حجم سوق النكهات الغذائية في أوروبا
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.60 % |
| تركيز السوق | واسطة |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق النكهات الغذائية في أوروبا
تبلغ قيمة سوق نكهة الطعام الأوروبية 3,939.1 مليون دولار أمريكي في العام الحالي ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 4.6% خلال الفترة المتوقعة.
منذ بداية جائحة كوفيد-19 العالمي، انخفض معدل نمو سوق نكهات الطعام الأوروبية على أساس سنوي. تبع ذلك القيود الحكومية والاضطرابات الكبيرة في التصنيع وسلسلة التوريد. ومع ذلك، شهد السوق أيضًا ارتفاعًا بطيئًا ولكن ثابتًا في الطلب خلال الفترة التي تم فيها رفع عمليات الإغلاق حيث بدأ المزيد من الناس في جميع أنحاء العالم في شراء المزيد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك المواد الغذائية والمشروبات.
على مر السنين، أدت العولمة والتحديث إلى تسريع الحاجة إلى النكهات وصناعات تجهيز الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الارتفاع في معدل استهلاك الأطعمة قليلة الدهون والملح والكربوهيدرات هو المحرك الرئيسي لزيادة استهلاك/الطلب على نكهات الطعام. نظرًا لأن النكهات خاصة بالمنطقة والبلد، يركز المصنعون على الحصول على حصة أكبر في السوق من خلال إنتاج نكهات مخصصة.
تعتمد صناعة المنكهات الغذائية بشكل كبير على سهولة توفر المواد الخام. وقد أنشأ المشاركون في السوق قواعد إنتاجية في السوق المحلية لسهولة الوصول إليها، مما أدى إلى اشتداد المنافسة في السوق المحلية. يدفع هذا السلوك الاستهلاكي المتغير وديناميكيات السوق الخاصة بالنكهات الغذائية مصنعي المواد الغذائية إلى التوقف عن استخدام المضافات الاصطناعية في المنتجات الغذائية. كما التزمت شركات الأغذية الكبرى مثل كيلوجز، وجنرال ميلز، ونستله، وكامبل، وكرافت بتقييد استخدام المضافات والنكهات الاصطناعية في تركيبات منتجاتها، مما يشير إلى مستقبل واعد للنكهات الطبيعية المشتقة من النباتات خلال الفترة المتوقعة.
اتجاهات سوق النكهات الغذائية في أوروبا
تزايد الميل نحو الوجبات الجاهزة للأكل
أحد المحركات الرئيسية التي تدفع نمو سوق نكهات الطعام هو الطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة للأكل (بما في ذلك الأطعمة الجاهزة للأكل والمشروبات الجاهزة للشرب والوجبات الخفيفة والوجبات المجمدة وغيرها من المنتجات الغذائية. ). يتزايد الطلب على الأغذية المصنعة والمعبأة في كل من المناطق المتقدمة والنامية في العالم نتيجة لتزايد التحضر، وتوسع الطبقة المتوسطة السكانية، وزيادة عدد النساء العاملات، وزيادة الدخل المتاح. ونتيجة لذلك، هناك حاجة أكبر بكثير لحلول تغليف المواد الغذائية ومعالجتها. ولذلك، يتم استخدام نكهات الطعام على نطاق واسع في المواد الغذائية المصنعة والمريحة من أجل الحفاظ على نضارة الوجبات المصنعة وسلامتها وطعمها ومظهرها وملمسها. كما نما الطلب على المنتجات الغذائية الراقية ذات المذاق الطازج مع اتساع وعي العملاء بصحتهم. ومن أجل زيادة قاعدة المستهلكين، يتم تشجيع الشركات المصنعة على توفير مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية مع جميع أنواع البدائل المتميزة. على سبيل المثال، تقدم شركة Mane، وهي شركة تصنيع نكهات طبيعية متميزة وعالية الأداء ومقرها فرنسا، نكهات طبيعية متميزة جديدة، مثل Amarena وBurnt Sugar وCrema Fiorentina وMascarpone.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
ألمانيا تمثل أكبر حصة في السوق
ألمانيا هي أكبر سوق للأغذية والمشروبات في الاتحاد الأوروبي. تمثل صناعة تجهيز الأغذية ثالث أكبر صناعة في ألمانيا، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA). توفر صناعة الأغذية والمشروبات في البلاد إمكانات ممتازة لصانعي الأذواق نظرًا لأن النكهة تعد عنصرًا حيويًا في الأطعمة والمشروبات، مما يساهم في الاستساغة وتحديد موقع المنتج واستهداف العملاء. نظرًا لأن كبار السن في ألمانيا يستهلكون المزيد من المنتجات المغذية بسبب المخاوف الصحية المتزايدة، هناك ارتفاع مستمر في الطلب على المكونات المتخصصة، إلى جانب نكهات الأطعمة الطبيعية في قطاع المشروبات الوظيفية والمدعمة. يقوم منتجو وشركات النكهات الغذائية بمراقبة اتجاهات السوق بانتظام ويبحثون دائمًا عن تقنيات بديلة للاستفادة من تفضيلات المستهلكين المتطورة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة النكهات الغذائية في أوروبا
يتميز سوق النكهات الغذائية في أوروبا بقدرة تنافسية عالية. تعد Kerry Group plc، وFirmenich SA، وGivaudan، وEuropean Flavours and Fragrances، وBASF SE من بين عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين الموجودين في السوق. يتبنى هؤلاء اللاعبون أساليب استراتيجية مثل التوسع والشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ للحصول على حصة في السوق. تركز الشركات العاملة في السوق التي تمت دراستها على إنتاج منتجات تحتوي على مكونات صناعية أقل وبملصقات نظيفة. على سبيل المثال، في يوليو 2021، أطلقت Synergy Flavours Inspiring Fruits، وهي مجموعة من خلاصات الفاكهة والنكهات الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، تقدم الشركات ملصقات نظيفة ونطاقات نكهات عضوية، وتقوم بالاستحواذ على لاعبين محليين والشراكة معهم لزيادة تواجدهم في الأسواق غير المستغلة والمحتملة.
قادة سوق النكهات الغذائية في أوروبا
-
Givaudan
-
Kerry Group Plc
-
European Flavours and Fragrances
-
BASF SE
-
Firmenich SA
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق النكهات الغذائية في أوروبا
- سبتمبر 2022 كانت Rhovanil Natural Delica وAlta وSublima هي الإضافات الطبيعية الثلاثة الجديدة التي أضافتها سولفاي إلى تشكيلة Rhovanil Natural CW، أحد منتجاتها المميزة. ومن خلال هذه المنتجات الجديدة، تهدف الأعمال إلى تلبية طلبات العملاء المتزايدة للحصول على منتجات صحية وأكثر أمانًا وألذ طعمًا وأكثر طبيعية مع تمكين صناعة الأغذية والمشروبات من الانتقال إلى المكونات الطبيعية بتكلفة معقولة.
- يونيو 2022 أعلنت Givaudan، بالتعاون مع Manus Bio، الشركة المصنعة الحيوية للمنتجات الطبيعية، عن إطلاق BioNootkatone، وهو مكون بنكهة الحمضيات مستدام وطبيعي ونظيف. يوفر BioNootkatone طعم الحمضيات المنعش والطبيعي الذي يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من تطبيقات الأطعمة والمشروبات.
- أكتوبر 2021 قامت شركة ITS المصنعة للنكهات ومقرها المملكة المتحدة بتوسيع قدرتها على اختبار نكهات الحليب من خلال افتتاح وحدة تجريبية لدرجة الحرارة العالية جدًا (UHT) في إنجلترا.
تقرير سوق النكهات الغذائية في أوروبا – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب النوع
5.1.1 نكهة طبيعية
5.1.2 نكهة اصطناعية
5.1.3 نكهة الطبيعة المطابقة
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 ألبان
5.2.2 مخبز
5.2.3 الحلويات
5.2.4 الوجبات الخفيفة والمقبلات
5.2.5 المشروبات
5.2.6 تطبيقات أخرى
5.3 حسب النموذج
5.3.1 سائل
5.3.2 مسحوق
5.4 بواسطة الجغرافيا
5.4.1 المملكة المتحدة
5.4.2 ألمانيا
5.4.3 فرنسا
5.4.4 روسيا
5.4.5 إيطاليا
5.4.6 إسبانيا
5.4.7 بقية أوروبا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل موقف السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Givaudan
6.3.2 Kerry Group Plc
6.3.3 European Flavours and Fragrances
6.3.4 BASF
6.3.5 Firmenich
6.3.6 FMC Corporation
6.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.8 DuPont de Nemours Inc.
6.3.9 Symrise
6.3.10 Sensient Technologies Corporation
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة النكهات الغذائية في أوروبا
يمكن تعريف نكهة الطعام على أنها عامل نكهة، مثل المضافات الغذائية، يتم استخدامها لتحسين لون الطعام أو طعمه أو رائحته. يتم تقسيم سوق نكهة الطعام الأوروبية حسب النوع والتطبيق والشكل والجغرافيا. على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى نكهة طبيعية، ونكهة صناعية، ونكهات طبيعية متطابقة. على أساس التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والمخابز والحلويات والوجبات الخفيفة والمقبلات والمشروبات وغيرها من التطبيقات. من حيث الشكل، يتم تقسيم السوق إلى أشكال سائلة ومسحوق. ويقدم التقرير أيضاً تحليلاً إقليمياً. على أساس الجغرافيا، يتم تصنيف القطاع إلى إسبانيا والمملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا وروسيا وبقية أوروبا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| حسب النموذج | ||
| ||
|
| بواسطة الجغرافيا | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق النكهات الغذائية في أوروبا
ما هو الحجم الحالي لسوق النكهات الغذائية في أوروبا؟
من المتوقع أن يسجل سوق النكهات الغذائية في أوروبا معدل نمو سنوي مركب قدره 4.60٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق النكهات الغذائية في أوروبا؟
Givaudan، Kerry Group Plc، European Flavours and Fragrances، BASF SE، Firmenich SA هي الشركات الكبرى العاملة في سوق النكهات الغذائية في أوروبا.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق النكهات الغذائية في أوروبا؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق النكهات الغذائية في أوروبا للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق النكهات الغذائية في أوروبا للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة النكهات الغذائية في أوروبا
إحصائيات الحصة السوقية للنكهات الغذائية الأوروبية لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل النكهات الغذائية الأوروبية توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
