Quy mô thị trường chất làm ngọt thực phẩm

Tóm tắt thị trường chất ngọt thực phẩm
Hình ảnh © Mordor Intelligence. Việc sử dụng lại yêu cầu ghi công theo CC BY 4.0.

Phân tích thị trường chất làm ngọt thực phẩm

Quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm ước tính đạt 89,87 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến ​​sẽ đạt 101,53 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 2,47% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).

Lối sống nhịp độ nhanh và nhu cầu sử dụng thực phẩm tiện lợi ngày càng tăng được dự đoán sẽ là một trong những động lực chính cho ngành chế biến thực phẩm. Hơn nữa, việc tiêu thụ nước giải khát, đặc biệt là nước ngọt có ga, dự kiến ​​sẽ thúc đẩy nhu cầu về chất làm ngọt ở Mỹ. Sở thích thay đổi của người tiêu dùng sẽ thúc đẩy nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm lành mạnh và an toàn hơn với giá trị dinh dưỡng cao. Việc tiêu thụ các chất thay thế đường, chẳng hạn như xylitol, erythritol và mannitol, đang tăng nhanh trên toàn thế giới, do nhận thức của người tiêu dùng, các quy định của chính phủ nhằm giảm tiêu thụ đường và ứng dụng của chúng trong nhiều sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe và thể chất trên thị trường.

Mối lo ngại ngày càng tăng về tỷ lệ béo phì đang khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn chất làm ngọt tự nhiên và không chứa calo, chẳng hạn như stevia. Theo khảo sát nội bộ của Viện Stevia toàn cầu, khoảng 60% người Mỹ thích đường có hàm lượng calo thấp trong thực phẩm của họ.

Xu hướng sử dụng đồ uống ít calo, chẳng hạn như coca dành cho người ăn kiêng và đồ uống ít calo, cũng như thực phẩm ít calo, như sữa chua, kem và món tráng miệng làm từ ngũ cốc, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Sinh lý học của các thụ thể vị ngọt cũng đang được nghiên cứu chi tiết hơn để làm cho thực phẩm và đồ uống trở nên ngọt ngào mà không cần sử dụng đường. Ngoài ra, với môi trường pháp lý thay đổi và việc cho phép sử dụng chất làm ngọt trong các sản phẩm sữa, bánh quy và bánh kẹo, phân khúc chất làm ngọt nhân tạo đang chứng kiến ​​​​sự tăng trưởng cao.

Tổng quan về ngành chất ngọt thực phẩm

Cargill Inc., Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Ingredion và DuPont de Nemours hiện đang thống trị thị trường chất làm ngọt thực phẩm. Inc., Sudzucker và AB Sugar. Những công ty như Cargill, Archer Daniels Midland Company và Tate Lyle có chỗ đứng vững chắc trên thị trường nhờ lòng trung thành mạnh mẽ ở các quốc gia mới nổi. Mua lại và ra mắt sản phẩm mới là những chiến lược tăng trưởng được ưa thích nhất. Các công ty hàng đầu đang tập trung vào việc mở rộng và hợp tác. Các công ty dẫn đầu thị trường tập trung vào việc tung ra các sản phẩm cải tiến, ít calo và có thành phần tự nhiên. Các khoản đầu tư lớn đã được thực hiện vào RD để phát triển các sản phẩm đáp ứng các nhu cầu cụ thể.

Dẫn đầu thị trường chất ngọt thực phẩm

  1. Ingredion Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Cargill Incorporated

  4. Tate & Lyle

  5. DuPont de Nemours Inc.

  6. * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
THỰC PHẨM NGỌT.png
Hình ảnh © Mordor Intelligence. Việc sử dụng lại yêu cầu ghi công theo CC BY 4.0.
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu

Tin tức thị trường chất ngọt thực phẩm

  • Tháng 9 năm 2022 Cargill mở một nhà máy nghiền ngô ướt ở Pandaan để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng về tinh bột, chất làm ngọt và thị trường thức ăn chăn nuôi ở Châu Á và Indonesia.
  • 2022 Sweegen tung ra chất tạo ngọt Brazzein với sự hợp tác của Conagen, Bedford. Công ty tuyên bố brazzein là loại protein không chứa calo, cường độ cao và ổn định nhiệt, brazzein ngọt hơn đường thông thường từ 500 đến 2.000 lần.
  • Tháng 7 năm 2021 LaynNatural Thành phần dự kiến ​​đầu tư 148 tỷ USD để mở rộng cơ sở hạ tầng. Cơ sở sản xuất mới của công ty dự kiến ​​sẽ hoàn thành trong ba năm và sẽ có công suất chế biến thêm 4.000 tấn chiết xuất lá stevia mỗi năm.

Báo cáo thị trường chất làm ngọt thực phẩm - Mục lục

1. GIỚI THIỆU

  • 1.1 Kết quả nghiên cứu và giả định nghiên cứu
  • 1.2 Phạm vi nghiên cứu

2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3. TÓM TẮT TÓM TẮT

4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG

  • 4.1 Trình điều khiển thị trường
  • 4.2 Hạn chế thị trường
  • 4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
    • 4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
    • 4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
    • 4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
    • 4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
    • 4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh

5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG

  • 5.1 Loại sản phẩm
    • 5.1.1 Sucrose (Đường thông thường)
    • 5.1.2 Chất ngọt từ tinh bột và rượu đường
    • 5.1.2.1 Dextrose
    • 5.1.2.2 Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS)
    • 5.1.2.3 Maltodextrin
    • 5.1.2.4 Sorbitol
    • 5.1.2.5 Xylitol
    • 5.1.2.6 Các chất làm ngọt tinh bột và rượu đường khác
    • 5.1.3 Chất làm ngọt cường độ cao (HIS)
    • 5.1.3.1 Sucralose
    • 5.1.3.2 Aspartam
    • 5.1.3.3 đường saccharin
    • 5.1.3.4 Neotame
    • 5.1.3.5 cỏ ngọt
    • 5.1.3.6 Cyclamate
    • 5.1.3.7 Ascesulfame Kali (Ace-K)
    • 5.1.3.8 Chất làm ngọt cường độ cao khác
  • 5.2 Ứng dụng
    • 5.2.1 Tiệm bánh và bánh kẹo
    • 5.2.2 Sữa và món tráng miệng
    • 5.2.3 Đồ uống
    • 5.2.4 Thịt và các sản phẩm từ thịt
    • 5.2.5 Súp, nước sốt và nước sốt
    • 5.2.6 Ứng dụng khác
  • 5.3 Địa lý
    • 5.3.1 Bắc Mỹ
    • 5.3.1.1 Hoa Kỳ
    • 5.3.1.2 Canada
    • 5.3.1.3 México
    • 5.3.1.4 Phần còn lại của Bắc Mỹ
    • 5.3.2 Châu Âu
    • 5.3.2.1 Vương quốc Anh
    • 5.3.2.2 nước Đức
    • 5.3.2.3 Pháp
    • 5.3.2.4 Tây ban nha
    • 5.3.2.5 Nước Ý
    • 5.3.2.6 Nga
    • 5.3.2.7 Phần còn lại của châu Âu
    • 5.3.3 Châu á Thái Bình Dương
    • 5.3.3.1 Trung Quốc
    • 5.3.3.2 Nhật Bản
    • 5.3.3.3 Ấn Độ
    • 5.3.3.4 Châu Úc
    • 5.3.3.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
    • 5.3.4 Nam Mỹ
    • 5.3.4.1 Brazil
    • 5.3.4.2 Argentina
    • 5.3.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
    • 5.3.5 Trung Đông và Châu Phi
    • 5.3.5.1 Nam Phi
    • 5.3.5.2 Ả Rập Saudi
    • 5.3.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi

6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH

  • 6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
  • 6.2 Phân tích thị phần
  • 6.3 Hồ sơ công ty
    • 6.3.1 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.2 Cargill Incorporated
    • 6.3.3 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
    • 6.3.5 Ingredion Incorporated
    • 6.3.6 Ajinomoto Co. Inc.
    • 6.3.7 NutraSweet Company
    • 6.3.8 GLG Life Tech Corporation
    • 6.3.9 Tereos SA
    • 6.3.10 Foodchem International Corporation

7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI

** Tùy thuộc vào Tình Trạng Sẵn Có
Bạn có thể mua các phần của Báo cáo này. Kiểm tra giá cho các phần cụ thể
Nhận Báo Giá Thanh Lý Ngay

Phân khúc ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm

Chất ngọt là các chất tự nhiên và nhân tạo khác nhau mang lại hương vị ngọt ngào cho thực phẩm và đồ uống. Thị trường chất làm ngọt thực phẩm được phân chia theo loại thành sucrose, chất làm ngọt tinh bột, rượu đường và chất làm ngọt cường độ cao (HIS). Chất làm ngọt tinh bột và rượu đường được chia thành dextrose, HFCS, maltodextrin, sorbitol và các chất làm ngọt tinh bột và rượu đường khác. Các chất làm ngọt cường độ cao (HIS) còn được chia nhỏ thành sucralose, aspartame, saccharin, neotame, stevia, cyclamate, acesulfame kali (Ace-K) và các chất khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh và bánh kẹo, sữa và món tráng miệng, thịt và các sản phẩm từ thịt, súp, nước sốt, nước sốt và các ứng dụng khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện dựa trên giá trị (triệu USD).

Loại sản phẩm
Sucrose (Đường thông thường)
Chất ngọt từ tinh bột và rượu đường Dextrose
Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS)
Maltodextrin
Sorbitol
Xylitol
Các chất làm ngọt tinh bột và rượu đường khác
Chất làm ngọt cường độ cao (HIS) Sucralose
Aspartam
đường saccharin
Neotame
cỏ ngọt
Cyclamate
Ascesulfame Kali (Ace-K)
Chất làm ngọt cường độ cao khác
Ứng dụng
Tiệm bánh và bánh kẹo
Sữa và món tráng miệng
Đồ uống
Thịt và các sản phẩm từ thịt
Súp, nước sốt và nước sốt
Ứng dụng khác
Địa lý
Bắc Mỹ Hoa Kỳ
Canada
México
Phần còn lại của Bắc Mỹ
Châu Âu Vương quốc Anh
nước Đức
Pháp
Tây ban nha
Nước Ý
Nga
Phần còn lại của châu Âu
Châu á Thái Bình Dương Trung Quốc
Nhật Bản
Ấn Độ
Châu Úc
Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
Nam Mỹ Brazil
Argentina
Phần còn lại của Nam Mỹ
Trung Đông và Châu Phi Nam Phi
Ả Rập Saudi
Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
Loại sản phẩm Sucrose (Đường thông thường)
Chất ngọt từ tinh bột và rượu đường Dextrose
Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS)
Maltodextrin
Sorbitol
Xylitol
Các chất làm ngọt tinh bột và rượu đường khác
Chất làm ngọt cường độ cao (HIS) Sucralose
Aspartam
đường saccharin
Neotame
cỏ ngọt
Cyclamate
Ascesulfame Kali (Ace-K)
Chất làm ngọt cường độ cao khác
Ứng dụng Tiệm bánh và bánh kẹo
Sữa và món tráng miệng
Đồ uống
Thịt và các sản phẩm từ thịt
Súp, nước sốt và nước sốt
Ứng dụng khác
Địa lý Bắc Mỹ Hoa Kỳ
Canada
México
Phần còn lại của Bắc Mỹ
Châu Âu Vương quốc Anh
nước Đức
Pháp
Tây ban nha
Nước Ý
Nga
Phần còn lại của châu Âu
Châu á Thái Bình Dương Trung Quốc
Nhật Bản
Ấn Độ
Châu Úc
Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
Nam Mỹ Brazil
Argentina
Phần còn lại của Nam Mỹ
Trung Đông và Châu Phi Nam Phi
Ả Rập Saudi
Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay

Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất làm ngọt thực phẩm

Thị trường chất ngọt thực phẩm lớn đến mức nào?

Quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm dự kiến ​​sẽ đạt 89,87 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 2,47% để đạt 101,53 tỷ USD vào năm 2029.

Quy mô thị trường chất ngọt thực phẩm hiện tại là bao nhiêu?

Vào năm 2024, quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm dự kiến ​​sẽ đạt 89,87 tỷ USD.

Ai là người chơi chính trong thị trường chất ngọt thực phẩm?

Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Tate & Lyle, DuPont de Nemours Inc. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Chất ngọt Thực phẩm.

Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm?

Nam Mỹ được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).

Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm?

Năm 2024, Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm.

Thị trường chất làm ngọt thực phẩm này diễn ra trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?

Năm 2023, quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm ước tính đạt 87,70 tỷ USD. Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử Thị trường chất làm ngọt thực phẩm trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường chất làm ngọt thực phẩm trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.

Trang được cập nhật lần cuối vào:

Báo cáo ngành chất ngọt thực phẩm

Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất làm ngọt thực phẩm năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Chất làm ngọt thực phẩm bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.