Анализ размера и доли европейского рынка горохового белка – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции европейского рынка горохового белка

Растущий спрос на растительные альтернативы

• Потребители в регионе, заботящиеся о своем здоровье, предпочитают потреблять веганскую и растительную пищу вместо мяса и молочных продуктов из-за различных состояний здоровья и экологических причин. Кроме того, наблюдается растущая тенденция потребителей, предпочитающих употреблять растительное молоко вместо обычных молочных продуктов из-за непереносимости лактозы. В соответствии с этим многие производители протеина предлагают ингредиенты с разнообразными возможностями применения как в продуктах питания, так и в напитках, помогая производителям включать в свои продукты ингредиенты растительного происхождения, такие как гороховый белок.
• Кроме того, растущая осведомленность об экологических проблемах, таких как изменение климата и истощение ресурсов, побудила потребителей искать более устойчивый выбор, тем самым поддерживая рост рынка. В соответствии с этим альтернативы на растительной основе имеют меньший углеродный след и требуют меньше ресурсов для производства по сравнению с традиционным животноводством.
• Кроме того, молоко на растительной основе также доступно в виде различных ингредиентов растительного происхождения, таких как зерновые белки, которые привлекают все больше производителей к включению ингредиентов горохового белка в свои продукты и выпуску на рынок с привлекательными заявлениями о полезности для здоровья. Например, в январе 2022 года растительный бренд OZO запустил в Соединенном Королевстве растительные продукты на основе горохового белка, утверждая, что эти продукты являются хорошим источником белка наряду с чистыми ингредиентами. Таким образом, спрос на ингредиенты горохового белка со стороны различных производителей в регионе растет, и поэтому игроки, работающие в регионе, сосредоточены на улучшении своего присутствия в регионе за счет расширения и приобретений.
• Например, в ноябре 2021 года нидерландский химический гигант DSM согласился купить норвежского производителя горохового белка Vestkorn Milling за 65 миллионов евро (73,7 миллиона долларов США). Компания заявила, что приобретение компании Vestkorn, базирующейся в Тау, является дальнейшим шагом в стратегии DSM по созданию альтернативного белкового бизнеса. Таким образом, в среднесрочной перспективе ожидается, что рынок будет расти благодаря растущему спросу на альтернативы растительного происхождения в регионе.

Германия занимает самую большую долю на рынке горохового протеина

• В Германии растительная диета часто считается более здоровой и имеет такие потенциальные преимущества, как снижение уровня холестерина и снижение риска некоторых заболеваний. Кроме того, из-за изменения пищевых предпочтений и образа жизни в Германии растет число веганов и вегетарианцев. По данным Министерства сельского хозяйства США за 2022 год, 1,5 миллиона человек в Германии являются веганами, а в 2022 году почти 8 миллиардов человек в Германии придерживались вегетарианской диеты. Молодое население страны заботится об окружающей среде и осознает влияние потребления мяса на окружающую среду. В связи с этим они смещают свои пищевые предпочтения в сторону веганской и вегетарианской пищи, что способствует росту рынка ингредиентов горохового белка.
• Кроме того, гороховые белки, такие как текстурированные белки и изоляты, используются в пищевых продуктах из-за их преимуществ, таких как отсутствие холестерина и высокое содержание белка, что еще больше повышает спрос на них в стране. Продукт, который часто включает в себя гороховый белок, включает в себя растительные альтернативы мясу, безмолочные продукты, а также широкий ассортимент растительных закусок и полуфабрикатов. Таким образом, в связи с увеличением применения и потребностью в гороховом белке игроки в стране сосредоточены на расширении портфеля своей продукции и значительном повышении доступности горохового белка в последние годы. Например, в декабре 2022 года Royal DSM выпустила в стране Vertis, текстурированный белок гороха и канолы. Утверждалось, что продукт содержит девять незаменимых аминокислот, а также не содержит сои и глютена.
• Кроме того, о возросшем спросе на растительные белки, такие как гороховый белок, можно судить по падению потребления мяса в стране. Например, по данным Федерального агентства сельского хозяйства и продовольствия (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE), в 2022 году в Германии было потреблено около 6,5 млн тонн мяса, что меньше, чем годом ранее. Цифры варьировались в течение указанного периода, но с 2018 года начали снижаться без какого-либо роста.