حجم سوق حليب اللوز
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 6.09 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 10.91 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 11.85 % |
|
أكبر حصة حسب المنطقة | أمريكا الشمالية |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق حليب اللوز
يقدر حجم سوق حليب اللوز ب 5.49 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 9.61 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.85٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
5.49 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
9.61 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
9.02 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
11.85 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب قناة التوزيع
94.28 %
حصة القيمة, خارج التجارة, 2023
تفضيل المستهلك لهذه القنوات مدفوع بالعروض الموسمية والخصومات على المشتريات بالجملة والوصول إلى المنتجات المتنوعة من خلال قسم مخصص لمنتجات الألبان.
أكبر سوق حسب المنطقة
50.23 %
حصة القيمة، أمريكا الشمالية، 2023, أمريكا الشمالية,
مع تزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مع تحول التفضيلات نحو حليب اللوز داخل المنطقة ، يقود النمو الإقليمي إلى حد كبير.
السوق الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
12.05 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
إن بداية الاقتصاد التجريبي ومنصات التواصل الاجتماعي المتزايدة مع زيادة وصول المستهلك في السوق تقود القنوات التجارية من خلال القنوات عبر الإنترنت
السوق الأسرع نموا حسب المنطقة
21.51 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، الشرق الأوسط، 2024-2029, الشرق الأوسط,
إن التحول في سلوك المستهلك يقود منطقة الشرق الأوسط إلى حد كبير. كان ذلك يرجع بشكل رئيسي إلى المخاوف المتزايدة بشأن رعاية والصحة الشخصية والاستدامة.
لاعب رائد في السوق
19.70 %
الحصة السوقية ، دانون SA ، 2022, دانون SA,
نظرا لارتفاع إيراداتها ، فإن دانون لديها الفرصة لاستثمار إيراداتها في البحث والتطوير مما يزيد من عدد المنتجات ، مما يؤدي إلى اكتساب ميزة تنافسية في السوق.
أدى توفر مقارنة الأسعار من العلامات التجارية المختلفة إلى أن تكون محلات السوبر ماركت هي القناة الأكثر اختيارا
- سيطر البيع بالتجزئة العالمي خارج التجارة على مساحة البيع بالتجزئة الإجمالية خلال فترة المراجعة (2017-2022). في عام 2022 ، كان العامل الرئيسي المرتبط بهيمنة تجار التجزئة هؤلاء هو رضا المستهلك. ينجذب المستهلكون بشدة إلى تجارة التجزئة خارج التجارة بسبب الراحة والراحة الأكبر المقدمة أثناء شراء حليب اللوز. على الصعيد العالمي ، شهدت القنوات خارج التجارة نموا بنسبة 6.84٪ عن عام 2021.
- حسب المنطقة، حصلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة بنسبة 48.73٪ في قنوات التوزيع الإجمالية خارج التجارة. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، تقدم القنوات غير التجارية حليب اللوز بأسعار متنوعة (منخفضة ومتوسطة وعالية). يتوفر حليب اللوز الذي تبيعه وحدات البيع بالتجزئة هذه من 2.55 دولار أمريكي إلى 16.4 دولار أمريكي. كما أن توافر حليب اللوز بأسعار متفاوتة يعزز القوة الشرائية بين المستهلكين حيث يمكنهم شراء المنتجات التي تناسب معايير القدرة على تحمل التكاليف.
- يركز تجار التجزئة في التجارة على توفير مجموعة متنوعة من حليب اللوز، بما في ذلك النكهات المختلفة مثل غير المحلاة والشوكولاتة والفانيليا، إلخ. على الرغم من تقديم نكهات مختلفة ، لا يمكن لتجار التجزئة هؤلاء تقديم معلومات كاملة مثل تفاصيل المنتج (المكونات المستخدمة والبذور المستخدمة وغيرها) للمستهلكين. وبالتالي ، يفضل المستهلكون شراء مشروبات حليب اللوز من خلال أوضاع خارج التجارة. في عام 2022 ، اعتبرت أوروبا المنطقة الأسرع نموا من حيث القنوات التجارية ، بحصة 7.41٪.
- بين عامي 2018-2022 ، من بين الوضع خارج التجارة ، اكتسبت المتاجر المتخصصة طلبا كبيرا لأنها قدمت رؤية أعلى حول المنتج للمستهلكين. مع تزايد الطلب على حليب اللوز ، من المتوقع أن ينمو قطاع التوزيع العالمي خارج التجارة بنسبة 24.7٪ في عام 2025 مقارنة بعام 2022.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
مع زيادة المستهلكين المهتمين بالصحة ، فإن الطلب مدفوع في الغالب من أمريكا الشمالية ومناطق آسيا والمحيط الهادئ
- شهد سوق حليب اللوز العالمي نموا بنسبة 5.83٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. وتعزى الزيادة إلى ارتفاع عدد المستهلكين المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم. في عام 2022 ، كان نصيب الفرد من استهلاك حليب اللوز 1.28 كجم. بعض العلامات التجارية الأكثر تفضيلا لحليب اللوز هي Minor Figures و Alpro و Califia Farms.
- في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، يستخدم حليب اللوز بشكل رئيسي لأغراض مختلفة. في عام 2022 ، فضل المستهلكون حليب اللوز كبديل للحليب الحيواني في المنطقة. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، تعتبر أستراليا الدولة الأسرع نموا لحليب اللوز. في أستراليا ، تم تشخيص 30٪ من السكان بمتلازمة القولون العصبي (IBS) في عام 2022. اللوز مصدر كبير للألياف القابلة للذوبان ، وحليب اللوز يحتوي على الألياف التي تخفف من القولون العصبي والإمساك.
- في أمريكا الشمالية ، يستخدم حليب اللوز كمشروب صحي بين السكان. يفضل المستهلكون المهتمون بالصحة ذلك بشكل كبير. نظرا لأن حليب اللوز يحتوي على نسبة دهون أقل من الحليب الحيواني ، فإنه يستهلكه السكان بعد اتباع نظام غذائي يعاني من نقص السعرات الحرارية. للتخفيف من آثار عدم تحمل اللاكتوز ، يشرب معظم المستهلكين حليب اللوز بشكل رئيسي كبديل للحليب الحيواني. بلغ نصيب الفرد من استهلاك الحليب غير الألبان في المنطقة 3.23 كجم في عام 2022.
- خلال فترة التوقعات، مع التركيز المتزايد على فوائد الحليب القائم على اللوز، من المتوقع أن يرتفع الطلب عليه. من المرجح أن يفضل المستهلكون النكهات المبتكرة في قطاع حليب اللوز.
اتجاهات سوق حليب اللوز العالمية
تزايد شعبية حليب اللوز بسبب تصوره كحليب غني بالبروتين ، وزيادة النباتية ، والطلب على المنتجات النباتية ، إلى جانب انخفاض محتواه من السعرات الحرارية مقارنة ببدائل الحليب الأخرى
- من المتوقع أن ينمو نصيب الفرد من استهلاك حليب اللوز بنسبة 7.40٪ من 2023-2024 على مستوى العالم. استهلاك جميع أنواع الحليب النباتي آخذ في الارتفاع. حليب اللوز هو عنصر أساسي في العصر الحديث لحركة الأكل الواعي. من بين جميع بدائل الحليب غير الألبان التي تبطن أرفف المتاجر ، فإن حليب اللوز هو الأكثر شعبية بين المستهلكين. حليب اللوز هو من بين أكبر ثلاثة حليب نباتي مستهلك على مستوى العالم.
- يبحث المستهلكون المهتمون باللياقة البدنية عن مكملات التغذية الرياضية للبحث عن جسم نحيف وقوة وأداء. يتم استهلاك حليب اللوز حصريا لأنه ينظر إليه على أنه حليب غني بالبروتين. كما أن تشجيع خبراء التغذية وغيرهم من خبراء اللياقة البدنية يعزز معنويات السوق للتغذية الرياضية في المنطقة. إن النمو النباتي ، وارتفاع الطلب على المنتجات النباتية ، وتغيير التفضيلات الغذائية بين المستهلكين واضحة على مستوى العالم. في عام 2022 ، اتبع حوالي 3٪ من المستهلكين الألمان ، الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 64 عاما ، نظاما غذائيا نباتيا. في البرازيل والصين والمكسيك والولايات المتحدة ، اتبع ما بين 2٪ إلى 6٪ من المستجيبين نظاما غذائيا نباتيا.
- أدى الحجم المتزايد للمستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على مستوى العالم إلى التركيز على استهلاك الحليب النباتي (حليب اللوز). في عام 2022 ، كان 30 إلى 50 مليون أمريكي يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. نسبة الدهون في حليب اللوز أقل بكثير من الحليب الآخر. كوب واحد (8 أوقية أو 240 مل) من حليب اللوز غير المحلى يوفر 39 سعرة حرارية ، في حين أن حليب القنب غير المحلى (المصنوع من الماء وبذور القنب المقشرة) يوفر حوالي 60 سعرة حرارية في كوب واحد.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- الزيادة العالمية في إنتاج اللوز مدفوعة بتركيز الشركات المصنعة على إنتاج الحليب النباتي وزيادة تفضيل المستهلك للأنظمة الغذائية النباتية والفوائد الصحية للوز
نظرة عامة على صناعة حليب اللوز
سوق حليب اللوز مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 38.16٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Blue Diamond Growers و Califia Farms LLC و Danone SA و Ecotone و Nestlé SA (مرتبة أبجديا).
قادة سوق حليب اللوز
Blue Diamond Growers
Califia Farms LLC
Danone SA
Ecotone
Nestlé SA
Other important companies include Campbell Soup Company, Malk Organics LLC, SunOpta Inc., The Hain Celestial Group Inc..
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق حليب اللوز
- October 2022 أكملت شركة SunOpta Inc. المرحلة الأولى من مصنع الحليب البديل المعقم بقيمة 100 مليون دولار أمريكي في ميدلوثيان لتصنيع الحليب والمنتجات الغذائية المستدامة.
- أبريل 2022 أطلقت مزارع كاليفيا مزيج باريستا اللوز غير المحلى، الذي يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د.
- يناير 2022 قدمت دانون أمريكا الشمالية إضافة جديدة إلى محفظتها من حليب اللوز تسمى Silk Extra Creamy Almondmilk، والتي تتميز بمزيج من ثلاثة أنواع من اللوز.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق حليب اللوز - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 نصيب الفرد من الاستهلاك
-
4.2 إنتاج المواد الخام/السلع الأساسية
- 4.2.1 لوز
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 كندا
- 4.3.2 فرنسا
- 4.3.3 ألمانيا
- 4.3.4 إيطاليا
- 4.3.5 اليابان
- 4.3.6 المكسيك
- 4.3.7 إسبانيا
- 4.3.8 المملكة المتحدة
- 4.3.9 الولايات المتحدة
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 قناة توزيع
- 5.1.1 خارج التجارة
- 5.1.1.1 المتاجر
- 5.1.1.2 البيع بالتجزئة أونلاين
- 5.1.1.3 تجار التجزئة المتخصصة
- 5.1.1.4 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 5.1.1.5 أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.)
- 5.1.2 على التجارة
-
5.2 منطقة
- 5.2.1 أفريقيا
- 5.2.1.1 بواسطة قناة التوزيع
- 5.2.1.2 مصر
- 5.2.1.3 نيجيريا
- 5.2.1.4 جنوب أفريقيا
- 5.2.1.5 بقية أفريقيا
- 5.2.2 آسيا والمحيط الهادئ
- 5.2.2.1 بواسطة قناة التوزيع
- 5.2.2.2 أستراليا
- 5.2.2.3 الصين
- 5.2.2.4 الهند
- 5.2.2.5 إندونيسيا
- 5.2.2.6 اليابان
- 5.2.2.7 ماليزيا
- 5.2.2.8 نيوزيلندا
- 5.2.2.9 باكستان
- 5.2.2.10 كوريا الجنوبية
- 5.2.2.11 بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
- 5.2.3 أوروبا
- 5.2.3.1 بواسطة قناة التوزيع
- 5.2.3.2 بلجيكا
- 5.2.3.3 فرنسا
- 5.2.3.4 ألمانيا
- 5.2.3.5 إيطاليا
- 5.2.3.6 هولندا
- 5.2.3.7 روسيا
- 5.2.3.8 إسبانيا
- 5.2.3.9 ديك رومى
- 5.2.3.10 المملكة المتحدة
- 5.2.3.11 بقية أوروبا
- 5.2.4 الشرق الأوسط
- 5.2.4.1 بواسطة قناة التوزيع
- 5.2.4.2 البحرين
- 5.2.4.3 الكويت
- 5.2.4.4 خاصتي
- 5.2.4.5 المملكة العربية السعودية
- 5.2.4.6 الإمارات العربية المتحدة
- 5.2.4.7 بقية الشرق الأوسط
- 5.2.5 أمريكا الشمالية
- 5.2.5.1 بواسطة قناة التوزيع
- 5.2.5.2 كندا
- 5.2.5.3 المكسيك
- 5.2.5.4 الولايات المتحدة
- 5.2.5.5 بقية أمريكا الشمالية
- 5.2.6 أمريكا الجنوبية
- 5.2.6.1 بواسطة قناة التوزيع
- 5.2.6.2 الأرجنتين
- 5.2.6.3 البرازيل
- 5.2.6.4 بقية أمريكا الجنوبية
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Campbell Soup Company
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Ecotone
- 6.4.6 Malk Organics LLC
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 SunOpta Inc.
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للمديرين التنفيذيين لمنتجات الألبان والألبان البديلة
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة حليب اللوز
خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية إفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا والشرق الأوسط وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية كقطاعات حسب المنطقة.
- سيطر البيع بالتجزئة العالمي خارج التجارة على مساحة البيع بالتجزئة الإجمالية خلال فترة المراجعة (2017-2022). في عام 2022 ، كان العامل الرئيسي المرتبط بهيمنة تجار التجزئة هؤلاء هو رضا المستهلك. ينجذب المستهلكون بشدة إلى تجارة التجزئة خارج التجارة بسبب الراحة والراحة الأكبر المقدمة أثناء شراء حليب اللوز. على الصعيد العالمي ، شهدت القنوات خارج التجارة نموا بنسبة 6.84٪ عن عام 2021.
- حسب المنطقة، حصلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة بنسبة 48.73٪ في قنوات التوزيع الإجمالية خارج التجارة. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، تقدم القنوات غير التجارية حليب اللوز بأسعار متنوعة (منخفضة ومتوسطة وعالية). يتوفر حليب اللوز الذي تبيعه وحدات البيع بالتجزئة هذه من 2.55 دولار أمريكي إلى 16.4 دولار أمريكي. كما أن توافر حليب اللوز بأسعار متفاوتة يعزز القوة الشرائية بين المستهلكين حيث يمكنهم شراء المنتجات التي تناسب معايير القدرة على تحمل التكاليف.
- يركز تجار التجزئة في التجارة على توفير مجموعة متنوعة من حليب اللوز، بما في ذلك النكهات المختلفة مثل غير المحلاة والشوكولاتة والفانيليا، إلخ. على الرغم من تقديم نكهات مختلفة ، لا يمكن لتجار التجزئة هؤلاء تقديم معلومات كاملة مثل تفاصيل المنتج (المكونات المستخدمة والبذور المستخدمة وغيرها) للمستهلكين. وبالتالي ، يفضل المستهلكون شراء مشروبات حليب اللوز من خلال أوضاع خارج التجارة. في عام 2022 ، اعتبرت أوروبا المنطقة الأسرع نموا من حيث القنوات التجارية ، بحصة 7.41٪.
- بين عامي 2018-2022 ، من بين الوضع خارج التجارة ، اكتسبت المتاجر المتخصصة طلبا كبيرا لأنها قدمت رؤية أعلى حول المنتج للمستهلكين. مع تزايد الطلب على حليب اللوز ، من المتوقع أن ينمو قطاع التوزيع العالمي خارج التجارة بنسبة 24.7٪ في عام 2025 مقارنة بعام 2022.
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | |
| تجار التجزئة المتخصصة | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | |
| على التجارة |
منطقة
| أفريقيا | بواسطة قناة التوزيع |
| مصر | |
| نيجيريا | |
| جنوب أفريقيا | |
| بقية أفريقيا | |
| آسيا والمحيط الهادئ | بواسطة قناة التوزيع |
| أستراليا | |
| الصين | |
| الهند | |
| إندونيسيا | |
| اليابان | |
| ماليزيا | |
| نيوزيلندا | |
| باكستان | |
| كوريا الجنوبية | |
| بقية دول آسيا والمحيط الهادئ | |
| أوروبا | بواسطة قناة التوزيع |
| بلجيكا | |
| فرنسا | |
| ألمانيا | |
| إيطاليا | |
| هولندا | |
| روسيا | |
| إسبانيا | |
| ديك رومى | |
| المملكة المتحدة | |
| بقية أوروبا | |
| الشرق الأوسط | بواسطة قناة التوزيع |
| البحرين | |
| الكويت | |
| خاصتي | |
| المملكة العربية السعودية | |
| الإمارات العربية المتحدة | |
| بقية الشرق الأوسط | |
| أمريكا الشمالية | بواسطة قناة التوزيع |
| كندا | |
| المكسيك | |
| الولايات المتحدة | |
| بقية أمريكا الشمالية | |
| أمريكا الجنوبية | بواسطة قناة التوزيع |
| الأرجنتين | |
| البرازيل | |
| بقية أمريكا الجنوبية |
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | ||
| تجار التجزئة المتخصصة | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | ||
| على التجارة | ||
| منطقة | أفريقيا | بواسطة قناة التوزيع |
| مصر | ||
| نيجيريا | ||
| جنوب أفريقيا | ||
| بقية أفريقيا | ||
| آسيا والمحيط الهادئ | بواسطة قناة التوزيع | |
| أستراليا | ||
| الصين | ||
| الهند | ||
| إندونيسيا | ||
| اليابان | ||
| ماليزيا | ||
| نيوزيلندا | ||
| باكستان | ||
| كوريا الجنوبية | ||
| بقية دول آسيا والمحيط الهادئ | ||
| أوروبا | بواسطة قناة التوزيع | |
| بلجيكا | ||
| فرنسا | ||
| ألمانيا | ||
| إيطاليا | ||
| هولندا | ||
| روسيا | ||
| إسبانيا | ||
| ديك رومى | ||
| المملكة المتحدة | ||
| بقية أوروبا | ||
| الشرق الأوسط | بواسطة قناة التوزيع | |
| البحرين | ||
| الكويت | ||
| خاصتي | ||
| المملكة العربية السعودية | ||
| الإمارات العربية المتحدة | ||
| بقية الشرق الأوسط | ||
| أمريكا الشمالية | بواسطة قناة التوزيع | |
| كندا | ||
| المكسيك | ||
| الولايات المتحدة | ||
| بقية أمريكا الشمالية | ||
| أمريكا الجنوبية | بواسطة قناة التوزيع | |
| الأرجنتين | ||
| البرازيل | ||
| بقية أمريكا الجنوبية | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- بدائل الألبان - بدائل الألبان هي الأطعمة المصنوعة من الحليب / الزيوت النباتية بدلا من منتجاتها الحيوانية المعتادة ، مثل الجبن والزبدة والحليب والآيس كريم والزبادي ، إلخ. بديل الحليب النباتي أو غير الألبان هو القطاع سريع النمو في فئة تطوير المنتجات الغذائية الأحدث للمشروبات الوظيفية والمتخصصة في جميع أنحاء العالم.
- زبدة غير الألبان - زبدة غير الألبان هي بديل نباتي للزبدة مصنوع من خليط من الزيوت النباتية. مع زيادة الأنظمة الغذائية البديلة مثل النباتية والنباتية وعدم تحمل الغلوتين ، تعد الزبدة النباتية بديلا صحيا غير الألبان للزبدة العادية.
- الآيس كريم غير الألبان - الآيس كريم النباتي هو فئة متنامية. الآيس كريم غير الألبان هو نوع من الحلويات المصنوعة بدون أي مكونات حيوانية. يعتبر هذا عادة بديلا عن الآيس كريم العادي لأولئك الذين لا يستطيعون أو لا يأكلون المنتجات الحيوانية أو المشتقة من ، بما في ذلك البيض أو الحليب أو القشدة أو العسل.
- الحليب النباتي - الحليب النباتي هو بدائل الحليب المصنوعة من المكسرات (مثل البندق وبذور القنب) والبذور (مثل السمسم والجوز وجوز الهند والكاجو واللوز والأرز والشوفان وما إلى ذلك) أو البقوليات (مثل فول الصويا). كان الحليب النباتي مثل حليب الصويا وحليب اللوز شائعا في شرق آسيا والشرق الأوسط لعدة قرون.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| زبدة مثقفة | يتم تحضير الزبدة المستزرعة عن طريق خضوع الزبدة النيئة للمعالجة الكيميائية وقد تمت إضافتها مع بعض المستحلبات والمكونات الأجنبية. |
| زبدة غير مثقفة | هذا النوع من الزبدة هو الذي لم تتم معالجته بأي شكل من الأشكال |
| الجبن الطبيعي | نوع الجبن في شكله الطبيعي. إنه مصنوع من منتجات ومكونات طبيعية وبسيطة ، بما في ذلك الأملاح الطازجة والطبيعية والألوان الطبيعية والإنزيمات والحليب عالي الجودة. |
| الجبن المطبوخ | يخضع الجبن المطبوخ لنفس عمليات الجبن الطبيعي. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من الخطوات والعديد من أشكال المكونات المختلفة. يتضمن صنع الجبن المطبوخ إذابة الجبن الطبيعي واستحلابه وإضافة المواد الحافظة والمكونات أو الملونات الاصطناعية الأخرى. |
| كريم واحد | كريم واحد يحتوي على حوالي 18 ٪ من الدهون. إنها طبقة واحدة من الكريمة تظهر فوق الحليب المغلي. |
| دبل كريم | يحتوي الكريم المزدوج على 48٪ دهون ، أي أكثر من ضعف كمية الدهون الموجودة في الكريم الواحد. إنه أثقل وأثخن من الكريم الواحد |
| كريمة الخفق | هذا يحتوي على نسبة دهون أعلى بكثير من كريم واحد (36٪). يستخدم لتزيين الكعك والفطائر والحلويات وكمكثف للصلصات والحساء والحشوات. |
| حلويات مجمدة | الحلويات التي من المفترض أن تؤكل في حالة مجمدة. على سبيل المثال ، شربات ، شربات ، زبادي مجمد |
| حليب UHT (حليب بدرجة حرارة عالية جدا) | يسخن الحليب عند درجة حرارة عالية جدا. تتضمن معالجة الحليب بدرجة حرارة عالية جدا (UHT) التسخين لمدة 1-8 ثوان عند 135-154 درجة مئوية مما يقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المكونة للجراثيم ، مما ينتج عنه منتج له مدة صلاحية لعدة أشهر. |
| زبدة غير الألبان / زبدة نباتية | زبدة مصنوعة من الزيوت المشتقة من النباتات مثل جوز الهند والنخيل وما إلى ذلك. |
| زبادي غير ألبان | الزبادي المصنوع من المكسرات ، مثل اللوز والكاجو وجوز الهند وحتى الأطعمة الأخرى مثل فول الصويا والموز والشوفان والبازلاء |
| على التجارة | يشير إلى المطاعم و QSRs والحانات. |
| خارج التجارة | يشير إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت وما إلى ذلك. |
| جبنة نوفشاتيل | واحدة من أقدم أنواع الجبن في فرنسا. إنه جبن طري ، متفتت قليلا ، ناضج بالعفن ، مزهر القشرة مصنوع في منطقة نوفشاتيل أون براي في نورماندي. |
| المرونة | يشير إلى المستهلك الذي يفضل اتباع نظام غذائي شبه نباتي ، يركز على الأطعمة النباتية مع إدراج محدود أو عرضي للحوم. |
| عدم تحمل اللاكتوز | عدم تحمل اللاكتوز هو رد فعل في الجهاز الهضمي على اللاكتوز ، السكر في الحليب. يسبب أعراض غير مريحة استجابة لاستهلاك منتجات الألبان. |
| جبنة كريمية | الجبن الكريمي هو جبن طازج طري وكريمي بطعم منعش مصنوع من الحليب والقشدة. |
| شربات | الشربات هي حلوى مجمدة محلاة مصنوعة من الفاكهة ونوع من منتجات الألبان مثل الحليب أو الكريمة. |
| رف مستقر | الأطعمة التي يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة ، أو على الرف ، لمدة عام واحد على الأقل والقيام بذلك ليس من الضروري طهيها أو تبريدها لتناول الطعام بأمان. |
| دسد | التسليم المباشر للمتجر هو عملية في إدارة سلسلة التوريد حيث يتم تسليم المنتج من مصنع التصنيع مباشرة إلى بائع التجزئة. |
| OU كوشير | الاتحاد الأرثوذكسي كوشير هي وكالة لإصدار شهادات كوشير مقرها في مدينة نيويورك. |
| الجيلاتي | الجيلاتو عبارة عن حلوى كريمية مجمدة مصنوعة من الحليب والكريمة الثقيلة والسكر. |
| الأبقار التي تتغذى على العشب | يسمح للأبقار التي تتغذى على العشب بالرعي في المراعي ، حيث تأكل مجموعة متنوعة من الأعشاب والبرسيم. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
