Размер рынка общественного питания во Франции
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 77.28 млрд долларов США |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 104.08 млрд долларов США |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Самая большая доля по типу общественного питания | Рестораны быстрого обслуживания |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 6.13 % |
Основные игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка общественного питания во Франции
Объем французского рынка общественного питания оценивается в 77,28 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 104,08 млрд долларов США к 2029 году, среднегодовой темп роста составит 6,13% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Высокое потребление кофе в стране привлекает большое количество международных игроков, способствующих росту кафе.
- В 2022 году наибольшую долю рынка заняли рестораны быстрого обслуживания. Расширение рынка можно объяснить постоянным ростом предпочтения фаст-фуда в стране. Бургеры являются одними из самых популярных блюд среди французов ежегодно съедается около 1 миллиарда гамбургеров. Их потребление во Франции ежегодно увеличивается на 10%. Склонность населения к пицце также приводит к росту пиццерий за счет значительного роста ресторанов быстрого обслуживания. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста сегмента составит 6,57% в стоимостном выражении.
- Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста сегмента кафе и баров в стране составит 7,53% в стоимостном выражении. Потребление кофе в стране в целом велико, и в 2022 году около 68% французов регулярно пили кофе. Растущее предпочтение потребителей к различным кухням привлекает цепочки поставок продуктов питания и напитков, включая внутренних и международных игроков в стране. Прогресс индустрии туризма стал еще одним важным фактором, который привел к росту спроса на вино, морепродукты, говядину и сыр, которые являются основными ингредиентами нескольких международных кухонь.
- Рестораны с полным спектром услуг также являются одним из основных видов общественного питания в стране. Азиатская и европейская кухни вместе составили большую долю - 66,69% в 2022 году. Азиатская кухня - одна из самых популярных иностранных кухонь во Франции по всей стране присутствует множество азиатских ресторанов (японских, китайских, тайских и т. д.). Многие известные французские шеф-повара открыли азиатские или азиатско-европейские рестораны фьюжн, такие как Сирил Линьяк и Жоэль Робюшон, где французские блюда смешиваются с азиатскими вкусами, такими как знаменитый азиатский тартар.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Тенденции рынка общественного питания Франции
Индустрия ресторанов быстрого питания во Франции растет, чему способствует спрос на фургоны с едой и разнообразные варианты меню
- Количество ресторанов быстрого обслуживания во Франции выросло примерно на 12,69% с 2017 по 2022 год, что связано с растущим спросом на варианты уличной еды, особенно в городских центрах. В дополнение к традиционным предложениям гамбургеров, пиццы и картофеля фри расширилось разнообразие доступного выбора, включая салаты, суши, бутерброды, роллы и чаши Будды. Растущая популярность вегетарианских, веганских, безглютеновых и безлактозных блюд также способствовала успеху фудтраков. Примечательно, что хорошо зарекомендовавшие себя сети ресторанов быстрого питания, такие как Starbucks, McDonald's и Pizza Hut, имеют значительное присутствие в стране по состоянию на январь 2023 года их насчитывалось 2 277, 1 382, 1 194 и 544 торговых точек соответственно.
- Облачные кухонные розетки в настоящее время демонстрируют самые быстрые темпы роста и, по прогнозам, зарегистрируют среднегодовой темп роста 7,36% в течение прогнозируемого периода. Этот рост можно объяснить повышенным спросом на онлайн-доставку еды, особенно в постпандемическую эпоху. Широкое распространение онлайн-сервисов доставки еды, чему способствовало растущее проникновение Интернета во Франции, сыграло значительную роль в расширении рынка облачных кухонь. Ожидается, что благодаря постоянному развитию технологий популярность облачных кухонь останется высокой в будущем.
- В 2022 году кафе и бары занимали вторую по величине долю рынка — 27,56%. Потребители кофе во Франции все чаще отдают предпочтение более качественному и экологически чистому кофе. Около 65% потребителей кофе во Франции считают, что кофе, приготовленный опытными бариста, повышает ценность их покупки, в то время как около 40% потребителей готовы платить более высокую цену за высококачественный кофе. Импорт кофе во Францию также зарегистрировал среднегодовой темп роста 6,4% в период с 2017 по 2021 год.
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ, ОСВЕЩЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Французские рестораны с полным спектром услуг предлагают блюда местной кухни и эксклюзивные впечатления, такие как чаши с киноа, пуле тандури и буйабес
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли общественного питания Франции
Рынок общественного питания Франции фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 3,98%. Основными игроками на этом рынке являются Areas SAU, Domino's Pizza Enterprises Ltd, Groupe Bertrand, Groupe Le Duff и McDonald's Corporation (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка общественного питания Франции
Areas SAU
Domino's Pizza Enterprises Ltd
Groupe Bertrand
Groupe Le Duff
McDonald's Corporation
Other important companies include Agapes Restauration, AmRest Holdings SE, Carrefour SA, Doctor's Associates Inc., Groupe Delineo, Hana Group, La Mie Câline, Lagardère Group, QSR Platform Holding SCA, Soleo, Starbucks Corporation, The Blachere Group, Yum! Brands Inc..
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка общественного питания Франции
- Апрель 2023 г . QSR Platform Holding SCA объявила, что будет сотрудничать с Foodtastic, чтобы вывести бренд Pita Pit во Францию и Западную Европу, открыв 50 Pita Pits. В свою очередь, Foodtastic расширит O'Tacos в Канаде, открыв не менее 50 заведений в 2023 году.
- Март 2023 г . McDonald's France заменил картофель на картофель фри и в течение ограниченного времени предлагал картофель фри. В этот период свекла, морковь и пастернак заменили знаменитый картофель фри.
- Ноябрь 2022 г . Lagardère Travel Retail подписала соглашение о приобретении 100% акций Marché International AG, холдинговой компании группы Marché.
Отчет о рынке общественного питания во Франции – Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Количество розеток
2.2. Средняя стоимость заказа
2.3. Нормативно-правовая база
2.3.1. Франция
2.4. Анализ меню
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Тип общественного питания
3.1.1. Кафе и бары
3.1.1.1. По кухне
3.1.1.1.1. Бары и пабы
3.1.1.1.2. Кафе
3.1.1.1.3. Соки/смузи/десертные батончики
3.1.1.1.4. Специализированные магазины кофе и чая
3.1.2. Облачная кухня
3.1.3. Рестораны с полным обслуживанием
3.1.3.1. По кухне
3.1.3.1.1. Азиатский
3.1.3.1.2. Европейский
3.1.3.1.3. Латиноамериканская
3.1.3.1.4. Ближневосточный
3.1.3.1.5. североамериканский
3.1.3.1.6. Другие кухни ФСР
3.1.4. Рестораны быстрого обслуживания
3.1.4.1. По кухне
3.1.4.1.1. Пекарни
3.1.4.1.2. Бургер
3.1.4.1.3. Мороженое
3.1.4.1.4. Мясные кухни
3.1.4.1.5. Пицца
3.1.4.1.6. Другие кухни QSR
3.2. Выход
3.2.1. Цепные розетки
3.2.2. Независимые торговые точки
3.3. Расположение
3.3.1. Досуг
3.3.2. Проживание
3.3.3. Розничная торговля
3.3.4. Автономный
3.3.5. Путешествовать
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Компания Ландшафт
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
4.4.1. Agapes Restauration
4.4.2. AmRest Holdings SE
4.4.3. Areas SAU
4.4.4. Carrefour SA
4.4.5. Doctor's Associates Inc.
4.4.6. Domino's Pizza Enterprises Ltd
4.4.7. Groupe Bertrand
4.4.8. Groupe Delineo
4.4.9. Groupe Le Duff
4.4.10. Hana Group
4.4.11. La Mie Câline
4.4.12. Lagardère Group
4.4.13. McDonald's Corporation
4.4.14. QSR Platform Holding SCA
4.4.15. Soleo
4.4.16. Starbucks Corporation
4.4.17. The Blachere Group
4.4.18. Yum! Brands Inc.
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- КОЛИЧЕСТВО ТОРГОВЫХ ЕДИНИЦ ПО КАНАЛАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 2:
- СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАКАЗА ПО КАНАЛАМ ПИЩЕВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2022 ГГ. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 ГГ.
- Рисунок 3:
- РЫНОК ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ФРАНЦИИ, СТОИМОСТЬ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
- Рисунок 4:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 5:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, ФРАНЦИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2029 Г.
- Рисунок 6:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ КАФЕ И БАРОВ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 7:
- ДОЛЯ КАФЕ И БАРОВ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ФРАНЦИЯ, 2017 Г. ПО ПРОТИВ 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 8:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ БАРЫ И ПАБЫ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 9:
- ДОЛЯ БАРОВ И ПАБОВ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 10:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ КАФЕ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 11:
- ДОЛЯ КАФЕ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 12:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СОКИ/СМУЗИ/ДЕСЕРТ-БАРЫ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 13:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СОКОВ/СМУЗИ/ДЕСЕРТОВ-БАРОВ ПО ТОРГАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 14:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СПЕЦИАЛИСТИЧЕСКИЕ МАГАЗИНЫ КОФЕ И ЧАЯ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 15:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КОФЕ И ЧАЙНЫХ МАГАЗИНОВ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 16:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ОБЛАЧНОЙ КУХНИ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 17:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ОБЛАЧНЫХ КУХОННЫХ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 18:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 19:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ФРАНЦИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 20:
- СТОИМОСТЬ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛАРОВ США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 21:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ АЗИАТСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 22:
- СТОИМОСТЬ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 23:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 24:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 25:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ ПО ТОТАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 26:
- СТОИМОСТЬ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 27:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ БЛИЖНЕВОСТОЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОТАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 28:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 29:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ПО ТОТАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 30:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОЧИХ КУХНЕЙ ФСР, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 31:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ БСР РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО КУХНЯМ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 33:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО КУХНЯМ, %, ФРАНЦИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО 2029 Г.
- Рисунок 34:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ, ДОЛЛАРОВ США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 35:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ХЛЕБОПЕКАРЕНИЙ ПО ТОРГАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА БУРГЕРОВ-ПИЩЕВЫХ ОБСЛУЖИВАНИЙ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 37:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА БУРГЕРОВ ФУДСЕРВИСА ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 38:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 39:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО ПО ТОТАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 40:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ МЯСНЫХ КУХНЕЙ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 41:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ МЯСНЫХ КУХНЕЙ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГАМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПИЦЦЫ, ФРАНЦИЯ, ДОЛЛ. США, 2017–2029 гг.
- Рисунок 43:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЦЦЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО ТОЧКАМ ТОЧЕК, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 44:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ДРУГИХ КУХНЕЙ QSR, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 45:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ДРУГИХ КУХНЕЙ QSR НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОРГОВЛЯМ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 46:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 47:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ПО ТОЧКАМ ТОЧКИ, ФРАНЦИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ 2029 Г.
- Рисунок 48:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ СЕТЕВЫЕ ТОРГОВЫЕ МАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 49:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ СЕТЕВЫХ РЫНКОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 50:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ЧЕРЕЗ НЕЗАВИСИМЫЕ ТОРГОВЫЕ МАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 51:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ НЕЗАВИСИМЫХ ТОЧЕК РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 52:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 53:
- ДОЛЯ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ В СТОИМОСТИ, %, ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ, ФРАНЦИЯ, 2017 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2023 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 54:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ОТДЫХА, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 55:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ДЛЯ ДОСУГА ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ЖИЛЬЯ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 57:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ РАЗБИВКИ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО РОЗНИЧНЫМ МЕСТАМ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 59:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ РОЗНИЧНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 60:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ НА ОТДЕЛЬНЫХ МЕСТАХ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 61:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНОГО РЫНКА ПИЩЕВЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПИЩЕВЫХ УСЛУГ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 62:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО МЕСТАМ ПУТЕШЕСТВИЯ, ДОЛЛ. США, ФРАНЦИЯ, 2017–2029 гг.
- Рисунок 63:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ПУТЕШЕСТВЕННОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ ПО ТИПАМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г. ПО СРАВНЕНИЮ С 2029 Г.
- Рисунок 64:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ, ФРАНЦИЯ, 2019–2023 гг.
- Рисунок 65:
- САМЫЕ ПРИНЯТЫЕ СТРАТЕГИИ, ФРАНЦИЯ, 2019–2023 гг.
- Рисунок 66:
- ДОЛЯ В СТОИМОСТИ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, ФРАНЦИЯ, 2022 Г.
Сегментация индустрии общественного питания во Франции
Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания разбиты на сегменты по типам общественного питания. Связанные торговые точки и независимые торговые точки рассматриваются как сегменты торговой точки. Досуг, проживание, розничная торговля, автономный отдых и путешествия рассматриваются как сегменты по местоположению.
- В 2022 году наибольшую долю рынка заняли рестораны быстрого обслуживания. Расширение рынка можно объяснить постоянным ростом предпочтения фаст-фуда в стране. Бургеры являются одними из самых популярных блюд среди французов ежегодно съедается около 1 миллиарда гамбургеров. Их потребление во Франции ежегодно увеличивается на 10%. Склонность населения к пицце также приводит к росту пиццерий за счет значительного роста ресторанов быстрого обслуживания. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста сегмента составит 6,57% в стоимостном выражении.
- Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста сегмента кафе и баров в стране составит 7,53% в стоимостном выражении. Потребление кофе в стране в целом велико, и в 2022 году около 68% французов регулярно пили кофе. Растущее предпочтение потребителей к различным кухням привлекает цепочки поставок продуктов питания и напитков, включая внутренних и международных игроков в стране. Прогресс индустрии туризма стал еще одним важным фактором, который привел к росту спроса на вино, морепродукты, говядину и сыр, которые являются основными ингредиентами нескольких международных кухонь.
- Рестораны с полным спектром услуг также являются одним из основных видов общественного питания в стране. Азиатская и европейская кухни вместе составили большую долю - 66,69% в 2022 году. Азиатская кухня - одна из самых популярных иностранных кухонь во Франции по всей стране присутствует множество азиатских ресторанов (японских, китайских, тайских и т. д.). Многие известные французские шеф-повара открыли азиатские или азиатско-европейские рестораны фьюжн, такие как Сирил Линьяк и Жоэль Робюшон, где французские блюда смешиваются с азиатскими вкусами, такими как знаменитый азиатский тартар.
| Тип общественного питания | ||||||||||
| ||||||||||
| Облачная кухня | ||||||||||
| ||||||||||
|
| Выход | |
| Цепные розетки | |
| Независимые торговые точки |
| Расположение | |
| Досуг | |
| Проживание | |
| Розничная торговля | |
| Автономный | |
| Путешествовать |
Определение рынка
- РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ - Заведение общественного питания, в котором клиенты сидят за столом, передают заказ официанту и получают еду за столом.
- РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно помогают себе сами и приносят еду к своим столам.
- КАФЕ И БАРЫ - Тип предприятия общественного питания, включающий бары и пабы, имеющие лицензию на продажу алкогольных напитков, кафе, где подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные магазины чая и кофе, десертные бары, смузи-бары и фреш-бары.
- ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, использующее коммерческую кухню только для приготовления еды на доставку или на вынос, без посетителей, обедающих в ресторане.
Методология исследования
Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.
- Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итерационного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
- Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
