Industry
Reports
Food & Beverage
سوق اللحوم المصنعة في أوروبا - النمو والاتجاهات والتوقعات (2020-2025)
من المتوقع أن يسجل سوق اللحوم المصنعة في أوروبا معدل نمو سنوي مركب نسبته 3.2٪ خلال فترة التوقعات. 2018-2023. ألمانيا هي السوق الرئيسي في أوروبا بحصة سوقية تزيد عن 30٪ تليها فرنسا وإيطاليا. البلد هو الرائد في السوق في إنتاج وتصدير لحوم الخنازير والثاني في إنتاج لحوم البقر بعد فرنسا. يمثل الاتحاد الأوروبي 16٪ من إنتاج اللحوم في العالم سنويًا.
زاد اللحم المفروم المعالج من حصته من إجمالي حجم لحم البقر المباع ، ربما نتيجة لانخفاض سعره وتعدد استخداماته في الأطباق المعاصرة. يُعتقد أن الشعبية المتزايدة لصلصات الطهي ، وخاصة صلصات المعكرونة ، هي سبب رئيسي لزيادة حصة اللحم المفروم من مبيعات اللحم البقري. أيضًا ، تساهم عوامل مثل تغيير نمط الحياة والطلب على الأطعمة الجاهزة وزيادة الدخل المتاح في نمو سوق اللحوم المصنعة في أوروبا.
ارتفاع تكلفة المواد الخام العلفية هو أكبر قيد على سوق اللحوم المصنعة في أوروبا . علاوة على ذلك ، فإن الحذر من المنظمات ، مثل منظمة الصحة العالمية بشأن زيادة خطر الإصابة بالسرطان بسبب استهلاك اللحوم المصنعة ، يعيق نمو سوق اللحوم المصنعة في أوروبا .
العلامات التجارية والإعلان والترويج للأغذية المصنعة ، مثل اللحم البقري واللحوم الحمراء وغيرها هي بعض الاستراتيجيات التي يتم ملاحظتها للاستيلاء على السوق. علاوة على ذلك ، فإن الطلب المتزايد على الثروة الحيوانية العضوية هو فرصة للبائعين لزيادة حصتهم في السوق.
يمكن تقسيم سوق اللحوم المصنعة في أوروبا إلى شرائح على أساس نوع المنتج ونوع اللحوم والجغرافيا. أكبر سوق للمنتجات هو اللحوم المعالجة بنسبة 36٪ من إجمالي سوق اللحوم المصنعة في أوروبا.
في أوروبا ، ورد أن استهلاك لحم الخنزير هو الأكبر حيث يبلغ 32.3 كجم للفرد. تمتلك فرنسا أكبر عدد من الأبقار في أوروبا مع 25 سلالة مختلفة تم تربيتها لإنتاج اللحوم فقط. ثلاثة أرباع اللحوم المنتجة في هولندا مخصصة للتصدير.
فبراير 2018 - تركز شركة Tyson Foods Inc. على الابتكار وبناء العلامة التجارية للحفاظ على علاماتها التجارية التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات والتي تعد بالفعل مفضلة للعملاء معاصرة وذات صلة. إنها تطلق Egg'wiches في مايو ، وهو خط جديد من شطائر الإفطار المجمدة بدون الخبز ، بالإضافة إلى بياض البيض الجديد للبناء على نجاح Jimmy Dean Simple Scrambles Breakfast Cups.
تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية في سوق اللحوم المصنعة الأوروبية BRF SA و Cargill Inc. و Cherkizovo Group و Foster Farms و Hormel Foods و Marfrig Group و National Beef و Nippon Meat Packers Inc. و Perdue Farms و Pilgrim's Pride و Sadia SA و Sanderson Farms Inc. Shuanghui International و Smithfield Foods Inc. و Tyson Foods Inc. وغيرها.
1. Introduction
1.1 Key Deliverables of the Study
1.2 Study Assumptions
1.3 Market Definition
2. Research Approach & Methodology
2.1 Introduction
2.2 Research Designs
2.3 Study Timelines
2.4 Study Phases
2.4.1 Secondary Research
2.4.2 Discussion Guide
2.4.3 Market Engineering and Econometric Modeling
2.4.4 Expert Validation
3. Key Findings of the Study
4. Market Dynamics
4.1 Drivers
4.1.1 Increasing Demand for Processed Minced Meat
4.1.2 Shift in Consumer Preference towards Convenience Food Products
4.1.3 Rising Disposable Income and Changing Lifestyle
4.2 Constraints
4.2.1 Rising Cost of Feed Raw Materials
4.2.2 Heath Risk due to Meat Consumption
4.3 Opportunities
4.3.1 Demand for Organic Meat
4.3.2 Introduction of Innovative Marketing Strategies
4.4 Porter's Five Forces Analysis
4.4.1 Bargaining Power of Suppliers
4.4.2 Bargaining Power of Buyers
4.4.3 Threat of New Entrants
4.4.4 Threat of Substitute Products and Services
4.4.5 Degree of Competition
4.5 Consumer Behavior Analysis
4.5.1 Consumer Demand Analysis
4.5.2 Target Market Identification
4.5.2.1 Purchasing Power
4.5.2.2 Demographic Strengths & Weaknesses
4.5.2.3 Spending Patterns
5. Market Segmentation
5.1 By Product Type
5.1.1 Cured Meat
5.1.1.1 Whole Muscle
5.1.1.2 Fully Cooked and Formed
5.1.1.3 Fully Cooked
5.1.1.4 Shelf Stable
5.1.1.5 Others
5.1.2 Uncured Meat
5.1.2.1 Whole Muscle
5.1.2.2 Raw
5.1.2.3 Others
5.2 By Meat Type
5.2.1 Poultry
5.2.2 Beef
5.2.3 Pork
5.2.4 Mutton
5.2.5 Others
5.3 By Geography
5.3.1 Germany
5.3.2 U.K.
5.3.3 France
5.3.4 Spain
5.3.5 Italy
5.3.6 Russia
5.3.7 Others
6. Competitive Landscape
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Most Active Companies
6.3 Market Share Analysis
7. Company Profiles
7.1 BRF S.A.
7.2 Cargill Inc.
7.3 Foster Farms
7.4 Hormel Foods
7.5 JBS S.A.
7.6 Koch Foods
7.7 Marfrig Group
7.8 National Beef
7.9 Perdue Farms
7.10 Pilgrim’s Pride
7.11 Sanderson Farms Inc.
7.12 Smithfield Foods Inc.
7.13 Tyson Foods Inc.
7.14 Vion Group
7.15 Wayne Farms
8. Appendix
8.1 Disclaimer
