| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.47% |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка животного белка в Италии
Рынок животного белка в Италии был оценен в 142,7 млн. долларов США в текущем году и, по прогнозам, будет демонстрировать среднегодовой темп роста 4,47% в течение следующих пяти лет.
- Животный белок в Италии является растущим рынком из-за его растущей распространенности во многих областях, таких как клиническое и спортивное питание, молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия и другие, в виде функциональных продуктов питания, напитков и здорового старения. Здоровье и хорошее самочувствие являются движущим фактором для увеличения потребления молочного белка. Во время пандемии COVID-19 в этом секторе наблюдался ускоренный рост, что указывает на тесную связь между молочным белком и здоровым питанием. Например, по данным Итальянского национального института статистики, импорт сухой сыворотки в Италию увеличился на 26,16% с 2019 по 2022 год.
- Кроме того, потребители и спортсмены ищут натуральные и менее обработанные питательные решения с доказанной пользой. Многие компании, производящие ингредиенты животного белка, запускают новые решения в области питания, чтобы поддержать производителей спортивного питания. Например, в декабре 2021 года компания Lactalis Ingredients запустила концепции с высоким содержанием белка, ориентированные на спортивное питание и здоровое старение. Продукты представляют собой коктейли с высоким содержанием белка и пудинги с высоким содержанием белка, оба из которых содержат смесь двух нативных источников белка нативного мицеллярного казеина Pronativ и нативного сывороточного протеина Pronativ.
- Кроме того, ожидается, что быстрое расширение хлебопекарной и кондитерской промышленности в связи с растущим экспортным спросом наряду с высоким местным потреблением шоколада и конфет создаст значительный спрос на ингредиенты животного белка, поскольку они в основном используются для улучшения структурных свойств кондитерских изделий.
- Тем не менее, растущая тенденция к веганским диетам и включение растительных белков в обработанные пищевые продукты являются основными факторами, стимулирующими спрос на ингредиенты растительного белка, что еще больше ограничивает рост ингредиентов животного белка на итальянском рынке.
Тенденции рынка животного белка в Италии
Склонность потребителей к продуктам, богатым белком
- Тенденция к высокому содержанию белка набирает обороты в европейских странах, таких как Италия, поскольку количество заявок на белок в продуктах питания и напитках продолжает расти. Несмотря на то, что доля продуктов с высоким содержанием белка в стране невелика, абсолютное количество продуктов питания и напитков с высоким содержанием белка значительно увеличилось за последние годы, что делает высокое содержание белка одним из самых сильных растущих заявлений на итальянском рынке продуктов питания и напитков. Например, по данным Евростата, общее производство мяса в Италии увеличилось на 7,81% с 2019 по 2022 год.
- Итальянские потребители активно ищут больше молочного белка в своих блюдах, а также в напитках и закусках. Растущее гериатрическое население в Италии подпитывает спрос на медицинские и пищевые продукты, которые помогают поддерживать кости и мышцы. В недавнем прошлом это стимулировало спрос на ингредиенты животного белка, такие как молочный белок. Таким образом, в связи с тем, что продукты питания и напитки с высоким содержанием белка приобретают огромную популярность на полках магазинов Италии, спрос на ингредиенты животного белка неуклонно растет.
- Кроме того, основные потребители понимают, что белок способствует насыщению, снижению и контролю веса, а также наращиванию и поддержанию мышечной массы. Благодаря высоким питательным качествам и универсальным функциональным свойствам ингредиенты животного белка широко используются во многих рецептурах пищевых продуктов, таких как молочные десерты, питательные напитки, мороженое, йогурты, спреды, мясные продукты, кондитерские изделия и хлебобулочные изделия. Ингредиенты животного белка будут по-прежнему лидировать в премиальных областях, таких как спортивное питание, клиническое питание и детские смеси.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Сегмент продуктов питания и напитков доминирует на рынке
- Италия является одним из крупнейших производителей молока в Европейском союзе, с объемом производства более 13,202 тыс. тонн коровьего молока в 2021 году, по данным Национального института статистики Италии. Кроме того, согласно отчету Европейской группы по защите животных за 2022 год, Италия является четвертым по величине производителем яиц в Европе с 772 000 тонн в год. Производство этих источников животного белка в Италии активно поддерживает рост его производных, таких как концентраты сывороточного белка и яичного белка, а также их использование в многочисленных продуктах питания и напитках.
- Кроме того, сухой концентрат молочного белка производится с использованием комбинации процессов, таких как ультрафильтрация (УФ), выпаривание или нанофильтрация и распылительная сушка. Растущий спрос на концентраты молочного белка поддерживается устойчивым ростом производства сухого сывороточного молока в Италии. Например, по данным Итальянского национального института статистики, с 2021 по 2022 год производство сухой сыворотки и штучного производства увеличилось с 872 тыс. тонн до 887 тыс. тонн.
- Кроме того, позитивные перспективы индустрии животного белка в стране, наряду с растущим потребительским спросом на богатые белком продукты питания с постоянной эволюцией в запуске продуктов, активно ускоряют применение ингредиентов животного белка в пищевой промышленности и производстве напитков в регионе. Ожидается, что эта тенденция сохранится в течение прогнозируемого периода.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии животного белка в Италии
Рынок животного белка в Италии фрагментирован, на нем представлены пять крупнейших компаний, включая Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited и Lactoprot Deutschland GmbH. Ведущие игроки сосредотачиваются на расширении ассортимента своей продукции, производя таким образом более широкий ассортимент молочных белков. Кроме того, эти компании увеличивают свои инвестиции в исследования и разработки (НИОКР) для разработки продуктов, соответствующих потребностям клиентов. Кроме того, компании также сосредоточены на слияниях и поглощениях и стратегическом партнерстве для расширения своего географического присутствия и укрепления своих позиций на международных рынках.
Лидеры рынка животного белка в Италии
Agrial Group
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Fonterra Co-operative Group Limited
Lactoprot Deutschland GmbH
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка животного белка в Италии
- Март 2022 г. Glanbia Nutritionals представила инновационное белковое решение, известное как Хрустящие кусочки молочного белка. Этот новаторский продукт был специально разработан для решения многочисленных проблем, возникающих при производстве и органолептических аспектах экструзии белка в категориях закусок и хлопьев. Передовые ПДК BarPro 100/120 от Glanbia были тщательно разработаны и оптимизированы, чтобы обеспечить заметно улучшенную текстуру во время экструзии, характеризующуюся пониженной меловой консистенцией, порошкообразной консистенцией и стекловидностью по сравнению с другими белковыми продуктами. В результате получается разнообразный набор исключительных текстур.
- Февраль 2021 г. Lactalis Ingredients представила свое новейшее предложение — Нативный мицеллярный казеин Pronativ. Этот продукт, продаваемый как чистый и натуральный белок, извлекается из молока методом холодной фильтрации, без каких-либо добавок или химикатов. Он представляет собой значительный шаг вперед в производстве высококачественного белка.
- Июнь 2021 года Royal Friesland Campina с гордостью выпустила Deminal 90 Organic. Этот деминерализованный сывороточный ингредиент премиум-класса был специально разработан для удовлетворения растущего рынка органических детских смесей. Стремление компании к совершенству проявляется в этом продукте, который соответствует строгим стандартам органического детского питания.
Сегментация отрасли животного белка в Италии
Белки животного происхождения происходят из животных источников и считаются полноценными белками. Животные белки широко используются для формирования белковых частиц в пищевой промышленности, например, казеин, сывороточный белок, желатин, яичные белки и другие.
Итальянский животный белок сегментирован по типу белка на казеин и казеинаты, коллаген, яичный белок, желатин, белок насекомых и сывороточный белок. По конечному потребителю рынок сегментирован по кормам для животных, средствам личной гигиены и косметике, продуктам питания и напиткам, а также добавкам. Сегмент продуктов питания и напитков далее разделяется на хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, сухие завтраки, приправы/соусы, молочные продукты, пищевые продукты RTE/RTC и закуски. Сегмент пищевых добавок подразделяется на детское питание и детские смеси, питание для пожилых людей и лечебное питание, а также спортивное питание.
Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в долларах США).
Тип белка
| Казеин и казеинаты |
| Коллаген |
| Яичный белок |
| Желатин |
| Белок насекомых |
| Сывороточный протеин |
| Другой животный белок |
Конечный пользователь
| Корма для животных | |
| Личная гигиена и косметика | |
| Еда и напитки | Хлебобулочные и кондитерские изделия |
| Напитки | |
| Хлопья на завтрак | |
| Приправы/Соусы | |
| молочные продукты | |
| Продукты питания RTE/RTC | |
| Закуски | |
| Добавки | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |
| Спортивное/спортивное питание |
| Тип белка | Казеин и казеинаты | |
| Коллаген | ||
| Яичный белок | ||
| Желатин | ||
| Белок насекомых | ||
| Сывороточный протеин | ||
| Другой животный белок | ||
| Конечный пользователь | Корма для животных | |
| Личная гигиена и косметика | ||
| Еда и напитки | Хлебобулочные и кондитерские изделия | |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| молочные продукты | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Добавки | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы об исследованиях рынка животного белка в Италии
Каков текущий объем рынка животного белка в Италии?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка животного белка в Италии составит 4,47% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.)
Кто является ключевыми игроками на рынке животного белка в Италии?
Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH являются основными компаниями, работающими на рынке животного белка в Италии.
На какие годы распространяется этот рынок животного белка в Италии?
Отчет охватывает исторический объем рынка животного белка в Италии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется объем рынка животного белка в Италии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет об индустрии животного белка в Италии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста рынка животного белка в Италии в 2024 году, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ животного белка в Италии включает в себя прогноз рынка на 2024-2029 годы и исторический обзор. Получить образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета для скачивания в формате PDF.
