| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.25% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка хлебобулочных изделий премиум-класса
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка хлебобулочных изделий премиум-класса составит 6,25% в течение прогнозируемого периода (2022-2027 гг.).
Пандемия COVID-19 сильно повлияла на сектор хлебобулочных изделий премиум-класса. Негативное влияние на рынок оказало нарушение глобальных цепочек поставок, что привело к закрытию предприятий или сокращению персонала, что привело к снижению производства. Кроме того, покупатели, складывающие товары с длительным сроком хранения, такие как печенье, привели к снижению доступности на рынке, что привело к недоступности продуктов в соответствии с потребностями потребителей, что в конечном итоге повлияло на рынок.
Во всем мире наблюдается рост населения, заботящегося о своем здоровье, что привело к тому, что продажи хлебобулочных изделий премиум-класса набирают обороты, продукты, содержащие цельную пшеницу, меньше сахара, а растительные ингредиенты сейчас в тренде в основном из-за пандемии.
В среднесрочной перспективе факторами, которые будут влиять на рынок, являются растущее внимание населения к своему здоровью во всем мире, увеличение расходов на продукты премиум-класса, легкость доступности продуктов премиум-класса через онлайн-каналы продаж, рост личного располагаемого дохода и растущий спрос на продукты премиум-класса в быстро развивающихся экономиках, таких как Индия.
Согласно данным Международной диабетической федерации, общее число людей, живущих с диабетом, по прогнозам, вырастет до 643 миллионов к 2030 году, эти тревожные цифры порождают потребность в хлебобулочных изделиях, содержащих ингредиенты премиум-класса, которые не вредны для здоровья. Ожидается, что в среднесрочной перспективе рынок будет значительно подстегнут запуском премиальных цельнозерновых, легких (низкокалорийных), натуральных хлебобулочных изделий и хлебобулочных изделий без добавок. В 2022 году Zeelandia сотрудничала с InnoV для создания продуктов, не содержащих глютена, таких как круассан без глютена премиум-класса, который будет представлен на выставке Free From Functional Food Expo в Испании. В течение прогнозируемого периода растущая доступность этих хлебобулочных изделий премиум-класса будет способствовать дальнейшему расширению рынка.
Тенденции рынка хлебобулочных изделий премиум-класса
Растущий спрос на здоровые закуски премиум-класса стимулирует рынок
Мировой рынок хлебобулочных изделий премиум-класса неуклонно расширяется в результате изменения моделей потребления и предпочтения более здоровой пищи. В настоящее время потребители ищут быстрые и вкусные варианты перекусов, которые могут удовлетворить их ежедневные потребности в питательных веществах. Например, некоторые из печенья премиум-класса содержат питательные компоненты, такие как углеводы, липиды и клетчатка, которые жизненно важны для здоровья человека. Питательные свойства печенья премиум-класса доказывают, что оно является популярным вариантом завтрака во всем мире. В результате печенье премиум-класса с насыщенным вкусом и ароматом широко потребляется. Изменение потребительских предпочтений в отношении хлебобулочных изделий из-за повышения привлекательности, вкуса и удобства является ключевым фактором расширения отрасли. Не только в развитых, но и в развивающихся экономиках игроки сосредоточены на выпуске продуктов премиум-класса, например, в январе 2022 года Mondelez India добавила в свой портфель новый вариант печенья Oreo для сегмента печенья премиум-класса под названием Oreo Double Stuf. Недавние разработки в области новых инновационных ингредиентов для выпечки, используемых в хлебобулочных изделиях премиум-класса, таких как подсластители на растительной основе, которые менее вредны, чем обычные подсластители, также привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье, использование стевии и инулина в хлебобулочных изделиях не повышает уровень сахара в крови так сильно, как обычные подсластители. Ожидается, что такого рода инновационные продукты значительно подтолкнут рынок в прогнозируемый период.
Одним из основных факторов, влияющих на рынок хлебобулочных изделий премиум-класса, является увеличение располагаемого дохода людей во всем мире. Например, согласно последним данным Бюро экономического анализа Министерства торговли США, в августе 2022 года наблюдается рост располагаемых личных доходов на 0,4% по сравнению с предыдущим месяцем. Ожидается, что этот рост располагаемого дохода значительно подстегнет хлебопекарную промышленность премиум-класса в течение прогнозируемого периода (2022-2027 гг.).
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Наибольшая доля приходится на Европу
Спрос на хлебобулочные изделия премиум-класса растет, особенно на продукты, обогащенные зерном, бобовыми и масличными культурами. Ежегодные расходы европейских потребителей на продукты питания растут, и они готовы платить высокую цену за продукты премиум-класса, включая хлебобулочные изделия премиум-класса, из-за растущих проблем со здоровьем, таких как ожирение, диабет и болезни сердца в регионе. Согласно данным атласа диабета IDF, оценочное число диабетиков в Европе в 2021 году составило 61,42 миллиона человек, что еще больше подстегнет хлебобулочные изделия премиум-класса, содержащие натуральные подсластители растительного происхождения. В Европе популярными хлебобулочными изделиями премиум-класса являются те, которые содержат меньшее количество вредных ингредиентов, таких как сахар, жир, консерванты и добавки, и сделаны из цельного зерна. Кроме того, безглютеновые и веганские хлебобулочные изделия премиум-класса вносят значительный вклад в рост рынка хлебобулочных изделий премиум-класса. Германия лидирует в рейтинге по потреблению органических и здоровых хлебобулочных изделий премиум-класса в Европе.
Стартапы выходят на рынок с инновационными продуктами, например, в мае 2022 года Prodigy, компания по производству натуральных кондитерских изделий, расположенная в Соединенном Королевстве, объявила о дебюте новой коллекции шоколадного печенья под названием Phenomenoms, которая выпускается в двух вкусах с низким содержанием сахара и без пшеницы Prodigy Phenomenoms Chocolate Digestives и Prodigy Phenomenoms Chocolate Oaties. Более высокие расходы на продукты питания, растущие опасения по поводу здоровья и инновации в продуктах со стороны старых и новых игроков являются некоторыми основными факторами, которые делают Европу прибыльным рынком для игроков на рынке хлебобулочных изделий премиум-класса.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли хлебобулочных изделий премиум-класса
Мировой рынок хлебобулочных изделий премиум-класса фрагментирован, крупные компании концентрируются на создании новых продуктовых предложений на рынке, чтобы удовлетворить интересы в соответствии с текущими вкусами и предпочтениями клиентов, потому что рынок достаточно конкурентный. Поскольку обогащенное печенье и бисквиты играют важную роль в хлебопекарном секторе, ведущие компании работают над удовлетворением спроса клиентов на широкий спектр вкусов и сортов печенья. Развитию фирм, производящих хлебобулочные изделия, в значительной степени способствовала тактика роста, сотрудничества, соглашений и выпуска новых продуктов. Когда дело доходит до создания передовых продуктов, стартапы также жестко конкурируют с устоявшимися игроками. Крупные игроки конкурируют на основе запуска инновационных продуктов, и в категории хлебобулочных изделий премиум-класса постоянно происходят инновации, например, в августе 2022 года Mondelez запустила хлебобулочные изделия премиум-класса, которые не относятся к категории HFSS (High fatss, sugar, and salt), и основные игроки сосредоточены на разработке продуктов, которые не характеризуются как HFSS. Mondelez International, Inc., Associated British Foods plc, General Mills Inc., Finsbury Food Group Plc, Bakers Delight Holdings Limited и другие — вот лишь некоторые из известных участников отрасли.
Лидеры рынка хлебобулочных изделий премиум-класса
-
Mondelez International, Inc.
-
Associated British Foods plc
-
General Mills, Inc.
-
Finsbury Food Group Plc
-
Bakers Delight Holdings Limited
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка хлебобулочных изделий премиум-класса
- В апреле 2022 года Walker's Shortbread в партнерстве с ритейлером Dufry запускает новую линейку Global Travel Retailer в более чем 55 туристических сайтах по всему миру, включая Францию. Ассортимент продукции будет включать в себя несколько видов песочного печенья и других продуктов.
- В апреле 2022 года Burton's Biscuit Company объявила о слиянии с известной британской компанией по производству печенья Fox's Biscuits для производства новейшего печенья с этим новым бизнесом под руководством Саймона Брауна.
- В мае 2021 года Mondelez International объявила о приобретении греческой компании по производству снеков Chipita S.A. примерно за 2 миллиарда долларов США, поскольку Chipita производит и продает соленые и сладкие закуски на европейском рынке.
Сегментация отрасли хлебобулочных изделий премиум-класса
Хлебобулочные изделия бывают самыми разнообразными и изготавливаются из муки или муки из злаков. Качество хлебобулочных изделий премиум-класса выше среднего, но они часто дороже. Мировой рынок хлебобулочных изделий премиум-класса сегментирован по типу продукта, каналу сбыта и географии. В зависимости от вида продукции рынок сегментирован на хлеб, печенье и печенье, утренние товары, торты и пирожные и другие. В зависимости от канала сбыта рынок сегментируется на гипермаркеты/супермаркеты, специализированные магазины, розничные интернет-магазины и другие каналы сбыта. Исследование также охватывает анализ на глобальном уровне основных регионов, таких как Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка. Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
По типу продукта
| Хлеб |
| Печенье и бисквиты |
| Утренние товары |
| Торты и выпечка |
| другие |
По каналу распространения
| Супермаркеты/гипермаркеты |
| Специализированные магазины |
| Розничные интернет-магазины |
| Другие каналы сбыта |
По географии
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Великобритания |
| Германия | |
| Испания | |
| Франция | |
| Италия | |
| Россия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия |
| Южная Африка | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По типу продукта | Хлеб | |
| Печенье и бисквиты | ||
| Утренние товары | ||
| Торты и выпечка | ||
| другие | ||
| По каналу распространения | Супермаркеты/гипермаркеты | |
| Специализированные магазины | ||
| Розничные интернет-магазины | ||
| Другие каналы сбыта | ||
| По географии | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Великобритания | |
| Германия | ||
| Испания | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Россия | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Япония | ||
| Индия | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия | |
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы об исследовании рынка хлебобулочных изделий премиум-класса
Каков текущий объем рынка хлебобулочных изделий премиум-класса?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка хлебобулочных изделий премиум-класса составит 6,25% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.)
Кто является ключевыми игроками на рынке хлебобулочных изделий премиум-класса?
Mondelez International, Inc., Associated British Foods plc, General Mills, Inc., Finsbury Food Group Plc, Bakers Delight Holdings Limited являются основными компаниями, работающими в сегменте хлебобулочных изделий премиум-класса.
Какой регион является самым быстрорастущим на рынке хлебобулочных изделий премиум-класса?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке хлебобулочных изделий премиум-класса?
В 2024 году на Европу придется наибольшая доля рынка хлебобулочных изделий премиум-класса.
На какие годы распространяется этот рынок хлебобулочных изделий премиум-класса?
Отчет охватывает исторический объем рынка хлебобулочных изделий премиум-класса за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется объем рынка хлебобулочных изделий премиум-класса на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет об индустрии хлебобулочных изделий премиум-класса
Статистические данные по доле рынка хлебобулочных изделий премиум-класса в 2024 году, размеру и темпам роста выручки, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ хлебобулочных изделий премиум-класса включает в себя прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета для скачивания в формате PDF.
