荷兰餐饮服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 196.7亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 414.8亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 快餐店 |
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CAGR(2024 - 2029) | 16.09 % |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
荷兰餐饮服务市场分析
荷兰餐饮服务市场规模预计到 2024 年为 196.7 亿美元，预计到 2029 年将达到 414.8 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 16.09%。
各种全球品牌对市场的渗透以及快餐的流行使 QSR 成为该国的主要细分市场
- 亚洲美食是市场全方位服务餐厅细分市场的重要组成部分。 2020年至2022年间，市场销售额增长了73.93%。由于来自亚洲各国（主要来自中国、日本、韩国和印度）的移民数量不断增加，亚洲美食越来越受欢迎。截至2022年，荷兰有444万来自各国的移民，其中17.3%是亚裔。因此，对传统中餐、粤菜、日本菜和印度菜的需求很高。
- 快餐店是第二大细分市场。这是由于快餐的流行，导致对披萨、汉堡和一些肉类食品的需求增加。该细分市场以肉类菜肴为主，预计到 2022 年将占 45.81%。该地区的肉类消费量很高，2021 年人均肉类和肉制品总消费量为 76.1 公斤。
- 很少有全球快餐品牌，如纽约披萨、赛百味和麦当劳，已经渗透到荷兰的主要城市，提供各种各样的肉类快餐。截至2022年，纽约披萨有229家门店，麦当劳有250家门店，赛百味有197家。因此，预计该市场在预测期内的复合年增长率将达到16.11%。
- 云厨房是市场上增长最快的细分市场，预计在预测期内复合年增长率将达到 29.43%。自疫情发生以来，人们通过在线外卖渠道订餐的倾向有所增加。截至 2022 年，43% 的人通过任何送货渠道或任何餐厅在线订购食物。 Thuisbezorgd.nl、Uber Eats 和 Deliveroo 是深受市民喜爱的在线配送渠道。
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预计该国旅游业的增加将推动市场
- 旅游业的增长和高收入消费者对美食的需求推动了酒店业的销售。消费者已经从一线城市转移到二线城市。千禧一代和Z世代（外出就餐更多，对令人兴奋的新食品概念持更开放态度的消费群体）和外国游客被视为2023年酒店数量增加的重要贡献者。
- 预计该国旅游业的兴起将进一步推动这些酒店食品服务的销售。这些酒店餐饮服务因其受欢迎程度、高品牌知名度和口碑而吸引游客。
- 该国领先的酒店包括雅高酒店和弗莱彻酒店等。与此同时，由于游客从餐馆寻找正宗和健康的食物，纯素食或免费声明的产品市场正在增长，零售商越来越多地为这些产品提供货架空间。消费者，尤其是千禧一代和Z世代游客和居民，愿意为真实性付费。
- 根据荷兰CEIC的数据，2022年11月的游客人数增长了40.3%，而2022年10月增长了48.6%。根据世界数据，2020年，荷兰仅在旅游业就创造了约109.3亿美元的收入。这相当于其国内生产总值的1.1%和西欧所有国际旅游收入的约13%。
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荷兰对连锁店和餐厅的需求不断增长
- 传统的一日三餐（早餐、午餐和晚餐）正在慢慢被五个零食时刻所取代。与此同时，在家吃饭正逐渐过渡到在旅行、工作或会见朋友时吃饭。食物选择和饮食时刻正变得越来越量身定制。预计这些发展将对消费者在食品服务店的支出产生积极影响。
- 此外，荷兰的连锁店主要以酒店、快餐和披萨消费食品服务为主导。入站和出站策略遵循正确的客户，增加品牌资产。大品牌正在扩大他们的实体存在作为一种机会成本，因为他们认为该行业将在这场大流行之后蓬勃发展。 品牌
- 的大量存在，加上消费者对这些品牌的高广告和品牌知名度，在这些食品服务店吸引了更多的客流量和在线订单。
- 连锁店细分市场的主要参与者，如星巴克、赛百味、Inspire、麦当劳和汉堡王，在市场上占据了主导地位。荷兰的食品成本在 12 年 12 月上涨了 16.80%。根据中央统计局的数据，2021年该国约有15，240家餐厅-比2021年增加了610家
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荷兰餐饮服务业概况
荷兰餐饮服务市场较为分散，排名前五的公司占据1.15%。该市场的主要参与者包括 Autogrill SpA、Bagels Beans BV、Domino's Pizza Enterprises Ltd、麦当劳公司和 Meyer Horeca Group（按字母顺序排列）。
荷兰餐饮服务市场领导者
Autogrill SpA
Bagels & Beans BV
Domino's Pizza Enterprises Ltd
McDonald's Corporation
Meyer Horeca Group
Other important companies include Alsea SAB de CV, Doctor's Associates Inc., Five Guys Enterprises LLC, Franchise Friendly Concepts BV, Inter IKEA Holding BV, La Cubanita Franchise BV, Papa John's International Inc., Spar International, Van der Valk Europe BV, Yum! Brands Inc..
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荷兰餐饮服务市场新闻
- 2023 年 3 月：Bagels Beans 推出了名为Bagelbus的食品卡车概念。
- 2023 年 2 月：澳大利亚柯林斯食品公司 (Collins Foods) 的全资荷兰子公司柯林斯食品荷兰运营公司 (Collins Foods Dutch Operations) 签署了股份购买协议，收购荷兰的八家肯德基餐厅。它将从 R Sambo Holding 收购餐厅。交易完成后，柯林斯食品旗下肯德基在荷兰的餐厅网络将增至 56 家。
- 2022 年 7 月：Autogrill 和 Dufry 宣布合并计划。意大利贝纳通家族的投资部门Edizione将把其在Autogrill 50.3%的全部股份转让给Dufry。 Edizione最终将成为Dufry的最大股东，交易结束后持股比例约为25%和20%。
荷兰餐饮服务市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 网点数量
2.2. 平均订单价值
2.3. 监管框架
2.3.1. 荷兰
2.4. 菜单分析
3. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 餐饮服务类型
3.1.1. 咖啡馆和酒吧
3.1.1.1. 按美食
3.1.1.1.1. 酒吧与酒馆
3.1.1.1.2. 咖啡馆
3.1.1.1.3. 果汁/冰沙/甜点棒
3.1.1.1.4. 专业咖啡店和茶店
3.1.2. 云厨房
3.1.3. 全方位服务餐厅
3.1.3.1. 按美食
3.1.3.1.1. 亚洲人
3.1.3.1.2. 欧洲的
3.1.3.1.3. 拉丁美洲人
3.1.3.1.4. 中东
3.1.3.1.5. 北美
3.1.3.1.6. 其他 FSR 美食
3.1.4. 快餐店
3.1.4.1. 按美食
3.1.4.1.1. 面包店
3.1.4.1.2. 汉堡包
3.1.4.1.3. 冰淇淋
3.1.4.1.4. 肉类菜肴
3.1.4.1.5. 比萨
3.1.4.1.6. 其他快餐美食
3.2. 出口
3.2.1. 连锁奥特莱斯
3.2.2. 独立网点
3.3. 地点
3.3.1. 闲暇
3.3.2. 住宿
3.3.3. 零售
3.3.4. 独立式
3.3.5. 旅行
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Alsea SAB de CV
4.4.2. Autogrill SpA
4.4.3. Bagels & Beans BV
4.4.4. Doctor's Associates Inc.
4.4.5. Domino's Pizza Enterprises Ltd
4.4.6. Five Guys Enterprises LLC
4.4.7. Franchise Friendly Concepts BV
4.4.8. Inter IKEA Holding BV
4.4.9. La Cubanita Franchise BV
4.4.10. McDonald's Corporation
4.4.11. Meyer Horeca Group
4.4.12. Papa John's International Inc.
4.4.13. Spar International
4.4.14. Van der Valk Europe BV
4.4.15. Yum! Brands Inc.
5. 食品服务首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年荷兰按餐饮服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 按食品服务渠道划分的平均订单价值（美元），荷兰，2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 荷兰食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年荷兰按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 荷兰食品服务市场价值份额（按食品服务类型划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 6:
- 2017 - 2029 年荷兰咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食计算）（美元）
- 图 7:
- 荷兰咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 2017 - 2029 年荷兰酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年荷兰酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年荷兰咖啡馆食品服务市场价值（美元）
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年荷兰咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年荷兰果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年荷兰果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年荷兰专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年荷兰专业咖啡和茶店食品服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年荷兰云厨房餐饮市场价值（美元）
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年荷兰云厨房餐饮市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年荷兰全方位服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 2017 年、2023 年和 2029 年荷兰全方位服务餐厅餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%
- 图 20:
- 2017 - 2029 年荷兰亚洲食品服务市场价值（美元）
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年荷兰亚洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 22:
- 2017 - 2029 年荷兰欧洲食品服务市场价值（美元）
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年荷兰欧洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 24:
- 2017 - 2029 年拉丁美洲食品服务市场价值（美元）
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年荷兰按门店划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年荷兰中东食品服务市场价值（美元）
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年荷兰中东食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年北美食品服务市场价值（美元）
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年荷兰北美食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年荷兰其他 FSR 美食市场价值（美元）
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年荷兰其他 FSR 美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年荷兰快速服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 33:
- 2017 年、2023 年和 2029 年荷兰快餐服务市场按菜系划分的价值份额，%
- 图 34:
- 2017 - 2029 年荷兰面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年荷兰面包食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年荷兰汉堡食品服务市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年荷兰汉堡食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年荷兰冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年荷兰冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年荷兰肉类菜肴食品服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年荷兰肉类食品餐饮服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 42:
- 2017 - 2029 年荷兰披萨餐饮市场价值（美元）
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年荷兰比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年荷兰其他快餐美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年荷兰其他快餐美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年荷兰按销售点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 47:
- 2017 年、2023 年和 2029 年荷兰食品服务市场价值份额（按销售点划分）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年荷兰连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年荷兰连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年荷兰独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 2022 年与 2029 年荷兰独立门店食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 52:
- 2017 - 2029 年荷兰按地点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 2017 年、2023 年和 2029 年荷兰分地区食品服务市场价值份额（%）
- 图 54:
- 2017 - 2029 年荷兰休闲场所餐饮服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 2022 年与 2029 年荷兰休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 56:
- 2017 - 2029 年荷兰按住宿地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 2022 年与 2029 年荷兰住宿餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 58:
- 2017 - 2029 年荷兰零售食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 2022 年与 2029 年荷兰零售食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 60:
- 2017 - 2029 年荷兰独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 2022 年与 2029 年荷兰独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 62:
- 2017 - 2029 年荷兰旅游地点食品服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 2022 年与 2029 年荷兰旅游餐饮服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 64:
- 2019 - 2023 年荷兰最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 65:
- 2019 - 2023 年荷兰最常用的策略
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，荷兰，2022 年
荷兰餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 亚洲美食是市场全方位服务餐厅细分市场的重要组成部分。 2020年至2022年间，市场销售额增长了73.93%。由于来自亚洲各国（主要来自中国、日本、韩国和印度）的移民数量不断增加，亚洲美食越来越受欢迎。截至2022年，荷兰有444万来自各国的移民，其中17.3%是亚裔。因此，对传统中餐、粤菜、日本菜和印度菜的需求很高。
- 快餐店是第二大细分市场。这是由于快餐的流行，导致对披萨、汉堡和一些肉类食品的需求增加。该细分市场以肉类菜肴为主，预计到 2022 年将占 45.81%。该地区的肉类消费量很高，2021 年人均肉类和肉制品总消费量为 76.1 公斤。
- 很少有全球快餐品牌，如纽约披萨、赛百味和麦当劳，已经渗透到荷兰的主要城市，提供各种各样的肉类快餐。截至2022年，纽约披萨有229家门店，麦当劳有250家门店，赛百味有197家。因此，预计该市场在预测期内的复合年增长率将达到16.11%。
- 云厨房是市场上增长最快的细分市场，预计在预测期内复合年增长率将达到 29.43%。自疫情发生以来，人们通过在线外卖渠道订餐的倾向有所增加。截至 2022 年，43% 的人通过任何送货渠道或任何餐厅在线订购食物。 Thuisbezorgd.nl、Uber Eats 和 Deliveroo 是深受市民喜爱的在线配送渠道。
| 餐饮服务类型 | ||||||||||
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| 云厨房 | ||||||||||
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| 出口 | |
| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为顾客提供便利、快捷和食品供应。顾客通常会自助并将自己的食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国的预测通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
