АНАЛИЗ РАЗМЕРА И ДОЛИ Вьетнамского рынка общественного питания – ТЕНДЕНЦИИ РОСТА И ПРОГНОЗЫ ДО 2029 ГОДА

Рынок общественного питания во Вьетнаме сегментирован по типу общественного питания (кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным спектром услуг, рестораны быстрого обслуживания), по торговым точкам (сетевые торговые точки, независимые торговые точки) и по местоположению (досуг, проживание, розничная торговля, автономные магазины, путешествия). Представлена ​​рыночная стоимость в долларах США. Ключевые наблюдаемые данные включают количество торговых точек для каждого канала общественного питания; и средняя стоимость заказа в долларах США по каналам общественного питания.

INSTANT ACCESS

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Research right-chevron-icon Foodservice Research right-chevron-icon Vietnam Foodservice Market right-chevron-icon Вьетнамский рынок общественного питания

Размер рынка общественного питания во Вьетнаме

Обзор рынка общественного питания Вьетнама
share button
https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg Период исследования 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Размер рынка (2024) USD 22.72 миллиарда долларов США
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Размер рынка (2029) USD 36.29 млрд долларов США
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg Концентрация рынка Низкий
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg Самая большая доля по типу общественного питания Рестораны с полным обслуживанием
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024 - 2029) 9.81 %

Основные игроки
major-player-company-image

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Key Players

ПОЧЕМУ ПОКУПАТЬ У НАС?
1. СУХО И ПРОСВЕТИТЕЛЬНО
2. НАСТОЯЩИЙ BOTTOM-UP
3. ИСЧЕРПЫВАЕМОСТЬ
4. ПРОЗРАЧНОСТЬ
5. УДОБСТВО
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Анализ рынка общественного питания Вьетнама

Размер рынка общественного питания Вьетнама оценивается в 22,72 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 36,29 миллиарда долларов США к 2029 году, среднегодовой темп роста составит 9,81% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).

Руководство Мишлен и туризм во Вьетнаме продвигают вьетнамскую кухню, стимулируя расширение ресторанов с полным спектром услуг по всей стране.

  • Благодаря обширной и разнообразной кулинарной культуре Вьетнама, рестораны с полным спектром услуг занимают самую большую долю рынка в стране. В 2021 году Китай был ведущей страной по количеству иностранных гостей, посетивших Вьетнам почти 57,7 тысяч китайских туристов, за ним следовала Южная Корея с 32,5 тысячами посетителей. Азиатская кухня является самой популярной во Вьетнаме, на ее долю в 2022 году придется более 40% доли кухни. Этот спрос исходит от туристов из азиатских стран и жителей, поскольку вьетнамская кухня имеет сходство с другими паназиатскими кухнями. В 2022 году сотрудничество между гидом Мишлен и Национальной администрацией туризма Вьетнама предоставило значительные возможности для расширения продвижения вьетнамской кухни во всем мире.
  • Рынок облачных кухонь во Вьетнаме переживает быстрый рост, в первую очередь благодаря простоте использования и возможностям, которые он предоставил индустрии общественного питания во время пандемии. Многие рестораны, столкнувшиеся с операционными проблемами во время карантина, связанного с COVID-19, перешли на виртуальные операции, воспользовавшись преимуществами централизованного производства продуктов питания для нескольких ресторанов, особенно для доставки. В июне 2022 года CloudEats, облачная кухня, базирующаяся на Филиппинах и во Вьетнаме, получила инвестиции в размере 7 миллионов долларов США для расширения в Юго-Восточной Азии. Вьетнам является домом для различных платформ онлайн-доставки и облачных кухонь, включая GrabFood, Now, GrabKitchen и GoFood, что обеспечивает возможности для экспоненциального роста.
  • Вьетнам продемонстрировал умеренное восстановление после пандемии COVID-19, продемонстрировав рост рыночной стоимости на 13,22% в период с 2021 по 2022 год благодаря внедрению онлайн-сервисов доставки еды и технологий автоматизированной кухни.
Вьетнамский рынок общественного питания

Тенденции рынка общественного питания Вьетнама

Вьетнамский рынок ресторанов быстрого обслуживания отличается высокой конкуренцией, доминируют местные и международные сети

  • Облачные кухонные розетки являются самыми быстрорастущими, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 3,72% в течение прогнозируемого периода. Одним из основных драйверов рынка облачных кухонь во Вьетнаме является растущий спрос на онлайн-сервисы доставки еды, такие как GoFood, GrabFood, Baemin и Lala. Эти приложения охватывают более широкую клиентскую базу и упрощают процесс заказа и доставки. Облачные кухни также используют аналитику данных, чтобы получить представление о предпочтениях и поведении клиентов, а также оптимизировать предложения меню и цены.
    • Ожидается, что
  • Ожидается, что торговые точки с полным спектром услуг будут вторыми по темпам роста, зарегистрировав среднегодовой темп роста 0,35% в течение прогнозируемого периода. Азиатская кухня занимает основную долю рынка. В последние годы во Вьетнаме наблюдается устойчивый рост международного туризма, и многие туристы приезжают из Азии. Например, в 2022 году из Тайваня прибыло 17 546 посетителей, из Японии - 16 592, из Юго-Восточной Азии - 11 502 и из Таиланда - 10 920. В результате во Вьетнаме растет спрос на азиатскую кухню для обслуживания этих туристов.
  • Рестораны быстрого обслуживания очень конкурентоспособны на рынке. McDonald's, Burger King, KFC, Lotteria, Jollibee и Pizza Hut являются хорошо зарекомендовавшими себя конкурентами с 20, 140, 200, 60 и 50 точками соответственно на рынке ресторанов быстрого питания. Вьетнамцы предпочитают аутентичные концепции фаст-фуда и международные варианты, такие как Бань ми, вьетнамский бутерброд, приготовленный из хрустящего багета и наполненный различными ингредиентами, такими как свинина на гриле, паштет, маринованные овощи и свежая зелень. Точно так же Фо — это традиционный вьетнамский суп, приготовленный из рисовой лапши и ароматного бульона, который часто подают с говядиной или курицей и свежей зеленью.
Рынок общественного питания Вьетнама

ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ, ОСВЕЩЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ

  • В 2022 году на облачных кухнях во Вьетнаме был зафиксирован самый высокий AOV, что было обусловлено онлайн-доставкой еды

Обзор индустрии общественного питания Вьетнама

Рынок общественного питания Вьетнама фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 1,16%. Основными игроками на этом рынке являются АО Golden Gate, Jollibee Foods Corporation, Lotte GRS Co. Ltd, The Al Fresco's Group Vietnam и Yum! Brands Inc. (отсортировано в алфавитном порядке).

Лидеры рынка общественного питания Вьетнама

  1. Golden Gate JSC

  2. Jollibee Foods Corporation

  3. Lotte GRS Co. Ltd

  4. The Al Fresco's Group Vietnam

  5. Yum! Brands Inc.

Концентрация рынка общественного питания во Вьетнаме

Other important companies include CP All PCL, Imex Pan Pacific Group, Mesa Group, Restaurant Brands International Inc., Starbucks Corporation.

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF

Новости рынка общественного питания Вьетнама

  • Март 2023 г . Starbucks намерена расширяться в стране. Было открыто 13 новых магазинов, а к концу 2023 года их число достигнет 100.
  • Январь 2023 г . Restaurant Brands International Inc. открыла по одному магазину Burger King и Popeyes в Ханое.
  • Декабрь 2022 г . KFC выпустила во Вьетнаме рис с курицей на углях, который содержит куриное филе, приготовленное на углях, с японским соусом Терияки.

Отчет о рынке общественного питания Вьетнама – Содержание

  1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ

  2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ

  3. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1. Допущения исследования и определение рынка

    2. 1.2. Объем исследования​

    3. 1.3. Методология исследования

  4. 2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ

    1. 2.1. Количество розеток

    2. 2.2. Средняя стоимость заказа

    3. 2.3. Нормативно-правовая база

      1. 2.3.1. Вьетнам

    4. 2.4. Анализ меню

  5. 3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)

    1. 3.1. Тип общественного питания

      1. 3.1.1. Кафе и бары

        1. 3.1.1.1. По кухне

          1. 3.1.1.1.1. Бары и пабы

          2. 3.1.1.1.2. Кафе

          3. 3.1.1.1.3. Соки/смузи/десертные батончики

          4. 3.1.1.1.4. Специализированные магазины кофе и чая

      2. 3.1.2. Облачная кухня

      3. 3.1.3. Рестораны с полным обслуживанием

        1. 3.1.3.1. По кухне

          1. 3.1.3.1.1. Азиатский

          2. 3.1.3.1.2. Европейский

          3. 3.1.3.1.3. Латиноамериканская

          4. 3.1.3.1.4. Ближневосточный

          5. 3.1.3.1.5. североамериканский

          6. 3.1.3.1.6. Другие кухни ФСР

      4. 3.1.4. Рестораны быстрого обслуживания

        1. 3.1.4.1. По кухне

          1. 3.1.4.1.1. Пекарни

          2. 3.1.4.1.2. Бургер

          3. 3.1.4.1.3. Мороженое

          4. 3.1.4.1.4. Мясные кухни

          5. 3.1.4.1.5. Пицца

          6. 3.1.4.1.6. Другие кухни QSR

    2. 3.2. Выход

      1. 3.2.1. Цепные розетки

      2. 3.2.2. Независимые торговые точки

    3. 3.3. Расположение

      1. 3.3.1. Досуг

      2. 3.3.2. Проживание

      3. 3.3.3. Розничная торговля

      4. 3.3.4. Автономный

      5. 3.3.5. Путешествовать

  6. 4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

    1. 4.1. Ключевые стратегические шаги

    2. 4.2. Анализ доли рынка

    3. 4.3. Ландшафт компании

    4. 4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).

      1. 4.4.1. CP All PCL

      2. 4.4.2. Golden Gate JSC

      3. 4.4.3. Imex Pan Pacific Group

      4. 4.4.4. Jollibee Foods Corporation

      5. 4.4.5. Lotte GRS Co. Ltd

      6. 4.4.6. Mesa Group

      7. 4.4.7. Restaurant Brands International Inc.

      8. 4.4.8. Starbucks Corporation

      9. 4.4.9. The Al Fresco's Group Vietnam

      10. 4.4.10. Yum! Brands Inc.

  7. 5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ

  8. 6. ПРИЛОЖЕНИЕ

    1. 6.1. Глобальный обзор

      1. 6.1.1. Обзор

      2. 6.1.2. Концепция пяти сил Портера

      3. 6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости

      4. 6.1.4. Динамика рынка (DRO)

    2. 6.2. Источники и ссылки

    3. 6.3. Список таблиц и рисунков

    4. 6.4. Первичная информация

    5. 6,5. Пакет данных

    6. 6.6. Словарь терминов

Список таблиц и рисунков

  1. Рисунок 1:  
  2. КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ЕДИНИЦ ПО КАНАЛАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 2:  
  2. СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАКАЗА ПО КАНАЛАМ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017 г., 2022 г., 2029 г.
  1. Рисунок 3:  
  2. РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ВЬЕТНАМА, СТОИМОСТЬ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 4:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 5:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ВЬЕТНАМ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 6:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ КАФЕ И БАРОВ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 7:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ КАФЕ И БАРОВ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ВЬЕТНАМ, 2017 Г. ПРОТИВ 2023 Г. ПРОТИВ 2029 Г.
  1. Рисунок 8:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ БАРЫ И ПАБЫ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 9:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ БАРОВ И ПАБОВ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 10:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ КАФЕ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 11:  
  2. ДОЛЯ КАФЕ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 12:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СОКИ/СМУЗИ/ДЕСЕРТ-БАРЫ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 13:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СОКОВ/СМУЗИ/ДЕСЕРТОВ-БАРОВ ПО ТОРГАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 14:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СПЕЦИАЛИСТИЧЕСКИЕ МАГАЗИНЫ КОФЕ И ЧАЯ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 15:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КОФЕ И ЧАЙНЫХ МАГАЗИНОВ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 ГГ.
  1. Рисунок 16:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ОБЛАЧНОЙ КУХНИ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 17:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 18:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 19:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО КУХНЯМ, %, ВЬЕТНАМ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 20:  
  2. СТОИМОСТЬ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 21:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 22:  
  2. ОБЪЕМ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 23:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 24:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ, ВЬЕТНАМ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 25:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ ПО ТОТАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 26:  
  2. СТОИМОСТЬ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 27:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 28:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ДОЛЛАРОВ США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 29:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ПО ТОТАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 30:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОЧИХ КУХНЕЙ БСР, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 31:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ БСР НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 32:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 33:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РЫНОК ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ВЬЕТНАМ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 34:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ, ДОЛЛАРОВ США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 35:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ ПО ТОРГАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 36:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА БУРГЕРОВ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 37:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА БУРГЕРОВ ФУДСЕРВИСА ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 38:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО, ДОЛЛАРОВ США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 39:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО ПО ТОРГАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 40:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ МЯСНЫХ КУХН, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 41:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ МЯСНЫХ КУХНЕЙ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 42:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПИЦЦЫ, ДОЛЛАРОВ США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 43:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЦЦЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 44:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОЛЖЕННЫХ КУХНЕЙ QSR, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 45:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ QSR НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГОВЛЯМ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 46:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 47:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ВЬЕТНАМ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
  1. Рисунок 48:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СЕТЕВЫЕ ТОРГОВЫЕ МАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 49:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ СЕТЕВЫХ РЫНКОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 50:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ НЕЗАВИСИМЫЕ ТОРГИ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 51:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ НЕЗАВИСИМЫХ ТОЧЕК РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 52:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 53:  
  2. ДОЛЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ВЬЕТНАМ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 54:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ОТДЫХА, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 55:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ДЛЯ ДОСУГА ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 56:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В зависимости от места проживания, долл. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 57:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ РАЗМЕЩЕНИЯ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 58:  
  2. ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ РОЗНИЧНЫЕ МЕСТА, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 59:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РОЗНИЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 60:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ НА ОТДЕЛЬНЫХ МЕСТАХ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 61:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНОГО РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 62:  
  2. СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЗАВИСИМОСТИ ПУТЕШЕСТВИЯ, ДОЛЛ. США, ВЬЕТНАМ, 2017–2029 гг.
  1. Рисунок 63:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ПУТЕШЕСТВЕННОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
  1. Рисунок 64:  
  2. САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ, ВЬЕТНАМ, 2019–2023 гг.
  1. Рисунок 65:  
  2. САМЫЕ ПРИНЯТЫЕ СТРАТЕГИИ, ВЬЕТНАМ, 2019–2023 гг.
  1. Рисунок 66:  
  2. ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, ВЬЕТНАМ, 2022 Г.

Сегментация индустрии общественного питания Вьетнама

Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания разбиты на сегменты по типам общественного питания. Связанные торговые точки и независимые торговые точки рассматриваются как сегменты торговой точки. Досуг, проживание, розничная торговля, автономный отдых и путешествия рассматриваются как сегменты по местоположению.

  • Благодаря обширной и разнообразной кулинарной культуре Вьетнама, рестораны с полным спектром услуг занимают самую большую долю рынка в стране. В 2021 году Китай был ведущей страной по количеству иностранных гостей, посетивших Вьетнам почти 57,7 тысяч китайских туристов, за ним следовала Южная Корея с 32,5 тысячами посетителей. Азиатская кухня является самой популярной во Вьетнаме, на ее долю в 2022 году придется более 40% доли кухни. Этот спрос исходит от туристов из азиатских стран и жителей, поскольку вьетнамская кухня имеет сходство с другими паназиатскими кухнями. В 2022 году сотрудничество между гидом Мишлен и Национальной администрацией туризма Вьетнама предоставило значительные возможности для расширения продвижения вьетнамской кухни во всем мире.
  • Рынок облачных кухонь во Вьетнаме переживает быстрый рост, в первую очередь благодаря простоте использования и возможностям, которые он предоставил индустрии общественного питания во время пандемии. Многие рестораны, столкнувшиеся с операционными проблемами во время карантина, связанного с COVID-19, перешли на виртуальные операции, воспользовавшись преимуществами централизованного производства продуктов питания для нескольких ресторанов, особенно для доставки. В июне 2022 года CloudEats, облачная кухня, базирующаяся на Филиппинах и во Вьетнаме, получила инвестиции в размере 7 миллионов долларов США для расширения в Юго-Восточной Азии. Вьетнам является домом для различных платформ онлайн-доставки и облачных кухонь, включая GrabFood, Now, GrabKitchen и GoFood, что обеспечивает возможности для экспоненциального роста.
  • Вьетнам продемонстрировал умеренное восстановление после пандемии COVID-19, продемонстрировав рост рыночной стоимости на 13,22% в период с 2021 по 2022 год благодаря внедрению онлайн-сервисов доставки еды и технологий автоматизированной кухни.
Тип общественного питания
Кафе и бары
По кухне
Бары и пабы
Кафе
Соки/смузи/десертные батончики
Специализированные магазины кофе и чая
Облачная кухня
Рестораны с полным обслуживанием
По кухне
Азиатский
Европейский
Латиноамериканская
Ближневосточный
североамериканский
Другие кухни ФСР
Рестораны быстрого обслуживания
По кухне
Пекарни
Бургер
Мороженое
Мясные кухни
Пицца
Другие кухни QSR
Выход
Цепные розетки
Независимые торговые точки
Расположение
Досуг
Проживание
Розничная торговля
Автономный
Путешествовать

Определение рынка

  • РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ - Заведение общественного питания, в котором клиенты сидят за столом, передают заказ официанту и получают еду за столом.
  • РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно помогают себе сами и приносят еду к своим столам.
  • КАФЕ И БАРЫ - Тип предприятия общественного питания, включающий бары и пабы, имеющие лицензию на продажу алкогольных напитков, кафе, где подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные магазины чая и кофе, десертные бары, смузи-бары и фреш-бары.
  • ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню только для приготовления еды на доставку или на вынос, без посетителей, которые обедают в ресторане.

Методология исследования

Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.

  • Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итерационного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
  • Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
  • Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
  • Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
download-icon
Скачать PDF
close-icon
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

Пожалуйста, введите действительное сообщение!

ПОЧЕМУ ПОКУПАТЬ У НАС?
card-img
01. CRISP, INSIGHTFUL ANALYSIS
Наша цель НЕ в количестве слов. Мы представляем только основные тенденции, влияющие на рынок, чтобы вы не тратили время на поиск иголки в стоге сена.
card-img
02. НАСТОЯЩИЙ ПОДХОД СНИЗУ ВВЕРХ
Мы изучаем отрасль, а не только рынок. Наш подход снизу вверх гарантирует, что мы имеем широкое и глубокое понимание сил, формирующих отрасль.
card-img
03. ИСЧЕРПЫВАЮЩИЕ ДАННЫЕ
Отслеживание миллиона точек данных в отрасли foodservice промышленность. Наша постоянная отслеживание рынка охватывает более 1 миллиона точек данных, охватывающих 45 стран и более 150 компаний только для foodservice промышленность.
card-img
04. ПРОЗРАЧНОСТЬ
Знайте, откуда берутся ваши данные. Большинство рыночных отчетов сегодня скрывают используемые источники за завесой собственной модели. Мы с гордостью представляем их, чтобы вы могли доверять нашей информации.
card-img
05. УДОБСТВО
Таблицы принадлежат электронным таблицам. Как и вы, мы также считаем, что электронные таблицы лучше всего подходят для оценки данных. Мы не загромождаем наши отчеты таблицами данных. Мы предоставляем документ Excel с каждым отчетом, который содержит все данные, используемые для анализа рынка.

Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка общественного питания во Вьетнаме

Ожидается, что объем рынка общественного питания во Вьетнаме достигнет 22,72 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 9,81% и достигнет 36,29 млрд долларов США к 2029 году.

Ожидается, что в 2024 году объем рынка общественного питания Вьетнама достигнет 22,72 миллиарда долларов США.

Golden Gate JSC, Jollibee Foods Corporation, Lotte GRS Co. Ltd, The Al Fresco's Group Vietnam, Yum! Brands Inc. — крупнейшие компании, работающие на рынке общественного питания Вьетнама.

На вьетнамском рынке общественного питания наибольшую долю по типам общественного питания занимает сегмент ресторанов с полным обслуживанием.

В 2024 году сегмент Cloud Kitchen будет самым быстрорастущим по типу общественного питания на рынке общественного питания Вьетнама.

В 2023 году объем рынка общественного питания Вьетнама оценивался в 22,72 миллиарда долларов. В отчете рассматривается исторический размер рынка общественного питания Вьетнама за годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка общественного питания Вьетнама на годы 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы..

Отчет об индустрии общественного питания во Вьетнаме

Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке общественного питания Вьетнама в 2023 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ общественного питания во Вьетнаме включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

АНАЛИЗ РАЗМЕРА И ДОЛИ Вьетнамского рынка общественного питания – ТЕНДЕНЦИИ РОСТА И ПРОГНОЗЫ ДО 2029 ГОДА