
Период исследования | 2018 - 2029 |
Размер Рынка (2024) | USD 3.57 Billion |
Размер Рынка (2029) | USD 5.16 Billion |
CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
Самый Быстрорастущий Рынок | Южная Америка |
Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки![]() *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка съедобных пленок и покрытий
Объем рынка съедобных пленок и покрытий оценивается в 3,32 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 4,79 миллиарда долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 7,64% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
- Преимущество использования съедобного покрытия на пищевых продуктах заключается в том, что оно действует как барьер для углекислого газа, липидов, влаги, кислорода и ароматов. Улучшает качество пищевых продуктов и продлевает срок хранения продуктов. Одним из основных преимуществ использования съедобных пленок и покрытий является то, что несколько активных ингредиентов могут быть включены в полимерную матрицу и потребляться с пищей, тем самым повышая безопасность или даже питательные и сенсорные свойства. Съедобные покрытия могут быть изготовлены из соевого белка, пшеничного глютена, сыворотки, желатина и многого другого.
- Спрос на продукты питания растительного происхождения среди потребителей растет из-за их преимуществ и заботы о своем здоровье. Производители пищевой продукции активизировали усилия по увеличению сроков хранения и совершенствованию существующей технологии упаковки, обеспечивая микробную безопасность и сохранность пищевых продуктов от воздействия внешних факторов. Технологические институты и исследователи внедряют новые технологии для создания съедобных пленок с использованием различных компонентов.
- Например, в сентябре 2022 года Индийский технологический институт Гувахати разработал съедобное покрытие, позволяющее продлить срок хранения фруктов и овощей. Покрытие изготовлено из смеси экстракта микроводорослей и полисахаридов. Морские микроводоросли Dunaliella tertiolecta, известные своими антиоксидантными свойствами, используются благодаря различным биологически активным соединениям, таким как каротиноиды, белки и полисахариды. Таким образом, ожидается, что новые инновации в продуктах от производителей будут способствовать росту рынка пищевых пленок и покрытий.
Тенденции рынка съедобных пленок и покрытий
Растущий спрос на съедобную упаковку из природных ресурсов
- Традиционные упаковочные материалы для пищевых продуктов имеют множество недостатков, таких как воздействие на окружающую среду, загрязнение окружающей среды, производственные требования и отходы. Потребность в альтернативных упаковочных материалах и форматах упаковки значительно возросла.
- Вопросы устойчивости, этики, безопасности пищевых продуктов, качества продуктов питания и стоимости продуктов становятся все более важными факторами для современных потребителей во время покупки продуктов питания, а законодательные нормы, касающиеся упаковки пищевых продуктов, усиливают действие ряда этих проблем. Все эти факторы в значительной степени способствовали росту спроса на пищевые пленки и покрытия в пищевой упаковочной промышленности. Эти съедобные пленки извлекаются из натуральных и органических продуктов.
- Например, пшеничная клейковина, сывороточный белок, кукурузный зеин, воски, производные целлюлозы и пектины — это некоторые съедобные пленки, изготовленные из фруктов, орехов, зерновых и овощей. Кроме того, производители внедряют инновации в сфере упаковки пищевых продуктов, используя различные формы белка.
- Например, в июне 2022 года учёный по имени Бенедетто Марелли запустил биотехнологический стартап Mori, использующий протеины шёлка. Эти белки используются для покрытия огородных овощей, размягченных стейков, свежей птицы и других скоропортящихся и упакованных продуктов.

Азиатско-Тихоокеанский регион продолжает доминировать на мировом рынке
- Китай и Япония являются основными потребителями пищевого рынка пленок и покрытий в регионе. В Китае ксантановая камедь является одним из наиболее часто используемых пищевых покрытий в пищевых продуктах, что приводит к высокому спросу на пленки и покрытия на основе полисахаридов.
- Однако в регионе проводятся исследования по обнаружению других источников съедобных покрытий, которые, как ожидается, продлят срок хранения и продлят свежесть продуктов. Более того, согласно прогнозам, растущая осведомленность в таких странах, как Индия, приведет к очень многообещающему рыночному сценарию в прогнозируемый период.
- В апреле 2021 года BASF запустила производство Joncryl HPB (High-Performance Barrier) в Гонконге. По заявлению компании, этот конкретный продукт представляет собой жидкостное барьерное покрытие на водной основе, которое играет важную роль в последних тенденциях в области упаковки и сохранении природных ресурсов. Стратегия этого нового запуска заключалась в расширении бизнеса компании.

Обзор отрасли съедобных пленок и покрытий
Рынок съедобных пленок и покрытий фрагментирован глобальными и региональными игроками. Основными игроками на рынке съедобных пленок и покрытий являются DuPont de Nemours Inc, Tate Lyle, Cargill, Incorporated, Koninklijke DSM NV и Ingredion Incorporated. Съедобная пленка и покрытия представляют собой растущий рынок в сегменте упаковки, спрос на который, как ожидается, будет расти, поскольку потребители ищут такие варианты среди своих обычных расходных материалов. Рынок готов стать свидетелем большего количества инноваций в ближайшие годы, и отрасль может ожидать слияний и поглощений. Недавно появились новые бренды, которые приобрели значительную популярность благодаря своим предложениям.
Лидеры рынка съедобных пленок и покрытий
-
Tate & Lyle PLC
-
Cargill, Incorporated
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Ingredion Incorporated
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Новости рынка съедобных пленок и покрытий
- В январе 2022 года в США компания Akorn Technology объявила о коммерческом запуске своих съедобных покрытий для свежих продуктов. Умные и многофункциональные съедобные пищевые покрытия Akorn удваивают срок хранения большинства фруктов и овощей, минимизируют потери в холодовой цепи на 30% и более и придают продуктам лучший вкус, текстуру и внешний вид.
- В ноябре 2021 года агротехнический стартап Sufresca выпустил съедобное покрытие, представляющее собой биоразлагаемую эмульсию на водной основе, полностью изготовленную из натуральных пищевых ингредиентов и обладающую улучшенными свойствами модифицированной атмосферы.
- В феврале 2021 года Vita Fresh, дочерняя компания Agrofresh Solutions Inc., выпустила пищевые покрытия на растительной основе для свежих продуктов. Производимые покрытия являются экологически безопасными и созданы с использованием сертифицированных стандартов ISO14001 Система экологического менеджмента. Покрытия уменьшают обезвоживание, удерживают влагу в продуктах и сохраняют продукты свежими в течение более длительного времени.
Сегментация индустрии съедобных пленок и покрытий
Съедобные пленки и покрытия представляют собой тонкие слои съедобных материалов, наносимые на пищевые продукты и играющие важную роль в их сохранении и распространении. Некоторые из их функций заключаются в защите продукта от химической и микробиологической активности.
Рынок съедобных пленок и покрытий сегментирован по типу ингредиентов, применению и географическому положению. В зависимости от типа ингредиентов рынок сегментирован на белки, полисахариды, липиды и композиты. В зависимости от применения рынок сегментирован на молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, фрукты и овощи, мясо, птицу и морепродукты и другие виды применения. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
Тип ингредиента | Белок | ||
Полисахариды | |||
Липиды | |||
Композиты | |||
Приложение | Молочные продукты | ||
Хлебобулочные и кондитерские изделия | |||
Фрукты и овощи | |||
Мясо, птица и морепродукты | |||
Другие приложения | |||
География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
Канада | |||
Мексика | |||
Остальная часть Северной Америки | |||
Европа | Великобритания | ||
Германия | |||
Франция | |||
Италия | |||
Испания | |||
Остальная Европа | |||
Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | ||
Китай | |||
Япония | |||
Австралия | |||
Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
Южная Америка | Бразилия | ||
Аргентина | |||
Остальная часть Южной Америки | |||
Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
Саудовская Аравия | |||
Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка съедобных пленок и покрытий
Насколько велик рынок съедобных пленок и покрытий?
Ожидается, что объем рынка съедобных пленок и покрытий достигнет 3,32 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 7,64% и достигнет 4,79 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка съедобных пленок и покрытий?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка съедобных пленок и покрытий достигнет 3,32 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке Съедобные пленки и покрытия?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM N.V., Ingredion Incorporated — основные компании, работающие на рынке съедобных пленок и покрытий.
Какой регион на рынке Съедобные пленки и покрытия является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, в Южной Америке темпы роста экономики будут самыми высокими в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Съедобные пленки и покрытия?
В 2024 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю рынка съедобных пленок и покрытий.
В какие годы охватывает рынок съедобных пленок и покрытий и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка съедобных пленок и покрытий оценивается в 3,08 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка съедобных пленок и покрытий за годы 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка съедобных пленок и покрытий на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 годы. и 2029.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет индустрии съедобных пленок и покрытий
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке съедобных пленок и покрытий в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ съедобных пленок и покрытий включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.