aufgrund des hohen Kaffeekonsums erreichte der Pro-Kopf-Wert im Jahr 2022 mehr als 2,95 kg, 5,7 % mehr als 2019.
- Im Jahr 2022 aßen rund 35 % der Bevölkerung in Kuwait mehr auswärts als im Vorjahr. Die steigende Zahl der gesamten Foodservice-Bestellungen pro Jahr erreichte jedoch im Jahr 2022 über 0,22 Millionen, was einem Anstieg von 63.313 von 2017 auf 2022 entspricht, während die Verkäufe von FSR- und QSR-Filialen von 2020 bis 2022 um 41,01 % bzw. 20,43 % stiegen.
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Markttrends für die Gastronomie in Kuwait
Kuwaits Gastronomie ist von 2017 bis 2022 wertmäßig deutlich gewachsen, angetrieben von Schnellrestaurants sowie Cafés und Bars
- Die Gesamtzahl der Foodservice-Betriebe stieg von 2017 bis 2022 um 1.598 Filialen, wobei der Umsatz im gleichen Zeitraum wertmäßig um 7,10 % stieg. Schnellrestaurants machten mit 4.940 Filialen den größten Anteil an der Zahl der Gastronomiegeschäfte aus, der sich im Jahr 2022 auf 56,92 % belief, was im Einklang mit der Expansion großer Ketten aufgrund der steigenden Nachfrage und der niedrigen Einrichtungskosten steht. Im Jahr 2021 erreichte die Zahl der Pizza Hut-Filialen 63, KFC war mit 66 Filialen tätig, McDonald's mit 77 Filialen und Burger King mit 74 Filialen, insbesondere in Kuwait.
- Cloud-Küchen werden im Prognosezeitraum (2023-2029) voraussichtlich einen hohen CAGR-Wert von 4,65 % verzeichnen. Dies ist auf die steigende Zahl von Online-Bestellungen und die wachsende Nutzerdurchdringung von Liefer-Apps zurückzuführen, die im Jahr 2021 bei rund 23,5 % lag. Die Einrichtungskosten für gehobene Restaurants sind jedoch hoch, was auch den Umsatz für Geisterküchen im Land antreibt. Da die meisten Lebensmittel online bestellt werden, gewinnen die sich verbessernden Liefertechniken wie die Akzeptanz digitaler Zahlungen, schnelle Lieferungen, Bestellangebote und Wärmebeutel für die Lieferung von Lebensmitteln die Aufmerksamkeit der Kunden. Einige der besten Apps für Lebensmittellieferungen in Kuwait sind Deliveroo, Talabat, Cravez, Carriage und KFC Kuwait. Cafés und Bars werden ebenfalls immer beliebter, und es wird prognostiziert, dass das Segment von 2023 bis 2029 eine CAGR von 2,42 % verzeichnen wird, was auf die gestiegenen ausländischen Ankünfte im Land zurückzuführen ist, was sowohl den Verkauf von alkoholischen als auch von alkoholfreien Getränken jährlich gesteigert hat. Im Jahr 2021 war die Zahl der internationalen Touristen, die in Kuwait ankamen, rund drei Millionen höher als im Jahr 2020. Der Markt befindet sich nach der Pandemie in einer Erholungsphase, und die Nachfrage steigt, da Auslandsreisen zunehmen.
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Inflation, steigender Tourismus und erhöhter Konsum treiben die Lebensmittelpreise in Kuwait
- FSRs machten einen hohen durchschnittlichen Bestellwert aus, der im Jahr 2022 bei rund 20,61 USD lag. Sie bieten Speisemöglichkeiten und Unterhaltung wie Musik und Oper, um das Interesse der Kunden zu wecken. Aufgrund dieser höheren Servicekosten ist der durchschnittliche Bestellwert für FSR höher, da sie erfahrene Köche für die Zubereitung von Speisen benötigen. Kuwait importiert jedoch rund 95 % seiner Lebensmittel aus dem Ausland. Steigende Lebensmittelpreise sind ein Nachteil für die Aussichten für die Verbraucherausgaben , da sie die Kaufkraft der Verbraucher belasten.
- Der durchschnittliche Bestellwert für QSR stieg von 2017 auf 2022 um 10,89 %. Aufgrund des gestiegenen Fast-Food-Konsums sind Fast-Food-Gerichte wie Fleischgerichte, Pizza, Burger und Kebabs gefragter. Die Zahl der Bestellungen pro Jahr erreichte über 60.000, was einem Anstieg von 23 % von 2017 bis 2022 entspricht, was das Marktwachstum ankurbelte und die Auftragskosten erhöhte.
- Die Inflationsrate stieg von 2019 bis 2022 um 3,2 %, mit einem Durchschnitt von 1,23 %, was einem Anstieg von 1,32 % gegenüber der Rate von 2020 entspricht. Auch der Lebensmittelkonsum im Land ist hoch und belief sich im Jahr 2021 auf rund 3 Millionen Tonnen Lebensmittel. Da internationale Ketten mit ihren teuren Menüs auf den Markt kommen, bieten sie einzigartige kulinarische Erlebnisse mit hochwertigen Zutaten, die hauptsächlich importiert werden. Die Kosten für Personal und andere Einrichtungen haben auch die Menükosten erhöht. Mit dem steigenden Tourismus im Land sind die Menschen bereit, hohe Preise für Premium-Getränke und -Speisen mit einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis zu zahlen, was zu einem Umsatzanstieg führt. Die Preise steigen aufgrund steigender Importe und Betriebskosten für Gastronomiebetriebe.
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Überblick über die kuwaitische Foodservice-Branche
Der kuwaitische Foodservice-Markt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 3,13 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L., Gastronomica General Trading Company W.L.L., Kout Food Group K.S.C.C., LuLu Group International und Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd. (alphabetisch sortiert).
Marktführer in Kuwait Foodservice
Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L
Gastronomica General Trading Company W.L.L.
Kout Food Group K.S.C.C.
LuLu Group International
Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd.
Other important companies include Al Maousherji Catering Company, Al Sayer Franchising Company, AlAmar Foods Company, Americana Restaurants International PLC, M.H. Alshaya Co. WLL, The Sultan Center, Universal Food Company W.L.L..
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Kuwait Foodservice Marktnachrichten
- August 2022 Americana Restaurants International PLC erklärte, dass es eine Franchise-Vereinbarung mit einem in den USA ansässigen Craft-Kaffee-Unternehmen, Peet's Coffee, abgeschlossen hat, um in den GCC-Markt einzusteigen.
- Juni 2022 Americana Restaurants, der Master-Franchisenehmer in der MENA-Region für KFC, Pizza Hut, Hardee's, Krispy Kreme und mehr, gab bekannt, dass es eine Partnerschaft mit Miso Robotics eingegangen ist, einem in den USA ansässigen Unternehmen, das die Restaurantbranche durch Robotik und intelligente Automatisierung verändert hat.
- April 2022 Das Sulthan Center kündigte seinen fünfjährigen Expansionsplan an, der sich über mehrere Länder und Ladenkategorien erstreckt. Es verfügte über 25 Immobilien in Kuwait, Jordanien, Oman und Bahrain auf über 20.000 m² Fläche.
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Kuwait Foodservice-Marktbericht - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Anzahl der Verkaufsstellen
- 4.2 Durchschnittlicher Bestellwert
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Kuwait
- 4.4 Menüanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Gastronomietyp
- 5.1.1 Cafés & Bars
- 5.1.1.1 Nach Küche
- 5.1.1.1.1 Cafés
- 5.1.1.1.2 Saft-/Smoothie-/Dessertriegel
- 5.1.1.1.3 Kaffee- und Teefachgeschäfte
- 5.1.2 Cloud Kitchen
- 5.1.3 Full-Service-Restaurants
- 5.1.3.1 Nach Küche
- 5.1.3.1.1 asiatisch
- 5.1.3.1.2 europäisch
- 5.1.3.1.3 Lateinamerikanisch
- 5.1.3.1.4 Naher Osten
- 5.1.3.1.5 nordamerikanisch
- 5.1.3.1.6 Andere FSR-Küchen
- 5.1.4 Schnellrestaurants
- 5.1.4.1 Nach Küche
- 5.1.4.1.1 Bäckereien
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Eiscreme
- 5.1.4.1.4 Fleischbasierte Gerichte
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Andere QSR-Küchen
-
5.2 Auslauf
- 5.2.1 Verkettete Verkaufsstellen
- 5.2.2 Unabhängige Verkaufsstellen
-
5.3 Standort
- 5.3.1 Freizeit
- 5.3.2 Unterkunft
- 5.3.3 Einzelhandel
- 5.3.4 Eigenständige
- 5.3.5 Reisen
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
-
6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Al Maousherji Catering Company
- 6.4.2 Al Sayer Franchising Company
- 6.4.3 AlAmar Foods Company
- 6.4.4 Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L
- 6.4.5 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.6 Gastronomica General Trading Company W.L.L.
- 6.4.7 Kout Food Group K.S.C.C.
- 6.4.8 LuLu Group International
- 6.4.9 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.10 Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd.
- 6.4.11 The Sultan Center
- 6.4.12 Universal Food Company W.L.L.
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
8. ANHANG
-
8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der kuwaitischen Foodservice-Branche
Cafés und Bars, Cloud Kitchen, Full-Service-Restaurants und Schnellrestaurants werden als Segmente nach Foodservice-Typ abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Die Nachfrage nach Cloud-Küchen ist in den letzten Jahren gestiegen und wird von 2023 bis 2029 voraussichtlich den am schnellsten wachsenden CAGR-Wert von 14,02 % verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Durchdringungsrate der Online-Essenslieferung zurückzuführen, die im Jahr 2022 rund 34,7 % erreichte. Aber auch die Zahl der Nutzer von Online-Essensliefer-Apps erreichte im Jahr 2022 eine hohe Zahl von rund 1,04 Millionen. Die Zahl der Internetnutzer in Kuwait ist von 2020 bis 2021 um 35 Tausend gestiegen. Die Geschäftsinhaber sehen dies als Gelegenheit, sich Ghost-Kitchen-Konzepten zuzuwenden. Auch internationale Ketten drängen auf den Markt, weil die Betriebskosten von Ghost Kitchens niedrig sind. Die Bau- und Servicekosten sind niedriger als bei gehobenen Restaurants, zwanglosen Restaurants und Schnellrestaurants, was sich wiederum auf die Lebensmittelkosten auswirkt und sicherstellt, dass die Preise niedriger bleiben als bei einem Dine-in-Menü.
- Der Markt für Cafés und Bars in Kuwait hat ebenfalls einen bedeutenden Anteil, der vor allem aufgrund der Zunahme von Cafés, die authentische Snacks mit einer Vielzahl von Getränken anbieten, weiter wächst. Im Berichtszeitraum verzeichneten Coffeeshops aufgrund ihrer zunehmenden Beliebtheit als soziale Anlaufstelle für Freunde, Familie, Kollegen und Geschäftspartner ein stetiges Wachstum. Aufgrund des hohen Kaffeekonsums erreichte der Pro-Kopf-Wert im Jahr 2022 mehr als 2,95 kg, 5,7 % mehr als 2019.
- Im Jahr 2022 aßen rund 35 % der Bevölkerung in Kuwait mehr auswärts als im Vorjahr. Die steigende Zahl der gesamten Foodservice-Bestellungen pro Jahr erreichte jedoch im Jahr 2022 über 0,22 Millionen, was einem Anstieg von 63.313 von 2017 auf 2022 entspricht, während die Verkäufe von FSR- und QSR-Filialen von 2020 bis 2022 um 41,01 % bzw. 20,43 % stiegen.
Gastronomietyp
| Cafés & Bars | Nach Küche | Cafés |
| Saft-/Smoothie-/Dessertriegel | ||
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | ||
| Cloud Kitchen | ||
| Full-Service-Restaurants | Nach Küche | asiatisch |
| europäisch | ||
| Lateinamerikanisch | ||
| Naher Osten | ||
| nordamerikanisch | ||
| Andere FSR-Küchen | ||
| Schnellrestaurants | Nach Küche | Bäckereien |
| Burger | ||
| Eiscreme | ||
| Fleischbasierte Gerichte | ||
| Pizza | ||
| Andere QSR-Küchen |
Auslauf
| Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Unterkunft |
| Einzelhandel |
| Eigenständige |
| Reisen |
| Gastronomietyp | Cafés & Bars | Nach Küche | Cafés |
| Saft-/Smoothie-/Dessertriegel | |||
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | |||
| Cloud Kitchen | |||
| Full-Service-Restaurants | Nach Küche | asiatisch | |
| europäisch | |||
| Lateinamerikanisch | |||
| Naher Osten | |||
| nordamerikanisch | |||
| Andere FSR-Küchen | |||
| Schnellrestaurants | Nach Küche | Bäckereien | |
| Burger | |||
| Eiscreme | |||
| Fleischbasierte Gerichte | |||
| Pizza | |||
| Andere QSR-Küchen | |||
| Auslauf | Verkettete Verkaufsstellen | ||
| Unabhängige Verkaufsstellen | |||
| Standort | Freizeit | ||
| Unterkunft | |||
| Einzelhandel | |||
| Eigenständige | |||
| Reisen | |||
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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