Объем рынка продуктов питания на основе сои
| Период исследования | 2018 - 2028 |
| Размер рынка (2023) | USD 26,60 млрд долларов США |
| Размер рынка (2028) | USD 36,36 млрд долларов США |
| CAGR(2023 - 2028) | 6.45 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Ближний Восток и Африка |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка продуктов питания на основе сои
Ожидается, что объем рынка продуктов питания на основе сои вырастет с 26,60 млрд долларов США в 2023 году до 36,36 млрд долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 6,45% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 годы).
Растущая обеспокоенность потребителей по поводу потребления обычных продуктов питания и напитков животного происхождения и переход на веганскую диету после вспышки COVID-19 из-за повышения осведомленности о здоровье положительно повлияли на рост рынка продуктов питания на основе сои. Пандемия COVID-19 также привела к появлению возможностей для многих частных игроков выйти на рынок и удовлетворить завышенный спрос. Кроме того, спрос на упакованные мясные продукты на основе сои неизменно высок, поскольку они считаются безопасными. По данным Ассоциации растительных продуктов, во время вспышки коронавируса розничные продажи мяса на растительной основе выросли на 148% больше, чем в прошлом году. В течение нескольких недель после апреля продажи мяса на растительной основе продолжали расти со скоростью 61%, что было почти в два раза выше, чем мясо животного происхождения за тот же период.
В среднесрочной перспективе появление продуктов питания на основе сои ясно демонстрирует сдвиг потребительского спроса от продуктов животного происхождения к продуктам растительного происхождения, при этом продукты на основе сои занимают значительную долю. На этот постепенный переход к растительной диете в первую очередь влияют экологические проблемы, сознание здоровья, этические или религиозные убеждения, а также осведомленность об экологических проблемах и правах животных. Хотя белки животного происхождения обеспечивают необходимое содержание аминокислот, они связаны с высоким уровнем холестерина и другими связанными с этим проблемами. Таким образом, потребители в развитых странах все чаще отдают предпочтение веганским источникам белка.
Кроме того, растущее предпочтение растительных диет, а также крупные мясопереработчики и производители, объявляющие о своих намерениях присоединиться к этому соревнованию со своей линейкой альтернатив мясу, представляют собой огромные возможности для потребления продуктов питания и напитков на растительной основе. Растущие тенденции в области здоровья и устойчивого развития способствуют переходу к веганской/флекситарианской диете, которая все больше отдает предпочтение продуктам питания на основе сои среди потребителей, тем самым стимулируя изучаемый рынокundefinedundefined..
Растущая распространенность населения с непереносимостью лактозы
Аллергия и непереносимость являются основными причинами отказа от молочных продуктов, особенно учитывая статистику инициативы по пищевой аллергии, в которой говорится, что аллергия на коровье молоко является ведущей пищевой аллергией у младенцев и детей. Молочные альтернативы на основе сои, естественно, не содержат лактозы, и обычно считается, что в них меньше холестерина и жира, чем в молоке животных. Кроме того, они обычно предлагают одинаковое содержание белка, минералов и витаминов. Кроме того, относительное содержание лактозы в твороге (4,62 г/125 мл), сливочном сыре (1,60 г/50 г) и йогурте (3,25 г/125 мл), среди прочего, приводит к мальабсорбции питательных веществ среди демографических групп с дефицитом лактазы, что приводит к созданию инновационных безлактозных портфелей на основе сои, стимулируя рыночный спрос. Кроме того, изучаемый рынок набирает популярность, в основном в городских районах, где люди тратят деньги на продукты премиум-класса, которые содержат необходимые макроэлементы и аминокислоты, профили жирных кислот хорошего качества, жизненно важные минералы, витамины, сложные углеводы и многие фитохимические вещества. В дополнение к превосходной питательной ценности сои, ученые обнаружили, что потребление продуктов, связанных с соей, может способствовать снижению риска сердечных заболеваний. Следовательно, значительный процент населения переходит на продукты питания и напитки на основе сои. Подхватив эту тенденцию, производители систематически обогащают продукты микроэлементами, что завоевывает рынок.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
На Азиатско-Тихоокеанский регион приходится наибольшая доля
Азиатско-Тихоокеанский регион является свидетелем растущей тенденции веганства, возглавляемой молодыми людьми, особенно подростками и миллениалами, которые, похоже, больше заинтересованы в защите и распространении информации об этой тенденции. Азиатские потребители теперь более открыты к идее мясных продуктов на растительной основе, способствующих здоровому образу жизни. Заменители мяса на растительной основе постепенно завоевывают себе место среди нового поколения потребителей, все более встревоженных вспышками заболеваний, таких как коронавирус и африканская чума свиней. Кроме того, пищевые компании сотрудничают, чтобы расширить производство искусственного мяса, чтобы удовлетворить потребительский спрос на мясо на растительной основе и расширить свою потребительскую базу. Например, в мае 2021 года Starzen, мясная интегрированная компания, совместно с производителем здоровой пищи и напитков Otsuka разработала бренд под названием ZEROMEAT и продает колбасы на растительной основе, фрикадельки и котлеты для гамбургских стейков из соевого белка и яичных белков. Помимо производителей продуктов питания, розничные сети и сети общественного питания также являются основными драйверами этого соевого тренда. В 2020 году практически все сети магазинов шаговой доступности, включая Lawson, Seven Eleven, Family Mart, а также несколько сетей общепита и кафе, выпустили продукты на основе сои.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор пищевой промышленности на основе сои
Мировой рынок продуктов питания на основе сои является высококонкурентным рынком и включает в себя региональных/местных и международных игроков. На рынке доминируют такие игроки, как Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra и Impossible foods. Эти игроки занимаются такими стратегиями, как инновации в продуктах, слияния, поглощения, партнерства, а также производственные и географические расширения, что, в свою очередь, позволило им занять почетное положение на рынке. Различные ключевые игроки на рынке добились значительных изменений в отношении продуктов из-за меняющихся вкусов и предпочтений потребителей. Чтобы обновить ассортимент продукции, ведущие игроки расширяют ассортимент продукции. Кроме того, компании также увеличивают свои инвестиции в исследования и разработки (НИОКР) и маркетинг и расширяют свои каналы сбыта, чтобы сохранить свои позиции на рынке и предложить различные продукты питания на основе сои.
Лидеры рынка продуктов питания на основе сои
-
Danone SA
-
Good Catch Foods
-
Impossible Foods Inc
-
Unilever PLC
-
Nestle SA
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Новости рынка продуктов питания на основе сои
В феврале 2021 года Danone подписала соглашение о приобретении 100% акций Earth Island, производителя брендов Follow Your Heart и продуктов растительного происхождения. Это приобретение позволит Danone укрепить свой бизнес на заводе. Earth Island владеет брендом майонеза без молочных и яиц Vegenaise и производит альтернативы сыру и заправки.
В июне 2021 года Atlante запустила свой йогурт на растительной основе в Нидерландах. В настоящее время продукт продается в магазинах Superunie под маркой Melkan.
В октябре 2020 года Before the Butcher запустила Mainstream Soy-based Patties. Эти гамбургеры, которые сделаны для морозильной камеры и продаются в 2-фунтовых упаковках по восемь котлет весом в четверть фунта, стоят 0.99 доллара США за упаковку. Эти бургеры доступны в розничной торговле и сфере общественного питания.
Отчет о рынке продуктов питания на основе сои - Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определения рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Обзор рынка
4.2 Драйверы рынка
4.3 Рыночные ограничения
4.4 Анализ пяти сил Портера
4.4.1 Рыночная власть поставщиков
4.4.2 Переговорная сила потребителей
4.4.3 Угроза новых участников
4.4.4 Угроза замены
4.4.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу продукта
5.1.1 Заменители мяса
5.1.1.1 Текстурированный растительный белок
5.1.1.2 Тофу
5.1.1.3 Темпе
5.1.2 Немолочное мороженое
5.1.3 Немолочный сыр
5.1.4 Немолочный йогурт
5.1.5 Немолочный спред
5.2 По каналу распространения
5.2.1 Гипермаркеты/Супермаркеты
5.2.2 Магазины
5.2.3 Розничные интернет-магазины
5.2.4 Другой канал распространения
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Германия
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Франция
5.3.2.4 Россия
5.3.2.5 Испания
5.3.2.6 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Япония
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Саудовская Аравия
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Самые активные компании
6.2 Наиболее распространенные стратегии
6.3 Анализ позиционирования на рынке
6.4 Профиль компании
6.4.1 Данон С.А.
6.4.2 Хороший улов
6.4.3 Всемирная корпорация Ниссин
6.4.4 Нестле СА
6.4.5 Конагра Брендс Инк
6.4.6 Impossible Foods Inc.
6.4.7 Витасой Интернэшнл Холдингс Лтд.
6.4.8 Хайн Небесная Группа
6.4.9 Юнилевер ПЛС
6.4.10 Кухня Эми
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Сегментация пищевой промышленности на основе сои
Продукты на основе сои состоят в основном или полностью из сои в качестве основных ингредиентов без продуктов животного происхождения или искусственных ингредиентов. Мировой рынок продуктов питания на основе сои сегментирован по типам на заменители мяса (подразделенные на текстурированный соевый белок, тофу и темпе), немолочное мороженое, немолочный сыр, немолочный йогурт и немолочную пасту. По каналам сбыта рынок сегментирован на супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, розничные интернет-магазины и другие каналы сбыта. Исходя из географии, рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размер рынка и прогнозирование были сделаны в стоимостном выражении в миллионах долларов США.
| По типу продукта | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
|
| По каналу распространения | ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы об исследованиях рынка продуктов питания на основе сои
Насколько велик рынок продуктов питания на основе сои?
Ожидается, что объем рынка продуктов питания на основе сои достигнет 26.60 млрд долларов США в 2023 году и будет расти в среднем на 6.45% и достигнет 36.36 млрд долларов США к 2028 году.
Каков текущий размер рынка продуктов питания на основе сои?
Ожидается, что в 2023 году объем рынка продуктов питания на основе сои достигнет 26.60 млрд долларов США.
Кто является ключевыми игроками на рынке продуктов питания на основе сои?
Danone SA, Good Catch Foods, Impossible Foods Inc, Unilever PLC, Nestle SA являются основными компаниями, работающими на рынке продуктов питания на основе сои.
Какой регион является самым быстрорастущим на рынке продуктов питания на основе сои?
По оценкам, Ближний Восток и Африка будут расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).
Какой регион имеет наибольшую долю на рынке продуктов питания на основе сои?
В 2023 году на Азиатско-Тихоокеанский регион приходится наибольшая доля рынка соевых продуктов питания.
Отчет о пищевой промышленности на основе сои
Статистические данные о доле, размере и темпах роста выручки рынка продуктов питания на основе сои в 2023 году, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ продуктов питания на основе сои включает прогноз рынка до 2028 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF.
