Объем рынка тофу в Европе
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 0.66 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 1.18 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 11.56 % |
|
Наибольшая доля по странам | Великобритания |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка тофу в Европе
Объем рынка тофу в Европе оценивается в 0,60 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,03 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 11,56% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
0,60 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
1,03 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
7.49 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
11.56 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по каналам сбыта
73.46 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Супермаркеты и гипермаркеты являются ключевыми каналами сбыта в регионе, поскольку потребители предпочитают покупать продукты из тофу наряду с другими продуктами питания.
Крупнейший рынок по странам
20.17 %
доля стоимости, Великобритания, 2023 г.
Растущее веганское население и растущее число людей с непереносимостью лактозы являются ключевыми факторами, определяющими спрос на тофу в качестве заменителя мяса в Соединенном Королевстве.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
11.96 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Он-Трейд,
Многие заведения общественного питания добавили продукты из тофу в свое меню, а также открыли веганские рестораны из-за роста веганского населения в Германии и Великобритании.
Самый быстрорастущий рынок по странам
12.31 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Франция, 2024-2029 гг.
Франция является одним из основных импортеров сои в регионе. Французские производители сосредоточены на выпуске более здоровых предложений тофу и увеличении продаж через электронную коммерцию.
Ведущий игрок рынка
9.54 %
доля рынка, Тайфун-Тофу ГмбХ, 2022 г.
Компания постоянно инвестирует в научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы, тем самым создавая новые и инновационные продукты на основе тофу, чтобы оставаться конкурентоспособными и лидировать на рынке.
Растущее количество веганов и увеличение количества заведений общественного питания стимулируют спрос
- С 2020 по 2022 год общий объем продаж тофу вырос на 11,57% в стоимостном выражении. Изменение потребительских тенденций в питании и растущие экологические проблемы подпитывают продажи и рост веганского населения, которое по состоянию на 2022 год достигло 2,6 миллиона веганов в Европе. Однако неожиданный всплеск спроса привел к росту цен на тофу во всех экономиках. В случае с Европой цена на тофу выросла на 2,37% с 2016 по 2020 год из-за повышенного спроса.
- Ожидается, что онлайн-каналы будут расти быстрее всего со среднегодовым темпом роста 15,89% в течение прогнозируемого периода благодаря достижениям в таких технологиях, как бесконтактная доставка, цифровые платежи и краткосрочная доставка, удовлетворяющая интересы потребителей. Тем не менее, рост проникновения интернета в Европе достиг 89,7% в 2022 году, при этом в том же году количество пользователей составило 750,8 миллиона, что увеличило продажи.
- Наибольшая доля рынка пришлась на off-trade, в рамках которой только на супермаркеты и гипермаркеты приходилось 68,01% доли рынка по состоянию на 2022 год. Рост трудоспособного населения достиг 193,5 млн человек (74,6%) в 2022 году, что подстегнуло спрос. Прямые продажи потребителю, доставка продуктов в розницу и консьерж-услуги были четырьмя основными платформами электронной коммерции для продажи тофу.
- Тем не менее, прогнозируется, что среднегодовой темп роста торговых каналов составит 11,37% в течение прогнозируемого периода. Из-за повышенного спроса на блюда из тофу в ресторанах и заведениях общепита он достиг 0,85-0,9 млн в 2022 году. Рестораны и операторы общественного питания включают тофу в свои предложения из-за растущего признания растительных альтернатив. Тофу также считается экологически чистым вариантом для людей, следящих за питанием.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Растущее веганское население в регионе стимулирует рост рынка
- В 2022 году Великобритания была ведущим рынком тофу в регионе. Спрос на тофу в качестве альтернативы мясу в Соединенном Королевстве постоянно растет из-за растущего числа веганов и людей с непереносимостью лактозы. В 2022 году 2,7 миллиона домохозяйств в Соединенном Королевстве были веганами или вегетарианцами. В Соединенном Королевстве по состоянию на март 2022 года 8% населения придерживались растительной диеты. По сравнению с январем 2021 года Aldi сообщила о 500%-ном росте продаж своих веганских продуктов питания в январе 2022 года. Aldi расширила свое веганское меню на 50%, чтобы предложить клиентам больше разнообразия и удовлетворить рыночный спрос. Только в Соединенном Королевстве за последние три месяца было 11 миллионов поисковых запросов и 4500 сообщений о веганской еде, что делает ее одной из самых обсуждаемых тем в Интернете.
- Ожидается, что Франция станет самой быстрорастущей страной на европейском рынке тофу, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста составит 12,05%. В 2022 году Франция произвела 457 000 тонн соевых бобов по сравнению с 439 000 тонн в предыдущем году. Она также импортировала соевые бобы, в основном из Бразилии. Во Франции за последнее десятилетие значительно возросло выращивание сои. Потребность потребителей в растительных белковых добавках растет. Поэтому популярность веганских источников белка, таких как тофу, выросла из-за возросшей осведомленности о пользе таких питательных веществ для здоровья.
- Формулы на основе сои и соевого белка (SPF) могут вызывать IgE и не-IgE-опосредованную пищевую аллергию. В европейских городах, таких как Цюрих и Утрехт, распространенность вероятной аллергии на сою в 2021 году составила 0,8% и 0,11% соответственно. Поэтому тофу без сои, полученный из нута и желтого горошка, пользуется спросом на рынке.
Тенденции рынка тофу в Европе
Спрос на соевые бобы со стороны производителей кормов для животных представляет угрозу для производства и цен на тофу
- С увеличением спроса цена на тофу выросла на 3,41% в период с 2017 по 2022 год. Добавление многочисленных продуктов с добавленной стоимостью, таких как тофу для барбекю, тофу шрирача, сладкие кусочки чили и омлет из тофу, еще больше способствует росту цен на продукт. Каналы розничной торговли играют важную роль в побуждении потребителей попробовать растительные белки, поскольку вкусовые и ароматические ощущения являются основными факторами, а цена играет меньшую роль в качестве барьера для потребления. В Европе соя является основным источником тофу. Таким образом, постоянно растущее производство сои в регионе является ключевой причиной номинального роста цен на тофу. Однако на цену тофу также влияет продовольственная инфляция в большинстве регионов, в основном в Украине и Испании, на которые приходится 22,4% и 10,12% соответственно по объему производства. Уничтожение сельскохозяйственных земель Украины оказало серьезное влияние на предложение сои в стране.
- Европа зависит от импорта соевых бобов, чтобы удовлетворить высокий спрос. Бобовый творог, который используется для приготовления тофу, становится дорогим из-за необычной динамики рынка. Азиатские страны, особенно Китай, инвестируют свои запасы сои в фуражное зерно в рамках улучшения своей свиноводческой отрасли. Они закупают фуражное зерно со всего мира и делают запасы. Эта оптовая закупка привела к тому, что цены на соевые бобы, скармливаемые животным, выросли даже по сравнению с бобами более высокого качества, которые идут в пищу для человека. Соя на корм животным стоит около 27 долларов США за бушель по сравнению с 23 долларами США за бушель для человека. Следовательно, производители продают бобы, которые обычно предназначены для людей, в животноводческие каналы. Тем не менее, рынок не столкнется с резким ростом цен из-за дефицита, поскольку производители заранее обеспечивают большую часть своих поставок с помощью форвардных контрактов.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Обзор индустрии тофу в Европе
Европейский рынок тофу фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 14,49%. Основными игроками на этом рынке являются Clearspring Limited, House Foods Group Inc., Pulmuone Corporate, Taifun-Tofu GmbH и The Tofoo Co. Ltd (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка тофу в Европе
Clearspring Limited
House Foods Group Inc.
Pulmuone Corporate
Taifun-Tofu GmbH
The Tofoo Co. Ltd
Other important companies include Dragonfly Foods Ltd., Dörte Ulrich und Freddy Ulrich - Lord of Tofu, LE SOJAMI, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, SCOP TOSSOLIA, Tazaki Foods Limited, Zeevi Kichererbsen GmbH.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка тофу в Европе
- Ноябрь 2023 г. Дёрте Ульрих и Фредди Ульрих выпустили куски тофу масала.
- Июль 2023 г. Zeevi Kichererbsen GmbH инвестировала в производственную площадку в Берлине-Лихтенберге, нового регионального партнера по переработке нута.
- Май 2023 г. Dörte Ulrich und Freddy Ulrich запустили веганское барбекю, которое предлагает разнообразные продукты из тофу.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке тофу в Европе - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
3.1 Ценовые тенденции
- 3.1.1 Тофу
-
3.2 Нормативно-правовая база
- 3.2.1 Франция
- 3.2.2 Германия
- 3.2.3 Италия
- 3.2.4 Великобритания
- 3.3 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
4.1 Канал распределения
- 4.1.1 Вне торговли
- 4.1.1.1 Магазины
- 4.1.1.2 Интернет-канал
- 4.1.1.3 Супермаркеты и гипермаркеты
- 4.1.1.4 Другие
- 4.1.2 Он-Трейд
-
4.2 Страна
- 4.2.1 Франция
- 4.2.2 Германия
- 4.2.3 Италия
- 4.2.4 Нидерланды
- 4.2.5 Россия
- 4.2.6 Испания
- 4.2.7 Великобритания
- 4.2.8 Остальная Европа
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Ландшафт компании
-
5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
- 5.4.1 Clearspring Limited
- 5.4.2 Dragonfly Foods Ltd.
- 5.4.3 Dörte Ulrich und Freddy Ulrich - Lord of Tofu
- 5.4.4 House Foods Group Inc.
- 5.4.5 LE SOJAMI
- 5.4.6 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.7 Pulmuone Corporate
- 5.4.8 SCOP TOSSOLIA
- 5.4.9 Taifun-Tofu GmbH
- 5.4.10 Tazaki Foods Limited
- 5.4.11 The Tofoo Co. Ltd
- 5.4.12 Zeevi Kichererbsen GmbH
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСОЗАМЕНИТЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии тофу в Европе
Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Россия, Испания, Великобритания охвачены сегментами по странам.
- С 2020 по 2022 год общий объем продаж тофу вырос на 11,57% в стоимостном выражении. Изменение потребительских тенденций в питании и растущие экологические проблемы подпитывают продажи и рост веганского населения, которое по состоянию на 2022 год достигло 2,6 миллиона веганов в Европе. Однако неожиданный всплеск спроса привел к росту цен на тофу во всех экономиках. В случае с Европой цена на тофу выросла на 2,37% с 2016 по 2020 год из-за повышенного спроса.
- Ожидается, что онлайн-каналы будут расти быстрее всего со среднегодовым темпом роста 15,89% в течение прогнозируемого периода благодаря достижениям в таких технологиях, как бесконтактная доставка, цифровые платежи и краткосрочная доставка, удовлетворяющая интересы потребителей. Тем не менее, рост проникновения интернета в Европе достиг 89,7% в 2022 году, при этом в том же году количество пользователей составило 750,8 миллиона, что увеличило продажи.
- Наибольшая доля рынка пришлась на off-trade, в рамках которой только на супермаркеты и гипермаркеты приходилось 68,01% доли рынка по состоянию на 2022 год. Рост трудоспособного населения достиг 193,5 млн человек (74,6%) в 2022 году, что подстегнуло спрос. Прямые продажи потребителю, доставка продуктов в розницу и консьерж-услуги были четырьмя основными платформами электронной коммерции для продажи тофу.
- Тем не менее, прогнозируется, что среднегодовой темп роста торговых каналов составит 11,37% в течение прогнозируемого периода. Из-за повышенного спроса на блюда из тофу в ресторанах и заведениях общепита он достиг 0,85-0,9 млн в 2022 году. Рестораны и операторы общественного питания включают тофу в свои предложения из-за растущего признания растительных альтернатив. Тофу также считается экологически чистым вариантом для людей, следящих за питанием.
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-канал | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Другие | |
| Он-Трейд |
Страна
| Франция |
| Германия |
| Италия |
| Нидерланды |
| Россия |
| Испания |
| Великобритания |
| Остальная Европа |
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины |
| Интернет-канал | ||
| Супермаркеты и гипермаркеты | ||
| Другие | ||
| Он-Трейд | ||
| Страна | Франция | |
| Германия | ||
| Италия | ||
| Нидерланды | ||
| Россия | ||
| Испания | ||
| Великобритания | ||
| Остальная Европа |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Заменители мяса - Это пищевой продукт, приготовленный из вегетарианских или веганских ингредиентов, употребляемый в пищу в качестве замены мяса. Заменители мяса, как правило, приближаются к качествам конкретных видов мяса, таким как вкус, вкус, внешний вид или химические характеристики.
- Темпе - Это азиатская пища с высоким содержанием белка, приготовленная путем ферментации соевых бобов с помощью Rhizopus.
- Текстурированный растительный белок - Продукты питания, изготовленные из потребляемых источников белка, таких как соя, горох, пшеница, конопля и т. д., известны как текстурированные растительные белки. Каждая единица выдерживает гидратацию во время приготовления пищи и других процессов, используемых при приготовлении пищи к употреблению, поскольку она имеет структурную целостность и различимую текстуру.
- Тофу - Тофу – это мягкий пищевой продукт, приготовленный путем обработки соевого молока коагулянтами.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
