
Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 15.04 Billion |
Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 16.85 Billion |
CAGR (2024 - 2029) | 2.30 % |
Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
Phân tích thị trường chuỗi giá trị ca cao
Quy mô Thị trường Hạt Ca cao ước tính đạt 14,70 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 16,47 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 2,30% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
- Nhu cầu về hạt ca cao làm sản phẩm trung gian được dự đoán sẽ tăng do ngành công nghiệp sôcôla ở các nền kinh tế mới nổi như Trung Quốc và Ấn Độ. Sản phẩm được ứng dụng trong các ngành công nghiệp như thực phẩm và đồ uống chức năng, bánh kẹo, dược phẩm, mỹ phẩm. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các biến thể sô cô la, chẳng hạn như sô cô la sữa, bánh hạnh nhân và sô cô la đen.
- Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO), vào năm 2020, Côte d'Ivoire, Ghana, Indonesia, Nigeria và Ecuador là những nước sản xuất hạt ca cao quan trọng với khối lượng 2.200,0 nghìn tấn, tiếp theo là 800,0 nghìn tấn, 739,4 nghìn tấn, 340,1 nghìn tấn và 327,9 nghìn tấn.
- Thương lái nhỏ mua hạt cacao trực tiếp từ nông dân, đến thăm từng người một. Trong giai đoạn thứ hai, người mua nhỏ bán đậu cho người bán buôn, người này sẽ bán lại cho người xuất khẩu. Ở một thái cực khác, hạt ca cao được các hợp tác xã nông dân bán trực tiếp cho nhà xuất khẩu hoặc thậm chí hiện được hợp tác xã xuất khẩu.
- Mặc dù ngành ca cao đang tăng trưởng đáng kể nhưng những rủi ro quan trọng khác nhau về phía cung ca cao có thể hạn chế khả năng mở rộng của ngành. Biến động giá cả và chênh lệch thu nhập trong chuỗi giá trị vẫn là một thách thức dai dẳng trong ngành. Những thách thức này có thể được giải quyết bằng nỗ lực phối hợp giữa các bên tham gia trong ngành, bao gồm chính phủ, cơ quan thiết lập tiêu chuẩn, tổ chức phát triển và công ty tư nhân, để đảm bảo rằng sự tăng trưởng liên tục về nhu cầu ca cao được chia sẻ một cách công bằng trong chuỗi giá trị.
Xu hướng thị trường chuỗi giá trị ca cao
Tìm nguồn cung ứng bền vững để cải thiện nền kinh tế cho các bên liên quan
Sản xuất hạt ca cao phải đối mặt với nhiều rủi ro bền vững về xã hội và môi trường. Những vấn đề này bao gồm lao động cưỡng bức và lao động trẻ em, điều kiện lao động không thuận lợi, xung đột về quyền sử dụng đất và việc trồng ca cao trong các khu rừng được bảo vệ, những vấn đề cần phải được giải quyết. Ngoài ra, sự phức tạp của các vấn đề nhân quyền và môi trường, bao gồm nghèo đói, lao động trẻ em, phá rừng và ô nhiễm đất, đã được xác định trong số những người nông dân trồng ca cao, chủ yếu là các hộ sản xuất nhỏ. Do đó, những người tham gia trong ngành đã chuyển trọng tâm sang chính sách tìm nguồn cung ứng ca cao có trách nhiệm hoặc bền vững để thực hiện các hoạt động hỗ trợ nông dân trồng ca cao.
Điều này bao gồm việc nâng cao năng suất và chất lượng của hạt cacao và cải thiện mức sống của nông dân bằng cách cung cấp hỗ trợ nông nghiệp và giáo dục. UTZ Certified, Rainforest Alliance, Fairtrade và Organic là các tiêu chuẩn bền vững tự nguyện (VSS) chính của ngành ca cao. Côte d'Ivoire, UTZ, Rainforest Alliance và các chứng nhận hữu cơ dựa vào nền tảng CCC SYDORE để kiểm tra khối lượng, ngày tháng và thông tin người bán/người mua.
Nhiều công ty nổi bật đang hướng tới mục tiêu đạt được nguồn cung ứng hạt ca cao bền vững với tiêu chuẩn chất lượng và được sử dụng để cung cấp các sản phẩm hạt ca cao tốt cho sức khỏe. Ví dụ vào tháng 4 năm 2021, Ferrero đã đạt được nguồn cung ứng hạt ca cao hoàn toàn bền vững trong chuỗi cung ứng của mình để giúp cải thiện điều kiện sống của nông dân trồng ca cao và thúc đẩy các hoạt động bền vững. Ferrero cung cấp ca cao bền vững thông qua các tổ chức chứng nhận hàng đầu và các tiêu chuẩn được quản lý độc lập khác như Rainforest Alliance (UTZ), Fairtrade và Cocoa Horizons. Điều này đảm bảo công ty có thể hưởng lợi một cách tối ưu từ những thế mạnh khác nhau của mình, làm phong phú thêm chiến lược phát triển bền vững ca cao tổng thể của mình.

Sự tập trung trong chuỗi giá trị hạt ca cao toàn cầu
Về mặt sản xuất, Bờ Biển Ngà và Ghana cùng thống trị thị trường, chiếm hơn 60% sản lượng. Bất kỳ sự gián đoạn nào trong chuỗi cung ứng ở các quốc gia này đều có thể dẫn đến tình trạng thiếu ca cao nghiêm trọng. Sự phức tạp của thị trường ca cao được đặc trưng bởi sự dễ dàng tiếp cận các nguồn tài nguyên của các tập đoàn và đạt được hiệu quả kinh tế theo quy mô. Điều này đã dẫn đến sự hội nhập theo chiều dọc và chiều ngang ngày càng tăng trong ngành. Kết quả là, một số lượng hạn chế các công ty thương mại và chế biến lớn kiểm soát một phần đáng kể thị trường ca cao toàn cầu và địa phương.
Các nhà sản xuất sô cô la ở châu Âu có xu hướng tự chế biến hạt ca cao hoặc mua sản phẩm ca cao bán thành phẩm từ các nhà chế biến châu Âu, khiến sự cạnh tranh giữa các nhà xuất khẩu sản phẩm ca cao bán thành phẩm trở nên gay gắt. Các công ty đa quốc gia như Barry Callebaut, Cargill, ADM Cemoi, ECOM/Dutch Cocoa, Olam, Nederland SA và Crown Holland (chỉ hữu cơ) có trụ sở tại Châu Âu và cung cấp toàn bộ các sản phẩm ca cao bán thành phẩm cho ngành thực phẩm và bánh kẹo Châu Âu. Ví dụ vào tháng 10 năm 2022, Barry Callebaut đã ra mắt thế hệ thứ hai của danh mục sô cô la bằng cách thiết kế lại quá trình trồng trọt, lên men và rang hạt ca cao để đáp ứng nhu cầu đang thay đổi của người tiêu dùng. Hơn nữa, vào tháng 4 năm 2021, Mondelez International và Olum Food Companies (OFI) đã hợp tác ở Indonesia với mô-đun canh tác ca cao rộng 2.000 ha để tạo ra trang trại ca cao thương mại bền vững lớn nhất thế giới.
Những điều này cuối cùng sẽ làm tăng hiệu quả chi phí trong toàn chuỗi, cuối cùng sẽ được chuyển cho các bên liên quan khác nhau trong chuỗi. Việc hợp nhất trong chế biến ca cao trong vài năm qua chủ yếu được thúc đẩy bởi sự bùng nổ về giá cả hàng hóa. Ngành cũng đã hội nhập tốt theo chiều dọc, mở rộng các hoạt động từ tìm nguồn cung ứng đậu bền vững sang sản xuất các sản phẩm từ ca cao.

Tin tức thị trường chuỗi giá trị ca cao
- Tháng 10 năm 2022: Niche Cocoa Industry, một công ty toàn quyền sở hữu của Ghana, đã hợp tác với Omanhene Cocoa Bean Co., ở Milwaukee, trong một nhà máy chế biến ca cao rộng 44.000 foot vuông được cho thuê tại Khu thương mại Franklin, Hoa Kỳ. Đây là cơ sở đầu tiên của Hoa Kỳ cho Niche, trong đó nhà chế biến ca cao lớn nhất ở Ghana đã vào Hoa Kỳ để củng cố ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống ca cao.
- Tháng 9 năm 2022 Pronatec Swiss đã trở thành nhà máy chế biến ca cao 100% hữu cơ đầu tiên của đất nước sau khi hoàn thành giai đoạn thử nghiệm và đang chuẩn bị sản xuất. Pronatec là nhà máy sản xuất hữu cơ chế biến khoảng 15.000 tấn ca cao hữu cơ hàng năm.
- Tháng 3 năm 2022 Bờ Biển Ngà công bố sáng kiến khởi động dự án thí điểm truy xuất nguồn gốc hạt ca cao từ trang trại đến thị trường, nhằm giải quyết nạn phá rừng và vấn đề lao động trẻ em. Hệ thống mới này sẽ cho phép các nhà sản xuất và người tiêu dùng biết được nguồn gốc và điều kiện sản xuất của hạt cacao.
- Tháng 11 năm 2021: Cargill hoàn thành dự án mở rộng cơ sở chế biến ca cao trị giá 100 triệu USD ở Yopougon, Coted'Ivoiree. Động thái này bổ sung khối lượng đáng kể vào công suất nghiền ca cao của công ty.
Phân đoạn ngành của chuỗi giá trị ca cao
Chuỗi giá trị là một chuỗi các bước liên tiếp để tạo ra một sản phẩm hoàn chỉnh, từ thiết kế ban đầu cho đến khi đến tay khách hàng. Chuỗi xác định từng bước trong quy trình mà giá trị được gia tăng, bao gồm các giai đoạn tìm nguồn cung ứng, sản xuất và tiếp thị trong quá trình sản xuất. Báo cáo bao gồm phân tích chi tiết chuỗi cung ứng và phân tích chuỗi giá trị của ngành hạt ca cao ở cấp độ toàn cầu. Một hệ thống chuỗi giá trị hạt cacao điển hình bao gồm hoạt động của năm phân đoạn chính sản xuất hạt cacao, tìm nguồn cung ứng và kinh doanh, tiếp thị, chế biến, phân phối và bán lẻ cho người tiêu dùng cuối cùng. Các bên liên quan trong chuỗi giá trị, biên độ giá ở từng cấp độ bên liên quan và các vấn đề phổ biến trong chuỗi giá trị hạt ca cao cũng được cung cấp trong báo cáo.
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chuỗi giá trị ca cao
Thị trường hạt ca cao lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Hạt Ca cao dự kiến sẽ đạt 14,70 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 2,30% để đạt 16,47 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường hạt ca cao hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Hạt Ca cao dự kiến sẽ đạt 14,70 tỷ USD.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trên thị trường hạt ca cao?
Châu Á-Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường hạt ca cao?
Năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Hạt Ca cao.
Thị trường Đậu Ca cao này diễn ra trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường Hạt Ca cao ước tính đạt 14,37 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Hạt Ca cao trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Hạt Ca cao trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Báo cáo ngành chuỗi giá trị ca cao
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chuỗi Giá trị Ca cao năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Chuỗi giá trị ca cao bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.