| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| CAGR | 8.35% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu Á |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính.webp "Chợ thực phẩm đông khô Các bên chính"){kind=logo}
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường thực phẩm khô đông lạnh
Quy mô thị trường thực phẩm đông khô ước tính đạt 2,98 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ đạt 4,45 tỷ USD vào năm 2028, đạt tốc độ CAGR là 8,35% trong giai đoạn dự báo (2023-2028).
- Người tiêu dùng ngày nay đã ý thức hơn về sức khỏe và hạnh phúc của mình. Do tốc độ đô thị hóa nhanh chóng và lối sống bận rộn, người tiêu dùng ưa chuộng các lựa chọn thực phẩm dễ nấu và tiện lợi, thúc đẩy nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm đông khô. Các nhà hàng và quán cà phê dịch vụ ăn uống chủ yếu sử dụng các sản phẩm đông khô, chẳng hạn như trái cây và rau quả. Với sự phát triển của du lịch ẩm thực trên toàn thế giới, việc kinh doanh các nhà hàng dịch vụ ăn uống cũng tăng lên, tác động tích cực đến thị trường.
- Trong ngắn hạn, lĩnh vực chế biến thực phẩm đang mở rộng và nhu cầu lớn về các sản phẩm thực phẩm ăn liền (RTE) của người tiêu dùng được dự đoán sẽ thúc đẩy thị trường. Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về tác động tiêu cực đến sức khỏe của phụ gia thực phẩm nhân tạo được sử dụng để bảo quản thực phẩm dự kiến sẽ thúc đẩy nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Sản phẩm đông khô không chứa thêm chất dinh dưỡng, giúp bảo toàn các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm. Ngoài ra, các doanh nghiệp trên thị trường đang sử dụng kỹ thuật đông khô cho các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt và cần bảo quản lâu hơn.
- Ví dụ vào tháng 8 năm 2021, Advik Foods đã mở rộng danh mục đầu tư của mình bằng cách tung ra nhiều loại sữa bột đông khô, cụ thể là Sữa bột lừa, Sữa lạc đà đông lạnh và Sữa dê đông lạnh. Những đổi mới như vậy được dự đoán sẽ tạo ra triển vọng tích cực cho thị trường trong thời gian nghiên cứu.
Xu hướng thị trường thực phẩm khô đông lạnh
Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm có nhãn sạch
- Nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm đông khô rất phổ biến ở một số danh mục, chẳng hạn như các sản phẩm bánh mì, sản phẩm ngũ cốc, đồ ăn nhẹ từ trái cây và đồ ăn nhẹ từ rau. Trong ngành công nghiệp bánh mì, trái cây đông khô được sử dụng trong kem đánh bông và kem phủ kem. Trái cây đông khô cũng được sử dụng rộng rãi trong trang trí món tráng miệng và tạo màu sắc cũng như hương vị cho thành phẩm. Do nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm ăn nhẹ tốt cho sức khỏe có nhãn sạch, các công ty tham gia thị trường đang tung ra các sản phẩm thuần chay, không chứa gluten và hoàn toàn tự nhiên. Ví dụ vào tháng 6 năm 2021, Sow Good Inc. có trụ sở tại Texas đã công bố ra mắt dòng sản phẩm đầu tiên là đồ ăn nhẹ và sinh tố rau quả đông lạnh sấy khô.
- Dòng sản phẩm này bao gồm sáu loại sinh tố làm sẵn và chín món ăn nhẹ, trong đó dòng sản phẩm sinh tố có sự kết hợp của các hương vị mới và quen thuộc, bao gồm quả acai (acai và quả việt quất), bạc hà (chuối, dừa và bạc hà), và các loại quả mọng hấp dẫn (chuối và dâu tây). Ngược lại, dòng sản phẩm đồ ăn nhẹ đóng gói bao gồm các loại trái cây và rau quả đơn thành phần, chẳng hạn như quả anh đào, đậu nành và táo.
- Hơn nữa, mối lo ngại ngày càng tăng của người tiêu dùng về tác động lâu dài của sản phẩm liên quan đến hàm lượng dinh dưỡng, tác động đến sức khỏe, tính bền vững của môi trường, nguồn cung ứng và trách nhiệm xã hội đang tạo ra nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm đông khô có nhãn sạch. Bên cạnh đó, với việc người tiêu dùng chuyển sang ưa chuộng các thực phẩm và sản phẩm đông lạnh do lối sống bận rộn và thu nhập khả dụng ngày càng tăng, nhu cầu về thực phẩm đông khô có thể sẽ tăng trong thời gian tới.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á - Thái Bình Dương là khu vực tăng trưởng nhanh nhất
- Thị trường thực phẩm đông khô ở Châu Á - Thái Bình Dương đang mở rộng nhanh chóng do mức tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn ngày càng tăng và sở thích ăn đồ ăn sẵn ngày càng tăng. Những yếu tố này khiến châu Á trở thành thị trường thực phẩm đông khô đầy tiềm năng. Do đó, các công ty đang tận dụng xu hướng này để thu hút lượng người tiêu dùng rộng hơn trong khu vực. Sự thâm nhập internet ngày càng tăng trong khu vực và xu hướng mua hàng tạp hóa thông qua các kênh phân phối trực tuyến ngày càng tăng dự kiến sẽ làm tăng nhu cầu về thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh.
- Hơn nữa, sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các sản phẩm tốt cho sức khỏe và sáng tạo được tạo ra từ các thành phần lành mạnh phù hợp với lối sống bận rộn của họ mang lại nền tảng tuyệt vời cho các nhà sản xuất mở rộng kinh doanh trong khu vực. Ví dụ Vào năm 2021, Tyson Foods Inc. đã tung ra dòng sản phẩm có nguồn gốc thực vật mới tại một số thị trường bán lẻ và thương mại điện tử chọn lọc trên khắp Châu Á-Thái Bình Dương với thương hiệu First Pride để giới thiệu một loạt sản phẩm đông lạnh, bao gồm Bites, Nuggets, và Dải.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành thực phẩm khô đông lạnh
Thị trường thực phẩm đông khô toàn cầu có tính cạnh tranh cao do có sự hiện diện của nhiều công ty khu vực và đa quốc gia cung cấp nhiều loại sản phẩm và tập trung vào việc duy trì vị thế của mình trên thị trường. Các công ty lớn trên thị trường bao gồm Nestle SA, European Freeze Dry, Ajinomoto Co. Inc., Asahi Group Holdings Ltd. và OFD Foods LLC. Những người chơi này nắm giữ thị phần đáng kể bằng cách áp dụng các chiến lược kinh doanh, bao gồm đổi mới sản phẩm, quan hệ đối tác, tăng cường nắm giữ hoạt động tiếp thị trực tuyến và ngoại tuyến cũng như sáp nhập và mua lại để mở rộng tầm nhìn và danh mục dịch vụ của họ.
Dẫn đầu thị trường thực phẩm khô đông lạnh
-
European Freeze Dry
-
Asahi Group Holdings Ltd
-
Ajinomoto Co. Inc
-
Nestlé S.A.
-
OFD Foods LLC
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường thực phẩm khô đông lạnh
- Tháng 5 năm 2023 Blue Bottle Coffee hợp tác với The Weekend để ra mắt Cà phê Samra Origins. Samra Origins là giống cà phê của Ethiopia có hương thơm rang từ trung bình đến đậm, được chế biến bằng công nghệ đông khô tiên tiến.
- Tháng 6 năm 2022 Conagra Brands giới thiệu một loạt cải tiến sản phẩm mới thú vị cho mùa hè. Những cải tiến này nhằm mục đích giải quyết những thách thức trong bữa ăn, đáp ứng cảm giác thèm ăn và giới thiệu hương vị hiện đại, nguyên liệu hợp thời trang và phương pháp chuẩn bị thuận tiện.
- Tháng 4 năm 2022 Thương hiệu Prasuma nổi tiếng của Ấn Độ, nổi tiếng với các sản phẩm thực phẩm đông lạnh, đã mở rộng dòng thực phẩm đông lạnh của mình bằng cách giới thiệu một loạt sản phẩm đồ ăn nhẹ đông lạnh. Các mặt hàng mới được giới thiệu bao gồm Chả giò gà và rau đông lạnh, chả giò gà và rau đông lạnh, gà viên đông lạnh, samosas mini từ thịt gà và rau củ, kabab shammi gà và thịt cừu, sheekh kabab và thịt xông khói, tất cả đều bổ sung vào danh mục đồ ăn nhẹ đông lạnh đa dạng của hãng.
Phân khúc ngành thực phẩm khô đông lạnh
Đông khô là một phương pháp bảo quản thực phẩm tương đối gần đây. Nó liên quan đến việc đông lạnh thực phẩm, loại bỏ độ ẩm trong buồng chân không và niêm phong nó trong hộp kín. Thực phẩm đông khô có thể được vận chuyển dễ dàng ở nhiệt độ trung bình, bảo quản trong thời gian dài và tiêu thụ với sự chuẩn bị tối thiểu.
Thị trường thực phẩm đông khô được phân chia theo loại sản phẩm, kênh phân phối và địa lý. Thị trường được phân chia theo loại sản phẩm thành trái cây, rau quả, thịt và hải sản sấy khô đông lạnh, đồ uống sấy khô đông lạnh, các sản phẩm sữa sấy khô đông lạnh, bữa ăn chế biến sẵn và thức ăn cho vật nuôi. Thị trường được phân chia sâu hơn theo các loại trái cây thành dâu tây, quả mâm xôi, dứa, táo, xoài và các loại trái cây khác. Theo rau, thị trường được chia thành đậu, ngô, cà rốt, khoai tây, nấm và các loại rau khác. Theo kênh phân phối, thị trường nghiên cứu được chia thành các siêu thị/đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng trực tuyến và các kênh phân phối khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Nam Mỹ, Châu Á - Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi.
Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
Loại sản phẩm
| trái cây | Quả dâu |
| Dâu rừng | |
| Quả dứa | |
| Quả táo | |
| Quả xoài | |
| Trái cây khác | |
| Rau | Có lẽ |
| Ngô | |
| cà rốt | |
| Khoai tây | |
| Nấm | |
| Các loại rau khác | |
| Thịt và hải sản đông khô | |
| Đồ uống đông khô | |
| Sản phẩm sữa đông khô | |
| Bữa ăn chuẩn bị sẵn | |
| Thức ăn cho thú cưng |
Kênh phân phối
| Siêu thị/Đại siêu thị |
| Cửa hang tiện lợi |
| Cửa hàng trực tuyến |
| Các kênh phân phối khác |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | Tây ban nha |
| Nước Ý | |
| Nga | |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Vương quốc Anh | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Ấn Độ | |
| Nhật Bản | |
| Châu Úc | |
| Hàn Quốc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông và Châu Phi | Ả Rập Saudi |
| Nam Phi | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
| Loại sản phẩm | trái cây | Quả dâu |
| Dâu rừng | ||
| Quả dứa | ||
| Quả táo | ||
| Quả xoài | ||
| Trái cây khác | ||
| Rau | Có lẽ | |
| Ngô | ||
| cà rốt | ||
| Khoai tây | ||
| Nấm | ||
| Các loại rau khác | ||
| Thịt và hải sản đông khô | ||
| Đồ uống đông khô | ||
| Sản phẩm sữa đông khô | ||
| Bữa ăn chuẩn bị sẵn | ||
| Thức ăn cho thú cưng | ||
| Kênh phân phối | Siêu thị/Đại siêu thị | |
| Cửa hang tiện lợi | ||
| Cửa hàng trực tuyến | ||
| Các kênh phân phối khác | ||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | ||
| México | ||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | ||
| Châu Âu | Tây ban nha | |
| Nước Ý | ||
| Nga | ||
| nước Đức | ||
| Pháp | ||
| Vương quốc Anh | ||
| Phần còn lại của châu Âu | ||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | |
| Ấn Độ | ||
| Nhật Bản | ||
| Châu Úc | ||
| Hàn Quốc | ||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | ||
| Nam Mỹ | Brazil | |
| Argentina | ||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | ||
| Trung Đông và Châu Phi | Ả Rập Saudi | |
| Nam Phi | ||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | ||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thực phẩm khô đông lạnh
Quy mô thị trường thực phẩm đông khô hiện nay là bao nhiêu?
Thị trường thực phẩm đông khô dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 8,35% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Thực phẩm Đông khô?
European Freeze Dry, Asahi Group Holdings Ltd, Ajinomoto Co. Inc, Nestlé S.A., OFD Foods LLC là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Thực phẩm Đông khô.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Thực phẩm Đông khô?
Châu Á được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trên thị trường thực phẩm đông lạnh?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Thực phẩm Đông khô.
Thị trường thực phẩm đông khô này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử Thị trường thực phẩm sấy khô trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường thực phẩm sấy khô trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào:
Báo cáo ngành thực phẩm khô đông lạnh
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Thực phẩm đông khô năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Thực phẩm Đông khô bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
