黄油市场 - 增长、趋势、COVID-19 影响和预测(2022 - 2027 年)

黄油市场按产品类型(发酵黄油、未发酵黄油和其他产品类型)、分销渠道(超市/大卖场、便利店、专卖店、在线零售店和其他分销渠道)和地理位置(北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲)。该报告提供了上述细分市场的市场规模和价值预测(百万美元)。

市场快照

 Butter Market Overview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 3.6 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市场概况

预计黄油市场在预测期间(2022-2027 年)的复合年增长率为 3.6%。

由于 COVID-19 的限制,由于消费者恐慌性购买和囤积多种食品,黄油市场的需求呈上升趋势。由于政府法规导致出口市场中断,供应也受到严重冲击。COVID-19 大流行极大地影响了人们购物、用餐和生活的方式。封锁和餐厅关闭导致在家制作和消费的饭菜数量增加,导致黄油和液态奶等乳制品的销量显着增加。这些消费模式帮助了面向零售的乳制品公司。

根据美国农业部外国农业局提供的数据,2020 年加拿大人均黄油消费量为 3.68 公斤。新西兰在 2020 年以人均 6.22 公斤黄油排名第一。

黄油被认为是全球许多家庭烹饪食品的主食之一,导致其需求增加。此外,预计不同风味黄油的供应将进一步增加其在研究市场中的需求。

人造黄油等健康的黄油替代品的可用性,以及政府对黄油生产和分销的规定,是限制市场增长的一个因素。

报告范围

黄油是一种固体乳制品,通过搅拌新鲜或发酵的奶油或牛奶将乳脂与酪乳分离而制成。全球黄油市场已根据类型、分销渠道和地理位置进行细分。按产品类型,市场分为发酵黄油、未发酵黄油和其他产品类型。按分销渠道,市场已细分为超市/大卖场、便利店、专卖店、网上零售店和其他分销渠道。按地域划分,市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。对于每个细分市场,市场规模和预测都是基于价值(百万美元)进行的。

By Product Type
Cultured Butter
Uncultured Butter
Other Product Types
By Distribution Channel
Supermarkets/Hypermarkets
Convenience Stores
Specialty Stores
Online Retail Stores
Other Distribution Channels
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East & Africa

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主要市场趋势

对低脂肪/热量/胆固醇黄油的需求增加

对可能导致心血管疾病的过量黄油脂肪摄入的认识导致了低脂肪、低胆固醇和低热量黄油类别的转变。因此,受这些因素影响,恒天然、Arla Foods等黄油品牌纷纷推出低脂低胆固醇黄油,以满足市场消费者的需求。

例如,2022 年 1 月,印度独一无二的生活方式营养品牌 Oxie Nutrition 推出了 Oxie Nutrition 白巧克力花生酱,这是印度健身爱好者最期待的新产品之一。据该公司称,这种黄油不会影响您摄入大量营养素,因为大量营养素是您饮食的基石。它们是身体能量所需的食物成分,有助于维持身体的结构和系统。Oxie Nutrition白巧克力花生酱含有大量天然蛋白质和许多其他必需矿物质,很容易成为一种超级多用途的食物。

 Butter Market Growth

亚太地区是黄油增长最快的市场

亚太地区的黄油供应一直受到国内市场的高度影响,而且数量不断增加。亚太地区的黄油加工厂一直在显着扩大以满足消费者的需求,从而推动了市场增长。此外,虽然黄油主要与西餐有关,但其在中国菜中的潜在用途已受到恒天然等主要生产商的大力推广,从而进一步增加了其在亚洲美食中的应用,随后在亚洲市场上的应用。坚果酱市场倾向于花生酱产品。然而,大多数涂抹酱市场都是由处理巧克力涂抹酱的品牌迎合的,例如能多益巧克力酱。坚果黄油的需求,而不是在涂抹本身,已引起人们的兴趣,作为膳食的烹饪原料。在品牌专注于创造以有机原料为基础材料的独特食谱的国家,手工坚果酱的增长正在增长。2020 年 8 月,KP Snacks 推出了自己的无棕榈油花生酱系列,罐子和盖子 100% 可回收,无内疚感,盐少 35%,不添加糖或人造香料。

Butter Market Trends

竞争格局

黄油市场被认为具有竞争性,有大量国内和跨国企业争夺市场份额,产品创新是领先企业采用的主要战略方法。此外,合并、扩张、收购和与其他公司的合作伙伴关系是提高公司影响力和推动市场的常见策略。在所研究的市场中运营的一些主要公司包括 Fonterra Co-operative Group、Arla Foods、Dairy Farmers of America、Cropp Cooperative、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) 和 Ornua。公司的竞争基于价格、质量、创新和促销。因此,他们专注于战略举措以取得突出的市场份额。​

竞争格局

黄油市场被认为具有竞争性,有大量国内和跨国企业争夺市场份额,产品创新是领先企业采用的主要战略方法。此外,合并、扩张、收购和与其他公司的合作伙伴关系是提高公司影响力和推动市场的常见策略。在所研究的市场中运营的一些主要公司包括 Fonterra Co-operative Group、Arla Foods、Dairy Farmers of America、Cropp Cooperative、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) 和 Ornua。公司的竞争基于价格、质量、创新和促销。因此,他们专注于战略举措以取得突出的市场份额。​

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Cultured Butter

      2. 5.1.2 Uncultured Butter

      3. 5.1.3 Other Product Types

    2. 5.2 By Distribution Channel

      1. 5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets

      2. 5.2.2 Convenience Stores

      3. 5.2.3 Specialty Stores

      4. 5.2.4 Online Retail Stores

      5. 5.2.5 Other Distribution Channels

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Fonterra Co-operative Group

      2. 6.4.2 Arla Foods

      3. 6.4.3 Ornua Co-operative Ltd

      4. 6.4.4 CROPP Cooperative (Organic Valley)

      5. 6.4.5 Dairy Farmers of America Inc.

      6. 6.4.6 Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF)

      7. 6.4.7 Meadow Foods Ltd

      8. 6.4.8 MS Iceland Dairies

      9. 6.4.9 Yili Group

      10. 6.4.10 Lactalis International

      11. 6.4.11 Danone SA

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

The Butter Market market is studied from 2016 - 2027.

The Butter Market is growing at a CAGR of 3.6% over the next 5 years.

Asia Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

North America holds highest share in 2021.

Fonterra Co-operative Group, Arla Foods, Dairy Farmers of America, Ornua Co-operative Ltd., Cropp Co-operative are the major companies operating in Butter Market.

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