Quy mô thị trường chất ngọt thực phẩm Đức
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.72 % |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính.webp)
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường chất ngọt thực phẩm Đức
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm của Đức dự kiến sẽ ghi nhận tốc độ CAGR là 1,72% trong 5 năm tới.
Ở châu Âu, Đức là thị trường lớn nhất về chất làm ngọt thực phẩm. Sự gia tăng tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm chế biến đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Việc áp dụng rộng rãi chất làm ngọt thực phẩm trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (FB) có thể là do nhu cầu ngày càng tăng đối với các mặt hàng tiêu dùng ít đường và calo, chẳng hạn như coca dành cho người ăn kiêng, sữa chua, kem và món tráng miệng làm từ ngũ cốc. trong những yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Ý thức về sức khỏe ngày càng tăng và tỷ lệ béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến lối sống khác trên khắp đất nước ngày càng hỗ trợ thêm cho sự tăng trưởng này. Nhu cầu về thực phẩm chế biến và đóng gói ngày càng tăng ở cả các khu vực phát triển và đang phát triển trên thế giới do quá trình đô thị hóa ngày càng tăng, dân số thuộc tầng lớp trung lưu ngày càng tăng, số lượng phụ nữ đi làm tăng và thu nhập khả dụng ngày càng tăng. Xu hướng này có thể dẫn đến sự gia tăng nhu cầu về các giải pháp đóng gói thực phẩm và chế biến đường, điều này có thể thúc đẩy nhu cầu về xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống ở Đức.
Việc đưa vào sử dụng chất làm ngọt tự nhiên bao gồm các thành phần hữu cơ, chẳng hạn như cỏ ngọt stevia và mật ong, để bắt chước hương vị của đường thông thường là một yếu tố kích thích tăng trưởng khác. Các nhà sản xuất đang tập trung vào việc mở rộng danh mục đầu tư của họ bằng cách đưa các chất thay thế đường nhân tạo và khác, chẳng hạn như xylitol, erythritol và mannitol, vào công thức các mặt hàng bánh kẹo, điều này đang hỗ trợ đáng kể cho sự tăng trưởng của thị trường. Các yếu tố khác, chẳng hạn như sự hợp tác chiến lược giữa những người chơi chủ chốt và đầu tư ngày càng tăng vào các hoạt động RD, tạo ra triển vọng tích cực cho thị trường chất làm ngọt thực phẩm Đức.
Xu hướng thị trường chất ngọt thực phẩm Đức
Stevia là phân khúc lớn nhất và tăng trưởng nhanh nhất
Khách hàng Đức ngày càng nhạy cảm trong việc lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh và bền vững. Ngành thực phẩm và đồ uống là ngành công nghiệp lớn thứ 4 của Đức, theo German Trade and Invest. Nhiều yếu tố, chẳng hạn như nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm lành mạnh hơn, ảnh hưởng đến xu hướng tiêu dùng trong thị trường sức khỏe và thể chất. Tại Đức, hơn 100 công ty đang sản xuất các sản phẩm có chứa steviol glycoside. Tất cả các công ty này đều sử dụng stevia để phát huy tác dụng làm ngọt của phụ gia thực phẩm. Thị trường chất làm ngọt số lượng lớn được dự đoán sẽ có tốc độ tăng trưởng rất chậm ở Đức do việc thay thế các chất làm ngọt số lượng lớn này bằng chất làm ngọt tự nhiên và ít calo như stevia. Xu hướng này là do cơ quan quản lý của Mỹ và Châu Âu chấp thuận việc sử dụng chất làm ngọt stevia, đồng thời nhu cầu về lá stevia đang tăng vọt. Một số công ty chủ chốt trên thị trường, như Cargill Inc., Ingredion Incorporated và Organic Stevia GmbH, nắm giữ thị phần chính trên thị trường stevia của Đức. Cây stevia đắt hơn nhiều so với chất làm ngọt nhân tạo, bao gồm aspartame, saccharin và sucralose, điều này hạn chế thị trường stevia.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Chuyển hướng sang sự tiện lợi và tiêu thụ thực phẩm chế biến
Một trong những động lực chính thúc đẩy sự mở rộng của các chất làm ngọt thực phẩm, chẳng hạn như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, là nhu cầu ngày càng tăng về sự tiện lợi và hàng hóa chế biến, chẳng hạn như thực phẩm ăn liền có đường/có đường, đồ uống sẵn. đồ uống, đồ ăn nhẹ và bữa tối đông lạnh. Đất nước này đang có nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm chế biến và đóng gói, điều này có thể làm tăng nhu cầu về các giải pháp đóng gói thực phẩm và chế biến đường, thúc đẩy nhu cầu về chất làm ngọt thực phẩm trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống. Sự gia tăng nhu cầu này là do các yếu tố như đô thị hóa gia tăng, dân số trung lưu ngày càng tăng, số lượng phụ nữ đi làm tăng và thu nhập khả dụng tăng. Ví dụ, theo Statistisches Bundesamt, vào năm 2021, khoảng 79% nam giới và 72% nữ giới được tuyển dụng ở Đức. Theo BMEL, năm 2022, khoảng 21% người tiêu dùng Đức luôn chú ý đến hàm lượng đường trong thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm tiện lợi khi mua sắm.
Ý thức về sức khỏe ngày càng tăng của người tiêu dùng ở Đức là yếu tố quan trọng thúc đẩy thị trường chất làm ngọt thực phẩm. Lĩnh vực này cũng đang phát triển do người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên. Thị trường cho các ngành này cũng được thúc đẩy bởi thức ăn nhanh, bánh mì, lối sống của người tiêu dùng và thói quen ăn uống, điều này đã khiến ngành này chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trong suốt giai đoạn dự kiến. Các chiến dịch nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, các quy định yêu cầu tiêu thụ ít đường hơn và việc đưa chúng vào nhiều loại sản phẩm thực phẩm chăm sóc sức khỏe và sức khỏe có thể bán được trên thị trường đang góp phần làm tăng nhanh việc sử dụng các chất thay thế đường, như xylitol, erythritol và mannitol, do ứng dụng rộng rãi của chúng trong ứng dụng thực phẩm và đồ uống.
Tổng quan về ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm của Đức
Thị trường chất tạo ngọt của Đức bị phân mảnh và việc mua lại, ra mắt sản phẩm mới, liên doanh và mở rộng là những chiến lược tăng trưởng ưa thích nhất của những người tham gia thị trường. Các công ty lớn trên thị trường là Cargill Inc., Tate Lyle, Organic Stevia GmbH và Ingredion Incorporated.
Dẫn đầu thị trường chất ngọt thực phẩm Đức
-
Cargill, Incorporated
-
Tate & Lyle
-
Organic Stevia GmbH
-
Ingredion Incorporated
-
Denk Ingredients
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường chất ngọt thực phẩm Đức
- Năm 2022, Sweegen cho ra mắt chất làm ngọt Brazzein với sự hợp tác của Conagen, Bedford. Công ty tuyên bố rằng Brazzein là một loại protein không chứa calo, cường độ cao và ổn định nhiệt. Nó ngọt hơn 500-2.000 lần so với đường thông thường.
- Vào tháng 7 năm 2021, Layn đã xây dựng một nhà máy stevia mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về chất làm ngọt tự nhiên trên toàn thế giới, bao gồm cả ở Đức. Một nhà máy sản xuất mới có thể chế biến 4.000 tấn chiết xuất lá stevia hàng năm được xây dựng với vốn đầu tư 148 triệu USD.
- Vào tháng 2 năm 2021, DuPont's Nutrition Biosciences hợp nhất với International Flavors Fragrances Inc., một công ty cung cấp phụ gia thực phẩm, bao gồm cả chất làm ngọt, tại thị trường Đức. Công ty kết hợp có thể tiếp tục hoạt động dưới tên IFF. Danh mục sản phẩm bổ sung mang lại cho công ty vị trí dẫn đầu về hương vị, kết cấu, mùi hương, dinh dưỡng, enzyme, chất nuôi cấy, protein đậu nành và chế phẩm sinh học.
Báo cáo thị trường chất ngọt thực phẩm Đức - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Theo loại sản phẩm
5.1.1 Sucrose
5.1.2 Chất ngọt từ tinh bột và rượu đường
5.1.2.1 Dextrose
5.1.2.2 Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS)
5.1.2.3 Maltodextrin
5.1.2.4 Sorbitol
5.1.2.5 Xylitol
5.1.2.6 Người khác
5.1.3 Chất làm ngọt cường độ cao (HIS)
5.1.3.1 Sucralose
5.1.3.2 Aspartam
5.1.3.3 đường saccharin
5.1.3.4 Cyclamate
5.1.3.5 Ace-K
5.1.3.6 Neotame
5.1.3.7 cỏ ngọt
5.1.3.8 Người khác
5.2 Theo ứng dụng
5.2.1 Sản phẩm bơ sữa
5.2.2 Cửa hàng bánh mì
5.2.3 Súp, nước sốt và nước sốt
5.2.4 Bánh kẹo
5.2.5 Đồ uống
5.2.6 Ứng dụng khác
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Nordzucker AG
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Cargill Incorporated
6.3.4 Tate & Lyle
6.3.5 Organic Stevia GmbH
6.3.6 Denk Ingredients
6.3.7 Stevialine GmbH & Co. KG
6.3.8 Roquette Frères
6.3.9 DuPont
6.3.10 Associated British Food PLC
6.3.11 Ingredion Incorporated
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm của Đức
Chất ngọt là các chất tự nhiên và nhân tạo khác nhau mang lại hương vị ngọt ngào cho thực phẩm và đồ uống.
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm của Đức được phân chia theo loại (sucrose, chất làm ngọt tinh bột và rượu đường (dextrose, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, maltodextrin, sorbitol, xylitol và các loại khác) và chất làm ngọt cường độ cao (sucralose, aspartame, saccharin, cyclamate, ace -K, neotame, stevia, và các loại khác)) và ứng dụng (sữa, bánh mì, súp, nước sốt và nước sốt, bánh kẹo, đồ uống và các ứng dụng khác). Báo cáo đưa ra quy mô và giá trị thị trường tính bằng (triệu USD) cho các phân khúc trên.
| Theo loại sản phẩm | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
|
| Theo ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất làm ngọt thực phẩm của Đức
Quy mô thị trường chất ngọt thực phẩm Đức hiện nay là bao nhiêu?
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm Đức dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 1,72% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm Đức?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, Organic Stevia GmbH, Ingredion Incorporated, Denk Ingredients là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường chất ngọt thực phẩm Đức.
Thị trường chất ngọt thực phẩm Đức này bao gồm những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử của Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm Đức trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm Đức trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm Đức
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất làm ngọt thực phẩm Đức năm 2024, do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Chất làm ngọt thực phẩm của Đức bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
