حجم سوق التحلية الغذائية في ألمانيا
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.72 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp)
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق التحلية الغذائية في ألمانيا
ومن المتوقع أن يسجل سوق التحلية الغذائية الألمانية معدل نمو سنوي مركب قدره 1.72% على مدى السنوات الخمس المقبلة.
وفي أوروبا، تعد ألمانيا أكبر سوق لمحليات الطعام. تؤدي الزيادة في استهلاك المنتجات الغذائية المصنعة إلى دفع نمو السوق. يمكن أن يعزى الاعتماد الواسع النطاق للمحليات الغذائية في قطاع الأغذية والمشروبات إلى الطلب المتزايد على السلع الاستهلاكية منخفضة السكر والسعرات الحرارية، مثل فحم الكوك الدايت والزبادي والآيس كريم والحلويات القائمة على الحبوب، والتي تعد واحدة من هذه المنتجات. من العوامل الرئيسية الدافعة لنمو السوق. إن الوعي الصحي المتزايد والانتشار المتزايد للسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة في جميع أنحاء البلاد يدعم هذا النمو. يتزايد الطلب على الأغذية المصنعة والمعبأة في كل من المناطق المتقدمة والنامية في العالم بسبب تزايد التحضر، وتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة عدد النساء العاملات، وارتفاع الدخل المتاح. قد يؤدي هذا الاتجاه إلى زيادة الطلب على حلول تغليف المواد الغذائية ومعالجة السكر، مما قد يزيد الطلب على شراب الذرة عالي الفركتوز في تطبيقات الأغذية والمشروبات في ألمانيا.
يعد إدخال المحليات الطبيعية المكونة من مكونات عضوية، مثل ستيفيا والعسل، لتقليد طعم السكر التقليدي عاملاً آخر محفزًا للنمو. يركز المصنعون على توسيع محافظهم الاستثمارية من خلال تضمين بدائل السكر الاصطناعية وغيرها، مثل الزيليتول والإريثريتول والمانيتول، في تركيب منتجات الحلويات، وهو ما يدعم نمو السوق بشكل كبير. هناك عوامل أخرى، مثل التعاون الاستراتيجي بين اللاعبين الرئيسيين وزيادة الاستثمارات في أنشطة البحث والتطوير، تخلق نظرة إيجابية لسوق مُحليات الطعام الألمانية.
اتجاهات سوق التحلية الغذائية في ألمانيا
ستيفيا هو القطاع الأكبر والأسرع نموًا
أصبح العملاء الألمان حساسين بشكل متزايد تجاه اختيار التغذية الصحية والمستدامة. تعد صناعة الأغذية والمشروبات رابع أكبر قطاع صناعي في ألمانيا، وفقًا لشركة German Trade and Invest. تؤثر عوامل متعددة، مثل الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية، على اتجاهات المستهلكين في سوق الصحة والعافية. في ألمانيا، تقوم أكثر من 100 شركة بتصنيع المنتجات التي تحتوي على جليكوسيدات ستيفيول. تستخدم جميع هذه الشركات ستيفيا لتعزيز تأثير التحلية للمضافات الغذائية. من المتوقع أن يشهد سوق المُحليات السائبة معدل نمو بطيئًا للغاية في ألمانيا بسبب استبدال هذه المُحليات السائبة بمُحليات طبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا. ويرجع هذا الاتجاه إلى موافقة كل من الهيئات التنظيمية الأمريكية والأوروبية على استخدام مُحليات ستيفيا، ويتزايد الطلب على أوراق ستيفيا بشكل كبير. يمتلك بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق، مثل شركة Cargill Inc. وIngredion Incorporated وOrganic Stevia GmbH، حصة كبيرة من سوق ستيفيا الألمانية. نبات ستيفيا أغلى بكثير من المحليات الصناعية، بما في ذلك الأسبارتام والسكارين والسكرالوز، مما يقيد سوق ستيفيا.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
التحول نحو الراحة واستهلاك الأغذية المصنعة
أحد المحركات الرئيسية التي تدفع التوسع في المحليات الغذائية، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، هو الطلب المتزايد على السلع المريحة والسلع المصنعة، مثل الأطعمة الجاهزة للأكل التي تحتوي على السكر/السكر، والأطعمة الجاهزة للشرب. المشروبات والوجبات الخفيفة ووجبات العشاء المجمدة. تشهد البلاد طلبًا متزايدًا على الأغذية المصنعة والمعبأة، مما قد يزيد من الحاجة إلى حلول تغليف المواد الغذائية ومعالجة السكر، مما يزيد الطلب على مُحليات الطعام في تطبيقات الأغذية والمشروبات. وتعزى هذه الزيادة في الطلب إلى عوامل مثل ارتفاع معدل التحضر، وتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة عدد النساء العاملات، وارتفاع الدخل المتاح. على سبيل المثال، وفقًا لـ Statistisches Bundesamt، في عام 2021، كان حوالي 79٪ من الرجال و 72٪ من النساء يعملون في ألمانيا. وفقًا لـ BMEL، في عام 2022، كان ما يقرب من 21٪ من المستهلكين الألمان يهتمون دائمًا بمحتوى السكر في الأطعمة المصنعة والجاهزة عند التسوق.
يعد الوعي الصحي المتزايد لدى المستهلكين في ألمانيا عاملاً مهمًا في دفع سوق المُحليات الغذائية. ويشهد هذا القطاع نمواً أيضاً بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات الطبيعية. ويعتمد سوق هذه الصناعات أيضًا على الوجبات السريعة والمخبوزات وأسلوب حياة المستهلك وعادات الأكل، مما أدى إلى أن تشهد الصناعة نموًا كبيرًا طوال الفترة المتوقعة. تساهم حملات توعية المستهلك، واللوائح التي تتطلب استهلاكًا أقل للسكر، وإدراجها في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية الصحية والعافية القابلة للتسويق، في الزيادة السريعة في استخدام بدائل السكر، مثل الزيليتول، والإريثريتول، والمانيتول، نظرًا لتطبيقها على نطاق واسع في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
نظرة عامة على صناعة التحلية الغذائية في ألمانيا
سوق المُحليات في ألمانيا مجزأ، وعمليات الاستحواذ وإطلاق المنتجات الجديدة والمشاريع المشتركة والتوسع هي استراتيجيات النمو الأكثر تفضيلاً للاعبين في السوق. اللاعبون الرئيسيون في السوق هم شركة Cargill Inc.، وTate Lyle، وOrganic Stevia GmbH، وIngredion Incorporated.
قادة سوق التحلية الغذائية في ألمانيا
-
Cargill, Incorporated
-
Tate & Lyle
-
Organic Stevia GmbH
-
Ingredion Incorporated
-
Denk Ingredients
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق التحلية الغذائية في ألمانيا
- في عام 2022، أطلقت Sweegen المُحلي Brazzein بالتعاون مع Conagen، Bedford. تدعي الشركة أن Brazzein عبارة عن بروتين خالي من السعرات الحرارية وعالي الكثافة ومستقر للحرارة. وهو أحلى بـ 500-2000 مرة من السكر التقليدي.
- في يوليو 2021، قامت Layn ببناء مصنع ستيفيا جديد لتلبية الطلب المتزايد على المُحليات الطبيعية في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك ألمانيا. تم بناء مصنع إنتاج جديد يمكنه معالجة 4000 طن من مستخلص أوراق ستيفيا سنويًا باستثمار قدره 148 مليون دولار أمريكي.
- في فبراير 2021، اندمجت شركة DuPont's Nutrition Biosciences مع شركة International Flavours Fragrances Inc.، وهي شركة تقدم المضافات الغذائية، بما في ذلك المحليات، في السوق الألمانية. يمكن للشركة المندمجة أن تستمر في العمل تحت اسم IFF. تمنح المحفظة التكميلية للشركة مناصب قيادية في المذاق والملمس والرائحة والتغذية والإنزيمات والثقافات وبروتينات الصويا والبروبيوتيك.
تقرير سوق المُحليات الغذائية في ألمانيا – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب نوع المنتج
5.1.1 السكروز
5.1.2 المحليات النشا وكحول السكر
5.1.2.1 سكر العنب
5.1.2.2 شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)
5.1.2.3 مالتوديكسترين
5.1.2.4 السوربيتول
5.1.2.5 إكسيليتول
5.1.2.6 آحرون
5.1.3 المحليات عالية الكثافة (HIS)
5.1.3.1 سكرالوز
5.1.3.2 الأسبارتام
5.1.3.3 السكرين
5.1.3.4 سيكلامات
5.1.3.5 الآس-ك
5.1.3.6 نيوتام
5.1.3.7 ستيفيا
5.1.3.8 آحرون
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 ألبان
5.2.2 مخبز
5.2.3 الحساء والصلصات والضمادات
5.2.4 الحلويات
5.2.5 المشروبات
5.2.6 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Nordzucker AG
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Cargill Incorporated
6.3.4 Tate & Lyle
6.3.5 Organic Stevia GmbH
6.3.6 Denk Ingredients
6.3.7 Stevialine GmbH & Co. KG
6.3.8 Roquette Frères
6.3.9 DuPont
6.3.10 Associated British Food PLC
6.3.11 Ingredion Incorporated
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة التحلية الغذائية في ألمانيا
المحليات هي المواد الطبيعية والاصطناعية المختلفة التي تضفي طعمًا حلوًا على الأطعمة والمشروبات.
يتم تقسيم سوق مُحليات الطعام في ألمانيا حسب النوع (السكروز، ومحليات النشا، وكحوليات السكر (دكستروز، شراب الذرة عالي الفركتوز، مالتوديكسترين، السوربيتول، إكسيليتول، وأنواع أخرى) والمحليات عالية الكثافة (سوكرالوز، الأسبارتام، السكرين، سيكلامات، الآس). -K، نيوتام، ستيفيا، وغيرها)) والتطبيقات (الألبان، المخبوزات، الحساء، الصلصات والتوابل، الحلويات، المشروبات، وغيرها من التطبيقات). يقدم التقرير أحجام وقيم السوق بـ (مليون دولار أمريكي) للقطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب نوع المنتج | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق التحلية الغذائية في ألمانيا
ما هو الحجم الحالي لسوق التحلية الغذائية في ألمانيا؟
من المتوقع أن يسجل سوق التحلية الغذائية في ألمانيا معدل نمو سنوي مركب قدره 1.72٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق التحلية الغذائية في ألمانيا؟
Cargill, Incorporated، Tate & Lyle، Organic Stevia GmbH، Ingredion Incorporated، Denk Ingredients هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المُحليات الغذائية في ألمانيا.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق التحلية الغذائية في ألمانيا؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق مواد التحلية الغذائية في ألمانيا للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق مواد التحلية الغذائية في ألمانيا لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة التحلية الغذائية في ألمانيا
إحصائيات الحصة السوقية وحجم ومعدل نمو الإيرادات في ألمانيا لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل ألمانيا للأغذية توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
