| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| CAGR | 2.54% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка сметаны
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста мирового рынка сметаны составит 2,54%.
- Сметана содержит полезные бактерии, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы, тем самым повышая ее потребность. Повышенный спрос на нежирную сметану, удобный формат упаковки, потребление начинок и органическую сметану способствовали росту рынка сметаны во всем мире. Потребительский спрос на удобные и полезные закуски, которые можно взять с собой на ходу, является основным атрибутом продажи молочных продуктов, таких как сметана, во всем мире.
- Потребители все чаще требуют различных вкусов сметаны, таких как пряные, жареные и экзотические сочетания. Хелува Хорошо! предлагает соус из луковых колец в сметанном пивном кляре, приготовленный из жареного сладкого желтого лука, светлого пива и сметаны. Сметану в основном употребляют с закусками в качестве соуса, топпинга или смешивают с другими ингредиентами для намазки. Пикантные и пряные вкусы являются предпочтительными для потребителей, поскольку они идеально сочетаются с солеными закусками.
- Продукты на основе молочных продуктов, такие как сметана, естественно, содержат большое количество кальция и воспринимаются как вариант здорового перекуса. Польза для здоровья этих продуктов с пробиотическими свойствами, особенно их способность улучшать пищеварение и иммунную систему, привлекла потребителей во всем мире. Тенденции в области здоровья и хорошего самочувствия привели к тому, что потребители стали склоняться к нежирным, безлактозным и богатым кальцием вариантам сметанных продуктов.
Тенденции рынка сметаны
Растущий спрос на безлактозную сметанную продукцию
- Распространенность непереносимости лактозы в странах Северной Америки и Европы привела к растущему спросу на безлактозную сметану. Спрос на безлактозную органическую сметану обусловлен, прежде всего, увеличением потребления хлебобулочных и соленых изделий, поскольку они придают этим продуктам осветляющие свойства.
- Кроме того, здоровое питание является заметной тенденцией на рынке, которая стимулирует спрос на безлактозные и органические продукты из сметаны. Увеличение выпуска безлактозных молочных продуктов и их признание среди потребителей представляют собой значительные возможности для производителей альтернативных молочных продуктов. Кроме того, растущая проблема холестерина среди потребителей обусловила спрос на обезжиренные, нежирные и другие продукты из сметаны. Таким образом, ожидается, что такие продукты будут стимулировать рынок сметаны в течение прогнозируемого периода.
- Производители на рынке сосредоточены на предложении инновационных продуктов, отвечающих меняющимся требованиям потребителей, для увеличения своей клиентской базы. Эти игроки также внедряют инновационные продукты с точки зрения упаковки, чтобы еще больше привлечь клиентов.
- Например, в августе 2021 года Good Culture запустила в США сметану без лактозы. Безлактозная сметана была доступна в прессованной и тубовой упаковке.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европа занимает значительную долю рынка
- Изученный рынок в первую очередь обусловлен растущим осознанием здоровья среди потребителей, которые ищут продукты питания, богатые белком и кальцием. Более того, такие факторы, как усиление государственных кампаний в области здравоохранения и благополучия, направленных на борьбу с ожирением и связанными с ним проблемами (диабет, высокое кровяное давление, болезни сердца и высокий уровень холестерина), побуждают потребителей покупать более здоровые продукты, что напрямую способствует росту рост производства сметаны в регионе.
- Более того, растущий спрос на органические продукты на рынке повышает спрос на органическую сметану в регионе. В европейском регионе сметана пользуется такой же популярностью, как и йогурт, и хорошо позиционируется как продукт прекрасного брожения. Кроме того, он широко используется в качестве ингредиента для тортов, печенья, печенья, пончиков и булочек.
- Растущий рынок альтернатив молочным продуктам в европейском регионе изменил потребительские предпочтения и промышленное применение в сторону использования безмолочной сметаны. Для потребителей с непереносимостью лактозы производители региона предлагают безлактозную сметану, которая, как ожидается, будет способствовать росту рынка в ближайшие годы.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии сметаны
Изученный рынок является конкурентным, поскольку на нем присутствуют как местные, так и глобальные игроки. Запуск новых продуктов в различных форматах, таких как дип, сметана с экзотическим вкусом и новая удобная упаковка, являются одними из ключевых стратегий, принимаемых компаниями. Бренды под частными торговыми марками создают жесткую конкуренцию существующим игрокам благодаря своим ароматизированным продуктам. Основными факторами, определяющими участников рынка и их положение на соответствующем рынке, является постоянный выпуск новых продуктов с различными требованиями, такими как продукты с низким содержанием жира, без лактозы и высокого качества. Компании достаточно активно инвестируют в целевые сегменты. Таким образом, ключевые игроки приступают к расширению как одной из своих ключевых стратегий для достижения консолидации, оптимизации своих предложений и увеличения своей потребительской базы. Kraft Heinz Company, Dean Foods, Fonterra Co-operative Group Limited, Danone SA и Green Valley Creamery, среди прочих, являются ключевыми игроками на рынке.
Лидеры рынка сметаны
-
Dean Foods
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
The Kraft Heinz Company
-
Green Valley Creamery
-
Danone SA
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка сметаны
- Январь 2023 г. Violife выпустила в США новую безмолочную сметану. Это соответствовало цели компании расширить свое присутствие на безмолочном рынке страны. Более того, продукт доступен примерно в 883 магазинах Walmart в стране.
- Октябрь 2022 г. PA Dairy Processor расширила мощности по производству сметаны в связи с растущим спросом на нее на рынке.
- Сентябрь 2021 г. Only Plant Based, компания по производству растительных приправ из Бирмингема, представила веганский майонез, сметану и заправки в розничных магазинах по всей территории США. Бренд на растительной основе использует рапсовое масло, спиртовой уксус, овощи и специи для изготовления приправ, которые бывают таких разновидностей, как чесночный майонез, майонез чипотле, ранчо и сметана.
Сегментация производства сметаны
Сметана – молочный продукт, получаемый путем сквашивания обычных сливок определенными видами молочнокислых бактерий. Культура бактерий вводится намеренно или естественным путем.
Мировой рынок сметаны сегментирован по типу, каналу сбыта и географическому положению. В зависимости от типа на рынке представлены органическая и обычная сметана. Каналы сбыта, используемые производителями для распространения своих продуктов среди широкой потребительской базы, включают супермаркеты/гипермаркеты, магазины повседневного спроса, розничные интернет-магазины и другие каналы сбыта. Рынок был тщательно изучен для стран в регионах по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
В отчете представлен размер рынка и прогнозы по всем вышеуказанным сегментам в стоимостном выражении (млн долларов США).
Тип
| Органический |
| Общепринятый |
Канал распределения
| Супермаркеты/гипермаркеты |
| Магазины |
| Розничные интернет-магазины |
| Другие каналы сбыта |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Испания |
| Великобритания | |
| Франция | |
| Германия | |
| Россия | |
| Италия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка |
| Объединенные Арабские Эмираты | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| Тип | Органический | |
| Общепринятый | ||
| Канал распределения | Супермаркеты/гипермаркеты | |
| Магазины | ||
| Розничные интернет-магазины | ||
| Другие каналы сбыта | ||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Испания | |
| Великобритания | ||
| Франция | ||
| Германия | ||
| Россия | ||
| Италия | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Япония | ||
| Индия | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | |
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка сметаны
Каков текущий размер рынка сметаны?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка сметаны составит 2,54% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Сметана?
Dean Foods, Fonterra Co-operative Group Limited, The Kraft Heinz Company, Green Valley Creamery, Danone SA — основные компании, работающие на рынке Сметана.
Какой регион на рынке Сметана является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, в Азиатско-Тихоокеанском регионе темпы роста будут самыми высокими в среднем за прогнозируемый период (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю рынка сметаны?
В 2024 году наибольшая доля рынка сметаны будет приходиться на Европу.
Какие годы охватывает рынок сметаны?
В отчете рассматривается исторический размер рынка сметаны за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка сметаны на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет о производстве сметаны
Статистические данные о доле, размере и темпах роста выручки на рынке сметаны в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ сметаны включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
