| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер Рынка (2024) | 1.96 Миллиардов долларов США |
| Размер Рынка (2029) | 2.43 Миллиардов долларов США |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.20% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка деликатесной соли
Объем рынка соли для гурманов оценивается в 1,84 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 2,26 миллиарда долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 4,20% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Пандемия COVID-19 повысила спрос на полезные для здоровья продукты питания и пищевые добавки, состоящие из нескольких питательных веществ и минералов. Отмечается, что пациенты с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями сильно пострадали от COVID-19. Таким образом, увеличился спрос на такие продукты, как деликатесные соли, которые содержат меньшее количество натрия. Кроме того, по мере того, как потребители меняют образ жизни, например, переходят на органические и натуральные продукты питания в своем рационе, применение изысканных солей в различных конечных пищевых продуктах еще больше увеличивается. Например, по данным Cornish Sea Salt Co., спрос на морскую соль в Соединенном Королевстве значительно вырос из-за органической природы продукта, который в 2020 году дает потребителю 60% морских минералов.
Космополитическая культура создала спрос на традиционную кухню в метро, что впоследствии привело к более широкому использованию изысканной соли. Это связано с тем, что его особый вкус может включать в себя оттенок традиционного вкуса и аромата пищевых продуктов. Эти соли также завоевали популярность среди профессиональных поваров роскошных отелей. Увеличение числа ресторанов изысканной кухни во всем мире положительно влияет на рынок соли для гурманов.
Тенденции рынка деликатесной соли
Растущий спрос со стороны индустрии общественного питания
Индустрия общественного питания развивается за счет растущей универсализации. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 2021 году из-за мирового кризиса количество ресторанов быстрого обслуживания сократилось на 16,9%. Таким образом, компании в этой конкретной отрасли в основном сосредотачиваются на инновациях в области здоровых продуктов питания и напитков, поэтому спрос на полезные для здоровья ингредиенты также растет. Соль для гурманов считается одной из самых полезных для здоровья, это связано с тем, что она уменьшает ряд заболеваний, поэтому потребительский спрос на эту соль растет. С ростом осведомленности вкусы и предпочтения потребителей в отношении продуктов питания также меняются. Более того, глобализация и сильное влияние вестернизации в разных странах повышают спрос на иностранные кухни, такие как итальянская и французская кухня, которая требует особых вкусовых солей. Таким образом, спрос на соль также растет. Соль для гурманов становится жизненно важным ингредиентом для всех видов кухонь, особенно в роскошных ресторанах, поскольку каждый вид соли для гурманов выполняет свою особую функцию и придает еде особый вкус и текстуру. Таким образом, развивается служба общественного питания во всем мире.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европа — крупнейший рынок
В европейском регионе находится крупнейший рынок деликатесной соли. Потребители в регионе переходят с поваренной соли на деликатесную соль из-за растущей осведомленности о пользе деликатесной соли для здоровья, поскольку такие соли, как гималайская соль, содержат меньше натрия, чем обычная поваренная соль. По данным Европейской статистики сердечно-сосудистых заболеваний, 45% смертей в регионе вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями. Таким образом, потребители больше заботятся о своем здоровье и активно переходят к употреблению изысканной соли в повседневной жизни, поскольку соль помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, ожидается, что в регионе произойдет значительный рост рынка соли для гурманов и он будет занимать значительную долю рынка, в том числе благодаря растущей популярности изысканной кухни и изысканных изысканных блюд в регионе. Растущее применение деликатесной соли при переработке мяса, птицы и морепродуктов также стимулирует развитие рынка.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии соли для гурманов
Мировой рынок деликатесной соли является конкурентным рынком из-за присутствия в этом сегменте отечественных и международных игроков. Основными игроками на рынке соли для гурманов являются Cargill Inc., Morton Salt Inc., Amagansett Sea Salt Co., Morton Salt Inc. и т. д. и другие. Ключевые игроки на рынке используют передовые технологии для производства соли для гурманов, поскольку производство требует высокой точности для производства соли высшего качества. Некоторые из ключевых стратегий, которые применяют эти крупные игроки, — это приобретение, поскольку оно позволяет этим игрокам поглощать мелких и местных игроков для увеличения интенсивности производства деликатесов.
Лидеры рынка деликатесной соли
-
Morton Salt, Inc.
-
Cargill Inc.
-
Saltworks Inc.
-
Cheetham Salt
-
Pyramid Salt
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка деликатесной соли
- В январе 2021 года Cargill Salt выпустила новую муку из очищенной морской соли. Ингредиент представляет собой уникальный тип ультратонкого порошкообразного хлорида натрия. Он подходит для применений, требующих очень тонкого измельчения для смешивания, включая сухие супы, смеси хлопьев, муки и специй, а также для посыпки закусок.
- В апреле 2020 года SaltWorks объявила о внедрении новых сложных инструментов электронной коммерции B2B, которые позволят улучшить качество обслуживания клиентов и стимулировать рост продаж. Новая платформа, разработанная в сотрудничестве с новатором B2B электронной коммерции OroCommerce, предоставляет SaltWorks надежную и гибкую инфраструктуру продаж, необходимую для удовлетворения разнообразных потребностей своих клиентов в масштабе.
- В сентябре 2019 года компания Morton Salt добавила в свою линейку красочный новый продукт, выпустив полностью натуральную гималайскую розовую соль. Он доступен как с мелким, так и с крупным зерном.
Сегментация индустрии соли для гурманов
Соли для гурманов — это нерафинированные соли, полученные естественным путем (обычно морские соли) с относительно меньшим содержанием натрия и без добавок. Мировой рынок деликатесной соли сегментирован по типу применения и географическому положению. По типу продукта рынок сегментирован на сель-гри, хлопьевидную соль, гималайскую соль, флер-де-сель, специальную соль и другие типы продуктов. По приложениям рынок сегментирован на кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мясо и птицу, морепродукты, соусы и закуски и другие области применения. По географическому признаку рынок деликатесной соли сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размер рынка и прогноз были выполнены в стоимостном выражении (млн долларов США).
По типу
| Сел Грей |
| Чешуйчатая соль |
| Гималайская соль |
| Флер де сель |
| Специальная соль |
| Другие типы |
По применению
| Кондитерские изделия |
| Пекарня |
| Мясо и птица |
| Морепродукты |
| Соусы и закуски |
| Другие приложения |
По географии
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Великобритания |
| Германия | |
| Франция | |
| Россия | |
| Италия | |
| Испания | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия |
| Китай | |
| Япония | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка |
| Объединенные Арабские Эмираты | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По типу | Сел Грей | |
| Чешуйчатая соль | ||
| Гималайская соль | ||
| Флер де сель | ||
| Специальная соль | ||
| Другие типы | ||
| По применению | Кондитерские изделия | |
| Пекарня | ||
| Мясо и птица | ||
| Морепродукты | ||
| Соусы и закуски | ||
| Другие приложения | ||
| По географии | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Великобритания | |
| Германия | ||
| Франция | ||
| Россия | ||
| Италия | ||
| Испания | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | |
| Китай | ||
| Япония | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | |
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка соли для гурманов
Насколько велик рынок соли для гурманов?
Ожидается, что объем рынка соли для гурманов достигнет 1,84 миллиарда долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 4,20% и достигнет 2,26 миллиарда долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка соли для гурманов?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка соли для гурманов достигнет 1,84 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке соли для гурманов?
Morton Salt, Inc., Cargill Inc., Saltworks Inc., Cheetham Salt, Pyramid Salt — основные компании, работающие на рынке соли для гурманов.
Какой регион на рынке соли для гурманов является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке соли для гурманов?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка соли для гурманов.
Какие годы охватывает рынок соли для гурманов и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка деликатесной соли оценивался в 1,77 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка соли для гурманов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка соли для гурманов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет об индустрии соли для гурманов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке соли для гурманов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ Gourmet Salt включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
