| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 18.79 Billion |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 24.31 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.68% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường thay thế protein
Quy mô thị trường thay thế protein ước tính đạt 15,19 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 18,20 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 3,68% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Trong lĩnh vực ngành công nghiệp protein thay thế, COVID-19 đang mang đến một sự thúc đẩy bất ngờ. Mặc dù COVID-19 không liên quan đến vật nuôi, nhưng đại dịch đã làm tăng sự chú ý rộng rãi đối với các bệnh nhiễm vi-rút lây truyền từ động vật sang người, nguy cơ của bệnh này cũng có thể liên quan đến vật nuôi, nhường chỗ cho ngành công nghiệp protein thay thế. Do đó, Growthwell, một công ty protein thực vật có trụ sở tại Singapore, đã nhận được khoản tài trợ 8 triệu USD vào tháng 5 năm 2020 từ quỹ đầu tư quốc gia Temasek của Singapore và một số nhà đầu tư tổ chức để thành lập một trung tâm nghiên cứu phát triển và ra mắt dòng sản phẩm mới với công ty khởi nghiệp Israel- lên ChickP. Hơn nữa, Growthwell đã mua cổ phần của công ty công nghệ thực phẩm ChickP của Israel để sản xuất một loại protein cô lập từ đậu xanh mới, loại đầu tiên thuộc loại này, nhắm đến các sản phẩm thuần chay dành riêng cho người châu Á.
Sự thay đổi sở thích về chế độ ăn uống của người tiêu dùng là điều hiển nhiên trên toàn cầu và xu hướng thấp đối với thịt và các sản phẩm làm từ thịt có thể thấy rõ ở người tiêu dùng châu Âu và Bắc Mỹ. Tỷ lệ người tiêu dùng trở nên linh hoạt hơn hoặc ăn chay nhiều hơn đã mở ra cơ hội lớn cho các nhà sản xuất giới thiệu và đổi mới nhiều hơn trong phân khúc protein thực vật.
Nhu cầu về protein thay thế được thúc đẩy bởi các yếu tố từ mối quan tâm về sức khỏe đến hành động về khí hậu và nhận thức ngày càng tăng về các vấn đề đạo đức trong chăn nuôi công nghiệp. Ngày nay, các công ty sản xuất protein thay thế đang phát triển mạnh mẽ. Những người mới tham gia đang áp dụng các công nghệ đột phá như sinh học tổng hợp, dữ liệu lớn, AI, học máy, robot và Internet vạn vật để đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Xu hướng thị trường thay thế protein
Sự ưa thích ngày càng tăng đối với các sản phẩm protein có nguồn gốc thực vật
Sự quan tâm của người tiêu dùng trong việc tăng cường hấp thu protein ngày càng tăng khi người ta chú ý nhiều hơn đến các loại protein cụ thể đang được tiêu thụ. Với dân số và phúc lợi ngày càng tăng, nhu cầu về protein như một thành phần dinh dưỡng thực phẩm đang tăng mạnh. Xu hướng giàu protein đang thu hút sự chú ý và sẽ tiếp tục thu hút sự quan tâm trong những năm tới. Sự thay đổi nhu cầu của người tiêu dùng từ protein động vật sang protein thực vật có thể được chứng kiến rõ ràng với sự gia tăng của thị trường protein thay thế. Xu hướng dần dần chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật này phần lớn có liên quan đến các yếu tố khác nhau, chẳng hạn như các vấn đề về tính bền vững, nhận thức về sức khỏe, quan điểm đạo đức hoặc tôn giáo cũng như quyền về môi trường và động vật. Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ hơn về lợi ích của protein trong việc hỗ trợ lối sống năng động. Mong muốn có nhãn sạch, dễ tiêu hóa, nhu cầu hoặc mong muốn tránh các chất gây dị ứng, khả năng tương thích với lối sống ăn chay và thuần chay, cũng như mối lo ngại về tính bền vững của người dân nói chung đang tập trung vào protein thực vật.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất
Hoa Kỳ thống trị hơn 60% thị trường thay thế protein ở Bắc Mỹ. Trong khi dân số Hoa Kỳ vẫn chiếm ưu thế mạnh mẽ về protein động vật, thì protein thực vật, chẳng hạn như đậu nành, đậu lăng, đậu, cùng nhiều loại khác, đã thu hút được sự chú ý cao trong vài năm qua. Điều này là do sự thâm nhập cao của các sản phẩm làm từ protein thuần chay trên thị trường bán lẻ và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích sức khỏe liên quan đến nó, cùng với các sáng kiến quản lý cân nặng. Với các cơ hội kinh doanh hiện có trên thị trường thay thế protein, nhiều công ty đã có chiến lược, bao gồm các kế hoạch mở rộng kinh doanh, đặc biệt là trong danh mục protein thực vật.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành công nghiệp thay thế protein
Thị trường thay thế protein toàn cầu đang cạnh tranh; Cargill, ADM, Kerry Group và DuPont thống trị thị trường bằng các chiến lược lớn như mua lại, mở rộng và ra mắt sản phẩm mới. Cargill dẫn đầu thị trường trong số những công ty lớn trong thị trường sản phẩm thay thế protein. Các công ty này, để giữ được vị trí của mình trên thị trường hoặc đạt được lợi thế so với các đối thủ cạnh tranh, đã tập trung vào nghiên cứu và phát triển. Ngoài ra, những công ty chủ chốt này hiện đang tập trung vào việc mở rộng cơ sở sản xuất của mình. Làm như vậy sẽ giúp họ đáp ứng nhu cầu bổ sung phát sinh cùng với sự tăng trưởng của thị trường. Vào tháng 2 năm 2020, Archer Daniel Midlands đã mở rộng sản xuất cô đặc protein đậu nành không biến đổi gen tại cơ sở của mình ở Europoort, Hà Lan, để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về protein từ thực vật chất lượng cao tại thị trường Châu Âu.
Dẫn đầu thị trường thay thế protein
-
Cargill Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
DuPont Danisco
-
Kerry Group
-
Ingredion Incorporated
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường thay thế protein
- Vào năm 2021, ADM thông báo rằng họ đã đạt được thỏa thuận mua lại Sojaprotein, nhà cung cấp nguyên liệu đậu nành không biến đổi gen hàng đầu Châu Âu.
- Vào năm 2020, Kerry đã giới thiệu 13 lựa chọn protein mới có nguồn gốc thực vật, không gây dị ứng được làm từ các nguồn protein đậu, gạo và hướng dương. Các thành phần này được bán dưới dòng Hyprol và ProDiem của công ty và có thể được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm, từ sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh đến đồ uống giàu protein.
- Vào năm 2020, Cargill đã mở rộng dòng sản phẩm protein đậu bao gồm RadiPure và Puris sang các Thị trường Châu Âu, mở rộng ra ngoài các thị trường đang hoạt động cho các sản phẩm này ở Bắc Mỹ, Châu Á và Nam Mỹ.
Phân khúc ngành công nghiệp thay thế protein
Các chất thay thế protein là các thành phần giàu protein có nguồn gốc từ thực vật, côn trùng, nấm hoặc thông qua nuôi cấy mô để thay thế các nguồn gốc động vật thông thường. Thị trường thay thế protein toàn cầu được phân chia theo nguồn bao gồm protein thực vật, mycoprotein, protein tảo và protein côn trùng. Phần protein thực vật được phân loại thành protein đậu nành, protein lúa mì, protein đậu và các protein thực vật khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành thực phẩm và đồ uống, thực phẩm bổ sung, thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi, chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm. Phân khúc thực phẩm và đồ uống được chia nhỏ thành tiệm bánh, bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa có nguồn gốc thực vật, đồ uống cũng như thực phẩm và đồ uống khác. Báo cáo phân tích sâu hơn về kịch bản toàn cầu của thị trường, bao gồm phân tích chi tiết về Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| Theo nguồn | Đạm thực vật | Tôi là Protein | |
| Protein lúa mì | |||
| Protein đậu | |||
| Protein thực vật khác | |||
| Mycoprotein | |||
| Protein tảo | |||
| Protein côn trùng | |||
| Theo ứng dụng | Đồ ăn và đồ uống | Cửa hàng bánh mì | |
| Bánh kẹo | |||
| Sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật | |||
| Đồ uống | |||
| Thực phẩm và đồ uống khác | |||
| Bổ sung chế độ ăn uống | |||
| Thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi | |||
| Chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Tây ban nha | ||
| Vương quốc Anh | |||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nước Ý | |||
| Nga | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Ấn Độ | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông & Châu Phi | Nam Phi | ||
| Ả Rập Saudi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Theo nguồn
| Đạm thực vật | Tôi là Protein |
| Protein lúa mì | |
| Protein đậu | |
| Protein thực vật khác | |
| Mycoprotein | |
| Protein tảo | |
| Protein côn trùng |
Theo ứng dụng
| Đồ ăn và đồ uống | Cửa hàng bánh mì |
| Bánh kẹo | |
| Sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật | |
| Đồ uống | |
| Thực phẩm và đồ uống khác | |
| Bổ sung chế độ ăn uống | |
| Thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi | |
| Chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | Tây ban nha |
| Vương quốc Anh | |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Nước Ý | |
| Nga | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Nhật Bản | |
| Ấn Độ | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông & Châu Phi | Nam Phi |
| Ả Rập Saudi | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thay thế protein
Thị trường thay thế protein lớn đến mức nào?
Quy mô thị trường thay thế protein dự kiến sẽ đạt 15,19 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 3,68% để đạt 18,20 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường thay thế protein hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Thay thế Protein dự kiến sẽ đạt 15,19 tỷ USD.
Ai là người chơi chính trong thị trường thay thế protein?
Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont Danisco, Kerry Group, Ingredion Incorporated là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Thay thế Protein.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Sản phẩm Thay thế Protein?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường thay thế protein?
Vào năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Thay thế Protein.
Thị trường Thay thế Protein này diễn ra trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Vào năm 2023, quy mô Thị trường Thay thế Protein ước tính là 14,65 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Thay thế Protein trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Thay thế Protein trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào: Tháng Chín 6, 2023
Báo cáo ngành Protein thay thế
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Protein thay thế năm 2024, do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Protein thay thế bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
