| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| CAGR | 5.40% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Высокий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка крахмала и его производных
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста мирового рынка крахмала и его производных составит 5,40% в течение прогнозируемого периода 2022-2027 годов.
Спрос на модифицированные крахмалы растет параллельно с быстрым развитием пищевой промышленности. Модифицированные крахмалы обладают огромным количеством функциональных преимуществ для различных пищевых продуктов, таких как хлебобулочные изделия, закуски, напитки, а также питательные продукты.
Кроме того, рисовые крахмалы натурального происхождения обладают высокой устойчивостью к замораживанию-оттаиванию, кислотности и технологическим процессам, что делает их идеальными для использования в упакованных соусах, а также в замороженных продуктах. Являясь натуральным заменителем жира, рисовый крахмал придает кремообразную консистенцию нежирным версиям молочных десертов, готовых блюд, супов и соусов, а также начинок.
Пандемия COVID-19 создала беспрецедентную нагрузку на цепочки поставок продовольствия, создав узкие места в сельском хозяйстве, переработке, транспорте и логистике, а также к значительным изменениям в спросе. Воздействие на сельскохозяйственные сектора, включая кукурузу, картофель, тапиоку и пшеницу, за которыми следуют их промежуточные продукты, такие как крахмалы, является незначительным благодаря поддержке правительства, которое обеспечило бесперебойное функционирование цепочки поставок в условиях кризиса, стабилизировав продовольственные системы, тем самым поддерживая как продовольственную безопасность, так и питание. По данным Всемирного банка, импорт бобовых (включая горох) и зернобобовых культур с января 2019 года по февраль 2020 года сократился на 6% из-за сбоев в цепочках поставок, за которыми последовали экспортные ограничения. Экспортные ограничения оказывают непосредственное влияние на цены на сельскохозяйственную продукцию, включающую в себя все сырье, что, как ожидается, автоматически окажет негативное влияние на цены на ее переработанные ингредиенты, в том числе на промышленные крахмалы.
Тенденции рынка крахмала и его производных
Растущий сектор пищевой промышленности во всем мире
Ожидается, что производные крахмала с высокой устойчивостью к условиям обработки будут все чаще использоваться в специализированных приложениях, таких как функциональные пищевые продукты, фармацевтические решения, а также сложные бумажные приложения. Общая тенденция к здоровью и хорошему самочувствию обеспечила рынку крахмала четкое направление для разработки новых продуктов, которое включает в себя чистую этикетку и демонстрирует расширенную функциональность.
Кроме того, из-за высокой распространенности ожирения среди потребителей растет спрос на здоровые продукты питания и напитки, что еще больше подпитывает спрос на крахмалы в полуфабрикатах и обработанных пищевых продуктах. Согласно опросу Управления национальной статистики (Великобритания), объем продаж картофельного крахмала в 2020 году увеличился примерно до 38,9 млн тонн.
Кроме того, производители инвестируют в разработку решений чистой этикетки из-за растущего спроса на пищевые продукты с чистой этикеткой среди потребителей во всем мире. Ожидается, что такие факторы будут стимулировать рост рынка в ближайшие годы. Например, в марте 2020 года Tate & Lyle расширила линейку крахмалов Claria с чистой этикеткой и выпустила Claria Everlast. Крахмал предназначен для решения проблем рецептуры, связанных с устойчивостью к охлаждению и оттаиванию при замораживании в таких категориях, как замороженные блюда, соусы и йогурты. Ингредиент не содержит ГМО и имеет чистый вкус и нейтральный цвет.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион – самый быстрорастущий регион
Рынок крахмала и его производных в Азиатско-Тихоокеанском регионе переживает быстрое расширение из-за растущего спроса на органические ингредиенты без ГМО и органические ингредиенты в регионе, что привело к тому, что производители представили новые линейки специальных крахмалов, особенно для применения в пищевой промышленности, включая заправки, соусы, начинки для хлебобулочных изделий, мороженое, йогурты, супы, хлебобулочные изделия, напитки, мясо, и сырокопченые колбасы. В странах Азиатско-Тихоокеанского региона наблюдается значительный рост спроса на все виды готовых к употреблению или полуфабрикатов продуктов питания и напитков в связи со все более активным образом жизни и ростом трудоспособного населения. Таким образом, ожидается, что пищевая промышленность будет иметь значительный рост и создаст новые возможности для инвестиций и экспорта для этих развитых стран.
Применение модифицированного крахмала в различных областях применения вносит большой вклад в китайский рынок. Он помогает загущать или стабилизировать пищевые продукты, особенно соусы. Таким образом, с ростом рынка соусов и приправ рынок крахмала и его производных также растет более быстрыми темпами. Например, в апреле 2021 года Cargill заключила партнерское соглашение со Starpro, ключевым производителем пищевого тапиокового крахмала в Таиланде, и расширила ассортимент своего фирменного тапиокового крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Ожидается, что сотрудничество поддержит требования производителей продуктов питания к обработке продуктов питания и удовлетворит сенсорные ожидания потребителей.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли крахмала и его производных
Мировой рынок крахмала и его производных сильно фрагментирован, на нем представлено множество местных и международных игроков. Ключевыми игроками на рынке являются Tate & Lyle PLC, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Inc., Roquette Frères и другие. Эти компании сосредоточились на исследованиях и разработках, расширении, партнерстве и инновациях, чтобы сохранить свои позиции на рынке или получить преимущество перед конкурентами. Кроме того, компании сосредотачиваются на расширении своей сети инновационных центров, что позволяет им сотрудничать с клиентами для разработки новых продуктов и изменения рецептуры, а также делать соответствующие инвестиции. Например, в январе 2021 года компания Cargill удвоила производственные мощности по производству крахмала для набухания в холодной воде (CWSS) на своем заводе по производству подсластителей Pandaan в Индонезии. CWSS идеально подходит для холодных молочных продуктов, закусок, хлебобулочных изделий и начинок, а также соусов и заправок.
Лидеры рынка крахмала и его производных
-
Cargill Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Tate & Lyle PLC
-
Ingredion Inc.
-
Roquette Frères
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка крахмала и крахмальных деривативов
- В апреле 2022 года Ingredion Inc. объявила о своем плане строительства интегрированного завода по производству модифицированного крахмала в Китае, который позволит более чем удвоить нынешнюю мощность, значительно расширив производственные возможности рядом со своей площадкой в Шаньдуне.
- В ноябре 2021 года компания Roquette разработала гороховый крахмал Roquette LN 30, продукт, подходящий для активного питания в виде порошковых коктейлей и батончиков. Анализ усвояемости Roquette (подана заявка на патент) показывает, что уникальный гороховый крахмал медленно переваривается и может обеспечить устойчивую и легкодоступную энергию для более длительной работы.
- В марте 2021 года компания Ingredion EMEA запустила модифицированный картофельный крахмал ULTRA-TEX 1311, подходящий для молочных десертов, в свою линейку решений на основе картофеля для США и Канады.
Сегментация отрасли крахмала и его производных
Крахмал – это углевод, добываемый из сельскохозяйственного сырья, который находит применение буквально в тысячах повседневных пищевых и непищевых продуктов. Мировой рынок крахмала и его производных сегментирован по типу, применению, источнику и географическому положению. По типу рынок сегментирован на нативный крахмал и модифицированный крахмал. По источникам исследуемый рынок сегментирован на кукурузу, пшеницу, картофель, маниоку и другие источники. По области применения исследуемый рынок сегментирован на продукты питания и напитки, корма, бумажную промышленность, фармацевтическую промышленность и другие области применения. Сегмент продуктов питания и напитков подразделяется на кондитерские, хлебопекарные, молочные, напитки и другие продукты питания. Кроме того, в отчете представлена информация о мировом рынке крахмала и его производных в крупнейших экономиках по всем регионам, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
По типу
| Нативный крахмал |
| Модифицированный крахмал |
По источнику
| Кукуруза |
| Пшеница |
| Картофель |
| Маниока |
| Другие источники |
По применению
| Еда и напитки | Кондитерские изделия |
| Пекарня | |
| Молочный | |
| Напитки | |
| Другие приложения для производства продуктов питания и напитков | |
| Фармацевтика | |
| Личная гигиена | |
| Корма для животных | |
| Бумага и гофрирование | |
| Другие приложения |
По географии
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Великобритания |
| Германия | |
| Испания | |
| Франция | |
| Италия | |
| Россия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия |
| Южная Африка | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По типу | Нативный крахмал | |
| Модифицированный крахмал | ||
| По источнику | Кукуруза | |
| Пшеница | ||
| Картофель | ||
| Маниока | ||
| Другие источники | ||
| По применению | Еда и напитки | Кондитерские изделия |
| Пекарня | ||
| Молочный | ||
| Напитки | ||
| Другие приложения для производства продуктов питания и напитков | ||
| Фармацевтика | ||
| Личная гигиена | ||
| Корма для животных | ||
| Бумага и гофрирование | ||
| Другие приложения | ||
| По географии | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Великобритания | |
| Германия | ||
| Испания | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Россия | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Япония | ||
| Индия | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия | |
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы об исследованиях рынка крахмала и его производных
Каков текущий объем рынка крахмала и крахмальных деривативов?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка крахмала и его производных составит 5,40% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.)
Кто является ключевыми игроками на рынке крахмала и крахмальных деривативов?
Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle PLC, Ingredion Inc., Roquette Frères являются основными компаниями, работающими на рынке крахмала и его производных.
Какой регион является самым быстрорастущим на рынке крахмала и его производных?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке крахмала и его производных?
В 2024 году на Северную Америку приходится наибольшая доля рынка крахмала и его производных.
На какие годы распространяется рынок крахмала и его производных?
Отчет охватывает исторический объем рынка крахмала и крахмальных деривативов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется объем рынка крахмала и его производных на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отраслевой отчет по крахмалу и его производным
Статистические данные по доле рынка крахмала и его деривативов в 2024 году, размеру и темпам роста выручки, подготовленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ крахмала и его производных включает в себя прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета для скачивания в формате PDF.
