美国乳制品甜点市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 21.85 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 24.99 十亿美元 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR (2024 - 2029) | 2.63 % |
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按分销渠道划分的增长最快 | 场外交易 |
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市场集中度 | 低 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
美国乳制品甜点市场分析
美国乳制品甜点市场规模估计为 213.3 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 242.8 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 2.63% 的复合年增长率增长。
213.3亿
2024年的市场规模（美元）
242.8亿
2029年的市场规模（美元）
1.97 %
复合年增长率（2017-2023）
2.63 %
复合年增长率（2024-2029）
按类别划分的最大市场
37.26 %
价值份额， 奶酪， 2023, 奶酪,
西方文化的兴起，比萨饼等产品的消费量不断增长，加上美国牛奶产量的增加，推动了该国的奶酪消费。
按分销渠道划分的最大市场
94.48 %
价值份额， 场外交易， 2023, 场外交易,
场外零售渠道的产品分类和货架空间使消费者能够比较产品，这已成为主要驱动因素之一。
按类别划分的增长最快的市场
4.23 %
预计复合年增长率，牛奶，2024-2029 年, 牛奶,
牛奶的多功能性是推动其日益普及的一个因素，以及不断增长的创新加上健康声明，使牛奶在研究期间主要消费。
按分销渠道划分的增长最快的市场
2.64 %
预计复合年增长率，非贸易，2024-2029 年, 场外交易,
实验性经济的开始和社交媒体平台的兴起，以及市场上消费者覆盖面的增加，正在通过在线渠道推动非贸易渠道
领先的市场参与者
17.20 %
市场份额：联合利华，2022 年, 联合利华PLC,
联合利华集团在该国的广泛产品，以及乳制品制造单位的增加，极大地支持了其市场增长和主导地位。
有组织的零售渠道的强势渗透推动了市场增长
- 由于这些非贸易形式中乳制品甜点的广泛可及性，非贸易部分在分销渠道中占主导地位。在非贸易领域，在线零售渠道子细分市场是增长最快的细分市场，预计在预测期内的复合年增长率为 3.01%。电子商务的发展使公司能够进入更大的目标市场并有效地满足客户需求。许多人开始在网上订购食物，尤其是乳制品甜点，因为他们的日程安排很忙，而且 2020 年全国范围内的封锁。乳制品甜点的四个主要电子商务渠道是直接面向消费者、点击提货、零售杂货配送和礼宾服务。
- 2020年，由于餐饮服务行业因疫情而关闭，导致物流和供应中断，全球通过贸易渠道的乳制品甜点销售额较2019年下降了0.15%。2021 年，美国约有 32,027 家提供全方位服务的餐厅特许经营机构。根据分销渠道，2021 年整体冷冻乳制品消费量约为每人 21.9 磅。然而，自 2000 年以来，人们每人消费的冷冻乳制品减少了 5.6 磅。
- 场外交易预计将成为增长最快的分销渠道，在预测期内的复合年增长率为 2.63%。预计这一增长主要是由于对乳制品甜点的需求不断增长，这些甜点在超市和在线零售商中随处可见。全球主要零售商采用的全渠道方法也推动了美国乳制品甜点市场。Costco、Trader Joe's 和沃尔玛等零售商专注于全渠道购物，特别是将在线功能扩展和集成到实体店中。
理解塑造这个市场的主要趋势
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美国乳制品甜点市场趋势
对冰淇淋产品平衡日常能量摄入的兴趣日益浓厚，正在推动市场
- 在美国，乳制品甜点（包括冰淇淋、芝士蛋糕和冷冻甜点）的人均消费量每年都在增加，因为它们具有各种健康益处、易于获得和优质冰淇淋。2022年，乳制品甜点的人均消费量较2021年增长1.2%。在乳制品甜点中，消费者主要消费该国的冰淇淋。冰淇淋是来自乳制品的冷冻食品，通常作为零食或甜点食用。冰淇淋被认为是钙和磷的良好来源，每份含有 10% 的每日价值。虽然冰淇淋是均衡饮食的一部分，但其高适口性增加了过度消费和增加每日能量摄入的可能性。
- 与普通冰淇淋相比，低热量（每份 150 卡路里）或无糖选择的冰淇淋在注重健康的消费者中越来越受欢迎。因此，2021 年普通冰淇淋消费量下降了 9%，低脂冰淇淋消费量增长了 20%。鉴于对冰淇淋的高需求，美国生产的所有牛奶中有 9% 用于制作冷冻甜点。
- 美国对乳制品甜点的消费有一些严格的标准。联邦法规或身份标准规定，冰淇淋必须含有至少 10% 的乳脂和 20% 的总乳固体（按重量计），果子露的乳脂含量应为 1-2%，重量至少为 6 磅/加仑。在美国，近74%的美国人每周至少吃一次冰淇淋。大约84%的美国人在杂货店购买冰淇淋并在家中食用。
理解塑造这个市场的主要趋势
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 对牛奶和牛奶浸泡产品的需求不断增长，正在增加美国的奶牛养殖业
美国乳制品甜点行业概况
美国乳制品甜点市场是分散的，前五大公司占据了33.20%。该市场的主要参与者是 Blue Bell Creameries LP、Froneri International Limited、Mondelez International Inc.、Unilever PLC 和 Wells Enterprises Inc.（按字母顺序排序）。
美国乳品甜点市场领导者
Blue Bell Creameries LP
Froneri International Limited
Mondelez International Inc.
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Conagra Brands Inc., Dairy Farmers of America Inc., Giffords Dairy Inc., HP Hood LLC.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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美国乳制品甜品市场资讯
- 2022 年 10 月：随着 Dairy Farmers of America 以 4.33 亿美元完成对 Dean Foods 物业的收购，Kemps 取代了整个爱荷华州的 Dean Goods。该公司接管了 Le Mars 牛奶厂，该工厂可以加工多种 Kemps 产品，从干酪到冰淇淋。
- 2022 年 10 月：Blue Ribbon 的 Street 系列推出了三款新的两升浴缸，每款都有两种口味。该系列包括巧克力、焦糖曲棍球和天鹅绒般的焦糖。
- 2022 年 9 月：Blue Bell Creameries LP 在其产品组合中推出了一种新的冰淇淋口味，即咸焦糖布朗尼冰淇淋。该战略的重点是扩大其业务线。
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美国乳制品甜点市场报告-目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 报告优惠
3. 介绍
- 3.1 研究假设和市场定义
- 3.2 研究范围
- 3.3 研究方法论
4. 主要行业趋势
- 4.1 人均消费量
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4.2 原材料/商品生产
- 4.2.1 牛奶
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4.3 监管框架
- 4.3.1 美国
- 4.4 价值链与分销渠道分析
5. 市场细分（包括以美元计算的市场价值和数量、2029 年预测以及增长前景分析）
-
5.1 产品类别
- 5.1.1 芝士蛋糕
- 5.1.2 冷冻甜点
- 5.1.3 冰淇淋
- 5.1.4 泡沫
- 5.1.5 其他的
-
5.2 分销渠道
- 5.2.1 非消费品
- 5.2.1.1 便利店
- 5.2.1.2 网上零售
- 5.2.1.3 专业零售商
- 5.2.1.4 超市和大卖场
- 5.2.1.5 其他（仓储会员店、加油站等）
- 5.2.2 即饮
6. 竞争格局
- 6.1 关键战略举措
- 6.2 市场份额分析
- 6.3 公司概况
-
6.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）。
- 6.4.1 Blue Bell Creameries LP
- 6.4.2 Conagra Brands Inc.
- 6.4.3 Dairy Farmers of America Inc.
- 6.4.4 Froneri International Limited
- 6.4.5 Giffords Dairy Inc.
- 6.4.6 HP Hood LLC
- 6.4.7 Mondelez International Inc.
- 6.4.8 Unilever PLC
- 6.4.9 Wells Enterprises Inc.
7. 乳制品和乳制品替代品企业首席执行官的关键战略问题
8. 附录
-
8.1 全球概览
- 8.1.1 概述
- 8.1.2 波特五力框架
- 8.1.3 全球价值链分析
- 8.1.4 市场动态 (DRO)
- 8.2 来源与参考
- 8.3 图表列表
- 8.4 主要见解
- 8.5 数据包
- 8.6 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 乳制品甜点的人均消费量，公斤，美国，2017 - 2029
- 图 2:
- 牛奶产量，公吨，美国，2017 - 2021
- 图 3:
- 乳制品甜点的数量，公吨，按美国，2017 - 2029
- 图 4:
- 乳制品甜点的价值，美元，按美国，2017 - 2029
- 图 5:
- 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品甜点市场数量（公吨）
- 图 6:
- 2017-2029年美国按产品类型划分的乳制品甜点市场价值
- 图 7:
- 乳制品甜点市场销量份额：按产品类型分类，美国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 乳制品甜点市场价值份额：按产品类型分类，%、美国、2017 年与 2023 年与 2029 年
- 图 9:
- 芝士蛋糕市场数量：公吨，美国（2017-2029）
- 图 10:
- 芝士蛋糕市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 11:
- 芝士蛋糕市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 12:
- 冷冻甜点市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 13:
- 冷冻甜点市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 14:
- 冷冻甜点市场价值份额：按分销渠道，%， 美国， 2022 VS 2029
- 图 15:
- 冰淇淋市场量，公吨，美国，2017-2029
- 图 16:
- 冰淇淋市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 17:
- 冰淇淋市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 18:
- 慕斯市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 19:
- 慕斯市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 20:
- 慕斯市场价值份额：按分销渠道分类，%， 美国， 2022 VS 2029
- 图 21:
- 其他市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 22:
- 其他市场价值，美元，美国，2017 - 2029
- 图 23:
- 其他市场价值份额：按分销渠道分类，%， 美国， 2022 VS 2029
- 图 24:
- 2017-2029年美国按分销渠道划分的乳制品甜点市场数量（公吨）
- 图 25:
- 乳制品甜点市场价值：按分销渠道（美元，美国，2017-2029）
- 图 26:
- 乳制品甜点市场销量份额：按分销渠道，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 27:
- 乳制品甜点市场价值份额：按分销渠道，%，美国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 28:
- 2017-2029年美国按子分销渠道划分的乳制品甜点市场数量（公吨）
- 图 29:
- 2017-2029年美国各子分销渠道的乳制品甜点市场价值
- 图 30:
- 乳制品甜点市场销量份额：按子分销渠道分类，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 31:
- 乳制品甜点市场价值份额：按子分销渠道划分，%，美国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 32:
- 2017-2029年美国通过便利店销售的乳制品甜点市场数量，公吨
- 图 33:
- 2017-2029年通过便利店销售的乳制品甜点市场价值，美元，美国
- 图 34:
- 通过便利店销售的乳制品甜点市场价值份额，按类别，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 35:
- 2017-2029 年通过在线零售销售的乳制品甜点市场数量（公吨），美国
- 图 36:
- 2017-2029年美国通过在线零售销售的乳制品甜点市场价值
- 图 37:
- 乳制品甜点市场价值份额，通过在线零售销售，按类别，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 38:
- 2017-2029年美国通过专业零售商销售的乳制品甜点市场数量（公吨）
- 图 39:
- 2017-2029年美国通过专业零售商销售的乳制品甜点市场价值
- 图 40:
- 乳制品甜点市场价值份额：通过专业零售商销售，按类别，%，美国，2022 年到 2029 年
- 图 41:
- 2017-2029年美国通过超市和大卖场销售的乳制品甜点市场数量，公吨
- 图 42:
- 2017-2029年美国通过超市和大卖场销售的乳制品甜点市场价值
- 图 43:
- 乳制品甜点市场价值份额：通过超市和大卖场销售，按类别，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 44:
- 通过其他（仓库俱乐部、加油站等）销售的乳制品甜点市场数量，公吨，美国，2017-2029
- 图 45:
- 通过其他（仓库俱乐部、加油站等）销售的乳制品甜点市场价值，美元，美国，2017-2029
- 图 46:
- 乳制品甜点市场价值份额，通过其他（仓库俱乐部、加油站等）销售，按类别，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 47:
- 2017-2029年美国贸易用乳制品甜点市场销售量（公吨）
- 图 48:
- 2017-2029年美国贸易用乳制品甜点市场价值
- 图 49:
- 乳制品甜点市场价值份额：按贸易方式销售，按类别，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 50:
- 2017-2029 年美国战略举措数量最活跃公司
- 图 51:
- 2017-2029年美国采用最多的策略
- 图 52:
- 主要参与者的价值份额， %， 美国， 2022
美国乳制品甜点行业细分
芝士蛋糕、冷冻甜点、冰淇淋、慕斯等按产品类型细分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。
- 由于这些非贸易形式中乳制品甜点的广泛可及性，非贸易部分在分销渠道中占主导地位。在非贸易领域，在线零售渠道子细分市场是增长最快的细分市场，预计在预测期内的复合年增长率为 3.01%。电子商务的发展使公司能够进入更大的目标市场并有效地满足客户需求。许多人开始在网上订购食物，尤其是乳制品甜点，因为他们的日程安排很忙，而且 2020 年全国范围内的封锁。乳制品甜点的四个主要电子商务渠道是直接面向消费者、点击提货、零售杂货配送和礼宾服务。
- 2020年，由于餐饮服务行业因疫情而关闭，导致物流和供应中断，全球通过贸易渠道的乳制品甜点销售额较2019年下降了0.15%。2021 年，美国约有 32,027 家提供全方位服务的餐厅特许经营机构。根据分销渠道，2021 年整体冷冻乳制品消费量约为每人 21.9 磅。然而，自 2000 年以来，人们每人消费的冷冻乳制品减少了 5.6 磅。
- 场外交易预计将成为增长最快的分销渠道，在预测期内的复合年增长率为 2.63%。预计这一增长主要是由于对乳制品甜点的需求不断增长，这些甜点在超市和在线零售商中随处可见。全球主要零售商采用的全渠道方法也推动了美国乳制品甜点市场。Costco、Trader Joe's 和沃尔玛等零售商专注于全渠道购物，特别是将在线功能扩展和集成到实体店中。
产品类别
| 芝士蛋糕 |
| 冷冻甜点 |
| 冰淇淋 |
| 泡沫 |
| 其他的 |
分销渠道
| 非消费品 | 便利店 |
| 网上零售 | |
| 专业零售商 | |
| 超市和大卖场 | |
| 其他（仓储会员店、加油站等） | |
| 即饮 |
| 产品类别 | 芝士蛋糕 | |
| 冷冻甜点 | ||
| 冰淇淋 | ||
| 泡沫 | ||
| 其他的 | ||
| 分销渠道 | 非消费品 | 便利店 |
| 网上零售 | ||
| 专业零售商 | ||
| 超市和大卖场 | ||
| 其他（仓储会员店、加油站等） | ||
| 即饮 | ||
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市场定义
- 黄油 - 黄油是一种黄色至白色的固体乳液，由脂肪球、水和无机盐组成，通过从牛奶中搅拌奶油而产生
- 乳品 - 乳制品包括牛奶和任何由牛奶制成的食物，包括黄油、奶酪、冰淇淋、酸奶以及炼乳和奶粉。
- 冷冻甜点 - 冷冻乳制品甜点是指并包括含有牛奶或奶油以及其他在食用前冷冻或半冷冻成分的产品，例如冰牛奶或果子露，包括用于特殊饮食目的的冷冻乳制品甜点和冰糕
- 酸奶饮料 - 酸奶是浓稠的凝乳，具有酸味，由牛奶发酵而成。 研究中考虑了酸奶饮料，如开菲尔、拉班、酪乳
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 发酵黄油 | 发酵黄油是通过对生黄油进行化学处理并添加某些乳化剂和外来成分来制备的。 |
| 未培养的黄油 | 这种类型的黄油是一种未经任何加工的黄油 |
| 天然奶酪 | 最自然形式的奶酪类型。它由天然和简单的产品和成分制成，包括新鲜和天然的盐、天然色素、酶和优质牛奶。 |
| 加工干酪 | 加工奶酪的工艺与天然奶酪相同;然而，它需要更多的步骤和许多不同形式的成分。制作加工奶酪包括融化天然奶酪、乳化奶酪以及添加防腐剂和其他人工成分或色素。 |
| 单面霜 | 单面奶油含有约18%的脂肪。它是出现在煮沸的牛奶上的单层奶油。 |
| 双面奶油 | 双层奶油含有48%的脂肪，是单层奶油脂肪量的两倍多。它比单一奶油更重、更厚 |
| 鲜奶油 | 这比单奶油（36%）的脂肪百分比高得多。用于蛋糕、馅饼和布丁的配料，以及酱汁、汤和馅料的增稠剂。 |
| 冷冻甜点 | 在冷冻条件下食用的甜点。例如，果子露、冰糕、冷冻酸奶 |
| UHT牛奶（超高温牛奶） | 牛奶在非常高的温度下加热。牛奶的超高温加工 （UHT） 涉及在 135-154°C 下加热 1-8 秒，从而杀死形成孢子的病原微生物，从而产生保质期为数月的产品。 |
| 非乳制黄油/植物基黄油 | 由椰子、棕榈等植物油制成的黄油。 |
| 非乳制酸奶 | 酸奶通常由坚果制成，如杏仁、腰果、椰子，甚至其他食物，如大豆、大蕉、燕麦和豌豆 |
| 交易现场 | 它指的是餐馆、快餐店和酒吧。 |
| 场外交易 | 它指的是超市、大卖场、在线渠道等。 |
| 纳沙泰尔奶酪 | 法国最古老的奶酪之一。它是一种柔软、略易碎、发霉成熟、外皮鲜艳的奶酪，产自诺曼底的 Neufchâtel-en-Bray 地区。 |
| 弹性素食者 | 它指的是消费者更喜欢半素食饮食，即以植物性食物为中心，有限或偶尔包含肉类。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症是消化系统对乳糖（牛奶中的糖分）的反应。它因食用乳制品而引起不舒服的症状。 |
| 奶油芝士 | 奶油奶酪是一种柔软的奶油状新鲜奶酪，由牛奶和奶油制成，味道浓郁。 |
| 冰糕 | 冰糕是一种冷冻甜点，使用冰块与果汁、果泥或其他成分（如葡萄酒、利口酒或蜂蜜）混合制成。 |
| 果子露 | 果子露是一种加糖的冷冻甜点，由水果和某种乳制品（如牛奶或奶油）制成。 |
| 货架稳定 | 可以在室温下或货架上安全储存至少一年的食品 不必煮熟或冷藏即可安全食用。 |
| 渠务署 | 直接商店交付是供应链管理中的过程，其中产品从制造工厂直接交付给零售商。 |
| OU犹太洁食 | Orthodox Union Kosher是一家位于纽约市的Kosher认证机构。 |
| 冰淇淋 | 冰淇淋是一种冷冻奶油甜点，由牛奶、浓奶油和糖制成。 |
| 草饲奶牛 | 草饲奶牛被允许在牧场吃草，在那里它们吃各种草和三叶草。 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台
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