سوق المُحليات الغذائية في ألمانيا - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2023-2028)

يتم تقسيم سوق المُحليات الغذائية في ألمانيا حسب النوع (السكروز ومحليات النشا وكحول السكر (سكر العنب ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، مالتوديكسترين ، سوربيتول ، إكسيليتول ، وغيرها) والمحليات عالية الكثافة (سكرالوز ، أسبارتام ، سكرين ، سيكلامات ، آيس- K و Neotame و Stevia وغيرها)) حسب التطبيق (منتجات الألبان والمخابز والشوربات والصلصات والمرق والحلويات والمشروبات وغيرها).

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Additives right-chevron-icon Germany Food Sweetener Market right-chevron-icon ألمانيا سوق التحلية الغذائية

لقطة السوق

snapshot
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 1.72 %
CAGR% (2020-2025): 1.72%

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو سوق المُحليات الغذائية في ألمانيا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.72٪ خلال الفترة المتوقعة (2020-2025).

  • في المنطقة الأوروبية ، تعد ألمانيا أكبر سوق لمُحليات الطعام. تؤدي الزيادة في استهلاك المنتجات الغذائية المصنعة إلى نمو السوق.
  • تُستخدم المحليات غير المحتوية على سعرات حرارية أو بدائل السكر ، مثل الأسبارتام والسكرالوز (بعد الحصول على تفويض حكومي) ، على نطاق واسع في إنتاج المشروبات الغازية.
  • على الرغم من التدابير المتخذة لتعزيز السكريات والمحليات ، من المتوقع حدوث مزيد من الانخفاض في استهلاك السكر خلال فترة التوقعات ، بسبب زيادة التركيز على الصحة والعافية.

نطاق التقرير

يتم تقسيم سوق المُحليات الغذائية في ألمانيا حسب النوع الذي يشمل السكروز ومحليات النشا وكحول السكر والمحليات عالية الكثافة. يمكن تقسيم محليات النشا وكحوليات السكر أيضًا إلى سكر العنب وشراب الذرة عالي الفركتوز ومالتوديكسترين وسوربيتول وإكسيليتول وغيرها. يمكن تقسيم المحليات عالية الكثافة إلى مزيد من السكرالوز ، والأسبارتام ، والسكرين ، والسيكلامات ، والآيس- K ، والنيوتام ، وستيفيا ، وغيرها. حسب التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والمخابز والحساء والصلصات والمرق والحلويات والمشروبات وغيرها.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

ستيفيا هي أكبر وأسرع قطاع نموًا

في ألمانيا ، تقوم أكثر من 100 شركة بتصنيع منتجات تحتوي على جليكوسيدات ستيفيول. تستخدم كل هذه الشركات مصطلح ستيفيا لتعزيز تأثير التحلية للمضافات الغذائية. من المتوقع أن يشهد سوق التحلية السائبة معدل نمو بطيئًا جدًا في ألمانيا بسبب استبدال هذه المحليات السائبة بالمحليات الطبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا ، ويرجع ذلك إلى موافقة كل من الولايات المتحدة والمنظمين الأوروبيين على استخدام محلي ستيفيا ، والطلب على أوراق ستيفيا آخذ في الارتفاع. يمتلك بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق ، مثل Cargill Inc. و Ingredion Incorporated و Organic Stevia GmbH الحصة الرئيسية في سوق ستيفيا ألمانيا. العيب الوحيد في سوق ستيفيا هو أن نباتها أغلى بكثير من المحليات الصناعية بما في ذلك الأسبارتام والسكرين والسكرالوز.

trend1

الجلوكوز هو الجزء الأسرع نموًا في سوق المُحليات السائبة في ألمانيا

الجلوكوز ، ويسمى أيضًا دكستروز ، هو سكر بسيط موجود بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفواكه والعسل. كما أنه مشتق من النباتات ، مثل الذرة ، لاستخدامه كمُحلي في الأطعمة. وفقًا لجمعية السكر ، فإن الدكستروز عبارة عن جلوكوز بلوري وأغلبية سكر العنب المستخدم في الغذاء مشتق من نشا الذرة. تشمل التطبيقات المختلفة للجلوكوز في الأطعمة الحلويات مثل خليط الكيك والبسكويت والكاسترد والشربات وكذلك في الأطعمة الخفيفة مثل البسكويت والمعجنات. يحتوي سكر العنب البلوري على حلاوة أقل مقارنة بالسكروز. على الرغم من أنه مفيد في العديد من التطبيقات ، إلا أن استخدامه محدود مقارنة بالمحليات السائبة الأخرى مثل السكروز و HFCS والفركتوز. يعمل غالبية السكان الألمان ويستهلكون منتجات مدمجة بالجلوكوز للحصول على الطاقة مما يؤدي إلى ارتفاع الطلب.

Picture4

مشهد تنافسي

سوق التحلية الألمانية مجزأ وعمليات الاستحواذ وإطلاق المنتجات الجديدة والمشاريع المشتركة والتوسع هي استراتيجيات النمو المفضلة للاعبين. تركز الشركات الرائدة في السوق على التوسع والشراكات واللاعبين الرئيسيين في السوق هم Cargill و Incorporated و Tate & Lyle و Organic Stevia GmbH و Ingredion Incorporated. 

اللاعبين الرئيسيين

  1. كارجيل ، إنكوربوريتد

  2. تيت ولايل

  3. Organic Stevia GmbH

  4. إنجريديون إنكوربوريتد

  5. فكر في المكونات

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

CL

Table of Contents

  1. 1. المقدمة

    1. 1.1 مخرجات الدراسة

      1. 1.2 افتراضات الدراسة

        1. 1.3 مجال الدراسة

        2. 2. مناهج البحث العلمي

          1. 3. ملخص تنفيذي

            1. 3.1 نظرة عامة على السوق

            2. 4. ديناميكيات السوق

              1. 4.1 العوامل المحركة للسوق

                1. 4.2 قيود السوق

                  1. 4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر

                    1. 4.3.1 تهديد الوافدين الجدد

                      1. 4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين

                        1. 4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين

                          1. 4.3.4 تهديد المنتجات البديلة

                            1. 4.3.5 شدة التنافس تنافسية

                          2. 5. تجزئة السوق

                            1. 5.1 حسب نوع المنتج

                              1. 5.1.1 السكروز

                                1. 5.1.2 محليات النشا وكحول السكر

                                  1. 5.1.2.1 سكر العنب

                                    1. 5.1.2.2 شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)

                                      1. 5.1.2.3 مالتوديكسترين

                                        1. 5.1.2.4 السوربيتول

                                          1. 5.1.2.5 إكسيليتول

                                            1. 5.1.2.6 آحرون

                                            2. 5.1.3 المحليات عالية الكثافة (HIS)

                                              1. 5.1.3.1 سكرالوز

                                                1. 5.1.3.2 الأسبارتام

                                                  1. 5.1.3.3 السكرين

                                                    1. 5.1.3.4 سيكلامات

                                                      1. 5.1.3.5 ايس- K

                                                        1. 5.1.3.6 نيوتام

                                                          1. 5.1.3.7 ستيفيا

                                                            1. 5.1.3.8 آحرون

                                                          2. 5.2 حسب التطبيق

                                                            1. 5.2.1 ألبان

                                                              1. 5.2.2 مخبز

                                                                1. 5.2.3 الحساء والصلصات والمرق

                                                                  1. 5.2.4 حلويات

                                                                    1. 5.2.5 المشروبات

                                                                      1. 5.2.6 آحرون

                                                                    2. 6. مشهد تنافسي

                                                                      1. 6.1 أكثر الشركات نشاطا

                                                                        1. 6.2 معظم الاستراتيجيات المعتمدة

                                                                          1. 6.3 تحليل حصة السوق

                                                                            1. 6.4 ملف الشركة

                                                                              1. 6.4.1 Nordzucker AG

                                                                                1. 6.4.2 كارجيل ، إنكوربوريتد

                                                                                  1. 6.4.3 تيت ولايل

                                                                                    1. 6.4.4 Organic Stevia GmbH

                                                                                      1. 6.4.5 فكر في المكونات

                                                                                        1. 6.4.6 Stevialine GmbH & Co.KG

                                                                                          1. 6.4.7 الأخوة روكيت

                                                                                            1. 6.4.8 إنجريديون إنكوربوريتد

                                                                                          2. 7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

                                                                                            **Subject to Availability
                                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                            Frequently Asked Questions

                                                                                            تمت دراسة سوق مُحليات الطعام الألمانية من 2018 إلى 2028.

                                                                                            ينمو سوق مُحليات الطعام الألمانية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 1.72٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

                                                                                            بلغت قيمة سوق مُحليات الطعام الألمانية 1.72٪ في عام 2028.

                                                                                            Cargill، Incorporated، Tate & Lyle، Organic Stevia GmbH، Ingredion Incorporated، Denk Ingredients هي الشركات الكبرى العاملة في سوق مواد التحلية الغذائية في ألمانيا.

                                                                                            close-icon
                                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                                                                                            Please enter a valid email id!

                                                                                            Please enter a valid message!