印度乳制品市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 29.90 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 41.82 十亿美元 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR (2024 - 2029) | 6.61 % |
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按分销渠道划分的增长最快 | 场外交易 |
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市场集中度 | 中等 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
印度乳制品市场分析
印度乳制品市场规模估计为 261.1 亿美元 到 2024 年，预计到 2029 年将达到 359.6 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 6.61% 的复合年增长率增长。
261.1亿
2024年的市场规模（美元）
359.6亿
2029年的市场规模（美元）
3.75 %
复合年增长率（2017-2023）
6.61 %
复合年增长率（2024-2029）
按类别划分的最大市场
66.30 %
价值份额， 牛奶， 2023, 牛奶,
印度政府通过建立国家乳品计划来增加牛奶产量，使农民更容易获得牛奶，这有助于细分市场的增长。
按分销渠道划分的最大市场
91.76 %
价值份额， 场外交易， 2023, 场外交易,
市场上不同种类产品具有可靠货架空间的产品种类，知名度不断提高，已成为该细分市场的主要因素之一。
按类别划分的增长最快的市场
12.24 %
预计复合年增长率：酸奶，2024-2029 年, 酸奶,
随着功能性产品的出现，以及对低热量、低糖、消化产品的重视，预计酸奶细分市场将成为预测期内最快的细分市场。
按分销渠道划分的增长最快的市场
6.78 %
预计复合年增长率，非贸易，2024-2029 年, 场外交易,
通过一系列与消费者的好恶有关的展示来获取食物的便利性被认为是非贸易零售渠道最可取的一种。
领先的市场参与者
23.95 %
市场占有率：古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司，2022, 古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司,
古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司提供的各种产品以及制造商的差异化认证正在推动消费者在市场上的选择。
清洁标签产品的供应正在促进印度零售部门的增长
- 非贸易分销渠道是该国乳制品消费量增加的主要渠道。在非贸易渠道中，超市和大卖场是印度乳制品市场最大的分销渠道。乳制品是印度饮食的重要组成部分，印度的超市备有多种选择，以满足消费者的不同需求和口味。2022年，与其他零售渠道相比，超市和大卖场占价值份额的47.4%以上。
- 在印度，便利店在乳制品销售中排名第二，仅次于超市和大卖场。2022年，便利店乳制品销售额较2021年增长6.2%。便利店提供的乳制品种类繁多，吸引城市消费者从便利店购买产品。
- 餐饮服务渠道对乳制品食谱的需求不断增长，这进一步推动了市场增长。预计到2025年，贸易渠道的乳制品销售额将增长22.06亿美元，高于2022年的19.67亿美元。该细分市场的增长归因于消费在家准备的食物，无论是在餐厅外出就餐还是点外卖。 截至 2021 年，印度消费者每月外出就餐近 7 次，超过 80% 的人表示他们更喜欢负担得起的休闲餐饮选择和快餐店外出就餐，而咖啡馆、甜点店和冰淇淋店是最常去的地方。
- 与其他乳制品相比，牛奶在整个零售渠道中占了大部分份额。2022年，牛奶占总品类的67.4%，酸奶以18.2%的价值份额位居第二。
理解塑造这个市场的主要趋势
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印度乳制品市场趋势
健康意识的增强和西方文化的增加影响了乳制品的消费
- 在消费方面，印度的人均牛奶消费量预计在2023-2024年期间将增长2.12%。北方邦、拉贾斯坦邦、古吉拉特邦、马哈拉施特拉邦和比哈尔邦是该国乳制品消费的主要邦。
- 越来越注重健康的消费者正在转向牛奶和相关产品，以补充食物的身体所需的营养。大多数人将牛奶与茶、咖啡、奶昔或其他饮料一起饮用。全国大约三分之一的人口年龄在14岁以下，这一群体倾向于消费更多的牛奶。
- 随着西方文化的采用和饮食习惯的改变，印度对奶酪的需求有所增加。此外，快餐业的需求也很强劲，外国食品服务正在战略性地扩大其业务。2021 年，印度有 1,4095 家达美乐比萨门店，而 2014 年为 830 家。
- 酸奶在该国被称为凝乳，原味酸奶的消费量很高，因为它通常被印度人作为日常生活中膳食或点心的一部分食用。
- 冰淇淋是印度人喜欢的茶点，消费量每年都在增加。需求的上升主要是由于初夏和随后的气温上升、各种口味的供应以及冰淇淋店的开业。Baskin Robbins 目前在 230 多个城市经营着 800 多家独家冰淇淋店，使其成为印度最大的独家冰淇淋零售连锁店之一。最终，产量也有所增加，足以满足不断增长的冰淇淋消费量。印度在 2020 年生产了超过 2 亿升冰淇淋。这比2015年有了显着增长。
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 国际市场对黄油的需求不断增长，导致黄油产量增长
- 天气条件的变化，加上饲料和谷物价格，在很大程度上影响了该国的牛奶生产
- 政府机构的支持推动了市场
印度乳制品行业概况
印度乳制品市场适度整合，前五大公司占据了41.34%的份额。该市场的主要参与者是古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司、卡纳塔克邦合作牛奶生产商联合会有限公司、Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd、拉贾斯坦邦合作乳品联合会有限公司和泰米尔纳德邦合作牛奶生产商联合会有限公司（按字母顺序排序）。
印度乳制品市场领导者
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd
Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Ltd
Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd
Rajasthan Co-operative Dairy Federation Ltd
Tamil Nadu Cooperative Milk Producers Federation Ltd
Other important companies include Britannia Industries, Dodla Dairy Ltd, Hatsun Agro Product Ltd, Nestlé SA, Parag Milk Foods Ltd.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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印度乳品市场新闻
- 2022年7月：Amul宣布投资6,057万美元在拉杰果德建设一座新的乳品厂，以扩大其在牛奶、酸奶和酪乳产品方面的生产能力。
- 2022 年 5 月：Amul 推出了 Isabcool 风味冰淇淋。它含有车前子壳，有助于适当的消化。
- 2022 年 3 月：Dodla Dairy Ltd 以 5 亿印度卢比收购了 Sri Krishna Milks。此次收购旨在扩大公司的业务。
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印度乳制品市场报告-目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 报告优惠
3. 介绍
- 3.1 研究假设和市场定义
- 3.2 研究范围
- 3.3 研究方法论
4. 主要行业趋势
- 4.1 人均消费量
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4.2 原材料/商品生产
- 4.2.1 黄油
- 4.2.2 奶酪
- 4.2.3 牛奶
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4.3 监管框架
- 4.3.1 印度
- 4.4 价值链与分销渠道分析
5. 市场细分（包括以美元计算的市场价值和数量、2029 年预测以及增长前景分析）
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5.1 类别
- 5.1.1 黄油
- 5.1.1.1 按产品类型
- 5.1.1.1.1 发酵黄油
- 5.1.1.1.2 未发酵黄油
- 5.1.2 奶酪
- 5.1.2.1 按产品类型
- 5.1.2.1.1 天然奶酪
- 5.1.2.1.2 加工奶酪
- 5.1.3 奶油
- 5.1.3.1 按产品类型
- 5.1.3.1.1 双份奶油
- 5.1.3.1.2 淡奶油
- 5.1.3.1.3 淡奶油
- 5.1.3.1.4 其他的
- 5.1.4 奶制品甜点
- 5.1.4.1 按产品类型
- 5.1.4.1.1 芝士蛋糕
- 5.1.4.1.2 冷冻甜点
- 5.1.4.1.3 冰淇淋
- 5.1.4.1.4 泡沫
- 5.1.4.1.5 其他的
- 5.1.5 牛奶
- 5.1.5.1 按产品类型
- 5.1.5.1.1 炼乳
- 5.1.5.1.2 调味牛奶
- 5.1.5.1.3 鲜牛奶
- 5.1.5.1.4 奶粉
- 5.1.5.1.5 超高温灭菌牛奶
- 5.1.6 酸奶饮料
- 5.1.7 酸奶
- 5.1.7.1 按产品类型
- 5.1.7.1.1 调味酸奶
- 5.1.7.1.2 无味酸奶
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5.2 分销渠道
- 5.2.1 非消费品
- 5.2.1.1 便利店
- 5.2.1.2 网上零售
- 5.2.1.3 专业零售商
- 5.2.1.4 超市和大卖场
- 5.2.1.5 其他（仓储会员店、加油站等）
- 5.2.2 即饮
6. 竞争格局
- 6.1 关键战略举措
- 6.2 市场份额分析
- 6.3 公司概况
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6.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）。
- 6.4.1 Britannia Industries
- 6.4.2 Dodla Dairy Ltd
- 6.4.3 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd
- 6.4.4 Hatsun Agro Product Ltd
- 6.4.5 Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Ltd
- 6.4.6 Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 Parag Milk Foods Ltd
- 6.4.9 Rajasthan Co-operative Dairy Federation Ltd
- 6.4.10 Tamil Nadu Cooperative Milk Producers Federation Ltd
7. 乳制品和乳制品替代品首席执行官的关键战略问题
8. 附录
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8.1 全球概览
- 8.1.1 概述
- 8.1.2 波特五力框架
- 8.1.3 全球价值链分析
- 8.1.4 市场动态 (DRO)
- 8.2 来源与参考
- 8.3 图表列表
- 8.4 主要见解
- 8.5 数据包
- 8.6 专业术语
印度乳制品行业细分
黄油、奶酪、奶油、乳制品甜点、牛奶、酸奶饮料、酸奶按类别细分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。
- 非贸易分销渠道是该国乳制品消费量增加的主要渠道。在非贸易渠道中，超市和大卖场是印度乳制品市场最大的分销渠道。乳制品是印度饮食的重要组成部分，印度的超市备有多种选择，以满足消费者的不同需求和口味。2022年，与其他零售渠道相比，超市和大卖场占价值份额的47.4%以上。
- 在印度，便利店在乳制品销售中排名第二，仅次于超市和大卖场。2022年，便利店乳制品销售额较2021年增长6.2%。便利店提供的乳制品种类繁多，吸引城市消费者从便利店购买产品。
- 餐饮服务渠道对乳制品食谱的需求不断增长，这进一步推动了市场增长。预计到2025年，贸易渠道的乳制品销售额将增长22.06亿美元，高于2022年的19.67亿美元。该细分市场的增长归因于消费在家准备的食物，无论是在餐厅外出就餐还是点外卖。 截至 2021 年，印度消费者每月外出就餐近 7 次，超过 80% 的人表示他们更喜欢负担得起的休闲餐饮选择和快餐店外出就餐，而咖啡馆、甜点店和冰淇淋店是最常去的地方。
- 与其他乳制品相比，牛奶在整个零售渠道中占了大部分份额。2022年，牛奶占总品类的67.4%，酸奶以18.2%的价值份额位居第二。
类别
| 黄油 | 按产品类型 | 发酵黄油 |
| 未发酵黄油 | ||
| 奶酪 | 按产品类型 | 天然奶酪 |
| 加工奶酪 | ||
| 奶油 | 按产品类型 | 双份奶油 |
| 淡奶油 | ||
| 淡奶油 | ||
| 其他的 | ||
| 奶制品甜点 | 按产品类型 | 芝士蛋糕 |
| 冷冻甜点 | ||
| 冰淇淋 | ||
| 泡沫 | ||
| 其他的 | ||
| 牛奶 | 按产品类型 | 炼乳 |
| 调味牛奶 | ||
| 鲜牛奶 | ||
| 奶粉 | ||
| 超高温灭菌牛奶 | ||
| 酸奶饮料 | ||
| 酸奶 | 按产品类型 | 调味酸奶 |
| 无味酸奶 |
分销渠道
| 非消费品 | 便利店 |
| 网上零售 | |
| 专业零售商 | |
| 超市和大卖场 | |
| 其他（仓储会员店、加油站等） | |
| 即饮 |
| 类别 | 黄油 | 按产品类型 | 发酵黄油 |
| 未发酵黄油 | |||
| 奶酪 | 按产品类型 | 天然奶酪 | |
| 加工奶酪 | |||
| 奶油 | 按产品类型 | 双份奶油 | |
| 淡奶油 | |||
| 淡奶油 | |||
| 其他的 | |||
| 奶制品甜点 | 按产品类型 | 芝士蛋糕 | |
| 冷冻甜点 | |||
| 冰淇淋 | |||
| 泡沫 | |||
| 其他的 | |||
| 牛奶 | 按产品类型 | 炼乳 | |
| 调味牛奶 | |||
| 鲜牛奶 | |||
| 奶粉 | |||
| 超高温灭菌牛奶 | |||
| 酸奶饮料 | |||
| 酸奶 | 按产品类型 | 调味酸奶 | |
| 无味酸奶 | |||
| 分销渠道 | 非消费品 | 便利店 | |
| 网上零售 | |||
| 专业零售商 | |||
| 超市和大卖场 | |||
| 其他（仓储会员店、加油站等） | |||
| 即饮 | |||
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市场定义
- 黄油 - 黄油是一种黄色至白色的固体乳液，由脂肪球、水和无机盐组成，通过从牛奶中搅拌奶油而产生
- 乳品 - 乳制品包括牛奶和任何由牛奶制成的食物，包括黄油、奶酪、冰淇淋、酸奶以及炼乳和奶粉。
- 冷冻甜点 - 冷冻乳制品甜点是指并包括含有牛奶或奶油以及其他在食用前冷冻或半冷冻成分的产品，例如冰牛奶或果子露，包括用于特殊饮食目的的冷冻乳制品甜点和冰糕
- 酸奶饮料 - 酸奶是浓稠的凝乳，具有酸味，由牛奶发酵而成。 研究中考虑了酸奶饮料，如开菲尔、拉班、酪乳
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 发酵黄油 | 发酵黄油是通过对生黄油进行化学处理并添加某些乳化剂和外来成分来制备的。 |
| 未培养的黄油 | 这种类型的黄油是一种未经任何加工的黄油 |
| 天然奶酪 | 最自然形式的奶酪类型。它由天然和简单的产品和成分制成，包括新鲜和天然的盐、天然色素、酶和优质牛奶。 |
| 加工干酪 | 加工奶酪的工艺与天然奶酪相同;然而，它需要更多的步骤和许多不同形式的成分。制作加工奶酪包括融化天然奶酪、乳化奶酪以及添加防腐剂和其他人工成分或色素。 |
| 单面霜 | 单面奶油含有约18%的脂肪。它是出现在煮沸的牛奶上的单层奶油。 |
| 双面奶油 | 双层奶油含有48%的脂肪，是单层奶油脂肪量的两倍多。它比单一奶油更重、更厚 |
| 鲜奶油 | 这比单奶油（36%）的脂肪百分比高得多。用于蛋糕、馅饼和布丁的配料，以及酱汁、汤和馅料的增稠剂。 |
| 冷冻甜点 | 在冷冻条件下食用的甜点。例如，果子露、冰糕、冷冻酸奶 |
| UHT牛奶（超高温牛奶） | 牛奶在非常高的温度下加热。牛奶的超高温加工 （UHT） 涉及在 135-154°C 下加热 1-8 秒，从而杀死形成孢子的病原微生物，从而产生保质期为数月的产品。 |
| 非乳制黄油/植物基黄油 | 由椰子、棕榈等植物油制成的黄油。 |
| 非乳制酸奶 | 酸奶通常由坚果制成，如杏仁、腰果、椰子，甚至其他食物，如大豆、大蕉、燕麦和豌豆 |
| 交易现场 | 它指的是餐馆、快餐店和酒吧。 |
| 场外交易 | 它指的是超市、大卖场、在线渠道等。 |
| 纳沙泰尔奶酪 | 法国最古老的奶酪之一。它是一种柔软、略易碎、发霉成熟、外皮鲜艳的奶酪，产自诺曼底的 Neufchâtel-en-Bray 地区。 |
| 弹性素食者 | 它指的是消费者更喜欢半素食饮食，即以植物性食物为中心，有限或偶尔包含肉类。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症是消化系统对乳糖（牛奶中的糖分）的反应。它因食用乳制品而引起不舒服的症状。 |
| 奶油芝士 | 奶油奶酪是一种柔软的奶油状新鲜奶酪，由牛奶和奶油制成，味道浓郁。 |
| 冰糕 | 冰糕是一种冷冻甜点，使用冰块与果汁、果泥或其他成分（如葡萄酒、利口酒或蜂蜜）混合制成。 |
| 果子露 | 果子露是一种加糖的冷冻甜点，由水果和某种乳制品（如牛奶或奶油）制成。 |
| 货架稳定 | 可以在室温下或货架上安全储存至少一年的食品 不必煮熟或冷藏即可安全食用。 |
| 渠务署 | 直接商店交付是供应链管理中的过程，其中产品从制造工厂直接交付给零售商。 |
| OU犹太洁食 | Orthodox Union Kosher是一家位于纽约市的Kosher认证机构。 |
| 冰淇淋 | 冰淇淋是一种冷冻奶油甜点，由牛奶、浓奶油和糖制成。 |
| 草饲奶牛 | 草饲奶牛被允许在牧场吃草，在那里它们吃各种草和三叶草。 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台
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