巴西食品乳化剂市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测（2024 - 2029）

巴西食品乳化剂市场趋势

加工肉类和肉类替代品贸易正在促进市场增长

巴西多年来一直积极参与家禽和加工肉类贸易。然而，在过去几年中，由于陈肉骗局破坏了与许多国家的贸易关系，该国经济崩溃。然而，许多国家仍在给予巴西肉类制造商第二次机会，以重建其在全球市场上的声誉。此外，随着向素食主义的重大转变，许多巴西制造商选择生产肉类替代品，以满足蓬勃发展的市场需求并加强贸易和经济。然而，在这两种情况下，乳化剂作为一种成分都发挥着至关重要的作用，因此，食品乳化剂市场在不久的将来可能会取得良好的进展。

超加工食品是该国增长最快的应用领域

在英国和美国，超加工食品占所有卡路里摄入量的一半以上，巴西正在迅速迎头赶上。 UPF 是现代生活品味的一部分。这些食品方便、价格实惠、利润丰厚、味道浓郁、营销积极。它们在全国各地的超市有售。它们的范围从咸味小吃和甜味烘焙食品到鸡块和纯素热狗，视情况而定。甜甜圈、优质蛋白棒、杏仁奶，甚至健怡可乐都属于这一类。由于肥胖率在过去十年间翻了一番，巴西政府还要求当地人放弃此类食物。此外，此前对于这些食品中添加剂的使用并没有严格的标准指南。但是，即使在意识到这些缺点之后，消费者也不太担心，并且由于相关的饮食便利性，该细分市场蓬勃发展，从而调节了该国食品乳化剂市场的增长。