Анализ размера и доли рынка сельскохозяйственных ферментов в Северной Америке — тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Крахмалы являются основными компонентами зерновых культур, и многочисленные применения зерновых крахмалов в пищевых продуктах стимулируют производство зерновых в регионе. По данным Научно-исследовательского института органического сельского хозяйства (FiBL), в 2017 году ключевой группой органических пахотных культур являются зерновые, площадь которых составляет около 546 000 га, что составляет почти 39% органических пахотных площадей региона и 0,8% от общей площади зерновых в регионе. область, край. В то время как органические овощи были выращены на 70 000 гектарах земли, что составляет 7,5% от общего объема овощей в регионе, при этом листовые/стебельные овощи (почти 25 000 гектаров) и другие фруктовые овощи на площади более 15 000 гектаров были основными овощами, произведенными в том же году. Основным органическим злаком, выращиваемым в регионе, была пшеница, площадь которой составила более 154 000 гектаров, что составляет 0,6% от общего объема пшеницы, выращиваемой в регионе. В Соединенных Штатах выращивалось более 281 000 гектаров органических зерновых, а в Канаде – почти 264 500 гектаров. Таким образом, растущий спрос на органические продукты или продукты, не содержащие химикатов, а также более широкое применение зерновых в различных отраслях промышленности, таких как пищевая, кормовая и кондитерская, будут способствовать дальнейшему стимулированию производства, что, в свою очередь, окажет положительное влияние на рынок сельскохозяйственных ферментов.