Объем рынка общественного питания в Юго-Восточной Азии
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 223.80 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 416.30 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по типу обслуживания пищи | Рестораны быстрого обслуживания |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 12.65 % |
|
Наибольшая доля по странам | Индонезия |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка общественного питания в Юго-Восточной Азии
Объем рынка общественного питания в Юго-Восточной Азии оценивается в 192,43 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 349,05 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 12,65% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
192,43 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
349,05 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
4.65 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
12.65 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Самая большая страна
24.11 %
доля стоимости, Индонезия, 2023 г.
Международные сети недавно расширили свое присутствие в стране, а обширные сети приложений для доставки еды, такие как GrabFood и GoFood, предоставляют различные независимые торговые точки своей целевой потребительской базе, выступая в качестве драйверов индонезийского рынка.
Самая быстрорастущая страна
17.58 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в Сингапуре, Сингапур,
Растущий спрос на удобство и стандартизированное качество, а также наличие цифровых платформ для заказов будут доминировать в сфере общественного питания в Сингапуре.
Крупнейший сегмент по типу общественного питания
42.86 %
доля стоимости, Рестораны быстрого обслуживания, 2023 г.
Растущий средний класс и увеличение располагаемого дохода, а также стремление к удобству и социализации обеспечивают неизменную популярность ресторанов быстрого обслуживания в регионе.
Самый быстрорастущий сегмент по типу общественного питания
18.95 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста Cloud Kitchen, Облачная кухня,
Рост онлайн-платформ для заказа еды, изменение поведения потребителей и растущий спрос на гибкость помогают облачным кухням оставаться быстрорастущим сегментом.
Ведущий игрок рынка
1.08 %
доля рынка, Корпорация McDonald's, 2022 г.
McDonald's является лидером рынка, продает более 75 гамбургеров каждую секунду, а его знаменитые золотые арки узнают миллионы. Сеть насчитывает 34 000 ресторанов в 119 странах мира.
Появление и проникновение крупных транснациональных сетей для привлечения многонациональных групп потребителей в стране стимулирует рост
- Рестораны быстрого обслуживания (QSR) распространены в Юго-Восточной Азии и составляют значительную часть индустрии продуктов питания и напитков региона. Основные сети ресторанов быстрого обслуживания в Юго-Восточной Азии включают McDonald's, KFC, Subway, Burger King и Pizza Hut. Эти сети широко представлены в регионе, многие из них расположены в городских районах, торговых центрах и транспортных узлах. Помимо глобальных сетей, в регионе наблюдается появление индустрии ресторанов быстрого обслуживания с ростом местных сетей ресторанов быстрого обслуживания. Эти региональные сети часто предлагают уникальные позиции меню, которые удовлетворяют местные вкусы и предпочтения, такие как Jollibee на Филиппинах и Lotteria во Вьетнаме. Таким образом, ожидается, что рестораны быстрого обслуживания в Юго-Восточной Азии зарегистрируют среднегодовой темп роста 13,47% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода.
- Ожидается, что облачные кухни продемонстрируют самый быстрый рост в Юго-Восточной Азии со среднегодовым темпом роста 18,90% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Рост использования приложений для доставки еды ускоряет рост облачных кухонь. В 2021 году почти 60% потребителей в Юго-Восточной Азии заказывали через приложения для доставки еды. Пандемия COVID-19 также ускорила развитие облачных кухонь в регионе, поскольку многие традиционные рестораны были вынуждены закрыться из-за локдаунов и мер социального дистанцирования.
- В Юго-Восточной Азии рестораны с полным спектром услуг предлагают широкий выбор кухонь, включая местные и региональные деликатесы, а также интернациональные блюда, такие как итальянская, французская и японская кухни. Многие рестораны с полным спектром услуг также предлагают живую музыку, развлечения и тематические мероприятия для привлечения клиентов. Таким образом, ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста ресторанов с полным спектром услуг в регионе Юго-Восточной Азии составит 11,92% в стоимостном выражении.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Благодаря процветающей индустрии туризма и предпочтению среди посетителей отведать традиционные блюда, Индонезия стала доминировать
- Индонезия занимает основную долю рынка. Ожидается, что в течение исследуемого периода среднегодовой темп роста составит 13,42% в стоимостном выражении. Процветающая индустрия туризма Индонезии внесла значительный вклад в рост рынка общественного питания. Количество туристов увеличилось в течение 2022 года, поскольку ограничения на поездки были сокращены, и Таиланд принял в общей сложности 5,47 миллиона иностранных посетителей. Страна ежегодно принимает миллионы туристов, и многие из них посещают страну, чтобы познакомиться с ее кухней. Индонезийская кухня предлагает уникальный кулинарный опыт, который сочетает в себе традиционные методы с современными изюминками, что делает ее фаворитом среди любителей еды.
- Сингапур является самой быстрорастущей страной на рынке. Ожидается, что среднегодовой темп роста составит 17,62% в течение прогнозируемого периода. Сингапур имеет сильную культуру питания и разнообразное индийское население, что привело к слиянию разных кухонь. К 2020 году доля индийских специалистов в Сингапуре составила 26%. Правительство Сингапура активно продвигает индустрию общественного питания с помощью таких инициатив, как Сингапурский фестиваль еды, который демонстрирует местную кухню и продвигает Сингапур как кулинарное направление.
- Таиланд является вторым крупным рынком в этом подсегменте. Азиатская кухня занимала основную долю тайского рынка в 10,24% в 2022 году. Азиатская кухня, особенно китайская, японская и корейская, становится все более популярной. В Таиланде проживает большая китайская община, что привело к популярности китайской кухни в стране. В 2023 году 10-12% населения Таиланда имели китайское происхождение. Китайская кухня была адаптирована в соответствии с индонезийскими вкусовыми предпочтениями, что привело к слиянию китайского и индонезийского вкусов.
Тенденции рынка общественного питания в Юго-Восточной Азии
Рестораны с полным спектром услуг доминируют на рынке, а рост облачных кухонь указывает на растущую тенденцию в индустрии доставки еды
- Подсегмент облачных кухонь быстро растет в Индонезии. Прогнозируется, что среднегодовой темп роста составит 6,75% в течение прогнозируемого периода. Одним из факторов, способствующих росту облачных кухонь в Индонезии, является растущий спрос на сервисы доставки еды. С ростом электронной коммерции и растущей популярностью приложений для доставки еды, таких как GoFood, GrabFood и Foodpanda, все больше потребителей выбирают службы доставки еды, а не ужин в физическом ресторане. Несколько компаний уже вышли на рынок облачных кухонь в Индонезии, в том числе Rebel Foods, которая работает под торговой маркой Faasos, и KITCHEN by KONC, которая является партнерством между KONC Ventures и Waresix. Эти компании расширяют свою деятельность и открывают новые облачные кухни в разных городах Индонезии, чтобы удовлетворить растущий спрос на услуги по доставке еды.
- В 2022 году подсегмент FSR занимал основную долю рынка - около 53,4%. Индонезия - разнообразная страна с различными регионами и этническими группами, каждый из которых имеет свою уникальную кухню. Рестораны с полным спектром услуг предлагают широкий выбор кухонь, от местной индонезийской до международной, на любой вкус и предпочтения. В крупных туристических местах доступен широкий выбор кухонь, таких как французская, итальянская, тайская, китайская и индийская. Ожидается, что подсегмент ресторанов быстрого обслуживания зарегистрирует рост продаж на 6,86% в исследуемый период. Сети быстрого обслуживания, предлагающие гамбургеры, пиццу, жареную курицу и сэндвичи, очень популярны в Индонезии. McDonald's расширяет свою деятельность в Индонезии, и на данный момент компания управляет 200 ресторанами в стране. Burger King расширяет свою деятельность в стране и имеет около 175 торговых точек в 24 городах Индонезии.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
В 2022 году на облачных кухнях во Вьетнаме был зафиксирован самый высокий средний объем заказов, что обусловлено онлайн-доставкой еды
- Во Вьетнаме AOV был самым высоким для облачной кухни по цене 3,45 в 2022 году. Расширение рынка облачных кухонь обусловлено увеличением спроса на онлайн-доставку еды. Общие расходы на услуги доставки еды во Вьетнаме в 2022 году достигли 1,1 млрд долларов США. После пандемии популярность онлайн-сервисов заказа и доставки еды возросла. Популярными блюдами, предлагаемыми облачными кухнями во Вьетнаме, являются пицца и паста, которые стоили в среднем 2,4 доллара США за 300 граммов. В 2022 году стоимость их самых популярных блюд была зафиксирована на уровне среднего чека в 2,2 доллара США.
- Вьетнам является одной из богатых стран в азиатском регионе и важным центром для путешествий. Гастрономическое разнообразие, которое можно найти во всех многочисленных кантонах страны, еще больше подчеркивает ее многонациональный и многоязычный характер. Индийская, корейская и другие азиатские кухни более широко потребляются по всей стране. Средняя стоимость заказа блюд азиатской кухни составляет 1,75 доллара США за 300 граммов.
- Ожидается, что среднегодовой темп роста ресторанов с полным спектром услуг составит 2,45% в течение исследуемого периода. FSR внедряет новые технологии и сервисы, чтобы конкурировать с клиентами, которые все больше привыкают к удобству. В сегментах рынка с полным спектром услуг все большее распространение получают мобильные платежи, интернет-заказы и доставка на дом. Из-за растущего количества вариантов питания, доступных потребителям, включая предварительно упакованные ресторанные блюда, ценообразование также становится все более серьезной проблемой. Новые конкуренты, такие как поставщики продуктовых наборов по подписке, могут еще больше подорвать отрасль в будущем.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Рестораны быстрого обслуживания в Малайзии становятся все более популярными среди молодежи в густонаселенных городах, таких как Куала-Лумпур, Кота-Бару и Кланг
- Индустрия общественного питания в Сингапуре растет с увеличением количества ресторанов и кафе с полным спектром услуг
- Вьетнамский рынок ресторанов быстрого обслуживания отличается высокой конкуренцией, в нем доминируют местные и международные сети
- Кафе и бары Малайзии пользуются повышенным спросом со стороны туристов и местных жителей, что обусловлено растущей индустрией туризма, ростом располагаемых доходов и растущей популярностью алкогольных напитков
- В азиатской кухне доминируют такие популярные блюда, как дим-сам, жареная утка, хоккиен ми и индийское карри
- Филиппинские рестораны быстрого обслуживания (QSR) доминируют в индустрии общественного питания с большим потенциалом роста
- Рынок ресторанов быстрого обслуживания в Таиланде растет, что обусловлено молодым населением и спросом на фаст-фуд
- Рестораны с полным спектром услуг предлагают популярные местные блюда, такие как наси путих и аям бакар
- Филиппинские рестораны с полным спектром услуг лидируют с популярными азиатскими блюдами, такими как панчит, кальдерта и каре-каре
- Рестораны с полным спектром услуг лидируют с популярными азиатскими блюдами, такими как пад тай, том ям и том кхо гай
Обзор индустрии общественного питания в Юго-Восточной Азии
Рынок общественного питания в Юго-Восточной Азии фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 2,33%. Основными игроками на этом рынке являются Jollibee Foods Corporation, McDonald's Corporation, Secret Recipe Cakes & Café Sdn Bhd, Starbucks Corporation и Yum! Brands Inc. (отсортировано по алфавиту).
Лидеры рынка общественного питания Юго-Восточной Азии
Jollibee Foods Corporation
McDonald's Corporation
Secret Recipe Cakes & Café Sdn Bhd
Starbucks Corporation
Yum! Brands Inc.
Other important companies include Doctor's Associates, Inc., Domino's Pizza Enterprises Ltd, Inspire Brands Inc., Marrybrown Sdn Bhd, Minor International PCL, Nando's Group Holdings Limited, Restaurant Brands International Inc., Thai Beverage PCL, The Wendy's Company, Tung Lok Restaurants (2000) Ltd, Zen Corporation Group PCL.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка общественного питания Юго-Восточной Азии
- Октябрь 2023 г. Starbucks запустила два новых напитка с добавлением мороженого на Филиппинах.
- Май 2023 г. Starbucks открыла новейший магазин с деревенской отделкой в Птичьем раю, и структура магазина спроектирована как деревянная хижина.
- Май 2023 г. Inspire Brands, Inc. запустила новые варианты сливочного масла в свой портфель Butternut. Эти варианты включают в себя простой мускатный орех, шоколадно-миндальный мускатный орех, мускатный орех с сыром убе, клубничный мускатный орех, сырный мускатный орех и шоколадный орех.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке общественного питания в Юго-Восточной Азии - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
4.1 Количество розеток
- 4.1.1 Индонезия
- 4.1.2 Малайзия
- 4.1.3 Филиппины
- 4.1.4 Сингапур
- 4.1.5 Таиланд
- 4.1.6 Вьетнам
-
4.2 Средняя стоимость заказа
- 4.2.1 Индонезия
- 4.2.2 Малайзия
- 4.2.3 Филиппины
- 4.2.4 Сингапур
- 4.2.5 Таиланд
- 4.2.6 Вьетнам
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Индонезия
- 4.3.2 Малайзия
- 4.3.3 Филиппины
- 4.3.4 Сингапур
- 4.3.5 Таиланд
- 4.3.6 Вьетнам
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Тип общественного питания
- 5.1.1 Кафе и бары
- 5.1.1.1 По кухне
- 5.1.1.1.1 Бары и пабы
- 5.1.1.1.2 Кафе
- 5.1.1.1.3 Соки/смузи/десертные батончики
- 5.1.1.1.4 Специализированные магазины кофе и чая
- 5.1.2 Облачная кухня
- 5.1.3 Рестораны с полным обслуживанием
- 5.1.3.1 По кухне
- 5.1.3.1.1 Азиатский
- 5.1.3.1.2 Европейский
- 5.1.3.1.3 Латиноамериканская
- 5.1.3.1.4 Ближневосточный
- 5.1.3.1.5 североамериканский
- 5.1.3.1.6 Другие кухни ФСР
- 5.1.4 Рестораны быстрого обслуживания
- 5.1.4.1 По кухне
- 5.1.4.1.1 Пекарни
- 5.1.4.1.2 Бургер
- 5.1.4.1.3 Мороженое
- 5.1.4.1.4 Мясные кухни
- 5.1.4.1.5 Пицца
- 5.1.4.1.6 Другие кухни QSR
-
5.2 Выход
- 5.2.1 Цепные розетки
- 5.2.2 Независимые торговые точки
-
5.3 Расположение
- 5.3.1 Досуг
- 5.3.2 Проживание
- 5.3.3 Розничная торговля
- 5.3.4 Автономный
- 5.3.5 Путешествовать
-
5.4 Страна
- 5.4.1 Индонезия
- 5.4.2 Малайзия
- 5.4.3 Филиппины
- 5.4.4 Сингапур
- 5.4.5 Таиланд
- 5.4.6 Вьетнам
- 5.4.7 Остальная часть Юго-Восточной Азии
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Doctor's Associates, Inc.
- 6.4.2 Domino's Pizza Enterprises Ltd
- 6.4.3 Inspire Brands Inc.
- 6.4.4 Jollibee Foods Corporation
- 6.4.5 Marrybrown Sdn Bhd
- 6.4.6 McDonald's Corporation
- 6.4.7 Minor International PCL
- 6.4.8 Nando's Group Holdings Limited
- 6.4.9 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.10 Secret Recipe Cakes & Café Sdn Bhd
- 6.4.11 Starbucks Corporation
- 6.4.12 Thai Beverage PCL
- 6.4.13 The Wendy's Company
- 6.4.14 Tung Lok Restaurants (2000) Ltd
- 6.4.15 Yum! Brands Inc.
- 6.4.16 Zen Corporation Group PCL
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии общественного питания в Юго-Восточной Азии
Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным спектром услуг, рестораны быстрого обслуживания охватываются как сегменты по типу общественного питания. Сетевые торговые точки, независимые торговые точки охватываются как сегменты аутлетами. Досуг, Проживание, Розничная торговля, Автономные услуги, Путешествия охватываются в виде сегментов по местоположению. Индонезия, Малайзия, Филиппины, Сингапур, Таиланд, Вьетнам охвачены сегментами по странам.
- Рестораны быстрого обслуживания (QSR) распространены в Юго-Восточной Азии и составляют значительную часть индустрии продуктов питания и напитков региона. Основные сети ресторанов быстрого обслуживания в Юго-Восточной Азии включают McDonald's, KFC, Subway, Burger King и Pizza Hut. Эти сети широко представлены в регионе, многие из них расположены в городских районах, торговых центрах и транспортных узлах. Помимо глобальных сетей, в регионе наблюдается появление индустрии ресторанов быстрого обслуживания с ростом местных сетей ресторанов быстрого обслуживания. Эти региональные сети часто предлагают уникальные позиции меню, которые удовлетворяют местные вкусы и предпочтения, такие как Jollibee на Филиппинах и Lotteria во Вьетнаме. Таким образом, ожидается, что рестораны быстрого обслуживания в Юго-Восточной Азии зарегистрируют среднегодовой темп роста 13,47% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода.
- Ожидается, что облачные кухни продемонстрируют самый быстрый рост в Юго-Восточной Азии со среднегодовым темпом роста 18,90% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Рост использования приложений для доставки еды ускоряет рост облачных кухонь. В 2021 году почти 60% потребителей в Юго-Восточной Азии заказывали через приложения для доставки еды. Пандемия COVID-19 также ускорила развитие облачных кухонь в регионе, поскольку многие традиционные рестораны были вынуждены закрыться из-за локдаунов и мер социального дистанцирования.
- В Юго-Восточной Азии рестораны с полным спектром услуг предлагают широкий выбор кухонь, включая местные и региональные деликатесы, а также интернациональные блюда, такие как итальянская, французская и японская кухни. Многие рестораны с полным спектром услуг также предлагают живую музыку, развлечения и тематические мероприятия для привлечения клиентов. Таким образом, ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста ресторанов с полным спектром услуг в регионе Юго-Восточной Азии составит 11,92% в стоимостном выражении.
Тип общественного питания
| Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы |
| Кафе | ||
| Соки/смузи/десертные батончики | ||
| Специализированные магазины кофе и чая | ||
| Облачная кухня | ||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский |
| Европейский | ||
| Латиноамериканская | ||
| Ближневосточный | ||
| североамериканский | ||
| Другие кухни ФСР | ||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни |
| Бургер | ||
| Мороженое | ||
| Мясные кухни | ||
| Пицца | ||
| Другие кухни QSR |
Выход
| Цепные розетки |
| Независимые торговые точки |
Расположение
| Досуг |
| Проживание |
| Розничная торговля |
| Автономный |
| Путешествовать |
Страна
| Индонезия |
| Малайзия |
| Филиппины |
| Сингапур |
| Таиланд |
| Вьетнам |
| Остальная часть Юго-Восточной Азии |
| Тип общественного питания | Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы |
| Кафе | |||
| Соки/смузи/десертные батончики | |||
| Специализированные магазины кофе и чая | |||
| Облачная кухня | |||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский | |
| Европейский | |||
| Латиноамериканская | |||
| Ближневосточный | |||
| североамериканский | |||
| Другие кухни ФСР | |||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни | |
| Бургер | |||
| Мороженое | |||
| Мясные кухни | |||
| Пицца | |||
| Другие кухни QSR | |||
| Выход | Цепные розетки | ||
| Независимые торговые точки | |||
| Расположение | Досуг | ||
| Проживание | |||
| Розничная торговля | |||
| Автономный | |||
| Путешествовать | |||
| Страна | Индонезия | ||
| Малайзия | |||
| Филиппины | |||
| Сингапур | |||
| Таиланд | |||
| Вьетнам | |||
| Остальная часть Юго-Восточной Азии | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ СПЕКТРОМ УСЛУГ - Заведение общественного питания, где клиенты рассаживаются за столиком, отдают свой заказ официанту и получают еду за столом.
- РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно сами угощаются и сами несут еду к своим столам.
- КАФЕ И БАРЫ - Тип бизнеса общественного питания, который включает в себя бары и пабы, которые имеют лицензию на продажу алкогольных напитков для употребления, кафе, в которых подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные чайные и кофейные магазины, десертные бары, смузи-бары и соковые бары.
- ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню с целью приготовления еды только на вынос или на вынос, без посетителей.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Certified Angus Beef требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Азиатская кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как китайская, индийская, корейская, японская, бенгальская, юго-восточная Азия и т. д. |
| Средняя стоимость заказа | Это средняя стоимость всех заказов, сделанных клиентами в заведении общественного питания. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи. |
| Бары и пабы | Это питейное заведение, которое имеет лицензию на подачу алкогольных напитков для употребления на месте. |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Гамбургер | Это бутерброд, состоящий из одной или нескольких вареных говяжьих котлет, помещенных внутрь нарезанной булочки или булочки. |
| Кафе | Это заведение общественного питания, где подают различные закуски (в основном кофе) и легкие закуски. |
| Кафе и бары | Это тип бизнеса общественного питания, который включает в себя бары и пабы, которые имеют лицензию на продажу алкогольных напитков для употребления, кафе, которые подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные чайные и кофейные магазины, десертные бары, смузи-бары и соковые бары. |
| Капучино | Это итальянский кофейный напиток, который традиционно готовится из равных частей двойного эспрессо, вспененного молока и вспененной молочной пены. |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Цепная розетка | Это относится к заведению общественного питания, которое имеет общие бренды, работает в нескольких местах, имеет централизованное управление и стандартизированную деловую практику. |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Облачная кухня | Это предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню с целью приготовления еды только на вынос или на вынос, без клиентов, обедающих в ресторане. |
| Коктейль | Это алкогольный смешанный напиток, приготовленный либо из одного спирта, либо из комбинации спиртных напитков, смешанных с другими ингредиентами, такими как соки, ароматизированные сиропы, тоник, кустарники и биттеры. |
| Эдамаме | Это японское блюдо, приготовленное из соевых бобов (собранных до того, как они созреют или затвердеют) и приготовленное в стручке. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Эспрессо | Это концентрированная форма кофе, подаваемая в шотах. |
| Европейская кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как итальянская, французская, немецкая, английская, голландская, датская и т. д. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Ресторан с полным спектром услуг | Это относится к заведению общественного питания, где клиенты сидят за столом, отдают свой заказ официанту, и им подают еду за столом. |
| Призрачная кухня | Он относится к облачной кухне. |
| ГЛА | Общая арендуемая площадь |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зерновых, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень. |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы они быстрее откармливались. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Независимая розетка | Под ним понимается заведение общественного питания, которое работает с одной торговой точкой или структурировано как небольшая сеть, насчитывающая не более трех точек. |
| Сок | Это напиток, приготовленный путем экстракции или прессования натуральной жидкости, содержащейся во фруктах и овощах. |
| Латиноамериканский | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как мексиканская, бразильская, аргентинская, колумбийская и т. д. |
| Латте | Это кофе на основе молока, который состоит из одной или двух порций эспрессо, вспененного молока и тонкого слоя вспененного молока. |
| Досуг | Это относится к предприятиям общественного питания, предлагаемым как часть рекреационного бизнеса, такого как спортивные арены, зоопарки, кинотеатры и музеи. |
| Проживание | Это относится к предложениям общественного питания в отелях, мотелях, гостевых домах, домах отдыха и т. д. |
| Макиато | Это кофейный напиток эспрессо с небольшим количеством молока, обычно вспененный. |
| Мясная кухня | Это включает в себя такие продукты, как жареная курица, стейк, ребрышки и т. д., где мясо является основным ингредиентом блюда. |
| Ближневосточная кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как арабская, ливанская, иранская, израильская и т. д. |
| Безалкогольный коктейль | Это безалкогольный смешанный напиток. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Североамериканский | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как американская, канадская, карибская и т. д. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| ЗОП | Защищенное наименование места происхождения Это название географического региона или конкретной области, которая признается официальными правилами для производства определенных пищевых продуктов с особыми характеристиками, связанными с местоположением. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Пицца | Это блюдо, приготовленное, как правило, из расплющенного хлебного теста, намазанного пикантной смесью, обычно включающей помидоры и сыр, а часто и другие начинки, и запеченное. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Ресторан быстрого обслуживания | Это относится к заведению общественного питания, которое предоставляет клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно сами угощаются и сами несут еду к своим столам. |
| Розничный | Это относится к точке общественного питания в торговом центре. торговый комплекс или здание коммерческой недвижимости, где работают и другие предприятия. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоск самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Смузи | Это напиток, приготовленный путем помещения всех ингредиентов в контейнер и обработки их вместе, без удаления мякоти. |
| Специализированные кофейни и чайные магазины | Под ним понимается заведение общественного питания, в котором подают только различные виды чая или кофе. |
| Автономный | Это относится к ресторанам, которые имеют независимую инфраструктуру и не связаны с каким-либо другим бизнесом. |
| Суши | Это японское блюдо из готового риса с уксусом, обычно с небольшим количеством сахара и соли, в сопровождении различных ингредиентов, таких как морепродукты, часто сырые, и овощи. |
| Путешествовать | Это относится к предложениям общественного питания, таким как еда в самолете, питание в поездах дальнего следования и питание на круизных лайнерах. |
| Виртуальная кухня | Он относится к облачной кухне. |
| Говядина вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. С помощью итерационного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
