Размер рынка тофу
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 1.85 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 3.36 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Вне торговли |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 12.16 % |
|
Наибольшая доля по региону | Европа |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка тофу
Размер рынка тофу оценивается в 1,66 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 2,95 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 12,16% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Ожидается, что растущая тенденция веганства приведет к увеличению продаж тофу.
- В 2022 году на канал сбыта вне торговли приходилось основная доля мирового рынка тофу. Из-за более низкой цены на тофу люди предпочитают его как более экономически выгодный вариант альтернативам мясу, что стимулирует его продажи. За последние пять лет спрос на белковые продукты растительного происхождения увеличился. Из-за опасений по поводу здоровья и благополучия животных многим людям пришлось перейти на продукты на основе сои, чтобы удовлетворить свои потребности в белке. Увеличились инвестиции в супермаркеты и магазины повседневного спроса. Например, 7-Eleven, один из крупнейших потребителей тофу с более чем 16 000 магазинов на пяти рынках Юго-Восточной Азии в 2022 году, увеличивает продажи во всем регионе, в то время как Walmart также инвестировал огромные средства в Канаду, чтобы открыть больше магазинов и улучшить свою деятельность. системы доставки.
- Ожидается, что сегмент on-trade станет самым быстрорастущим каналом сбыта в течение прогнозируемого периода, его среднегодовой темп роста составит 10,32% в стоимостном выражении. Число подписчиков на веганскую кампанию в 2022 году, в рамках которой люди едят веганскую пищу в январе, составило более 629 000 человек. Записались люди из 228 стран и территорий, а в 2021 году участников было 582 000. Рост популярности веганства привел к тому, что операторы общественного питания стали предлагать веганские блюда на основе тофу. Более того, во всех регионах также появились веганские рестораны.
- По прогнозам, сегмент онлайн-каналов станет самым быстрорастущим каналом сбыта продаж тофу во всем мире. Потребители начали делать покупки в Интернете благодаря простоте цифровых платежей, бесконтактной доставке и доступности широкого спектра товаров на одной платформе по огромным скидкам. Более того, в 2022 году уровень проникновения Интернета во всем мире составил около 64,4%.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
This section covers the major market trends shaping the Tofu Market according to our research experts:
Off-Trade - крупнейший канал сбыта
- Продажи тофу через круглосуточные магазины по всему миру постепенно росли с течением времени и в 2021 году зафиксировали рост в годовом исчислении на 23,27% в стоимостном выражении. Спрос на белковые продукты на растительной основе увеличился с начала пандемии COVID-19. Из-за перебоев в поставках и доступе к мясным продуктам многим людям пришлось перейти на продукты на основе сои, чтобы удовлетворить свои потребности в белке. Европейский регион занимает основную долю в 37,34% на мировом рынке, поскольку веганское население удвоилось за четыре года с примерно 1,3 миллиона в 2016 году до 2,6 миллиона в 2020 году.
- В 2021 году на канал внеторгового сбыта приходилась основная доля 71,29% мирового рынка тофу. Из-за более низкой цены на тофу люди предпочитают его как более экономически целесообразный вариант по сравнению с мясными альтернативами, что стимулирует его продажи. Например, 7-Eleven, один из основных потребителей тофу с более чем 16 000 магазинов на пяти рынках Юго-Восточной Азии, укрепляет продажи по всему региону, в то время как Walmart также инвестировал огромные суммы в Канаду, чтобы открыть больше магазинов и упростить свои системы доставки.
- Прогнозируется, что сегмент онлайн-каналов станет самым быстрорастущим каналом сбыта и зафиксирует среднегодовой темп роста 17,59% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода 2022–2028 годов. Продажи через онлайн-каналы выросли на 90,31% с 2019 по 2020 год во время пандемии COVID-19, поскольку розничные магазины были закрыты по всему миру из-за правительственных постановлений, и люди начали делать покупки в Интернете из-за простоты, предлагаемой цифровыми платежами, бесконтактной доставкой и доступностью широкого ассортимента товаров на одной платформе по огромным сниженным ценам. Более того, уровень проникновения интернета в мире в 2021году составил около 59,5%.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европа является крупнейшим регионом
- Регионом с самым высоким потреблением тофу в 2021 году была Европа. Европейский рынок тофу вырос на 38,24% с 2016 по 2021 год из-за роста флекситарианского и веганского населения, а также различных правительственных инициатив по поощрению потребления заменителей мяса. Европейская комиссия изложила свои стратегии по оказанию помощи Европейскому союзу в достижении углеродной нейтральности к 2050 году. Комиссия обязалась инвестировать 99,2 млрд долларов США в зеленый переход в период с 2021 по 2027 год в рамках Европейского зеленого курса. План направлен на финансовые инвестиции в растительные и замещающие белки.
- Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом в мире для тофу, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 14.37% в течение прогнозируемого периода 2022–2028 годов. Ожидается, что азиатский рынок тофу будет быстро расти из-за растущего потребительского и инвестиционного спроса. К положительным показателям этой тенденции можно отнести рост новых компаний и стартапов в регионе, а также правительства, стремящиеся сократить выбросы парниковых газов. В 2016 году правительство Китая объявило о новых диетических рекомендациях, направленных на сокращение потребления мяса среди населения на 50%. Министерство здравоохранения Китая также посоветовало людям ограничить ежедневное потребление мяса до 40-75 г. Эти инициативы могут значительно снизить выбросы парниковых газов, а также улучшить здоровье населения. undefined
- Рынок Северной Америки является еще одним перспективным регионом для рынка, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 10.81% в период с 2022 по 2028 год. В 2020 году правительство Канады инвестировало 73,2 миллиона долларов США в растительные белки, такие как тофу. Финансирование было выделенокомпании Merit Functional Foods, специализирующейся на переработке гороха и рапса из местных источников в высококачественные растительные белки, такие как тофу и темпе. undefined
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии тофу
Рынок тофу фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 15,38%. Основными игроками на этом рынке являются House Foods Group Inc., Kikkoman Corporation, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Pulmuone Corporate и Vitasoy International Holdings Ltd (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка тофу
House Foods Group Inc.
Kikkoman Corporation
Morinaga Milk Industry Co. Ltd
Pulmuone Corporate
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Eden Foods, Inc., Monde Nissin Corporation, PSC Corporation Limited, Taifun-Tofu GmbH, The Hain Celestial Group, Inc., Tofu Restaurant Co., Ltd..
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка тофу
- Февраль 2023 г . Morinaga Nutritional Foods приобрела американскую растительную компанию Tofurky и ее дочерний бренд Moocho. Моринага уже 17 лет является поставщиком тофу для продуктов Tofurky. Приобретение Tofurky и Moocho поможет компании укрепить интегрированную цепочку поставок и рост категорий брендов.
- Сентябрь 2022 г . Keystone Capital подписала окончательное соглашение с House Foods Holding USA о приобретении 100% компании Keystone Natural Holdings LLC, ведущего производителя тофу и продуктов растительного происхождения в Северной Америке. Благодаря этому приобретению House Foods расширит свой портфель тофу и пищевых продуктов растительного происхождения с добавленной стоимостью и ускорит реализацию своих планов по расширению рынка США. Объединенная компания будет иметь восемь производственных предприятий по всей Северной Америке.
- Июль 2022 г . Корпорация Kikkoman официально вышла на индийский рынок, открыв в Мумбаи дочернюю компанию Kikkoman India Pvt. ООО (КИД).
Отчет о рынке тофу – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
3.1 Ценовые тенденции
- 3.1.1 Тофу
-
3.2 Нормативно-правовая база
- 3.2.1 Австралия
- 3.2.2 Канада
- 3.2.3 Китай
- 3.2.4 Франция
- 3.2.5 Германия
- 3.2.6 Индия
- 3.2.7 Италия
- 3.2.8 Япония
- 3.2.9 Мексика
- 3.2.10 Великобритания
- 3.2.11 Соединенные Штаты
- 3.3 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
4.1 Канал распределения
- 4.1.1 Вне торговли
- 4.1.1.1 Магазины
- 4.1.1.2 Интернет-канал
- 4.1.1.3 Супермаркеты и гипермаркеты
- 4.1.1.4 Другие
- 4.1.2 Он-Трейд
-
4.2 Область
- 4.2.1 Африка
- 4.2.1.1 По каналу распространения
- 4.2.1.2 По стране
- 4.2.1.2.1 Египет
- 4.2.1.2.2 Нигерия
- 4.2.1.2.3 Южная Африка
- 4.2.1.2.4 Остальная часть Африки
- 4.2.2 Азиатско-Тихоокеанский регион
- 4.2.2.1 По каналу распространения
- 4.2.2.2 По стране
- 4.2.2.2.1 Австралия
- 4.2.2.2.2 Китай
- 4.2.2.2.3 Индия
- 4.2.2.2.4 Индонезия
- 4.2.2.2.5 Япония
- 4.2.2.2.6 Малайзия
- 4.2.2.2.7 Южная Корея
- 4.2.2.2.8 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
- 4.2.3 Европа
- 4.2.3.1 По каналу распространения
- 4.2.3.2 По стране
- 4.2.3.2.1 Франция
- 4.2.3.2.2 Германия
- 4.2.3.2.3 Италия
- 4.2.3.2.4 Нидерланды
- 4.2.3.2.5 Россия
- 4.2.3.2.6 Испания
- 4.2.3.2.7 Великобритания
- 4.2.3.2.8 Остальная Европа
- 4.2.4 Средний Восток
- 4.2.4.1 По каналу распространения
- 4.2.4.2 По стране
- 4.2.4.2.1 Бахрейн
- 4.2.4.2.2 Кувейт
- 4.2.4.2.3 Мой собственный
- 4.2.4.2.4 Катар
- 4.2.4.2.5 Саудовская Аравия
- 4.2.4.2.6 Объединенные Арабские Эмираты
- 4.2.4.2.7 Остальной Ближний Восток
- 4.2.5 Северная Америка
- 4.2.5.1 По каналу распространения
- 4.2.5.2 По стране
- 4.2.5.2.1 Канада
- 4.2.5.2.2 Мексика
- 4.2.5.2.3 Соединенные Штаты
- 4.2.5.2.4 Остальная часть Северной Америки
- 4.2.6 Южная Америка
- 4.2.6.1 По каналу распространения
- 4.2.6.2 По стране
- 4.2.6.2.1 Аргентина
- 4.2.6.2.2 Бразилия
- 4.2.6.2.3 Остальная часть Южной Америки
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Компания Ландшафт
-
5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
- 5.4.1 Eden Foods, Inc.
- 5.4.2 House Foods Group Inc.
- 5.4.3 Kikkoman Corporation
- 5.4.4 Monde Nissin Corporation
- 5.4.5 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.6 PSC Corporation Limited
- 5.4.7 Pulmuone Corporate
- 5.4.8 Taifun-Tofu GmbH
- 5.4.9 The Hain Celestial Group, Inc.
- 5.4.10 Tofu Restaurant Co., Ltd.
- 5.4.11 Vitasoy International Holdings Ltd
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСОЗАМЕНИТЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии тофу
Off-Trade и On-Trade рассматриваются как сегменты канала сбыта. Африка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа, Ближний Восток, Северная Америка, Южная Америка покрываются сегментами по регионам.
- В 2022 году на канал сбыта вне торговли приходилось основная доля мирового рынка тофу. Из-за более низкой цены на тофу люди предпочитают его как более экономически выгодный вариант альтернативам мясу, что стимулирует его продажи. За последние пять лет спрос на белковые продукты растительного происхождения увеличился. Из-за опасений по поводу здоровья и благополучия животных многим людям пришлось перейти на продукты на основе сои, чтобы удовлетворить свои потребности в белке. Увеличились инвестиции в супермаркеты и магазины повседневного спроса. Например, 7-Eleven, один из крупнейших потребителей тофу с более чем 16 000 магазинов на пяти рынках Юго-Восточной Азии в 2022 году, увеличивает продажи во всем регионе, в то время как Walmart также инвестировал огромные средства в Канаду, чтобы открыть больше магазинов и улучшить свою деятельность. системы доставки.
- Ожидается, что сегмент on-trade станет самым быстрорастущим каналом сбыта в течение прогнозируемого периода, его среднегодовой темп роста составит 10,32% в стоимостном выражении. Число подписчиков на веганскую кампанию в 2022 году, в рамках которой люди едят веганскую пищу в январе, составило более 629 000 человек. Записались люди из 228 стран и территорий, а в 2021 году участников было 582 000. Рост популярности веганства привел к тому, что операторы общественного питания стали предлагать веганские блюда на основе тофу. Более того, во всех регионах также появились веганские рестораны.
- По прогнозам, сегмент онлайн-каналов станет самым быстрорастущим каналом сбыта продаж тофу во всем мире. Потребители начали делать покупки в Интернете благодаря простоте цифровых платежей, бесконтактной доставке и доступности широкого спектра товаров на одной платформе по огромным скидкам. Более того, в 2022 году уровень проникновения Интернета во всем мире составил около 64,4%.
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-канал | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Другие | |
| Он-Трейд |
Область
| Африка | По каналу распространения | |
| По стране | Египет | |
| Нигерия | ||
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Африки | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По каналу распространения | |
| Австралия | ||
| Китай | ||
| Индия | ||
| Индонезия | ||
| Япония | ||
| Малайзия | ||
| Южная Корея | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Европа | По каналу распространения | |
| Франция | ||
| Германия | ||
| Италия | ||
| Нидерланды | ||
| Россия | ||
| Испания | ||
| Великобритания | ||
| Остальная Европа | ||
| Средний Восток | По каналу распространения | |
| Бахрейн | ||
| Кувейт | ||
| Мой собственный | ||
| Катар | ||
| Саудовская Аравия | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальной Ближний Восток | ||
| Северная Америка | По каналу распространения | |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Соединенные Штаты | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Южная Америка | По каналу распространения | |
| Аргентина | ||
| Бразилия | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-канал | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Другие | |||
| Он-Трейд | |||
| Область | Африка | По каналу распространения | |
| По стране | Египет | ||
| Нигерия | |||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Африки | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По каналу распространения | ||
| Австралия | |||
| Китай | |||
| Индия | |||
| Индонезия | |||
| Япония | |||
| Малайзия | |||
| Южная Корея | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Европа | По каналу распространения | ||
| Франция | |||
| Германия | |||
| Италия | |||
| Нидерланды | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Великобритания | |||
| Остальная Европа | |||
| Средний Восток | По каналу распространения | ||
| Бахрейн | |||
| Кувейт | |||
| Мой собственный | |||
| Катар | |||
| Саудовская Аравия | |||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальной Ближний Восток | |||
| Северная Америка | По каналу распространения | ||
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Соединенные Штаты | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Южная Америка | По каналу распространения | ||
| Аргентина | |||
| Бразилия | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
Определение рынка
- Заменители мяса - Это пищевой продукт, приготовленный из вегетарианских или веганских ингредиентов, который едят вместо мяса. Заменители мяса обычно соответствуют качествам конкретных видов мяса, таким как вкусовые ощущения, вкус, внешний вид или химические характеристики.
- Темпе - Это азиатская еда с высоким содержанием белка, приготовленная путем ферментации соевых бобов с помощью корневищ.
- Текстурированный растительный белок - Продукты питания, изготовленные из потребляемых источников белка, таких как соя, горох, пшеница, конопля и т. д., известны как текстурированные растительные белки. Каждый блок выдерживает гидратацию во время приготовления и других процессов, используемых при подготовке пищи к употреблению, поскольку он обладает структурной целостностью и различимой текстурой.
- Тофу - Тофу — мягкий пищевой продукт, приготовленный путем обработки соевого молока коагулянтами.
Методология исследования
Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.
- Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итеративного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается постоянной в течение прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
