乳清蛋白市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 2.48 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 3.18 十亿美元 |
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按最终用户划分的最大份额 | 食品和饮料 |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.64 % |
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按区域划分的最大份额 | 北美 |
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市场集中度 | 中等的 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
乳清蛋白市场分析
乳清蛋白市场规模预计到 2024 年为 23.2 亿美元，预计到 2029 年将达到 29.1 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 4.64%。
高蛋白饮料随着健身俱乐部数量的增加带动了细分市场的需求
- 到 2022 年，食品和饮料领域占据了最大份额，按销量计算，达到 67.20%，原因是人们偏好少食多餐、用更有效、更容易获得的选择（例如蛋白质零食棒）替代传统饮食，以及对健康食品的需求增加。饮料。推动健康饮料需求的另一个因素是全球范围内对含糖食品征税的实施。
- 亚太地区占据最大的市场份额，预计在预测期内复合年增长率将达到 4.59%。由于乳清具有良好的水溶性和富含蛋白质的特性，其在饮料领域的需求增加。对于希望开发具有良好分散性的高蛋白饮料的饮料制造商来说，这是一个不错的选择。韩国、中国和印度等发展中国家的健身和保健中心数量也在增加。由于许多人选择健康的生活方式和更好的饮食选择，预计该地区消费者的乳清蛋白摄入量将会增加。
- 预计运动/表现营养细分市场在预测期内的复合年增长率最快，达到 5.9%。乳清蛋白补充剂有助于运动员增强瘦体重并促进肌肉恢复。它通常与物理治疗和心理治疗结合使用，以帮助运动员恢复更好的生命体征和身体表现。这些是越来越多的肌肉和健身爱好者推广基于 WPS 的运动营养的主要原因。例如，2021年，美国市场拥有最多的健身俱乐部，为38,477家，其次是巴西，有34,509家，英国则有7,000多家健身房。
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需求主要由北美市场推动，其次是亚太地区市场
- 北美主导着全球乳清蛋白市场。运动营养一直关注蛋白质含量，近年来蛋白质含量可能变得更加强劲，2017 年至 2022 年期间美国推出的产品中有超过 40% 的蛋白质含量。乳清蛋白的吸收速度要快得多，而且也是半胱氨酸的丰富来源，半胱氨酸是一种氨基酸防止运动后肌肉疲劳。乳清蛋白还含有更高含量的支链氨基酸，有助于减少剧烈运动期间的蛋白质降解并促进肌肉合成。
- 亚太地区是 2022 年第二大市场，预计在预测期内将以 4.59% 的价值复合年增长率增长最快。到2022年，按价值计算，中国将占据37.58%的市场份额，因为近年来高蛋白商品在中国引起了公众的广泛关注，蛋白质成为食品购买前最受欢迎的元素之一。消费者在吃零食时尝试并选择更健康的替代品，例如乳清蛋白。健康意识的提高和对功能性零食产品的需求不断增长被认为是乳清蛋白市场增长的主要驱动因素。
- 其他细分市场继续拥有巨大的发展潜力，这吸引着跨国企业在非洲、南美和中东的乳清市场投入巨资。人们采取积极的生活方式有助于增加健身房会员数量和运动营养产品的消费量。补充乳清蛋白可以减少肌肉损伤，促进肌肉从剧烈训练中恢复，从而提高运动表现。例如，2021 年南非有 278 万人成为健身俱乐部会员。
全球乳清蛋白市场趋势
- 亚太地区占据主要市场份额
- 零售业的强劲支撑支撑着市场增长
- 饮料的健康趋势影响市场增长
- 人们越来越喜欢方便的早餐选择
- 单份包装需求的增加可能会增加产量
- 家庭消费和对健康糖果产品的需求不断增长
- 乳制品替代品见证显着增长
- 老龄化人口日益关注的营养问题
- 肉类蛋白替代品正在彻底改变肉类领域
- 即食和冷冻食品销量激增
- 健康零食偏好支持市场增长
- 配合饲料需求不断增长
- 天然成分极大地推动了细分市场的销售
- 动物蛋白消费的增长为原料行业的主要参与者带来了机遇
- 乳制品和乳制品衍生品生产支持乳清粉生产
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乳清蛋白行业概述
乳清蛋白市场适度整合，前五名企业占据54.30%。该市场的主要参与者包括 Arla Foods AMBA、Fonterra Co-operative Group Limited、Glanbia PLC、Kerry Group PLC 和 Royal FrieslandCampina NV（按字母顺序排列）。
乳清蛋白市场领导者
Arla Foods AMBA
Fonterra Co-operative Group Limited
Glanbia PLC
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina NV
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Groupe LACTALIS, Hilmar Cheese Company, Inc., Lacto Japan Co., Ltd., Saputo Inc.
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乳清蛋白市场新闻
- 2022 年 8 月：Optimum Nutrition 宣布推出新的黄金标准蛋白奶昔。 RTD 有巧克力和香草口味，每份配方含有 24 克蛋白质。
- 2022年6月：恒天然合资公司与蒂拉穆克县乳品协会（TCCA）和美国三英里峡谷农场成立合资企业，推出A级功能性浓缩乳清蛋白（fWPC）Pro-Optima TM。
- 2021 年 11 月：在 2021 年欧洲食品配料展上，FrieslandCampina Ingredients 在新产品区展示了 45D，这是其含有 Nutri Whey Isolate Clear 的强化蛋白水概念。
乳清蛋白市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 介绍
- 2.1 研究假设和市场定义
- 2.2 研究范围
- 2.3 研究方法论
3. 主要行业趋势
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3.1 最终用户市场容量
- 3.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 3.1.2 面包店
- 3.1.3 饮料
- 3.1.4 早餐谷物
- 3.1.5 调味品/酱料
- 3.1.6 糖果点心
- 3.1.7 乳制品和乳制品替代产品
- 3.1.8 老年营养与医学营养
- 3.1.9 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
- 3.1.10 RTE/RTC 食品
- 3.1.11 零食
- 3.1.12 运动/表现营养
- 3.1.13 动物饲料
- 3.1.14 个人护理和化妆品
-
3.2 蛋白质消费趋势
- 3.2.1 动物
-
3.3 生产趋势
- 3.3.1 动物
-
3.4 监管框架
- 3.4.1 澳大利亚
- 3.4.2 加拿大
- 3.4.3 中国
- 3.4.4 法国
- 3.4.5 德国
- 3.4.6 印度
- 3.4.7 意大利
- 3.4.8 日本
- 3.4.9 英国
- 3.4.10 美国
- 3.5 价值链和分销渠道分析
4. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
-
4.1 形式
- 4.1.1 浓缩物
- 4.1.2 水解
- 4.1.3 分离物
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4.2 最终用户
- 4.2.1 动物饲料
- 4.2.2 食品和饮料
- 4.2.2.1 按子最终用户
- 4.2.2.1.1 面包店
- 4.2.2.1.2 饮料
- 4.2.2.1.3 早餐谷物
- 4.2.2.1.4 调味品/酱料
- 4.2.2.1.5 乳制品和乳制品替代产品
- 4.2.2.1.6 RTE/RTC 食品
- 4.2.2.1.7 零食
- 4.2.3 个人护理和化妆品
- 4.2.4 补充剂
- 4.2.4.1 按子最终用户
- 4.2.4.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 4.2.4.1.2 老年营养与医学营养
- 4.2.4.1.3 运动/表现营养
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4.3 地区
- 4.3.1 非洲
- 4.3.1.1 按形式
- 4.3.1.2 按最终用户
- 4.3.1.3 按国家/地区
- 4.3.1.3.1 尼日利亚
- 4.3.1.3.2 南非
- 4.3.1.3.3 非洲其他地区
- 4.3.2 亚太
- 4.3.2.1 按形式
- 4.3.2.2 按最终用户
- 4.3.2.3 按国家/地区
- 4.3.2.3.1 澳大利亚
- 4.3.2.3.2 中国
- 4.3.2.3.3 印度
- 4.3.2.3.4 印度尼西亚
- 4.3.2.3.5 日本
- 4.3.2.3.6 马来西亚
- 4.3.2.3.7 新西兰
- 4.3.2.3.8 韩国
- 4.3.2.3.9 泰国
- 4.3.2.3.10 越南
- 4.3.2.3.11 亚太其他地区
- 4.3.3 欧洲
- 4.3.3.1 按形式
- 4.3.3.2 按最终用户
- 4.3.3.3 按国家/地区
- 4.3.3.3.1 比利时
- 4.3.3.3.2 法国
- 4.3.3.3.3 德国
- 4.3.3.3.4 意大利
- 4.3.3.3.5 荷兰
- 4.3.3.3.6 俄罗斯
- 4.3.3.3.7 西班牙
- 4.3.3.3.8 火鸡
- 4.3.3.3.9 英国
- 4.3.3.3.10 欧洲其他地区
- 4.3.4 中东
- 4.3.4.1 按形式
- 4.3.4.2 按最终用户
- 4.3.4.3 按国家/地区
- 4.3.4.3.1 伊朗
- 4.3.4.3.2 沙特阿拉伯
- 4.3.4.3.3 阿拉伯联合酋长国
- 4.3.4.3.4 中东其他地区
- 4.3.5 北美
- 4.3.5.1 按形式
- 4.3.5.2 按最终用户
- 4.3.5.3 按国家/地区
- 4.3.5.3.1 加拿大
- 4.3.5.3.2 墨西哥
- 4.3.5.3.3 美国
- 4.3.5.3.4 北美其他地区
- 4.3.6 南美洲
- 4.3.6.1 按形式
- 4.3.6.2 按最终用户
- 4.3.6.3 按国家/地区
- 4.3.6.3.1 阿根廷
- 4.3.6.3.2 巴西
- 4.3.6.3.3 南美洲其他地区
5. 竞争格局
- 5.1 关键战略举措
- 5.2 市场份额分析
- 5.3 公司概况
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5.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
- 5.4.1 阿格罗普尔乳品合作社
- 5.4.2 Arla Foods AMBA
- 5.4.3 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.4 Glanbia PLC
- 5.4.5 Groupe LACTALIS
- 5.4.6 Hilmar Cheese Company, Inc.
- 5.4.7 Kerry Group PLC
- 5.4.8 Lacto Japan Co., Ltd.
- 5.4.9 Royal FrieslandCampina NV
- 5.4.10 Saputo Inc
6. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题
7. 附录
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7.1 全球概况
- 7.1.1 概述
- 7.1.2 波特的五力框架
- 7.1.3 全球价值链分析
- 7.1.4 市场动态 (DRO)
- 7.2 来源和参考文献
- 7.3 表格和图表清单
- 7.4 主要见解
- 7.5 数据包
- 7.6 专业术语
乳清蛋白行业细分
浓缩物、水解物、分离物按表格分为各个部分。最终用户将动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品、补充剂作为细分市场。非洲、亚太地区、欧洲、中东、北美、南美按区域划分为细分市场。
- 到 2022 年，食品和饮料领域占据了最大份额，按销量计算，达到 67.20%，原因是人们偏好少食多餐、用更有效、更容易获得的选择（例如蛋白质零食棒）替代传统饮食，以及对健康食品的需求增加。饮料。推动健康饮料需求的另一个因素是全球范围内对含糖食品征税的实施。
- 亚太地区占据最大的市场份额，预计在预测期内复合年增长率将达到 4.59%。由于乳清具有良好的水溶性和富含蛋白质的特性，其在饮料领域的需求增加。对于希望开发具有良好分散性的高蛋白饮料的饮料制造商来说，这是一个不错的选择。韩国、中国和印度等发展中国家的健身和保健中心数量也在增加。由于许多人选择健康的生活方式和更好的饮食选择，预计该地区消费者的乳清蛋白摄入量将会增加。
- 预计运动/表现营养细分市场在预测期内的复合年增长率最快，达到 5.9%。乳清蛋白补充剂有助于运动员增强瘦体重并促进肌肉恢复。它通常与物理治疗和心理治疗结合使用，以帮助运动员恢复更好的生命体征和身体表现。这些是越来越多的肌肉和健身爱好者推广基于 WPS 的运动营养的主要原因。例如，2021年，美国市场拥有最多的健身俱乐部，为38,477家，其次是巴西，有34,509家，英国则有7,000多家健身房。
形式
| 浓缩物 |
| 水解 |
| 分离物 |
最终用户
| 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 |
| 饮料 | ||
| 早餐谷物 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 零食 | ||
| 个人护理和化妆品 | ||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | ||
地区
| 非洲 | 按形式 | |
| 按最终用户 | ||
| 按国家/地区 | 尼日利亚 | |
| 南非 | ||
| 非洲其他地区 | ||
| 亚太 | 按形式 | |
| 按最终用户 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 中国 | ||
| 印度 | ||
| 印度尼西亚 | ||
| 日本 | ||
| 马来西亚 | ||
| 新西兰 | ||
| 韩国 | ||
| 泰国 | ||
| 越南 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 欧洲 | 按形式 | |
| 按最终用户 | ||
| 比利时 | ||
| 法国 | ||
| 德国 | ||
| 意大利 | ||
| 荷兰 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 西班牙 | ||
| 火鸡 | ||
| 英国 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 中东 | 按形式 | |
| 按最终用户 | ||
| 伊朗 | ||
| 沙特阿拉伯 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | ||
| 中东其他地区 | ||
| 北美 | 按形式 | |
| 按最终用户 | ||
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 美国 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 南美洲 | 按形式 | |
| 按最终用户 | ||
| 阿根廷 | ||
| 巴西 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 形式 | 浓缩物 | ||
| 水解 | |||
| 分离物 | |||
| 最终用户 | 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 | |
| 饮料 | |||
| 早餐谷物 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 零食 | |||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | |
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
| 地区 | 非洲 | 按形式 | |
| 按最终用户 | |||
| 按国家/地区 | 尼日利亚 | ||
| 南非 | |||
| 非洲其他地区 | |||
| 亚太 | 按形式 | ||
| 按最终用户 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 中国 | |||
| 印度 | |||
| 印度尼西亚 | |||
| 日本 | |||
| 马来西亚 | |||
| 新西兰 | |||
| 韩国 | |||
| 泰国 | |||
| 越南 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 欧洲 | 按形式 | ||
| 按最终用户 | |||
| 比利时 | |||
| 法国 | |||
| 德国 | |||
| 意大利 | |||
| 荷兰 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 西班牙 | |||
| 火鸡 | |||
| 英国 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 中东 | 按形式 | ||
| 按最终用户 | |||
| 伊朗 | |||
| 沙特阿拉伯 | |||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 中东其他地区 | |||
| 北美 | 按形式 | ||
| 按最终用户 | |||
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 美国 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 南美洲 | 按形式 | ||
| 按最终用户 | |||
| 阿根廷 | |||
| 巴西 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
市场定义
- 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 为基础运作。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被认为是所研究市场的最终消费者。范围不包括购买液体/乳清粉以供使用的制造商作为粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用。
- 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
- 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中存在的平均蛋白质含量。
- 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。
研究方法
Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。
- 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
- 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
- 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
- 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
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