| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 8.77 Billion |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 10.96 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.41% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
.webp "Thị trường thay thế đường Các bên chính"){kind=logo}
Phân tích thị trường sản phẩm thay thế đường
Quy mô Thị trường Thay thế Đường ước tính đạt 7,87 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 11,24 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 7,41% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
- Ý thức về sức khỏe ngày càng tăng của người tiêu dùng trong nước, cùng với nhu cầu cao về thực phẩm và đồ uống ăn liền cũng như chi tiêu ngày càng tăng cho thực phẩm, đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường được nghiên cứu. Ngoài ra, trong những năm gần đây, nhu cầu về các chất thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện đã tăng lên đáng kể.
- Ví dụ, vào năm 2022, theo Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC), 31% Thế hệ Z, 30% thế hệ Millennials và 23% người tiêu dùng Thế hệ X có xu hướng sử dụng chất làm ngọt không có/ít calo. Điều này có thể là do nhận thức ngày càng tăng của các cá nhân về tác động tiêu cực của đường đối với sức khỏe.
- Thường xuyên tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến sâu răng, béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim, huyết áp cao và nhiều tình trạng sức khỏe có hại khác. Nó thậm chí có thể góp phần gây ra sự thiếu hụt chất dinh dưỡng do cung cấp calo nhưng lại hạn chế chất dinh dưỡng. Nói cách khác, đường bổ sung là lượng calo rỗng mang lại rất ít hoặc không có lợi ích dinh dưỡng. Do đó, người tiêu dùng đang tìm kiếm các chất thay thế đường lành mạnh, chẳng hạn như stevia, aspartame, sorbitol, maltitol, neotame, acesulfame và D-tagatose, vì chúng có lượng calo thấp.
- Các nhà sản xuất nổi tiếng trên thị trường đang chứng nhận các sản phẩm của họ được cung cấp bởi các tổ chức nổi tiếng để có được sự tin tưởng và tín nhiệm của người tiêu dùng. Họ cũng đang tập trung vào việc đổi mới và giới thiệu chất làm ngọt cường độ cao.
- Ví dụ vào năm 2022, Sweegen đã mở rộng danh mục chất làm ngọt phong phú của mình với chất làm ngọt Brazzein cường độ cao, không calo. Sản phẩm này được phát triển với sự cộng tác của đối tác đổi mới lâu dài Conagen, đối tác này đã mở rộng quy mô sang sản xuất thương mại. Những đổi mới như vậy có thể sẽ ảnh hưởng tích cực đến nhu cầu về chất thay thế đường trong thời gian nghiên cứu.
Xu hướng thị trường thay thế đường
Ý thức về sức khỏe của các cá nhân thúc đẩy thị trường
- Lượng đường dư thừa có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe, bao gồm sâu răng, béo phì, tiểu đường, bệnh tim và huyết áp cao. Do đó, nhận thức ngày càng tăng về những tác động xấu đến sức khỏe này và ý thức về sức khỏe ngày càng tăng khuyến khích các cá nhân hạn chế ăn đường bổ sung. Theo một cuộc khảo sát của Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC), 61% người trưởng thành ở Hoa Kỳ được cho là đang cố gắng hạn chế đường trong chế độ ăn uống của họ vào năm 2023.
- Một nghiên cứu khác được thực hiện vào năm 2022 để tìm hiểu lý do đằng sau việc hạn chế hoặc tránh ăn đường cho thấy rằng tránh tăng cân là lời giải thích được nhắc đến thường xuyên nhất trong số khoảng 41% số người được hỏi. Khoảng 38% số người được hỏi cho biết họ hạn chế ăn đường để cải thiện chế độ ăn uống, 36% để giảm cân, 35% để ngăn ngừa tình trạng sức khỏe trong tương lai và 23% để kiểm soát tình trạng sức khỏe hiện có.
- Khi bệnh tiểu đường và béo phì trở nên phổ biến hơn, người tiêu dùng cố gắng sống một lối sống lành mạnh hơn. Họ đang tìm kiếm chất làm ngọt tự nhiên không chứa calo để kiểm soát mức đường huyết. Do đó, dự kiến nhu cầu về stevia sẽ tăng lên vì nó phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng.
- Hơn nữa, những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe đang tránh các thực phẩm và đồ uống tinh chế cao có thêm đường và chất làm ngọt và lựa chọn các sản phẩm ít đường vì chúng được coi là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Số liệu thống kê của IFIC cho thấy gần 37% số người được hỏi ở Hoa Kỳ nói rằng thuật ngữ ít đường định nghĩa rõ ràng nhất về thực phẩm lành mạnh đối với họ. Do đó, các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống đang chuyển sang sử dụng các chất thay thế đường vì chúng không chứa calo hoặc đường.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á-Thái Bình Dương nắm giữ thị phần lớn
- Châu Á-Thái Bình Dương hiện chiếm phần lớn thị phần trên thị trường thay thế đường toàn cầu. Các yếu tố chính đằng sau sự tăng trưởng đáng kể này bao gồm dân số ngày càng mở rộng, số lượng cá nhân có ý thức về sức khỏe ngày càng tăng và tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính ngày càng tăng.
- Xu hướng ngày càng tăng của các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ đã thúc đẩy nhu cầu về chất làm ngọt tự nhiên trong khu vực. Hơn nữa, các chất thay thế đường, chẳng hạn như chất làm ngọt từ trái cây, stevia và xi-rô yacon, tương đối bền vững và đã trở nên phổ biến rộng rãi trong khu vực. Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về tác động xấu đến sức khỏe của đường trắng, cùng với việc thay đổi chế độ ăn uống, đang thúc đẩy thị trường. Ngoài ra, các công ty lớn cũng đang quan tâm đến quan hệ đối tác và mua lại để tung ra các sản phẩm sáng tạo và bền vững.
- Ví dụ vào tháng 1 năm 2021, Tate Lyle và Codexis đã mở rộng hợp tác để cải thiện việc sản xuất hai chất làm ngọt mới nhất của mình là Dolcia Prima Allulose và Tasteva M Stevia Sweetener. Ngoài ra, cơ quan quản lý ở một số quốc gia còn cho phép sử dụng chất thay thế đường trong các sản phẩm tiêu dùng. Ngược lại, điều này thúc đẩy nhu cầu về chất làm ngọt thay thế giữa các công ty thực phẩm và đồ uống nhằm giới thiệu các sản phẩm có hàm lượng calo thấp nhằm tận dụng nhu cầu của khách hàng và thúc đẩy doanh số bán hàng chung của họ.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành thay thế đường
Thị trường toàn cầu về các sản phẩm thay thế đường có tính cạnh tranh cao, với sự hiện diện của các công ty nổi bật trong khu vực và trong nước ở các quốc gia khác nhau. Nhấn mạnh vào việc sáp nhập, mở rộng, mua lại và hợp tác như những chiến lược quan trọng để xây dựng cơ sở tiêu dùng vững chắc. Cùng với đó, các công ty hàng đầu cũng đang tập trung vào phát triển sản phẩm để tăng cường sự hiện diện thương hiệu của họ đối với người tiêu dùng.
Một số công ty lớn trên thị trường bao gồm Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc., Ingredion Incorporated và ADM. Yếu tố hàng đầu quyết định vị thế của người tham gia thị trường trên thị trường liên quan là việc liên tục tung ra các sản phẩm mới với công nghệ tiên tiến và chất lượng cao. Vì vậy, các thương hiệu tạo sự khác biệt cho sản phẩm của mình về độ ngọt, chất lượng và sự đổi mới để đạt được lợi thế cạnh tranh.
Dẫn đầu thị trường thay thế đường
-
Cargill Incorporated
-
Tate & Lyle PLC
-
Ajinomoto Co., Inc
-
Ingredion Incorporated
-
ADM
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường thay thế đường
- Tháng 7 năm 2023 Tate Lyle tiết lộ một sản phẩm bổ sung thú vị cho dòng sản phẩm chất làm ngọt của mình, được gọi là Chất làm ngọt TASTEVA SOL Stevia. Sự đổi mới mang tính đột phá này, được bảo vệ bởi các bằng sáng chế quốc tế, đã nâng cao đáng kể năng lực của công ty trong việc hỗ trợ khách hàng giải quyết các thách thức về khả năng hòa tan liên quan đến stevia trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Hơn nữa, nó góp phần đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về các sản phẩm lành mạnh hơn, ngon miệng hơn và ít đường hơn.
- Tháng 4 năm 2022 Tate Lyle đáp ứng nhu cầu tăng vọt về allulose. Loại đường hiếm này đã trở nên phổ biến rộng rãi kể từ khi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quyết định loại nó ra khỏi tuyên bố tổng lượng đường và đường bổ sung trên nhãn thành phần dinh dưỡng. Trong nỗ lực đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng này, công ty đã mở rộng khả năng sản xuất allulose.
- Tháng 3 năm 2022 Cargill giới thiệu dòng sản phẩm stevia cải tiến, khai thác sức mạnh của công nghệ EverSweet + ClearFlo. Hệ thống chất làm ngọt tiên tiến này tích hợp liền mạch chất làm ngọt stevia của Cargill với hương vị tự nhiên, mang lại nhiều ưu điểm, bao gồm khả năng điều chỉnh cấu hình hương vị, tăng tốc độ phân tán cũng như tăng cường khả năng hòa tan và độ ổn định trong các công thức khác nhau.
Phân khúc ngành sản phẩm thay thế đường
Chất thay thế đường là các chất hóa học hoặc thực vật được sử dụng để làm ngọt hoặc tăng hương vị của thực phẩm và đồ uống.
Thị trường thay thế đường được phân chia theo loại, ứng dụng và địa lý. Theo loại, thị trường được phân chia thành acesulfame kali, advantame, aspartame, neotame, saccharin, sucralose, stevia và các loại khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân chia thành thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Phân khúc thực phẩm còn được phân chia thành các loại thực phẩm nướng và ngũ cốc, bánh kẹo, sữa và các sản phẩm thay thế sữa, nước sốt, gia vị, nước sốt và các ứng dụng thực phẩm khác. Báo cáo phân tích sâu hơn về kịch bản toàn cầu của thị trường, bao gồm phân tích chi tiết về Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi.
Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
| Kiểu | Acesulfame Kali | ||
| Ưu điểm | |||
| Aspartam | |||
| Neotame | |||
| đường saccharin | |||
| Sucralose | |||
| cỏ ngọt | |||
| Các loại khác | |||
| Ứng dụng | Đồ ăn | Thực phẩm nướng và ngũ cốc | |
| Bánh kẹo | |||
| Sữa và các sản phẩm thay thế sữa | |||
| Nước sốt, gia vị và nước sốt | |||
| Các ứng dụng thực phẩm khác | |||
| Đồ uống | |||
| Dược phẩm | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Tây ban nha | ||
| Vương quốc Anh | |||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nước Ý | |||
| Nga | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Ấn Độ | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Kiểu
| Acesulfame Kali |
| Ưu điểm |
| Aspartam |
| Neotame |
| đường saccharin |
| Sucralose |
| cỏ ngọt |
| Các loại khác |
Ứng dụng
| Đồ ăn | Thực phẩm nướng và ngũ cốc |
| Bánh kẹo | |
| Sữa và các sản phẩm thay thế sữa | |
| Nước sốt, gia vị và nước sốt | |
| Các ứng dụng thực phẩm khác | |
| Đồ uống | |
| Dược phẩm |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | Tây ban nha |
| Vương quốc Anh | |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Nước Ý | |
| Nga | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Nhật Bản | |
| Ấn Độ | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi |
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thay thế đường
Thị trường thay thế đường lớn đến mức nào?
Quy mô thị trường thay thế đường dự kiến sẽ đạt 7,87 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 7,41% để đạt 11,24 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường thay thế đường hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Thay thế Đường dự kiến sẽ đạt 7,87 tỷ USD.
Ai là người chơi chính trong Thị trường thay thế đường?
Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated, ADM là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Đường thay thế.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường thay thế đường?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường thay thế đường?
Năm 2024, Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Sản phẩm Thay thế Đường.
Thị trường thay thế đường này diễn ra trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường Thay thế Đường ước tính đạt 7,33 tỷ USD. Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử của Thị trường thay thế đường trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường thay thế đường trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào: Tháng Mười Hai 28, 2023
Báo cáo ngành sản phẩm thay thế đường
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Sản phẩm thay thế Đường năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Sản phẩm thay thế đường bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
