Размер и доля рынка тортов
Обзор рынка
| Период исследования | 2020 - 2030 |
|---|---|
| Размер Рынка (2025) | 100.87 Миллиардов долларов США |
| Размер Рынка (2030) | 123.45 Миллиардов долларов США |
| Темп роста (2025 - 2030) | 4.12% CAGR |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Южная Америка |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке Изображение © Mordor Intelligence. Повторное использование требует указания авторства в соответствии с CC BY 4.0. |
|
Анализ рынка тортов от Mordor Intelligence
Рынок тортов составляет 100,87 млрд долларов США в 2025 году и, по прогнозам, достигнет 123,45 млрд долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 4,12%. Растущая премиализация ремесленных линеек, быстрое принятие рецептур без определенных компонентов и устойчивые прорывы в технологиях длительного срока хранения стимулируют рост, особенно в развитых экономиках, где здоровье и удовольствие сходятся. Импульс дополнительно поддерживается сильным праздничным и подарочным спросом, в то время как новаторы усиливают потребительский интерес через новые вкусовые сочетания, функциональные обогащения и экспериментальную упаковку. Регуляторные препятствия, связанные с сокращением сахара и требованиями чистой маркировки, сдерживают расширение, но одновременно стимулируют переформулирование продуктов и диверсификацию портфолио. Конкурентная напряженность остается высокой, поскольку рынок тортов фрагментирован; региональные специалисты продолжают завоевывать местную лояльность, в то время как глобальные производители используют масштаб, омниканальный охват и экологические преимущества для расширения портфолио и защиты маржи.
Ключевые выводы отчета
- По форме неупакованные/ремесленные торты заняли 54,78% доли рынка тортов в 2024 году, в то время как упакованные форматы, ожидается, будут расширяться со среднегодовым темпом роста 4,78% до 2030 года.
- По типу продукта праздничные торты заняли 36,04% выручки в 2024 году, и праздничные кексы с начинкой, по прогнозам, достигнут среднегодового темпа роста 4,58% в 2030 году.
- По типу ингредиентов традиционные рецепты на основе яиц составили 72,81% продаж в 2024 году, тогда как веганские/безяичные варианты, предположительно, будут расти со среднегодовым темпом роста 12,60%.
- По каналу дистрибуции супермаркеты и гипермаркеты составили 42,10% оборота в 2024 году, а интернет-магазины показали самый быстрый рост со среднегодовым темпом роста 7,16%.
- По регионам Азиатско-Тихоокеанский регион лидировал с долей выручки 33,59% в 2024 году, тогда как Южная Америка, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 9,27% до 2030 года.
Глобальные тенденции и insights рынка тортов
Анализ влияния драйверов
| Драйвер | (~) % влияние на прогноз CAGR | Географическая релевантность | Временные рамки влияния |
|---|---|---|---|
| Премиализация ремесленных тортов в дьюти-фри | +1.50% | Европа, Северная Америка, отдельные хабовые аэропорты | Среднесрочный период (2-4 года) |
| Быстрое принятие тортов без определенных компонентов | +1.20% | Северная Америка, Европа, городские районы Азиатско-Тихоокеанского региона | Среднесрочный период (2-4 года) |
| Спрос на торты длительного хранения при комнатной температуре | +0.90% | Глобально, наиболее сильно в развивающихся рынках | Краткосрочный период (≤2 лет) |
| Инновации во вкусах и здоровых вариантах | +0.70% | Глобально, лидируют Северная Америка и Европа | Среднесрочный период (2-4 года) |
| Сильный праздничный и подарочный спрос | +0.60% | Глобально, с сезонными пиками по регионам | Краткосрочный период (≤2 лет) |
| Влияние социальных медиа и трендов | +0.50% | Глобально | Краткосрочный период (≤2 лет) |
| Источник: Mordor Intelligence | |||
Премиализация ремесленных тортов в розничных торговых точках дьюти-фри
Размещение ремесленных тортов в аэропортах и круизных терминалах в качестве премиальных сувениров создало прибыльный сегмент рынка, который превышает рост всей индустрии тортов. Компании сообщают об увеличении выручки более чем на 10% при введении премиальных тортов в местах розничной торговли для путешественников, поскольку путешественники готовы платить более высокие цены за аутентичные местные продукты с премиальной упаковкой. Контролируемая розничная среда в этих местах обеспечивает идеальные условия для поддержания качества и презентации продукта. Среда позволяет продавать вкусы ограниченного выпуска, которые могут не подходить для традиционной розничной дистрибуции, создавая более широкий ценовой диапазон между стандартными и премиальными продуктами. В октябре 2023 года Mr. Kipling запустил линейку вдохновленных ремесленными традициями закусочных тортов в Великобритании. Продукты доступны в различных вкусах.
Быстрое принятие тортов без определенных компонентов среди потребителей
Безяичные и веганские торты процветают со среднегодовым темпом роста 12,6%, что в три раза превышает общий темп рынка тортов, поскольку флекситарианцы и заботящиеся о здоровье покупатели ищут чистые этикетки, не жертвуя удовольствием. Прогресс в растительных эмульгаторах, связующих агентах и ферментных системах теперь воспроизводит влажность и крошечную структуру традиционных рецептов. Производители захватывают дополнительную долю, подчеркивая этичное происхождение и безопасность аллергенов, в то время как ритейлеры расширяют специализированные отделы, которые укрепляют массовое принятие лакомств без определенных компонентов. Игроки рынка запускают новые продукты на рынке для удовлетворения растущего спроса. Например, в мае 2025 года The Baker's Dozen (TBD), бренд ремесленной пекарни в Индии, запустил свой торт-пончик без майды. Торт запекается, а не жарится[3]U.S. Bureau of Labor Statistics, www.bls.gov.
Спрос на торты длительного хранения при комнатной температуре в сетях мини-маркетов
Мини-маркеты стимулируют рост в сегменте тортов при комнатной температуре, требуя периодов срока хранения 30-45 дней для минимизации отходов. Достижения в ферментной технологии и упаковке в модифицированной атмосфере позволяют производителям выполнять эти требования без использования искусственных консервантов. Улучшенный срок хранения значительно увеличил присутствие тортов на заправочных станциях и в небольших розничных магазинах, которые традиционно фокусировались на соленых закусках.
Продукты тортов при комнатной температуре демонстрируют превосходную устойчивость к транспортным и складским вызовам по сравнению с охлажденными продуктами. Эта устойчивость позволяет производителям расширять свои дистрибуторские сети при сокращении возвратов продукции. Кроме того, повышенная стабильность тортов при комнатной температуре особенно поддерживает рост рынка в развивающихся регионах, где инфраструктура холодного хранения остается ограниченной. Сочетание продленного срока хранения и транспортной устойчивости создало новые возможности для производителей тортов проникнуть на ранее недообслуживаемые рынки и установить более сильные каналы дистрибуции.
Сильный праздничный и подарочный спрос
Сезонные празднования и особые случаи стимулируют предсказуемый спрос на торты, позволяя производителям внедрять стратегии премиального ценообразования. Сегмент праздничных тортов составляет 36,04% рынка в 2024 году, отражая культурную значимость тортов на важных событиях и праздничных собраниях. Эти события включают дни рождения, свадьбы, годовщины, выпускные и религиозные церемонии, где торты служат центральными элементами празднования. По данным Бюро трудовой статистики США, американские домохозяйства увеличили свои расходы на торты и кексы на 26,4% в 2023 году, при этом средние расходы домохозяйства достигли 67 долларов США. Этот рост демонстрирует стабильность покупок, связанных с празднованием, несмотря на инфляцию. Тенденция особенно заметна во время крупных праздников, таких как Рождество, Пасха и День святого Валентина. Производители могут использовать эту тенденцию через ограниченные сезонные предложения, которые поддерживают премиальное ценообразование и укрепляют лояльность бренда через эмоциональные связи. Эти сезонные вариации часто включают уникальные вкусы, декоративные элементы и упаковку, разработанную специально для различных празднований в течение года.
Анализ влияния ограничений
| Ограничение | (~) % влияние на прогноз CAGR | Географическая релевантность | Временные рамки влияния |
|---|---|---|---|
| Высокие регулирования по сокращению сахара, препятствующие росту | −1.0% | Европа, Северная Америка, прогрессивные страны Азиатско-Тихоокеанского региона | Среднесрочный период (2-4 года) |
| Короткий срок хранения свежих тортов | −0.8% | Глобально, критично там, где холодильные цепи слабые | Краткосрочный период (≤2 лет) |
| Регуляторное внимание к ингредиентам (красители, консерванты и т.д.) | −0.6% | Северная Америка, Европа, развитые страны Азиатско-Тихоокеанского региона | Среднесрочный период (2-4 года) |
| Интенсивная конкуренция со стороны альтернативных закусок | −0.5% | Глобально, более выражено на развитых рынках | Долгосрочный период (≥5 лет) |
| Источник: Mordor Intelligence | |||
Высокие регулирования по сокращению сахара, препятствующие росту
Регулятивные меры, нацеленные на содержание сахара в хлебобулочных изделиях, создают вызовы соблюдения, которые влияют на затраты на разработку рецептур и принятие потребителями. Эти меры направлены на решение проблем общественного здравоохранения, связанных с чрезмерным потреблением сахара и связанными с ним рисками для здоровья. Требования Индонезии по маркировке 'Nutri-Level' для содержания сахара, соли и жира, действующие с декабря 2024 года, требуют предупреждающих этикеток на продуктах с высоким содержанием сахара, что может влиять на решения о покупке.
Система маркировки классифицирует продукты на основе их питательного состава и требует четких визуальных индикаторов для потребителей. Производители сталкиваются с техническими вызовами в поддержании вкуса и текстуры при сокращении сахара, что ведет к увеличенным инвестициям в исследования и разработку альтернативных подсластителей и наполнителей. Сложность заключается в поиске заменителей, которые воспроизводят множественные функциональные свойства сахара в выпечке, включая удержание влаги, реакции потемнения и структурное развитие.
Короткий срок хранения свежих тортов
Скоропортящаяся природа свежих тортов ограничивает дистрибуцию и создает вызовы управления запасами, особенно на развивающихся рынках с неразвитой инфраструктурой холодильной цепи. Мелкомасштабные ремесленные производители сталкиваются с значительными ограничениями из-за ограниченного доступа к технологиям консервации и логистическим сетям. Эти производители часто борются с поддержанием качества продукта во время транспортировки и хранения, что приводит к увеличенным отходам и сокращенному охвату рынка.
Индустрия решает эти вызовы через инновации ингредиентов, включая ферменты, эмульгаторы и гидроколлоиды, которые продлевают свежесть продукта при сохранении качества. Эти технологические достижения помогают стабилизировать текстуру торта, предотвращать потерю влаги и замедлять процессы очерствения. Производители должны балансировать продление срока хранения со спросом потребителей на чистые этикетки, поскольку клиенты все больше изучают списки ингредиентов на предмет искусственных консервантов. Этот баланс требует тщательных стратегий разработки рецептур и прозрачной коммуникации о функциональности и безопасности ингредиентов.
Сегментный анализ
По форме: ремесленные доминируют, в то время как упакованные ускоряются
Сегмент неупакованных/ремесленных тортов захватил 54,78% выручки рынка тортов в 2024 году. Потребители ассоциируют свежесть в магазине с аутентичностью, поддерживая сильный поток посетителей в пекарни и кондитерские. Ремесленные операторы используют местные вкусовые акценты и социальные медиа для привлечения молодых демографических групп, которые ассоциируют мастерство с премиальной ценностью. Более быстрый оборот, мерчандайзинг, основанный на историях, и живые демонстрации приготовления укрепляют лояльность, несмотря на более высокие цены.
Упакованные форматы, хотя и меньше, показывают среднегодовой темп роста 4,78%. Принятие стимулируется свежестью, обеспечиваемой ферментами, пленочными обертками с защитой от вскрытия и порционно контролируемыми лотковыми упаковками, которые подходят мини-маркетам и современным торговым сетям. Производители инвестируют в визуально прозрачные упаковки, чтобы сохранить ремесленную ауру, обеспечивая при этом расширенный охват дистрибуции, который предоставляет крупномасштабное производство. Игроки рынка запускают новые продукты на рынке для удовлетворения растущего спроса. Например, в июне 2025 года Karnataka Milk Federation (KMF) расширила свой продуктовый портфель, представив 18 разновидностей маффинов, кусочковых тортов и батончиковых тортов под брендом Nandini Goodlife.
По типу продукта: праздничные торты лидируют, в то время как кексы с начинкой растут
Праздничные торты лидировали по обороту с долей 36,04% в 2024 году. Они остаются неотъемлемой частью дней рождения, свадеб и фестивалей, давая брендам предсказуемые всплески и преимущество маржи через сложную декорацию и кастомные темы. Наследственные вкусы и культурно резонирующие дизайны поддерживают эмоциональный резонанс между поколениями.
Кексы с начинкой в центре, расширяющиеся со среднегодовым темпом роста 4,58%, предлагают новизну, контроль порций и премиальные начинки, которые поддерживают повышенные цены за единицу. Производители используют специализированную технологию дозирования для поддержания консистенции крема и структурной стабильности. Форматы, дружественные к социальным медиа, поощряют импульсные покупки и подарочность, расширяя охват до молодых когорт и экспортных рынков, ищущих дифференцированное удовольствие.
По типу ингредиентов: традиционная база с веганским ускорением
Традиционные рецепты по-прежнему доминируют с долей 72,8% в 2024 году. Надежная аэрация, цвет и привлекательность крошки подкрепляют это структурное доминирование, а эффект масштаба поддерживает низкую себестоимость единицы. Тем не менее, экологические проблемы и проблемы аллергенов стимулируют исследования и разработку более постных формул, которые соответствуют более строгим критериям здоровья на передней части упаковки. Веганские или безяичные варианты растут со среднегодовым темпом роста 12,6%. Растительно-белковые эмульгаторы и пенообразующие агенты, полученные из аквафабы, теперь достигают паритета в ощущениях во рту с традиционными рецептами.
Бренды демонстрируют этичное происхождение, низкий холестерин и инклюзивное удовольствие для расширения охвата аудитории. Зрелые европейские розничные сети выделяют полочное пространство для линеек без определенных компонентов, повышая массовую видимость. Игроки рынка запускают новые продукты на рынке для удовлетворения растущего спроса. Например, в сентябре 2024 года веганский бренд OGGS запустил первый полноразмерный глазированный буханочный торт, доступный в супермаркетах Великобритании. Продукт доступен в лимонном вкусе.
По каналу дистрибуции: доминирование ритейла с ускорением электронной коммерции
Супермаркеты и гипермаркеты сгенерировали 42,10% продаж в 2024 году, поддерживая поток посетителей с магазинными пекарнями и еженедельными акциями. Их широкий ассортимент и позиционирование решений для питания укрепляют семейные покупательские миссии. Проникновение частных торговых марок усиливает ценовую конкуренцию, но также культивирует лояльность начального уровня.
Онлайн-ритейл, растущий со среднегодовым темпом 7,16% до 2030 года, опережает все остальные каналы. Городские потребители ценят доставку на дом, планы подписки и кастомизацию по требованию. Успех зависит от прочной, температуростойкой упаковки, которая защищает деликатную глазурь на последней миле. Развивающиеся пекарни прямых продаж потребителю используют социальную коммерцию для обхода комиссий за размещение и обеспечения гранулярных данных о покупателях.
Примечание: Доли сегментов всех отдельных сегментов будут доступны при покупке отчета
Географический анализ
Азиатско-Тихоокеанский регион занимает выдающуюся долю рынка 33,59% в 2024 году. Эта лидирующая позиция происходит от устоявшихся ремесленных традиций и потребительских предпочтений к премиальным продуктам. Хлебобулочные секции Китая демонстрируют западные форматы, обогащенные местными вкусами, такими как матча и таро, обращаясь к растущим располагаемым доходам и растущей кафейной культуре.
Производители адаптируют свои рецептуры для поддержания вкуса при решении проблем здоровья, особенно в премиальных сегментах, где потребители приоритизируют качество и аутентичность. Этот рост является результатом увеличения располагаемых доходов и урбанизации, которые стимулируют спрос на упакованные и премиальные продукты тортов. Рынок характеризуется уникальными сочетаниями западных форматов тортов с региональными вкусами и ингредиентами, привлекая молодых потребителей, ищущих новые вкусовые переживания.
Северная Америка поддерживает стабильный рост через развитие в категориях здоровых рецептур и премиального удовольствия. Потребительские расходы на торты и кексы увеличились на 26,4% в 2023 году, достигнув в среднем 67 долларов США на домохозяйство. По данным Бюро трудовой статистики США [1]Mimansa Industries Pvt. Ltd., The Baker's Dozen (TBD),
www.thebakersdozen.in, показывая сильный спрос на покупки, связанные с празднованием, несмотря на экономические вызовы. Производители фокусируются на создании опций "лучше для вас", которые балансируют вкус с питательными преимуществами.
Южная Америка предлагает потенциал роста через расширяющиеся популяции среднего класса и модернизацию ритейла, хотя расширение рынка сталкивается с ограничениями из-за вызовов дистрибуции в развивающихся областях. Ожидается, что Южная Америка достигнет среднегодового темпа роста 9,27% в течение прогнозного периода.
Конкурентный ландшафт
Рынок тортов демонстрирует фрагментированный ландшафт, где ни один игрок не контролирует более чем долю в низких двадцатых процентах в глобальном масштабе. Глобальные игроки используют свои преимущества в масштабе закупок, передовой автоматизации и омниканальных контрактах для поддержания своего конкурентного преимущества. Grupo Bimbo, например, активно расширяет свой дистрибуционный след, устанавливая логистические хабы нового поколения в США и проводя трансграничные приобретения в таких странах, как Румыния, Турция, Тунис и Коста-Рика. Эти стратегические ходы позволяют компании укрепить свое глобальное присутствие и обслуживать разнообразные потребительские базы. Аналогично, Flowers Foods нацеливается на заботящихся о здоровье потребителей, расширяя свой портфель. В 2024 году компания запускает 11 новых продуктов, включая кето, протеиновые и безглютеновые опции, через свои бренды для использования растущего спроса на премиальные сегменты, ориентированные на здоровье [2]Grupo Bimbo, "2023 Integrated Annual Report," grupobimbo.com.
Возможности изобилуют на пересечении удовольствия и здоровья, поскольку потребительские предпочтения продолжают эволюционировать. Компании фокусируются на инновациях для удовлетворения этих изменяющихся потребностей, совершенствуя начинки с низким содержанием сахара, включая обогащение клетчаткой и разрабатывая системы чистой маркировки глазури. Эти достижения не только соответствуют изменяющимся ожиданиям покупателей, но и соблюдают эволюционирующие регулятивные политики. Для ускорения своих циклов исследований и разработок пекари все больше сотрудничают со специалистами по ферментам и пионерами растительных ингредиентов, обеспечивая, что они остаются впереди в конкурентном ландшафте.
Редизайн упаковки также играет ключевую роль в решении экологических проблем и повышении привлекательности продукта. Компании принимают решения, которые продлевают срок хранения при сокращении одноразовых пластиков, тем самым поддерживая цели устойчивости и обеспечивая более длинные экспортные пути. Например, McKee Foods внедрила упаковку в модифицированной атмосфере для своих тортов Little Debbie, которая продлевает свежесть до 30% без использования консервантов. Эта инновация не только повышает качество продукта, но и сокращает пищевые отходы. Аналогично, британский Mr Kipling переработал свои лотки и обертки, используя перерабатываемые материалы, достигнув 20% сокращения использования пластика. Эти усилия отражают приверженность индустрии балансированию потребительского удовлетворения с экологической ответственностью.
Лидеры индустрии тортов
-
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
-
McKee Foods Corporation
-
Flowers Foods, Inc.
-
The J.M. Smucker Company
-
Aryzta AG
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Недавние разработки в индустрии
- Апрель 2025: Entenmann's ребрендировал свою линейку мини-закусочных тортов и запустил два новых вкуса: Глазированный шоколадно-чиповый торт и Глазированный праздничный торт. Продукты украшены конфетти и шоколадной посыпкой.
- Март 2025: Classic Wonder Brand запустил свою первую линейку закусочных тортов. Продукты включают торты с начинкой, конфетти торты, кексы и многие другие. Продукты доступны в различных вкусах, таких как ваниль, шоколад и многие другие.
- Март 2024: McKee Foods расширила свой продуктовый портфель, запустив два новых продукта Little Debbie в тематике Дня святого Валентина: Ванильные мини-пончики и ванильные торты Big Pack Valentine. Торты Big Pack Valentine - это индивидуально упакованные закусочные торты, которые поставляются в коробках по шесть штук.
- Март 2024: Бренд Hostess расширил свой продуктовый портфель, запустив Hostess Meltamors, мягкий, пышный мини-торт с восхитительной шоколадной глазурью и шоколадной или карамельной сердцевиной, которая течет как "лава" при нагревании в микроволновой печи.
Глобальный отчет о рынке тортов: Область охвата
Торты - это хлебобулочные изделия, изготовленные из крема, сахара, яиц и муки, и могут сопровождаться широким разнообразием включений, таких как фрукты и ароматизаторы, такие как ванильные экстракты. Рынок тортов сегментирован по форме, типу продукта, каналу дистрибуции и географии. По форме рынок сегментирован на упакованные и неупакованные/ремесленные. Рынок сегментирован по типу продукта на кексы, праздничные торты, бисквитные торты и другие торты. Сегмент кексов далее сегментирован на торты с начинкой в центре и обычные. Сегмент бисквитных тортов далее классифицирован на обычные торты, торты с начинкой в центре и другие. По каналу дистрибуции рынок категоризирован на супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, мини-маркеты, интернет-магазины и другие каналы дистрибуции. Рынок сегментирован по географии на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Определение размера рынка было выполнено в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеупомянутых сегментов.
| Упакованные |
| Неупакованные/Ремесленные |
| Праздничные торты | |
| Кексы | С начинкой в центре |
| Обычные | |
| Бисквитные торты | Обычные |
| С начинкой в центре | |
| Другие | |
| Другие торты (чизкейк, кекс и т.д.) |
| Традиционные |
| Веганские |
| Супермаркеты / Гипермаркеты |
| Специализированные магазины |
| Мини-маркеты |
| Интернет-магазины |
| Другие каналы дистрибуции |
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Германия |
| Франция | |
| Великобритания | |
| Испания | |
| Нидерланды | |
| Италия | |
| Швеция | |
| Польша | |
| Бельгия | |
| Остальная часть Европы | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Индия | |
| Япония | |
| Австралия | |
| Южная Корея | |
| Индонезия | |
| Таиланд | |
| Сингапур | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Чили | |
| Колумбия | |
| Перу | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Объединенные Арабские Эмираты |
| Южная Африка | |
| Нигерия | |
| Саудовская Аравия | |
| Египет | |
| Марокко | |
| Турция | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По форме | Упакованные | |
| Неупакованные/Ремесленные | ||
| По типу продукта | Праздничные торты | |
| Кексы | С начинкой в центре | |
| Обычные | ||
| Бисквитные торты | Обычные | |
| С начинкой в центре | ||
| Другие | ||
| Другие торты (чизкейк, кекс и т.д.) | ||
| По типу ингредиентов | Традиционные | |
| Веганские | ||
| По каналу дистрибуции | Супермаркеты / Гипермаркеты | |
| Специализированные магазины | ||
| Мини-маркеты | ||
| Интернет-магазины | ||
| Другие каналы дистрибуции | ||
| По географии | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Германия | |
| Франция | ||
| Великобритания | ||
| Испания | ||
| Нидерланды | ||
| Италия | ||
| Швеция | ||
| Польша | ||
| Бельгия | ||
| Остальная часть Европы | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Индия | ||
| Япония | ||
| Австралия | ||
| Южная Корея | ||
| Индонезия | ||
| Таиланд | ||
| Сингапур | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Чили | ||
| Колумбия | ||
| Перу | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Объединенные Арабские Эмираты | |
| Южная Африка | ||
| Нигерия | ||
| Саудовская Аравия | ||
| Египет | ||
| Марокко | ||
| Турция | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Ключевые вопросы, отвеченные в отчете
Каков текущий размер глобального рынка тортов?
Рынок тортов составляет 100,87 млрд долларов США в 2025 году и, по прогнозам, достигнет 123,45 млрд долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 4,12%.
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке тортов?
Азиатско-Тихоокеанский регион лидировал с долей выручки 33,59% в 2024 году, тогда как Южная Америка, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 9,27% до 2030 года.
Какой сегмент растет быстрее всего в рамках рынка тортов?
Веганские и безяичные торты развиваются со среднегодовым темпом роста 12,6%, что является самым высоким показателем среди категорий ингредиентов, поскольку растут предпочтения без определенных компонентов.
Какую роль играет электронная коммерция в будущих продажах тортов?
Онлайн-ритейл является самым быстро развивающимся каналом со среднегодовым темпом роста 7,16%, поскольку изолированная доставка, инструменты индивидуального дизайна и подписные коробки стимулируют более широкий доступ.
Последнее обновление страницы:
