Размер рынка пищевых консервантов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер рынка (2024) | USD 3.40 миллиарда долларов США |
| Размер рынка (2029) | USD 4.30 миллиарда долларов США |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.81 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Ближний Восток и Африка |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых консервантов
Объем рынка пищевых консервантов оценивается в 3,40 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 4,30 миллиарда долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,81% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Вспышка COVID-19 привела к увеличению продаж розничных товаров и товаров длительного хранения на мировом рынке из-за ограничений на выход на улицу. Таким образом, большая часть населения во всем мире занимается накоплением продуктов питания и упакованных продуктов питания для своих домохозяйств. В конечном итоге это оказало положительное влияние на промышленный спрос на пищевые консерванты из-за роста спроса на обработанные пищевые продукты. Кроме того, возросло число людей, которым нужны готовые к употреблению блюда (RTE), что открыло новые возможности для компаний, производящих пищевые консерванты.
Сильная корреляция между рынком пищевых консервантов и рынком обработанных пищевых продуктов стимулирует рост рынка, поскольку во всем мире растет спрос на обработанные пищевые продукты. Спрос на пищевые консерванты возрос, поскольку они используются во все большем количестве пищевой промышленности. Антимикробные и антиоксидантные свойства этих пищевых консервантов делают их необходимыми для пищевой промышленности, чтобы продлить срок службы продуктов и не дать бактериям делать то, чего они не должны делать. Сорбаты Например, считается, что он является хорошим консервантом для пищевых продуктов, если он используется в чистой среде и в продуктах, изготовленных с использованием передовых производственных методов. Сорбаты часто используются для продления срока хранения обработанных пищевых продуктов и напитков. Из них также делают колбасы, йогурты, сыры, торты и многое другое. Сорбаты также препятствуют росту микроорганизмов различных типов, видов, штаммов, свойств субстрата и факторов окружающей среды. Более того, различные регулирующие органы, такие как Управление по контролю за продуктами и лекарствами, Продовольственная и сельскохозяйственная организация и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, выдвинули рекомендации, которые говорят, что сорбат калия обычно считается безопасным, что сокращенно обозначается как GRAS. Консервант не накапливается в организме и не проходит через него.
Рынок движим растущей потребностью в решениях с чистой этикеткой, растущей популярностью обработанных и упакованных пищевых продуктов, а также сложностью цепочки поставок пищевой промышленности. Рынок пищевых консервантов, вероятно, будет стимулироваться ростом организованной розничной торговли, особенно на развивающихся рынках. Основными ограничениями на рынке являются более высокая стоимость натуральных консервантов (которые пользуются более высоким спросом) и осведомленность потребителей о побочных эффектах синтетических консервантов. Например, Corbion NV увеличила производство молочной кислоты и продуктов из молочной кислоты в марте 2021 года, одновременно работая над проектами расширения в Европе и других местах.
Тенденции рынка пищевых консервантов
Рост спроса на пищевые продукты с чистой этикеткой
По мере роста потребности в натуральных антиоксидантах, противомикробных препаратах и других натуральных пищевых консервантах растет и потребность в продуктах с чистой этикеткой. Потребители становятся более заботливыми о своем здоровье, предпочитая продукты с чистой этикеткой продуктам с искусственными ингредиентами. Потребители часто проверяют состав продуктов перед их покупкой. Потребители во всем мире возлагают большие надежды на то, что пищевые продукты, включая мясо и птицу, должны содержать ингредиенты, сертифицированные по чистой этикетке. Растущая обеспокоенность потребителей толкает их дальше по цепочке создания стоимости, обратно к ингредиентам, и увеличивает спрос на натуральные пищевые консерванты. Производители пищевых консервантов также адаптировали производство добавок с чистой этикеткой, которые могут быть полезны при разработке продуктов с чистой этикеткой. Эти консерванты с чистой этикеткой нашли свое применение в различных пищевых продуктах и других сферах. Таким образом, производители продуктов питания и напитков также все чаще меняют формулировку своей продукции, чтобы удовлетворить меняющийся потребительский спрос на натуральные ингредиенты. Например, итальянская компания Millbo была номинирована на премию Fi Europe Innovation Award 2021 за создание натурального ингредиента X-Tra Guard, который устраняет необходимость в консервантах на основе сорбиновой кислоты.
Таким образом, использование ингредиентов с чистой этикеткой также помогает компаниям в маркетинге и брендинге. Поскольку люди хотят знать больше об ингредиентах и добавках в пище, которую они едят, ожидается, что рынок пищевых консервантов с чистой этикеткой будет быстро расти в течение прогнозируемого периода.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Северная Америка занимает максимальную долю на рынке
Растущий спрос на полуфабрикаты и обработанные пищевые продукты побуждает производителей использовать пищевые консерванты для увеличения срока годности пищевых продуктов. Более того, Северная Америка является крупным экспортёром фруктов, что увеличивает спрос на консерванты. Осведомленность о некоторых рисках, связанных с химическими консервантами, стимулировала рынок натуральных консервантов. В Северной Америке существует строго регламентированная политика в отношении коммерциализации пищевых продуктов и ингредиентов. Такие правила предоставили производителям выгодные возможности роста для внедрения новых консервантов с минимальными побочными эффектами на здоровье человека или вообще без них. В рамках своей стратегии компании тратят значительные суммы на разработку технологий производства консервантов с использованием большего количества натуральных ингредиентов, чем синтетических. Например, в 2021 году компания Corbion NV получила европейский патент на фруктовую закваску, которая содержит натуральную органическую кислоту и другие вкусоароматические компоненты и находит широкое применение в различных пищевых отраслях, например в хлебопекарной промышленности. Этот патент распространяется на Соединенные Штаты.
Спрос на продукцию с чистой этикеткой приводит к росту спроса на натуральные консерванты. Повышенная обеспокоенность потребителей по поводу искусственных консервантов и усилителей вкуса побудила производителей изменить рецептуру своей продукции. Рост этого сегмента рынка также можно объяснить растущим признанием натуральных консервантов различными государственными организациями. Кроме того, в качестве иллюстрации можно привести переход канадских потребителей к органическим продуктам питания и напиткам, что стимулирует спрос на натуральные пищевые добавки, включая консерванты. Например, Natural Products Canada объявила в 2021 году об инвестиционном фонде в размере 50 миллиардов долларов США, который поможет начинающим канадским предприятиям создавать натуральные заменители синтетических продуктов, чтобы ускорить проникновение натуральных ингредиентов и заменить их синтетические аналоги.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли пищевых консервантов
Рынок пищевых консервантов сильно фрагментирован и конкурентен, на нем присутствует множество глобальных игроков. К наиболее активным компаниям в мире относятся Eastman Chemical Company, International Flavors Fragrances Inc., Tate Lyle PLC, Givuadan SA и Corbion NV. Чтобы укрепить свои позиции на рынке, эти игроки сосредоточились на инновациях продуктов, расширении и партнерстве. Эти игроки занимают сильные позиции в быстрорастущих категориях натуральных консервантов и продуктов с чистой этикеткой, получая выгоду от более широкого использования этих консервантов в продуктах питания и напитках в целом. Стратегия разработки новых продуктов и партнерства с местными игроками помогает увеличить присутствие компании в зарубежной стране и выпускать новые продукты в соответствии с меняющимися предпочтениями потребителей.
Лидеры рынка пищевых консервантов
-
Eastman Chemical Company
-
Tate & Lyle PLC
-
Givuadan SA
-
Corbion NV
-
International Flavors & Fragrances Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка пищевых консервантов
Июль 2022 г. Кемин Индастриз Инк. выпустила новый пищевой консервант RUBINITE GC Dry в качестве заменителя нитрита натрия. По данным компании, РУБИНИТ является натуральной альтернативой, которую можно использовать в качестве отвердителя пищевых продуктов, обеспечивая лучшую микробиологическую защиту и сохраняя стабильность продукта. Кроме того, Кемин Индастриз намерена использовать его при производстве мясных продуктов, таких как колбасы и хот-доги.
Март 2022 г. DSM запустила DelvoGuardculturals, ориентированную на производителей, ищущих решения с чистой этикеткой, а также предоставляющую им решение для продления срока годности их молочных продуктов, таких как йогурт, свежий сыр и сметана.
Ноябрь 2021 г. Tate Lyle PLC объявила о строительстве нового котла, работающего на биомассе, на своем заводе по производству кислотных кислот в Санта-Розе, Бразилия.
Апрель 2021 г. Kemin Industries Inc. расширила свое дистрибьюторское соглашение с Diethelm Keller Siber Hegner (DKSH), включив в него дистрибуцию Kemin Food Technologies Asia на Филиппинах и в Индонезии.
Отчет о рынке пищевых консервантов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Антиоксиданты
5.1.1.1 Природные антиоксиданты
5.1.1.2 Синтетические антиоксиданты
5.1.2 противомикробные препараты
5.1.2.1 Натуральный противомикробный препарат
5.1.2.2 Синтетический противомикробный препарат
5.1.3 подкислитель
5.1.4 Другие типы
5.2 Приложение
5.2.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия
5.2.2 Мясо и птица
5.2.3 Готовые блюда
5.2.4 Сладкие и пикантные закуски
5.2.5 Соусы и заправки
5.2.6 Пищевые масла
5.2.7 Другие приложения
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Испания
5.3.2.2 Великобритания
5.3.2.3 Германия
5.3.2.4 Франция
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Россия
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Китай
5.3.3.2 Япония
5.3.3.3 Индия
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Объединенные Арабские Эмираты
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Kemin Industries Inc.
6.3.2 Givuadan SA
6.3.3 Synthite Industries Ltd.
6.3.4 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.5 Mane Kancor Ingredients Pvt. Ltd.
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 Corbion NV
6.3.9 Hawkins Watt Limited
6.3.10 Eastman Chemical Company
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация индустрии пищевых консервантов
Пищевые консерванты — это вещества или химические вещества, которые добавляются в продукты питания и напитки, чтобы предотвратить их разрушение в результате вредных химических реакций. Эти вещества препятствуют росту микробов в пищевых продуктах.
Рынок пищевых консервантов сегментирован по типу, применению и географическому положению. По типу рынок сегментирован на антиоксиданты, противомикробные препараты, подкислители и другие виды. И антиоксиданты, и противомикробные препараты далее классифицируются на основе их природных и синтетических форм. По сфере применения рынок сегментирован следующим образом хлебобулочные и кондитерские изделия; мясо и птица; готовые блюда; сладкие и соленые закуски; соусы и заправки; пищевые масла; и другие приложения. Рынок сегментирован по географическому признаку на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых консервантов
Насколько велик рынок пищевых консервантов?
Ожидается, что объем рынка пищевых консервантов достигнет 3,40 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 4,81% и достигнет 4,30 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка пищевых консервантов?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка пищевых консервантов достигнет 3,40 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых консервантов?
Eastman Chemical Company, Tate & Lyle PLC, Givuadan SA, Corbion NV, International Flavors & Fragrances Inc. – основные компании, работающие на рынке пищевых консервантов.
Какой регион на рынке Пищевые консерванты является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, на Ближнем Востоке и в Африке темпы роста будут самыми высокими в среднем за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Пищевые консерванты?
В 2024 году на долю Северной Америки будет приходиться наибольшая доля рынка пищевых консервантов.
Какие годы охватывает рынок пищевых консервантов и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка пищевых консервантов оценивался в 3,24 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых консервантов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых консервантов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об отрасли кормовых консервантов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке кормовых консервантов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ кормовых консервантов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
