حجم سوق بدائل اللحوم في أوروبا وتحليل الأسهم - اتجاهات النمو والتوقعات حتى عام 2029

يتم تقسيم سوق بدائل اللحوم الأوروبية حسب النوع (التيمبه، البروتين النباتي المحكم، التوفو)، حسب قناة التوزيع (خارج التجارة، أثناء التجارة) وحسب البلد (فرنسا، ألمانيا، إيطاليا، هولندا، روسيا، إسبانيا، المملكة المتحدة). يتم عرض القيمة السوقية بالدولار الأمريكي وحجم السوق بالأطنان. وتشمل نقاط البيانات الرئيسية التي تمت ملاحظتها الإنتاج والسعر.

INSTANT ACCESS

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Research right-chevron-icon Processed Food Research right-chevron-icon Meat Substitutes Research right-chevron-icon Europe Meat Substitutes Market right-chevron-icon سوق بدائل اللحوم في أوروبا

حجم سوق بدائل اللحوم في أوروبا

svg icon فترة الدراسة 2017 - 2029
svg icon حجم السوق (2024) USD 3.55 Billion
svg icon حجم السوق (2029) USD 6.13 Billion
svg icon أكبر حصة حسب النوع بروتين نباتي محكم
svg icon CAGR (2024 - 2029) 10.86 %
svg icon أكبر حصة حسب البلد المملكة المتحدة
svg icon تركيز السوق قليل

اللاعبين الرئيسيين

سوق بدائل اللحوم في أوروبا Major Players

*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
ملخص سوق بدائل اللحوم في أوروبا

Key Players

لماذا تشتري منا؟
1. موجز ومفيد
2. القاع الحقيقي
3. شمولية
4. شفافية
5. راحة
اعرف أكثر

تحليل سوق بدائل اللحوم في أوروبا

يقدر حجم سوق بدائل اللحوم في أوروبا بـ 3.24 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 5.42 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.86٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).

إن الاتجاهات الناشئة في استهلاك بدائل اللحوم بين أصحاب المرونة في أوروبا هي التي تقود السوق

  • يستهلك ما يقرب من 19% من أصحاب المرونة في الدول الأوروبية التوفو أو التمبيه أو السيتان على أساس أسبوعي، ويتراوح عادةً من مرة إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، في عام 2021. ويستهلك حوالي 10% من المستهلكين في أوروبا التوفو أكثر من أربع مرات في الأسبوع. كما ساهم الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك التوفو في زيادة الطلب عليه. التوفو منخفض في الدهون المشبعة، وخالي من الكوليسترول، وهو مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد. وغالبا ما يعتبر بديلا صحيا للبروتين القائم على اللحوم. من المتوقع أن يسجل قطاع التوفو معدل نمو سنوي مركب قدره 10.97٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة.
  • بناءً على النوع، يعد البروتين النباتي (TVP) هو بديل اللحوم الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع. استحوذت على حجم قطاعي بنسبة 16٪ في عام 2022. إن تطبيقها المكثف في إنتاج أنواع مختلفة من بدائل اللحوم يزيد مبيعاتها. تعمل الشركات المصنعة الإقليمية مثل Cargill وIngredion وADM على زيادة إنتاج بروتين الصويا أو بروتين البازلاء لصناعة بدائل اللحوم. ومن المتوقع أن تدعم هذه الشركات نمو سوق بدائل اللحوم الأوروبية بشكل أكبر. يتزايد الطلب على TVP المبني على البازلاء بسرعة، مما يدفع اللاعبين في السوق إلى إنشاء المزيد من بدائل اللحوم الخالية من الصويا والخالية من الغلوتين.
  • من المتوقع أن تسجل Tempeh أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.17٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. وقد قدم المصنعون العديد من منتجات التمبيه، مثل التمبيه العضوي، وقطع تمبيه الكاري، وقطع تمبيه البحر الأبيض المتوسط، وقطع تمبيه المشوية، وطبق تمبيه المدخن، والتي من المتوقع أن تعزز النمو في المنطقة. علاوة على ذلك، يعقد اللاعبون في المنطقة شراكات مع شركات البيع بالتجزئة لتسويق منتجاتهم من التمبيه.
سوق بدائل اللحوم في أوروبا

ارتفاع عدد السكان النباتيين والمرنين يعزز نمو السوق

  • كان اتجاه نمو استهلاك بدائل اللحوم في أوروبا ثابتًا حتى عام 2021. ومن المتوقع أن يكتسب زخمًا سريعًا خلال الفترة المتوقعة. في عام 2022، كان 18% إلى 21% من إجمالي سكان أوروبا يتمتعون بالمرونة، ويتألفون من أشخاص يستهلكون اللحوم والأسماك بشكل أقل مقارنة بالحيوانات آكلة اللحوم التقليدية. يتجه الناس ببطء نحو استهلاك بدائل اللحوم لتلبية احتياجاتهم من البروتين. ومن المتوقع أن يرتفع عدد السكان المرنين إلى حوالي 29-33٪ بسبب عوامل مثل السلامة البيئية والنظم الغذائية المستدامة. السكان المرنون لهم تأثير كبير على سوق بدائل اللحوم حيث أنهم أكبر مجموعة غذائية بعد الحيوانات آكلة اللحوم.
  • تعد المملكة المتحدة أكبر مستهلك لبدائل اللحوم في المنطقة، ومن المتوقع أن تكون أسرع أسواق بدائل اللحوم نموًا في أوروبا. ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 10.92٪ خلال الفترة المتوقعة. هناك توافر متزايد لبدائل اللحوم في محلات السوبر ماركت والحانات الريفية، مما يساعد على نمو سوق بدائل اللحوم. يمثل الجيل Z حوالي 14-16% من إجمالي سكان المملكة المتحدة في عام 2022. ويتوق سكان الجيل Z في البلاد إلى تجربة أحدث الاتجاهات، مثل استهلاك الأغذية النباتية والنباتية، وتعزيز نمو سوق بدائل اللحوم الأوروبية خلال الفترة المتوقعة.
  • تستهلك بقية أوروبا بدائل اللحوم ويرجع ذلك في المقام الأول إلى التحول إلى نظام غذائي أكثر نباتية من أجل صحة أفضل ومن أجل البيئة. يستهلك العديد من المستهلكين في دول مثل السويد الأطعمة النباتية فقط، بما في ذلك بدائل اللحوم، لحوالي مرتين إلى ست مرات في الأسبوع.

اتجاهات سوق بدائل اللحوم في أوروبا

  • ومن المتوقع أن يساعد ارتفاع الطلب في السيطرة على الأسعار
  • يشكل الطلب على فول الصويا من صناعة الأعلاف الحيوانية تهديدا لإنتاج التوفو وأسعاره

نظرة عامة على صناعة بدائل اللحوم في أوروبا

سوق بدائل اللحوم في أوروبا مجزأ، حيث تستحوذ الشركات الخمس الكبرى على 11.24%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة Amy's Kitchen Inc.، وBeyond Meat Inc.، وConagra Brands Inc.، وHouse Foods Group Inc.، وشركة International Flavours Fragrances Inc. (مرتبة أبجديًا).

قادة سوق بدائل اللحوم في أوروبا

  1. Amy's Kitchen Inc.

  2. Beyond Meat Inc.

  3. Conagra Brands Inc.

  4. House Foods Group Inc.

  5. International Flavors & Fragrances Inc.

تركيز سوق بدائل اللحوم في أوروبا

Other important companies include Associated British Foods PLC, JBS SA, Monde Nissin Corporation, Plant Meat Limited, The Tofoo Co. Ltd, VBites Food Limited, Vitasoy International Holdings Ltd.

*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين

bookmark هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF

أخبار سوق بدائل اللحوم في أوروبا

  • سبتمبر 2023 استحوذت شركة House Food Groups Inc. على 100% من شركة Keystone Natural Holdings, LLC (KNH)، وهي شركة رائدة في تصنيع التوفو والأغذية النباتية في أمريكا الشمالية. يهدف الاستحواذ إلى مساعدة الشركة على التوسع في الولايات المتحدة وأوروبا باستخدام التوفو كمنتج أساسي لها.
  • يوليو 2023 قامت شركة Beyond Meat بتوسيع نطاق منتجاتها في ألمانيا من خلال منتجين جديدين مصنوعين من الدجاج النباتي Beyond Nuggets وBeyond Tenders في أكثر من 1600 متجر REWE في جميع أنحاء ألمانيا.
  • مارس 2023 أطلقت شركة International Flavours Fragrances Inc. منتجها الجديد من البروتين النباتي SUPRO® TEX والذي يوفر فرصًا لا حصر لها لتصميم المنتجات وصياغتها من خلال قدرتها على تحمل العمليات العالية ونكهتها وألوانها المحايدة. يعتمد SUPRO® TEX على بروتين الصويا.

تقرير سوق بدائل اللحوم في أوروبا – جدول المحتويات

1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية

2. مقدمة

  • 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
  • 2.2 نطاق الدراسة
  • 2.3 مناهج البحث العلمي

3. اتجاهات الصناعة الرئيسية

  • 3.1 اتجاهات الأسعار
    • 3.1.1 تمبه
    • 3.1.2 بروتين نباتي محكم
    • 3.1.3 التوفو
  • 3.2 الإطار التنظيمي
    • 3.2.1 فرنسا
    • 3.2.2 ألمانيا
    • 3.2.3 إيطاليا
    • 3.2.4 المملكة المتحدة
  • 3.3 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع

4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)

  • 4.1 يكتب
    • 4.1.1 تمبه
    • 4.1.2 بروتين نباتي محكم
    • 4.1.3 التوفو
    • 4.1.4 بدائل اللحوم الأخرى
  • 4.2 قناة توزيع
    • 4.2.1 خارج التجارة
    • 4.2.1.1 المتاجر
    • 4.2.1.2 قناة على الانترنت
    • 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
    • 4.2.1.4 آحرون
    • 4.2.2 على التجارة
  • 4.3 دولة
    • 4.3.1 فرنسا
    • 4.3.2 ألمانيا
    • 4.3.3 إيطاليا
    • 4.3.4 هولندا
    • 4.3.5 روسيا
    • 4.3.6 إسبانيا
    • 4.3.7 المملكة المتحدة
    • 4.3.8 بقية أوروبا

5. مشهد تنافسي

  • 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
  • 5.2 تحليل حصة السوق
  • 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
  • 5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
    • 5.4.1 Amy's Kitchen Inc.
    • 5.4.2 Associated British Foods PLC
    • 5.4.3 Beyond Meat Inc.
    • 5.4.4 Conagra Brands Inc.
    • 5.4.5 House Foods Group Inc.
    • 5.4.6 International Flavors & Fragrances Inc.
    • 5.4.7 JBS SA
    • 5.4.8 Monde Nissin Corporation
    • 5.4.9 Plant Meat Limited
    • 5.4.10 The Tofoo Co. Ltd
    • 5.4.11 VBites Food Limited
    • 5.4.12 Vitasoy International Holdings Ltd

6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة بدائل اللحوم

7. زائدة

  • 7.1 نظرة عامة عالمية
    • 7.1.1 ملخص
    • 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
    • 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
    • 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
  • 7.2 المصادر والمراجع
  • 7.3 قائمة الجداول والأشكال
  • 7.4 رؤى أولية
  • 7.5 حزمة البيانات
  • 7.6 مسرد للمصطلحات

قائمة الجداول والأشكال

  1. شكل 1:  
  2. سعر تمبيه للطن المتري، بالدولار الأمريكي، أوروبا، 2017 - 2023
  1. شكل 2:  
  2. سعر البروتين النباتي للطن المتري، بالدولار الأمريكي، أوروبا، 2017 - 2023
  1. شكل 3:  
  2. سعر التوفو للطن المتري، بالدولار الأمريكي، أوروبا، 2017 - 2023
  1. شكل 4:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 5:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم بالدولار الأمريكي وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 6:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم حسب النوع، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 7:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم حسب النوع والدولار الأمريكي وأوروبا، 2017-2029
  1. شكل 8:  
  2. حصة حجم سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب النوع،٪، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 9:  
  2. حصة قيمة سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب النوع،٪، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 10:  
  2. حجم سوق تمبيه، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 11:  
  2. قيمة سوق تمبه، الدولار الأمريكي، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 12:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل لحم التمبيه حسب قناة التوزيع،٪، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 13:  
  2. حجم سوق البروتين النباتي، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 14:  
  2. قيمة سوق البروتين النباتي، بالدولار الأمريكي، وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 15:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم ذات البروتين النباتي المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 16:  
  2. حجم سوق التوفو، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 17:  
  2. قيمة سوق التوفو بالدولار الأمريكي وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 18:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم التوفو مقسمة حسب قناة التوزيع، %، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 19:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم الأخرى، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 20:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم الأخرى، بالدولار الأمريكي، وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 21:  
  2. حصة القيمة من بدائل اللحوم الأخرى سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 22:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم حسب قنوات التوزيع، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 23:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم حسب قناة التوزيع، الدولار الأمريكي، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 24:  
  2. الحصة الحجمية لسوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 25:  
  2. حصة قيمة سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 26:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم المباعة خارج التجارة، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 27:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم المباعة عبر التجارة الخارجية، بالدولار الأمريكي، وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 28:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم المباعة عبر القنوات غير التجارية، %، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 29:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم المباعة عبر القنوات غير التجارية، %، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 30:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم المباعة عبر المتاجر الصغيرة، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 31:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم المباعة عبر المتاجر الصغيرة، بالدولار الأمريكي، وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 32:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم المباعة عبر المتاجر الصغيرة مقسمة حسب النوع، النسبة المئوية، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 33:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم المباعة عبر القنوات عبر الإنترنت، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 34:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم المباعة عبر القنوات عبر الإنترنت، بالدولار الأمريكي، وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 35:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم المباعة عبر قناة عبر الإنترنت مقسمة حسب النوع، النسبة المئوية، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 36:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبرماركت، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 37:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، بالدولار الأمريكي، وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 38:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت مقسمة حسب النوع، النسبة المئوية، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 39:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم المباعة عبر شركات أخرى، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 40:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم المباعة عبر الآخرين، الدولار الأمريكي، أوروبا، 2017-2029
  1. شكل 41:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم المباعة عبر منتجات أخرى مقسمة حسب النوع، %، أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 42:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم المباعة عبر التجارة، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 43:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم المباعة عبر التجارة بالدولار الأمريكي وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 44:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم حسب البلد، بالأطنان المترية، أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 45:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم حسب البلد والدولار الأمريكي وأوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 46:  
  2. حصة حجم سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب البلد،٪، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 47:  
  2. حصة قيمة سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب البلد،٪، أوروبا، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
  1. شكل 48:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، فرنسا، 2017 - 2029
  1. شكل 49:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم، الدولار الأمريكي، فرنسا، 2017 - 2029
  1. شكل 50:  
  2. حصة قيمة سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، فرنسا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 51:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، ألمانيا، 2017 - 2029
  1. شكل 52:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم، الدولار الأمريكي، ألمانيا، 2017 - 2029
  1. شكل 53:  
  2. حصة قيمة سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، ألمانيا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 54:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، إيطاليا، 2017 - 2029
  1. شكل 55:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم بالدولار الأمريكي، إيطاليا، 2017 - 2029
  1. شكل 56:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، إيطاليا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 57:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، هولندا، 2017 - 2029
  1. شكل 58:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم، الدولار الأمريكي، هولندا، 2017 - 2029
  1. شكل 59:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، هولندا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 60:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، روسيا، 2017 - 2029
  1. شكل 61:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم بالدولار الأمريكي، روسيا، 2017 - 2029
  1. شكل 62:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، روسيا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 63:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، إسبانيا، 2017 - 2029
  1. شكل 64:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم، الدولار الأمريكي، إسبانيا، 2017 - 2029
  1. شكل 65:  
  2. حصة القيمة من سوق بدائل اللحوم المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، إسبانيا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 66:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، المملكة المتحدة، 2017 - 2029
  1. شكل 67:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم بالدولار الأمريكي، المملكة المتحدة، 2017 - 2029
  1. شكل 68:  
  2. حصة قيمة سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، المملكة المتحدة، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 69:  
  2. حجم سوق بدائل اللحوم، بالأطنان المترية، في بقية أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 70:  
  2. قيمة سوق بدائل اللحوم بالدولار الأمريكي وبقية أوروبا، 2017 - 2029
  1. شكل 71:  
  2. حصة قيمة سوق بدائل اللحوم مقسمة حسب قناة التوزيع، %، بقية أوروبا، 2022 مقابل 2029
  1. شكل 72:  
  2. الشركات الأكثر نشاطًا حسب عدد التحركات الإستراتيجية، العدد، أوروبا، 2020 - 2023
  1. شكل 73:  
  2. الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً، عدد، أوروبا، 2020 - 2023
  1. شكل 74:  
  2. حصة القيمة من اللاعبين الرئيسيين،٪، أوروبا، 2022

تجزئة صناعة بدائل اللحوم في أوروبا

تتم تغطية التمبيه والبروتين النباتي والتوفو كشرائح حسب النوع. تتم تغطية التجارة خارج التجارة والتداول كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية فرنسا وألمانيا وإيطاليا وهولندا وروسيا وإسبانيا والمملكة المتحدة كقطاعات حسب البلد.

  • يستهلك ما يقرب من 19% من أصحاب المرونة في الدول الأوروبية التوفو أو التمبيه أو السيتان على أساس أسبوعي، ويتراوح عادةً من مرة إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، في عام 2021. ويستهلك حوالي 10% من المستهلكين في أوروبا التوفو أكثر من أربع مرات في الأسبوع. كما ساهم الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك التوفو في زيادة الطلب عليه. التوفو منخفض في الدهون المشبعة، وخالي من الكوليسترول، وهو مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد. وغالبا ما يعتبر بديلا صحيا للبروتين القائم على اللحوم. من المتوقع أن يسجل قطاع التوفو معدل نمو سنوي مركب قدره 10.97٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة.
  • بناءً على النوع، يعد البروتين النباتي (TVP) هو بديل اللحوم الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع. استحوذت على حجم قطاعي بنسبة 16٪ في عام 2022. إن تطبيقها المكثف في إنتاج أنواع مختلفة من بدائل اللحوم يزيد مبيعاتها. تعمل الشركات المصنعة الإقليمية مثل Cargill وIngredion وADM على زيادة إنتاج بروتين الصويا أو بروتين البازلاء لصناعة بدائل اللحوم. ومن المتوقع أن تدعم هذه الشركات نمو سوق بدائل اللحوم الأوروبية بشكل أكبر. يتزايد الطلب على TVP المبني على البازلاء بسرعة، مما يدفع اللاعبين في السوق إلى إنشاء المزيد من بدائل اللحوم الخالية من الصويا والخالية من الغلوتين.
  • من المتوقع أن تسجل Tempeh أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.17٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. وقد قدم المصنعون العديد من منتجات التمبيه، مثل التمبيه العضوي، وقطع تمبيه الكاري، وقطع تمبيه البحر الأبيض المتوسط، وقطع تمبيه المشوية، وطبق تمبيه المدخن، والتي من المتوقع أن تعزز النمو في المنطقة. علاوة على ذلك، يعقد اللاعبون في المنطقة شراكات مع شركات البيع بالتجزئة لتسويق منتجاتهم من التمبيه.
يكتب تمبه
بروتين نباتي محكم
التوفو
بدائل اللحوم الأخرى
قناة توزيع خارج التجارة المتاجر
قناة على الانترنت
السوبر ماركت والهايبر ماركت
آحرون
على التجارة
دولة فرنسا
ألمانيا
إيطاليا
هولندا
روسيا
إسبانيا
المملكة المتحدة
بقية أوروبا

تعريف السوق

  • بدائل اللحوم - هو منتج غذائي مصنوع من مكونات نباتية أو نباتية، ويتم تناوله كبديل للحوم. بدائل اللحوم عادة ما تقارب صفات أنواع معينة من اللحوم، مثل ملمس الفم، أو النكهة، أو المظهر، أو الخصائص الكيميائية.​
  • تمبه - وهو طعام آسيوي عالي البروتين يتم تحضيره عن طريق تخمير فول الصويا مع نبات الرايزوبوس
  • بروتين نباتي محكم - تُعرف المواد الغذائية المصنوعة من مصادر البروتين الاستهلاكية مثل فول الصويا والبازلاء والقمح والقنب وما إلى ذلك، بالبروتينات النباتية المركبة. ستعمل كل وحدة على ترطيب أثناء الطهي والعمليات الأخرى المستخدمة في إعداد الطعام للاستهلاك لأنه يحتوي على سلامة هيكلية وملمس مميز.
  • التوفو - التوفو هو منتج غذائي طري يتم تحضيره عن طريق معالجة حليب الصويا بالمخثرات

منهجية البحث

تتبع شركة Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.

  • الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. ومن خلال عملية تكرارية يتم تحديد المتغيرات المطلوبة للتنبؤ بالسوق، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.​
  • الخطوة الثانية بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي بالقيمة الاسمية. التضخم ليس جزءًا من التسعير، ويظل متوسط ​​سعر البيع (ASP) ثابتًا طوال فترة التوقعات لكل بلد.
  • الخطوة 3 التحقق من الصحة والانتهاء: في هذه الخطوة المهمة، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأساسيين من السوق الذي تمت دراسته. ويتم اختيار المشاركين عبر المستويات والوظائف لتكوين صورة شاملة عن السوق الذي تمت دراسته
  • الخطوة الرابعة مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
download-icon الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
close-icon
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟

الرجاء إدخال معرف بريد إلكتروني صالح

يُرجى إدخال رسالة صالحة

لماذا تشتري منا؟
card-img
01. تحليل CRISP ، INSIGHTFUL
ليس تركيزنا على عدد الكلمات. نقدم فقط الاتجاهات الرئيسية التي تؤثر على السوق حتى لا تضيع الوقت في البحث عن إبرة في كومة قش.
card-img
02. نهج القاع الحقيقي
ندرس الصناعة ، وليس السوق فقط. يضمن نهجنا من الأسفل إلى الأعلى أن لدينا فهم واسع وعميق للقوى التي تشكل الصناعة.
card-img
03. بيانات شاملة
تتبع مليون نقطة بيانات على meats and meat substitutes صناعة. يغطي تتبعنا المستمر للسوق أكثر من مليون نقطة بيانات تمتد على 45 دولة وأكثر من 150 شركة فقط ل meats and meat substitutes صناعة.
card-img
04. شفافية
تعرف على مصدر بياناتك. يخفي معظم تقارير السوق اليوم المصادر المستخدمة وراء حجاب نموذج مملوك. نقدمها بكل فخر حتى تتمكن من الوثوق بمعلوماتنا.
card-img
05. راحة
الجداول تنتمي إلى جداول البيانات. مثلك ، نحن أيضًا نعتقد أن جداول البيانات أكثر ملاءمة لتقييم البيانات. لا نحشو تقاريرنا بجداول البيانات. نوفر مستند Excel مع كل تقرير يحتوي على جميع البيانات المستخدمة لتحليل السوق.

الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق بدائل اللحوم في أوروبا

من المتوقع أن يصل حجم سوق بدائل اللحوم في أوروبا إلى 3.24 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.86٪ ليصل إلى 5.42 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.

في عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق بدائل اللحوم في أوروبا إلى 3.24 مليار دولار أمريكي.

Amy's Kitchen Inc.، Beyond Meat Inc.، Conagra Brands Inc.، House Foods Group Inc.، International Flavors & Fragrances Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق بدائل اللحوم في أوروبا.

في سوق بدائل اللحوم في أوروبا، يمثل قطاع البروتين النباتي المركب الحصة الأكبر حسب النوع.

في عام 2024، استحوذت المملكة المتحدة على أكبر حصة من حيث الدولة في سوق بدائل اللحوم في أوروبا.

في عام 2023، قدر حجم سوق بدائل اللحوم في أوروبا بنحو 3.24 مليار دولار. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق بدائل اللحوم في أوروبا للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق بدائل اللحوم في أوروبا للسنوات 2017 و2018 و2019 و2020 و2021 و2022 و 2023.

تقرير صناعة بدائل اللحوم في أوروبا

إحصائيات الحصة السوقية لبدائل اللحوم الأوروبية لعام 2023 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل بدائل اللحوم في أوروبا توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.

سوق بدائل اللحوم في أوروبا