Анализ размера и доли российского рынка пищевых кислот – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Российские потребители стали более требовательны к вкусу напитков и их добавленной стоимости с точки зрения добавляемых в них ингредиентов. Ожидается, что в ответ на эту тенденцию производители расширят свой ассортимент продукции этими подкислителями. Фактически, объем рынка вина в России составляет 693 миллиона долларов США, что делает его седьмым по величине винным рынком в мире. Импорт игристых и столовых вин в Россию в 2016 году вырос примерно на 4,5%, составив 174,73 млн литров и 34,85 млн литров соответственно. Сильный винный рынок страны является основным фактором, стимулирующим продажи пищевой фосфорной кислоты на рынке.

Компании полагаются на выпуск новых продуктов, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на полезные для здоровья и ароматные напитки на основе колы, предлагая диетическую и ароматизированную колу. Ожидается, что этот фактор, в свою очередь, дополнит исследуемый рынок в будущем. Диета без кофеина Dr Pepper, диета без кофеина Pepsi и Coca-Cola Cherry Zero — это лишь немногие из многочисленных передовых безалкогольных напитков на рынке, в состав которых входят подкислители, такие как фосфорная кислота, в качестве усилителя вкуса. Таким образом, массовое потребление колы в России останется одним из ключевых факторов, повышающих спрос на подкислители в течение прогнозируемого периода.