| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 3.82 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
南美特色食品配料市场分析
南美特色食品配料市场预计未来五年复合年增长率为3.82%。
特种食品配料行业的蓬勃发展本质上依赖于这些配料所带来的更广泛的技术和功能优势，即加工食品的高质量、安全性、价格实惠、营养和美味。对某些类型食品的偏好现在已成为一些消费者身份的核心，特别是在哥伦比亚、巴西等南美洲的发展中经济体，这推动了对特种食品配料的需求。巴西是世界第五大经济体，也是南美洲最大的经济体。它是南美洲面积最大的国家，是整个大陆人口最多、国内生产总值最多、贸易数量最多的国家。因此，它为特种配料制造商提供了在该国提供产品并建立良好消费者基础的良好机会。
由于该地区肥胖率不断上升，南美消费者对高品质食品的兴趣增加了对低糖或无糖强化饮料和功能性食品的需求。因此，为了满足不断增长的消费者需求，企业正在创新并推出低糖甜味剂。例如，Pure Circle为食品和饮料制造商提供甜叶菊成分等甜味剂，并在巴西拥有一个创新中心，以加强其在市场上的影响力。此外，该地区人口老龄化导致人们越来越关注通过健康饮食获得健康。因此，这导致该地区对特色食品原料的需求增加。由于上述机会，参与者一直在市场上扩张，以抓住市场机会。
外国企业在阿根廷食品加工行业的扩张和合资企业正在增加特种食品原料的使用。例如，2021 年，Ingredion 与阿根廷食品生产商 Grupo Arcor 签署协议，成立一家合资企业 (JV)，以扩大向阿根廷、智利和乌拉圭客户提供的食品和饮料配料产品。根据协议，Arcor 持有该合资企业 51% 的股份，而 Ingredion 则持有剩余股份。该合资企业预计总营业额将超过 3 亿美元。
南美洲特色食品配料市场趋势
健康和纯素食品和饮料的消费增加
特种食品配料行业的蓬勃发展本质上依赖于这些配料所带来的更广泛的技术和功能优势，即加工食品的高质量、安全性、价格实惠、营养和美味。加工食品包括各种类别，如即食食品、烘焙食品、早餐谷物、糖果、肉类替代品、乳制品替代品和非酒精饮料。特种食品配料是各种加工食品的重要组成部分，从而有助于提高食品和饮料行业的竞争力。
由于生活方式和饮食偏好的变化，巴西、阿根廷、哥伦比亚等南美国家对方便食品的需求强劲增长。防腐剂、乳化剂、稳定剂、酶制剂等特种配料可以增强包装食品的营养成分并延长其保质期，从而对这些特种食品配料提出了更高的要求。健康和保健，以及南美洲对健康食品的日益青睐，使特种原料成为焦点，因为它们越来越多地定制，以满足加工食品行业更广泛的功能和更广泛的应用。
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巴西作为特色配料市场的主导地区
巴西是世界第五大经济体，也是南美洲最大的经济体。它是南美洲面积最大的国家，人口最多，GDP最高，贸易数量也是南美洲最多的，这反过来又带动了该国食品和饮料销量的增长。因此，它为原料制造商提供了在国内提供产品并在巴西市场建立良好消费者基础的良好机会。巴西以消费者购买力不断增强以及对创新、安全和优质食品的需求而闻名。随着消费者收入水平的提高，优质食品的消费量也随之增加。
此外，其他著名特色食品成分（如甜味剂成分）的成功从巴西糖厂最近的成功中得到了明显体现。根据美国农业部的数据，这些糖厂占国内食糖产量的90%以上，在2020-21年初压榨了超过420.6亿吨，比上一年度的299.3亿吨大幅增加。年。巴西消费者对特色面包、蛋糕和其他此类产品等优质食品的兴趣增加了该地区对强化饮料和功能性食品的需求。此外，人口老龄化对通过健康饮食获得健康越来越感兴趣，这导致巴西对特色食品原料的需求不断增长。
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南美特色食品配料行业概况
由于该地区市场上存在许多参与者，南美特色食品配料市场竞争激烈且分散。该地区实施先进的研发和技术创新正在吸引主要参与者扩大在这些发展中市场的足迹，并通过在发展中市场主动推出其产品来获得相对于竞争对手的竞争优势。该市场的一些顶级参与者包括南美特色食品配料市场的参与者，包括 The Archer-Daniels-Midland Company、International Flavors Fragrances, Inc.、Ingredion Incorporated、Cargill, Inc. 和 Kerry Group Plc.。
南美洲特色食品配料市场领导者
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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International Flavors & Fragrances, Inc.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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南美特色食品配料市场新闻
- 2022 年 7 月：拉美食品科技中心 (FoodTech HUB Latam) 和 ITAL（食品技术研究所）宣布与奇华顿 (Givaudan)、布勒 (Bühler) 和嘉吉 (Cargill) 三大国际企业合作，组建联盟，在坎皮纳斯 (Campinas) 开发一个食品创新中心，该中心被誉为巴西的科技中心中心。
- 2022 年 6 月：Amyris, Inc. 宣布位于巴西巴拉博尼塔的新精密发酵设施成功开始运营。 Amyris 声称，其位于 Barra Bonita 的新建工厂将使其在南美特色食品配料市场上具有竞争优势。该公司从事高度转基因生物的工业生产。据称，对新工厂进行的战术投资是为了满足对清洁、可持续、针对美容、个人护理、健康和保健市场的化学产品快速增长的需求。
南美特色食品配料行业细分
特种食品配料通常用于食品生产中的颜色、质地、混合和保存。这些成分增强了加工食品的营养价值或其他特性。南美特色食品配料市场按类型、应用和地理位置细分。根据类型，南美特色食品配料市场可分为防腐剂、乳化剂、功能性食品配料、淀粉和甜味剂、酶、香料和着色剂、特种油脂等。按应用划分，全球特色食品配料市场已细分为烘焙产品、糖果、饮料、乳制品、肉类、家禽和海鲜以及其他应用。根据地理位置，市场按以下南美国家划分：巴西、阿根廷和南美洲其他地区。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
| 产品类别 | 功能性食品原料 |
| 淀粉和甜味剂 | |
| 香料和着色剂 | |
| 酸味剂 | |
| 防腐剂 | |
| 酶 | |
| 特种油脂 | |
| 其他产品类型 | |
| 应用 | 烘焙食品 |
| 饮料 | |
| 肉。家禽和海鲜 | |
| 乳制品 | |
| 糖果点心 | |
| 其他应用 | |
| 地理 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 哥伦比亚 | |
| 北美其他地区 |
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南美特色食品配料市场研究常见问题解答
目前南美特色食品配料市场规模有多大？
南美特色食品配料市场预计在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为3.82%
谁是南美特色食品配料市场的主要参与者？
Ingredion Incorporated、Cargill, Incorporated、The Archer-Daniels-Midland Company、Kerry Group plc、International Flavors & Fragrances, Inc. 是在南美特色食品配料市场运营的主要公司。
这个南美特色食品配料市场涵盖几年？
该报告涵盖了南美洲特种食品配料市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了南美洲特种食品配料市场的历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和 2029 年。
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