| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 3.11 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка хлебобулочных изделий Южной Америки
Прогнозируется, что рынок хлебобулочных изделий Южной Америки будет расти в среднем на 3,11% в течение прогнозируемого периода (2022–2027 гг.).
COVID-19 оказал существенное влияние на рынок хлебобулочных изделий во всем мире. Многим пекарям в разгар пандемии пришлось закрыть свой бизнес из-за недостаточной реализации хлебобулочных изделий и нехватки рабочих рук. В Бразилии произошел беспрецедентный рост числа случаев заболевания коронавирусом, что привело к прекращению производства хлебобулочных изделий. Падение цен на другие продукты питания и напитки также повлияло на спрос на хлебобулочные изделия. Более того, недоступность сырья затрудняла производство на рынке во время карантина. Аналогичная тенденция наблюдалась и в других странах Южной Америки, таких как Аргентина, Колумбия, Перу, Чили и Эквадор.
Рынок в первую очередь движим их удобством, доступностью и питательными свойствами. Более того, в результате урбанизации и увеличения численности работающего населения во всем мире, роста потребления вне дома и увеличения спроса на продукты быстрого приготовления и питательные вещества, эта тенденция способствует постоянному увеличению производства хлебобулочных изделий. Таким образом, производители удовлетворяют этот спрос, выпуская на рынок органическую выпечку, более полезные для здоровья утренние товары и продукты, не содержащие продуктов, сохраняя при этом лояльность потребителей.
В таких снисходительных категориях, как торты, выпечка, круассаны и т. д., регион переходит от ремесленных к промышленным товарам. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода эта тенденция усилится. При продолжении этого сдвига регион станет решительным драйвером роста розничной торговли хлебобулочными изделиями. Однако более высокие цены на сырье и растущий спрос на низкокалорийные продукты без сахара со стороны развивающихся стран Южной Америки заставили производителей диверсифицировать свой ассортимент, чтобы захватить и удержать долю рынка.
Тенденции рынка хлебобулочных изделий в Южной Америке
Спрос на полуфабрикаты стимулирует рынок
Потребительский спрос на полуфабрикаты развивается вместе с динамичным спросом со стороны потребителей. Основной движущей силой роста сегмента хлеба в странах Южной Америки является растущий спрос на хлеб, печенье, фрукты и выпечку с органическим вкусом, содержащую цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки, безглютеновый или полезный и обогащенный хлеб. Такие продукты становятся все более популярными среди потребителей благодаря более широкому распространению концепции здорового образа жизни. Более того, конкуренция неравномерна из-за разнообразия продукции и множества неформальных каналов производства хлеба. Более того, в странах Южной Америки продажи упакованного хлеба превысили продажи неупакованного хлеба. Жители Южной Америки предпочитают иметь в своей повседневной жизни полуфабрикаты. Таким образом, хлебобулочные изделия считаются целесообразным и легкодоступным вариантом среди всех других продуктов. Кроме того, несколько гигантов или производителей частных торговых марок предлагают различные виды хлеба, такие как безглютеновый хлеб, хлеб анадама, печенье, пирожные, цельнозерновой хлеб, многозерновое печенье и хлеб в соответствии с потребительским спросом.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Специализированные магазины станут самым быстрорастущим сегментом
Специализированные магазины демонстрируют самый быстрый рост на рынке Южной Америки. К ним в основном относятся ремесленные пекарни/небольшие пекарни/домашние пекарни, которые поставляют продукцию в сети кафе, киоски, традиционные торговые/продуктовые рынки, офисы и обычным потребителям. Специализированные магазины также стали местами сбора энтузиастов, особенно для проведения каких-либо особых мероприятий или вечеринок. Постоянное обновление продуктов является серьезной проблемой для специализированных розничных продавцов. Учитывая, что многие виды продуктов, предлагаемых в ремесленных пекарнях, лучше всего подаются в абсолютно свежем виде, эффективное управление производством и запасами является непростой задачей. Специализированные магазины продают товары только определенной категории, в которых можно продавать гораздо более широкий ассортимент товаров. Специализированный магазин может продавать больше товаров в выбранной категории. В течение прогнозируемого периода специализированные магазины, скорее всего, продемонстрируют значительный рост.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли хлебобулочных изделий Южной Америки
Южноамериканский рынок хлебобулочных изделий фрагментирован из-за присутствия крупных региональных и внутренних игроков в разных странах. Особое внимание уделяется слияниям, расширениям, поглощениям и партнерским отношениям компаний, а также разработке новых продуктов как стратегическим подходам, принятым ведущими компаниями для увеличения присутствия своего бренда среди потребителей. Ключевые игроки, доминирующие на региональном рынке, включают PepsiCo, Inc., Europastry, SA, Grupo Bimbo, Wickbold и Bagley Argentina SA, среди других. Некоторые производители сосредоточивают внимание на онлайн-каналах распространения для онлайн-продвижения, маркетинга и брендинга своей продукции, чтобы расширить географический охват и увеличить клиентскую базу.
Лидеры рынка хлебобулочных изделий Южной Америки
-
Europastry, S.A.
-
PepsiCo, Inc.
-
Wickbold
-
Grupo Bimbo
-
Bagley Argentina SA
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка хлебобулочных изделий Южной Америки
В августе 2021 года компании Archer Daniels Midland и Coribon запустили новую линейку премиксов для выпечки в Бразилии и Аргентине, чтобы удовлетворить спрос на хлебобулочные изделия с уникальной текстурой и вкусом, чтобы удовлетворить меняющиеся потребительские запросы и предпочтения отечественных потребителей, предлагая индивидуальные вкусовые предпочтения.
В июне 2021 года Bimbo Bakeries вступила в сэндвич-войну, выпустив пять новых фирменных булочек. Компания использует последние тенденции в области меню и вкусов, чтобы создать идеальную линейку продуктов для предприятий общественного питания и магазинов. В число новых продуктов входят традиционная булочка-бриошь, булочка-бриошь Chipotle, булочка-крендель Все, кубинский хлеб и хлеб Полезный урожай всего.
В июне 2021 года компания IFF, ведущий поставщик пищевых ингредиентов, представила новое инновационное решение для хлебопекарен, призванное помочь южноамериканским пекарям производить хлеб и выпечку с чистой этикеткой. Новое решение, известное как GRINDSTED, представляет собой смесь соевого лецитина, ферментов и натуральной растворимой клетчатки и является альтернативой укрепителям теста, которые в настоящее время используются в рецептурах хлеба.
Сегментация отрасли хлебобулочных изделий в Южной Америке
Хлебобулочные изделия готовятся из муки или шрота, полученного из зерна, и доступны в широком ассортименте. Рынок хлебобулочных изделий Южной Америки сегментирован по типу продукта, каналу сбыта и географическому положению. В зависимости от типа продукта рынок разделен на торты и пирожные, печенье и печенье, хлеб и корочки для пиццы. В зависимости от канала сбыта рынок сегментирован на гипермаркеты/супермаркеты, магазины повседневного спроса, специализированные магазины и интернет-торговлю. Кроме того, в исследовании представлен анализ рынка хлебобулочных изделий на развивающихся и устоявшихся рынках региона Южной Америки, включая Бразилию, Аргентину и остальную часть Южной Америки. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости в миллионах долларов США.
| По типу продукта | Торты и выпечка |
| Печенье и печенье | |
| Хлеб | |
| Утренние товары | |
| Корочка пиццы | |
| Другие | |
| По каналу распространения | Супермаркеты/гипермаркеты |
| Магазины | |
| Специализированные магазины | |
| Интернет-магазины | |
| Другие | |
| География | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка хлебобулочных изделий в Южной Америке
Каков текущий размер рынка хлебобулочных изделий в Южной Америке?
Прогнозируется, что на рынке хлебобулочных изделий Южной Америки в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста составит 3,11%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке хлебобулочных изделий в Южной Америке?
Europastry, S.A., PepsiCo, Inc., Wickbold, Grupo Bimbo, Bagley Argentina SA — крупнейшие компании, работающие на рынке хлебобулочных изделий Южной Америки.
Какие годы охватывает рынок хлебобулочных изделий в Южной Америке?
В отчете рассматривается исторический размер рынка хлебобулочных изделий в Южной Америке за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка хлебобулочных изделий в Южной Америке на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о производстве хлебобулочных изделий в Южной Америке
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке хлебобулочных изделий в Южной Америке в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ хлебобулочных изделий Южной Америки включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
