تحليل سوق جبن البارميزان
من المتوقع أن يسجل سوق جبن البارميزان العالمي معدل نمو سنوي مركب قدره 3.45٪ خلال فترة التنبؤ ، 2022-2027.
سوق جبن البارميزان العالمي مدفوع بشكل أساسي بعوامل مثل زيادة الطلب على منتجات الوجبات السريعة والوجبات السريعة من المستهلكين في جميع أنحاء العالم. كما أن العدد المتزايد من تطبيقات جبن البارميزان أثناء الطهي يقود مبيعاتها. يمكن استخدامه في قطع ، حلق أو مبشور في الأطعمة ، مطبوخة أو غير مطبوخة. في الآونة الأخيرة ، يتم استخدامه بشكل خاص كعامل لذيذ في الأطباق المذابة مثل وصفات الحساء والصلصة. في المطبخ الإيطالي ، يتم استخدامه كغطاء للمعكرونة والبيتزا ، وكعنصر حاسم في بعض الصلصات. أيضا ، يحتوي جبن البارميزان على كمية ضئيلة تقريبا من اللاكتوز مما يجعله خيارا للسكان الذين لا يتحملون اللاكتوز أيضا. وبالتالي ، فإن التنوع الواسع لجبن البارميزان والعوامل المذكورة أعلاه قد زادت من الاستهلاك المنزلي لجبن البارميزان مما يؤدي إلى زيادة الطلب على مبيعات البارميزان بين المستهلكين.
بالإضافة إلى ذلك ، يتزايد طلب المستهلكين وتفضيلهم لجبن البارميزان بسبب نكهته المعقدة التي تتراوح من المالحة والجوزية إلى الفواكه والتوابل حسب عمره. أدى ذلك إلى زيادة إنتاج جبن البارميزان في عام 2021. على سبيل المثال ، وفقا ل CLAL ، شهد الحجم الإجمالي لجبن البارميزان المنتج في إيطاليا زيادة مطردة ، حيث وصل إلى ما يقرب من 163.7 ألف طن بحلول نهاية عام 2021 أي 157.48 ألف طن في عام 2020. يكتسب سوق جبن البارميزان مزيدا من الاستهلاك المتزايد لمنتجات الجبن المعبأة في جميع أنحاء العالم ، والتي يمكن أن تعزى إلى شعبيتها الهائلة إلى جانب عمرها الافتراضي الطويل لجبن البارميزان.
اتجاهات سوق جبن البارميزان
زيادة الإنفاق الاستهلاكي على المنتجات الصحية والوظيفية
زيادة وعي المستهلك حول الفوائد الصحية لجبن البارميزان يحفز المبيعات. جبن البارميزان مغذي للغاية. إنه غني بالبروتين والدهون الجاهزة للاستخدام والمواد المغذية التي تدعم صحة العظام. تشمل خصائصه الغذائية الأكثر بروزا الكثير من البروتين والكالسيوم بالإضافة إلى سهولة الهضم. هذه الميزات الوظيفية تزيد من الطلب على جبن البارميزان بين المستهلكين. على سبيل المثال ، وفقا ل Agriculture and Agri-Food Canada ، تبلغ القيمة السوقية للبيع بالتجزئة للأغذية الوظيفية في الهند في عام 2019 4.24 مليار دولار أمريكي وهو 3.87 في عام 2018. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شعبية جبن البارميزان ومدة صلاحيته الطويلة تدعم نمو السوق. يمكن أن تستمر كتلة كاملة غير مفتوحة من جبن البارميزان من سبعة إلى تسعة أشهر في الثلاجة ، وستستمر كتلة كاملة مفتوحة من جبن البارميزان من شهر إلى شهرين. علاوة على ذلك ، في الولايات المتحدة ، تنص إدارة الغذاء والدواء (FDA) على أن أي جبن له نفس الخصائص الفيزيائية والكيميائية مثل البارميزان قد يتم تصنيفه على أنه جبن بارميزان ، بغض النظر عن موقع التصنيع. وقد خلق هذا الكثير من الفرص للاعبين المحليين مما يجعلها متاحة بسهولة للمستهلكين.
أوروبا تمتلك أكبر حصة في السوق
في أوروبا ، يستخدم المستهلكون جبن البارميزان في المقام الأول للبشر. من الأفضل أيضا تقديمه في قطع بمفرده ، مع الفاكهة الطازجة ، أو مع رذاذ من الخل البلسمي القديم. ينفق الناس في هذه المنطقة المزيد من الأموال على العناصر الصحية الراقية مثل جبن البارميزان بسبب ارتفاع معدل الإصابة بأمراض نمط الحياة وتزايد معرفة المستهلك بالمتغيرات المرتبطة بهذه الحالات. يتم إنتاج بارميجيانو ريجيانو الأصلي (جبن البارميزان) داخل منطقة محددة بدقة في إيطاليا تشمل مدن بارما ومودينا ومانتوا وجزء من بولونيا. هذا يجعل جبن البارميزان متاحا بسهولة للعملاء في أوروبا وتماشيا مع التوافر ، فإن له استخدامات متعددة كما هو مذكور أعلاه بسبب ارتفاع مبيعاته في الدول الأوروبية. وفقا ل CLAL ، على سبيل المثال ، يعد جبن البارميزان ثاني أعلى أنواع الجبن إنتاجا في إيطاليا في عام 2021 بحجم إنتاج يبلغ 164 ألف طن.
بالإضافة إلى ذلك ، يأتي جبن البارميزان بصفات غذائية استثنائية. يعتبر عادة غذاء وظيفيا من قبل العديد من المستهلكين في المنطقة بسبب ارتباطه بالفوائد الصحية وتقليل مخاطر الأمراض مما زاد من استهلاكه. على سبيل المثال ، أوروبا لديها أعلى مستوى من استهلاك الفرد من الجبن. وفقا ل CLAL ، في عام 2021 ، أكل الناس في الاتحاد الأوروبي في المتوسط 20.44 كجم من الجبن.
نظرة عامة على صناعة جبن البارميزان
السوق المدروسة تنافسية بطبيعتها. هذا يرجع إلى وجود لاعبين محليين ودوليين. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق تشمل Saputo Cheese USA Inc. و Kraft Foods Group، Inc. و 4C Foods و Kodai و Nutoras. تشارك معظم هذه الشركات بنشاط في ابتكار المنتجات وعمليات الدمج والاستحواذ. أيضا ، تحتل الشركات العالمية الرائدة حصصا كبيرة من الصناعة. تمكن الاستراتيجيات المذكورة أعلاه هؤلاء اللاعبين الكبار من الحفاظ على هيمنتهم على اللاعبين الإقليميين الآخرين في الصناعة.
قادة سوق جبن البارميزان
-
Kraft Foods Group, Inc.
-
Saputo Cheese USA Inc.
-
Nutoras
-
Kodai
-
4C Foods
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق جبن البارميزان
- في فبراير 2022 ، أعلنت Bel Brands USA ، الشركة المصنعة للأجبان المحبوبة ، Babybel ، The Laughing Cow ، Boursin ، والمزيد ، عن توسيع محفظة منتجاتها. وسعت بيل مجموعتها من عروض Nurishh النباتية بنكهات وتنسيقات جديدة بما في ذلك قطع على طريقة البارميزان.
- في يناير 2022 ، أعلنت ستيلا تشيز ، في عيد ميلادها البارز ، أن العلامة التجارية ستعود إلى جذورها لإعادة تقديم اثنين من الكلاسيكيات المحبوبة التي صمدت أمام اختبار الزمن أجبان بارميجيانو ريجيانو المعتمدة من شركة تنمية نفط عمان وجبن جرانا بادانو المستورد من شمال إيطاليا.
- في يناير 2020 ، أعلنت شركة BelGioioso Cheese، Inc. عن إطلاق أحدث إضافة إلى خط الجبن للوجبات الخفيفة ، وهي أجزاء ملفوفة بشكل فردي من جبن البارميزان الأمريكي BelGioioso. ادعت الشركة أن هذه الوجبة الخفيفة من البارميزان القديمة يتم قطعها من عجلات ضخمة تزن 65 رطلا يبلغ عمرها 18 شهرا على أرفف خشبية.
تجزئة صناعة جبن البارميزان
البارميزان ، المعروف أيضا باسم بارميجيانو ريجيانو ، هو جبن إيطالي حبيبي صلب ينتج من حليب البقر ويبلغ عمره 12 شهرا على الأقل. يتم تقسيم سوق جبن البارميزان حسب النوع وقناة التوزيع والجغرافيا. حسب النوع ، يتم تقسيم السوق إلى كتل الجبن ، المبشور ، والمسحوق. حسب قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر عبر الإنترنت وقنوات التوزيع الأخرى. حسب الجغرافيا ، يتضمن هذا التقرير تحليلا لمناطق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير حجم السوق والتوقعات في القيمة (مليون دولار أمريكي) للقطاعات المذكورة أعلاه.
| كتل الجبن |
| مبشور |
| مسحوق |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| محل بقالة |
| محلات نشطة |
| قنوات التوزيع الأخرى |
| أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | |
| المكسيك | |
| بقية أمريكا الشمالية | |
| أوروبا | المملكة المتحدة |
| ألمانيا | |
| إسبانيا | |
| فرنسا | |
| إيطاليا | |
| روسيا | |
| بقية أوروبا | |
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين |
| اليابان | |
| الهند | |
| أستراليا | |
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | |
| أمريكا الجنوبية | البرازيل |
| الأرجنتين | |
| بقية أمريكا الجنوبية | |
| الشرق الأوسط وأفريقيا | المملكة العربية السعودية |
| جنوب أفريقيا | |
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا |
| حسب النوع | كتل الجبن | |
| مبشور | ||
| مسحوق | ||
| بواسطة قناة التوزيع | سوبر ماركت/هايبر ماركت | |
| محل بقالة | ||
| محلات نشطة | ||
| قنوات التوزيع الأخرى | ||
| بواسطة الجغرافيا | أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | ||
| المكسيك | ||
| بقية أمريكا الشمالية | ||
| أوروبا | المملكة المتحدة | |
| ألمانيا | ||
| إسبانيا | ||
| فرنسا | ||
| إيطاليا | ||
| روسيا | ||
| بقية أوروبا | ||
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين | |
| اليابان | ||
| الهند | ||
| أستراليا | ||
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | ||
| أمريكا الجنوبية | البرازيل | |
| الأرجنتين | ||
| بقية أمريكا الجنوبية | ||
| الشرق الأوسط وأفريقيا | المملكة العربية السعودية | |
| جنوب أفريقيا | ||
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا | ||
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق جبن البارميزان
ما هو حجم سوق جبن البارميزان الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق جبن البارميزان معدل نمو سنوي مركب قدره 3.45٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029)
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق جبن البارميزان؟
Kraft Foods Group, Inc. ، Saputo Cheese USA Inc. ، Nutoras ، Kodai ، 4C Foods هي الشركات الكبرى العاملة في سوق جبن البارميزان.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق جبن البارميزان؟
تشير التقديرات إلى أن أمريكا الشمالية ستنمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لها أكبر حصة في سوق جبن البارميزان؟
في عام 2024 ، تستحوذ أوروبا على أكبر حصة سوقية في سوق جبن البارميزان.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق جبن البارميزان هذا؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق جبن البارميزان لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتوقع التقرير أيضا حجم سوق جبن البارميزان لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير صناعة جبن البارميزان
إحصائيات لحصة سوق جبن البارميزان لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل جبن البارميزان توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني لتنزيل ملف PDF.