| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.06% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Северная Америка |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка кафе и баров
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста мирового рынка кафе и баров составит 4,06% в течение прогнозируемого периода 2022-2027 годов.
Рынок кафе и баров расширяется, прежде всего, в результате роста числа кафе, предлагающих аутентичные закуски с разнообразными напитками. Другие факторы, такие как растущее потребление алкогольных напитков, таких как текила, виски и коньяк, в основном связаны с ростом рынка кафе и баров во всем мире. В настоящее время владельцы кафе склоняются к приятной атмосфере кафе, которая состоит из играющей мягкой музыки, хорошо одетого персонала, инновационного тематического оформления, поскольку новое поколение посещает Insta-friendly кафе, чтобы насладиться атмосферой наряду с едой. С постоянно растущим внедрением иностранных культур производители открывают различные новые кафе и бары по всему миру с аутентичными продуктами и напитками. Например, в марте 2022 года Tesco открыла новое pop-up кафе в Лондоне. Кафе предлагает завтрак, послеобеденный чай и обеды из пяти блюд, а также другие горячие булочки с крестиком на любой вкус.
В краткосрочной перспективе на рынке доминируют европейские и азиатские потребители, которые постоянно стремятся расширить свои вкусы. Это поддерживает как местную, так и международную кухню, а также поддерживает рынок кафе в регионе. Кроме того, растущая покупательная способность поколения миллениалов приведет к ускорению рынка кафе до такой степени.
Кроме того, бары все чаще предлагают технологические услуги и решения в различных регионах, что привело к росту исследуемого рынка. Например, они внедряют киоски самообслуживания с сенсорным экраном, мобильные приложения для настраиваемых заказов и быстрой оплаты, цифровые развлечения, такие как игры и граффити, а также решения для благотворительных пожертвований, такие как LivnGiv, которые напрямую жертвуют 20% счета клиента на благотворительность.
Тенденции рынка кафе и баров
Инновации и персонализация в меню блюд способствовали росту рынка
Популярность баров среди молодежи растет в результате сильного влияния западного общества и доступности широкого ассортимента освежающих напитков и комфортной еды поздно вечером. Кастомизация и удобство, по-видимому, являются основными движущими силами роста сетей кафе и баров. Покупатели все чаще ищут персонализированные продукты, поскольку они пытаются сопоставить свои кулинарные предпочтения со своими предпочтениями, будь то медицинские потребности, диетические ограничения или пищевая аллергия. Например, покупая пиццу, клиенты с большей вероятностью предпочтут и готовы потратить больше на пиццу, приготовленную из свежего теста, чистых ингредиентов, без глютена и без искусственных красителей, консервантов, химикатов или добавок. Подобно тому, как мало кто заказывает пиццу с тонкой корочкой, толстой корочкой, дополнительным сыром или дополнительной курицей. В результате кафе и бары становятся все более популярными, предоставляя продукты на основе предпочтений клиентов. Кроме того, отрасль растет в результате улучшения экономики, постоянного интереса потребителей к здоровью и этичному потреблению, а также доступности веганских продуктов питания наряду с алкогольными напитками в барах. Кроме того, расширение и инновационный дизайн кафе и баров нового поколения являются одними из стратегий, предпочитаемых владельцами для укрепления своего доминирования на рынке. Например, в 2021 году бренд Red Rooster компании CravableBrands Ltd. объявил о запуске на мировом рынке своей новейшей хрустящей жареной курицы наряду с фирменным жареным мясом.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Северная Америка – самый быстрорастущий регион
Рынок баров и кафе в Северной Америке быстро расширяется из-за разнообразных вкусов и предпочтений молодых людей страны в отношении различных видов напитков премиум-класса, что привело к появлению высококлассных баров и пабов, в то время как строительство новых аэропортов и автомагистралей в развивающихся странах побудило различные сети ресторанов и отелей открывать бары и пабы на крышах. Со временем потребители в Северной Америке стали более искушенными. Они искали высококачественные, самобытные алкогольные напитки. В результате в настоящее время на рынке наблюдается повышенный спрос на алкогольные напитки, такие как вино, виски и текила самого высокого качества. Например, Совет по спиртным напиткам США прогнозирует, что продажи поставщиков в Соединенных Штатах увеличились на 12% в 2021 году до 35,8 млрд долларов США, а объемы увеличились на 9,3% до 291,1 млн 9-литровых ящиков. Тем не менее, культура кафе в стране выросла в результате растущего спроса на готовые к употреблению фруктовые соки, кофе, чай, ароматизированные напитки и другие напитки. Кроме того, растущая популярность безалкогольных напитков и органического кофе привлекла стартапы и множество ремесленных пекарен и кондитерских, что способствовало развитию культуры кафе в регионе.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии кафе и баров
Мировой рынок кафе и баров отличается высокой конкуренцией благодаря сильному присутствию компаний-гигантов, имеющих бары и кафе, а также широкому ассортименту продуктовых портфелей под несколькими брендами на большинстве региональных рынков. Основными игроками, управляющими мировым рынком кафе и баров, являются, среди прочих, Starbucks, The Coca-Cola Company, The Coca-Cola Company, Odyzean Limited, McDonald's и другие. Эти игроки сосредотачиваются на различных маркетинговых стратегиях для проникновения на мировой рынок, которые включают в себя слияние с другими брендами-гигантами, запуск новых торговых точек на региональном и международном рынках, а также инновации в области напитков для поддержания своих лидерских позиций на исследуемом рынке. Например, в 2020 году Louis Vuitton объявил о расширении кафетерия и ресторана в Осаке, Япония.
Лидеры рынка кафе и баров
-
The Coca-Cola Company
-
Restaurant Brands International Inc.
-
Odyzean Limited
-
Starbucks Corporation
-
McDonald's Corporation
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка кафе и баров
- В марте 2022 года Daniel's Chai Bar, расположенный в Брамптоне, Канада, объявил о новом всплывающем заведении в Vaughan Mills недалеко от Торонто.
- В августе 2022 года Barrio Familia объявила, что откроет совершенно новый крупнейший в мире текиловый бар в Лондоне, Великобритания.
- В октябре 2021 года ресторан Masque открыл бар в ресторане с широким ассортиментом алкогольных напитков в Мумбаи, Индия.
Сегментация индустрии кафе и баров
Кафе - это стиль закусочной, который предлагает кофе вместе с другими напитками с закусками. Часто это скромные предприятия с минимальным количеством посадочных мест. В результате они предлагают идеальный перерыв для быстрого напитка, такого как кофе или чай, а также выпечки, бутерброда и других подобных продуктов. Бары, с другой стороны, часто используются для описания места, где пьют в основном алкогольные напитки с закусками. Мировой рынок кафе и баров (далее исследуемый рынок) сегментирован по типу обслуживания, по торговой точке и географии. По типу обслуживания рынок сегментирован на бары, кафе и кофейни. По торговым точкам рынок сегментируется на сетевые и независимые торговые точки. В нем представлен анализ стран с формирующимся рынком и стран с развитой экономикой по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Южную Америку, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
По типу услуги
| Бары |
| Кафе |
| Кофейни |
По аутлету
| Цепные розетки |
| Независимые торговые точки |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Великобритания |
| Германия | |
| Испания | |
| Франция | |
| Италия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия |
| Южная Африка | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По типу услуги | Бары | |
| Кафе | ||
| Кофейни | ||
| По аутлету | Цепные розетки | |
| Независимые торговые точки | ||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Великобритания | |
| Германия | ||
| Испания | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Япония | ||
| Индия | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия | |
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы об исследованиях рынка кафе и баров
Каков текущий объем мирового рынка кафе и баров?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста мирового рынка кафе и баров составит 4,06% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.)
Кто является ключевыми игроками на мировом рынке кафе и баров?
The Coca-Cola Company, Restaurant Brands International Inc., Odyzean Limited, Starbucks Corporation, McDonald's Corporation являются крупнейшими компаниями, работающими на мировом рынке кафе и баров.
Какой самый быстрорастущий регион на мировом рынке кафе и баров?
По оценкам, Северная Америка будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет наибольшую долю на мировом рынке кафе и баров?
В 2024 году на Европу приходится наибольшая доля рынка на мировом рынке кафе и баров.
На какие годы распространяется этот глобальный рынок кафе и баров?
Отчет охватывает исторический объем мирового рынка кафе и баров за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется объем мирового рынка кафе и баров на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Каковы основные факторы, влияющие на индустрию кафе?
Основными факторами, движущими индустрией кафе, являются а) Расширение разнообразия и удовлетворение диетических потребностей б) Растущая популярность кофейной культуры и специальных напитков
Последнее обновление страницы:
Отраслевой отчет о кафе и барах
Мировая индустрия кафе переживает значительный рост, в первую очередь обусловленный растущей урбанизацией и развивающимися социальными привычками городской молодежи, которая часто посещает кафе и бары. Этот всплеск поддерживается повышенным интересом к инновационным и аутентичным напиткам, таким как спешиэлти кофе и разнообразный ассортимент алкогольных напитков, которые меняют потребительский опыт в этих социальных заведениях. Особенно сильный рост отмечается в сегменте напитков, где лидируют холодные и газированные напитки из-за смещения потребительских предпочтений в сторону премиальных и специальных напитков. Европейские регионы переживают значительный прогресс благодаря инновационным продуктам питания, таким как фаршированные закуски и изысканная выпечка, адаптированные для потребления на ходу. Такая сегментация подчеркивает разнообразную привлекательность рынка кафе для разных возрастных групп и предпочтений. В соответствии с исследованиями рынка кафе, тенденции к индивидуальному меню блюд и напитков в соответствии с индивидуальными предпочтениями в питании и образе жизни имеют решающее значение для определения будущего рынка, уделяя особое внимание предоставлению уникального и удовлетворительного обслуживания клиентов. Для получения подробного анализа индустрии кафе и анализа рынка кафе получите доступ к комплексному прогнозу рынка и историческим сведениям, предоставляемым авторитетными отраслевыми отчетами.
