Анализ размера и доли рынка крахмальных подсластителей в Северной Америке — тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка крахмальных подсластителей в Северной Америке

Растущий спрос на ксилит

• Ксилит — подсластитель крахмала, используемый в качестве заменителя сахарозы для контроля веса, пищевых добавок и кондитерских изделий. Он имеет подслащивающую способность, аналогичную сахарозе, и не оставляет отталкивающего послевкусия, в отличие от других искусственных подсластителей. По сравнению с сахаром ксилит содержит на 40% меньше калорий, на 75% меньше углеводов и укрепляет системы организма. Таким образом, ксилит во многом обусловлен спросом потребителей, заботящихся о здоровье и калориях, на не содержащие сахара и низкокалорийные пищевые продукты.
• Кроме того, ксилит действует как полезная альтернатива сахару для людей с диабетом, поскольку он не повышает уровень глюкозы в крови или уровень инсулина и имеет пониженную калорийность (2,4 ккал/г по сравнению с 4,0 для сахарозы), что соответствует цели снижения веса. контроль, этот сегмент во многом обусловлен спросом со стороны растущего числа людей с диабетом во всем мире.
• Он обычно используется в качестве ингредиента в жевательных резинках без сахара, конфетах, мятных конфетах, продуктах, благоприятных для диабета, и продуктах для ухода за полостью рта. Более того, он не ферментируется, а его длительное применение подавляет наиболее вредные штаммы бактерий полости рта. Промышленное производство ксилита включает гидролиз и гидрирование ксилана (гемицеллюлозы), экстрагированного из древесины лиственных пород. Помимо пищевой промышленности, ксилит также широко используется в производстве средств гигиены полости рта, фармацевтических препаратов, косметики и туалетных принадлежностей.

Соединенные Штаты будут иметь самый быстрорастущий рынок

• С точки зрения географии ожидается, что Соединенные Штаты будут иметь самый быстрорастущий рынок в североамериканском регионе. Ожидается, что спрос на заменители сахара в стране будет подпитываться растущей обеспокоенностью по поводу воздействия избыточного потребления сахара на здоровье и увеличением применения заменителей сахара с низким гликемическим индексом (ГИ) в обработанных пищевых продуктах и ​​напитках.
• Растет спрос на подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), в кондитерских и хлебобулочных изделиях, что создает огромный рынок для подсластителей в стране. В Соединенных Штатах глюкозно-фруктозный сироп, также называемый HFCS, обычно выпускается в двух вариантах с содержанием фруктозы 55% (HFCS 55) и сиропом с 42% глюкозо-фруктозы (HFCS 42).
• Более того, благоприятное государственное регулирование еще больше стимулирует рост рынка. Например, FDA США одобрило использование ксилита в пищевых продуктах специального диетического назначения в качестве прямой пищевой добавки, которая в дальнейшем распространяется на все другие продукты без сахара и без добавления сахара, а также классифицировало его как обычно признан безопасным (GRAS).