Arábia Saudita Quick Service Restaurants Tamanho do Mercado
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 11.01 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2029) | 15.03 Bilhões de dólares |
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Maior participação por culinária | Cozinhas à base de carne |
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CAGR (2024 - 2029) | 9.31 % |
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Crescimento mais rápido por tipo de cozinha | Gelado |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Arábia Saudita Quick Service Restaurants Análise de Mercado
O tamanho do mercado Arábia Saudita Quick Service Restaurants é estimado em 9.35 bilhões de dólares em 2024, e espera-se que atinja 14,59 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 9.31% durante o período de previsão (2024-2029).
9,35 bilhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
14,59 Bilhões
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
9.13 %
CAGR (2017-2023)
9.31 %
CAGR (2024-2029)
Maior Segmento por Tipo de Outlet
51.94 %
value share, Tomadas Independentes, 2023
A demanda por uma experiência personalizada na região, onde os proprietários estão frequentemente presentes, constrói um senso de comunidade e lealdade entre os clientes, alimentando o crescimento.
Maior Segmento por Tipo de Cozinha
27.23 %
value share, Cozinhas à base de carne, 2023
A importância cultural e religiosa dos pratos à base de carne ligada à hospitalidade na região está tornando os consumidores mais inclinados para pratos à base de carne, alimentando assim seu crescimento.
Segmento que mais cresce por tipo de outlet
9.61 %
CAGR projetado, Tomadas Acorrentadas, 2024-2029
A capacidade dos pontos de venda encadeados de fornecer qualidade, consistência de cardápio e conveniência padronizados aos clientes contribuiu para sua alta trajetória de crescimento na região.
Segmento que mais cresce por tipo de cozinha
10.19 %
CAGR projetado, Gelado, 2024-2029
A demanda por sabores únicos e inovadores entre os consumidores jovens, em linha com a popularidade das guloseimas no clima quente da região, está contribuindo para que o segmento registre o crescimento mais rápido.
Líder de Mercado
0.54 %
participação de mercado, ALBAIK Empresa de Sistemas Alimentares S.A., 2022
A empresa está presente em mais de 90 localidades em todo o país. Ele se concentra em ingredientes de qualidade, alimentos frescos e preços acessíveis, o que o tornou uma escolha popular entre os consumidores.
A crescente popularidade dos hambúrgueres entre a população mais jovem está levando à expansão de redes de fast-food em todo o país
- Por culinária, o segmento de cozinhas à base de carne deve dominar o mercado de restaurantes de serviço rápido (QSRs) em 2023. Nas últimas três décadas, o frango ultrapassou a carne bovina e suína como a carne mais popular consumida na Arábia Saudita. Em 2022, o consumo per capita de carne de frango saudita foi estimado em 40,68 kg. Portanto, a maioria dos sauditas preferia cozinhas à base de frango. Esse cenário levou as operadoras a adicionar mais itens, como kabsa, ghuzi e lebres, às suas ofertas de cardápio. Vários QSRs adicionaram sanduíches de frango frito às suas ofertas.
- O segmento de hambúrgueres detém a segunda maior participação de mercado no mercado estudado. Registrou um CAGR de 7,54% durante o período de estudo. Os hambúrgueres tornaram-se cada vez mais populares na Arábia Saudita nos últimos anos. O crescimento das redes de fast-food e a crescente disponibilidade de opções de comida internacional contribuíram para a popularidade dos hambúrgueres no país. Muitas redes globais de fast-food, como McDonald's (214 pontos de venda), Burger King (200 pontos de venda) e KFC (220 pontos de venda), têm uma presença significativa na Arábia Saudita. Eles oferecem uma variedade de opções de hambúrgueres no país. Redes locais de fast-food, como Al Baik e Kudu, também oferecem suas próprias versões do hambúrguer clássico.
- O segmento de QSRs encadeados é o segmento que mais cresce por pontos de venda no mercado. Projeta-se que registre um CAGR de 9,37% durante o período de previsão. Os restaurantes de fast-food em cadeia estão em alta na Arábia Saudita, à medida que os consumidores preferem fast food tradicional e local, juntamente com alimentos mais saudáveis e de qualidade. Os fast foods mais preferidos no país são kebabs, hambúrgueres, pizzas e ghuzi. Pizza e kebab foram precificadas em US$ 5,8 e US$ 6,4 por 300 g, respectivamente, em 2022.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Arábia Saudita Quick Service Restaurants Tendências de Mercado
A indústria de restaurantes de serviço rápido da Arábia Saudita cresce em popularidade entre os jovens, devido ao aumento da renda disponível
- Os restaurantes de serviço rápido devem registrar um CAGR de 5,99% em valor durante o período de estudo. A Arábia Saudita tem uma grande e crescente população jovem, e os consumidores mais jovens tendem a estar mais abertos a experimentar novos alimentos e experimentar diferentes cozinhas. Cerca de 85% dos jovens da Arábia Saudita preferem fast food a comida caseira. As redes de fast-food oferecem uma variedade de itens que agradam aos consumidores mais jovens, incluindo hambúrgueres, pizzas e frango frito. Além disso, os estudantes com maior renda familiar mensal de US$ 5.599,73 e acima registraram frequência significativamente maior de consumo de fast-food do que aqueles com menor renda familiar mensal.
- A franquia de fast-food na Arábia Saudita deve crescer em 2023. Instalações como drive-thru, takeaway e entrega em domicílio são muito utilizadas pelos sauditas. Algumas das principais redes de QSR que operam na Arábia Saudita incluem marcas globais como McDonald's, KFC, Subway e Burger King, bem como marcas locais como Al Baik e Herfy. Essas redes vêm se expandindo rapidamente no país, com muitas abrindo novas unidades nas principais cidades. A exigência inicial para montar franquias de redes globais de fast-food como o McDonald's no país varia de US$ 1,05 milhão a US$ 2,23 milhões, dependendo da localização. Da mesma forma, para o KFC, o investimento inicial necessário é de USD 1,44 milhões - USD 2,77 milhões. O principal motor do crescimento dos pontos de venda QSR na Arábia Saudita é a crescente adoção de plataformas de pedidos online e móveis, com uma alta porcentagem da população agora possuindo smartphones e tendo acesso à internet. A Arábia Saudita é o terceiro maior mercado de smartphones do mundo, com 72,8% de sua população possuindo um smartphone. Muitas redes QSR têm investido em sistemas digitais de pedidos e entregas para atender à crescente demanda por conveniência.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Pratos QSR populares na Arábia Saudita incluem hambúrgueres, kebabs, frango frito, pizzas, qatayef e sanduíches
- Com a disponibilidade limitada de opções de entretenimento, a cultura de comer em restaurantes e food trucks ganhou destaque no país. O consumo de fast food aumentou particularmente entre a população mais jovem do país. Em 2022, cerca de 30% da população consumia fast food mais de duas vezes por semana. Apesar do custo de vida, os consumidores gastaram recentemente mais dinheiro em takeaway e fast food do que nunca. Esse aumento é especialmente notável porque segue a tradição de takeaway pós-pandemia. Além disso, com uma renda per capita relativamente alta de US$ 24.216 em 2022, os sauditas gastaram cerca de 18% de sua renda em alimentação e cerca de US$ 355 mensais em refeições fora em restaurantes.
- Os pratos QSR preferidos pelos consumidores no país são hambúrgueres (custando US$ 6,8 por 300 g), kebabs (US$ 6,4 por 300 g), frango frito (US$ 7,25 por 300 g), pizzas (US$ 5,8 por 300 g), qatayef (4,6 por 300 g) e sanduíches (US$ 5,2 por 300 g). O valor médio dos pedidos no segmento QSR aumentou 9,75% de 2017 para 2022, devido ao aumento da taxa de inflação, que aumentou em média de 3% a 4% de 2017 para 2022, e ao número de pedidos por ano, que aumentou para mais de 26.362 por ponto em 2022. Nos últimos anos, os investidores locais também desenvolveram novas cadeias QSR criadas internamente, juntamente com a expansão de suas franquias. Por exemplo, em 2022, a rede local Maestro Pizza tinha mais de 170 pontos de venda e era a preferida por muitos consumidores sauditas e árabes por sua qualidade e preço. Tornou-se um concorrente formidável para várias cadeias globais como Pizza Hut e Domino's. Além disso, outra rede local, a Al Baik, tornou-se extremamente popular no país, com sua contagem de pontos de venda devendo aumentar de 40 para 150 durante o período de estudo.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Arábia Saudita Quick Service Restaurants Visão Geral da Indústria
O mercado de restaurantes de serviço rápido da Arábia Saudita está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 1,65%. Os principais participantes deste mercado são ALBAIK Food Systems Company S.A., Americana Restaurants International PLC, Fawaz Abdulaziz AlHokair Company, Herfy Food Service Company e M.H. Alshaya Co.
Arábia Saudita Quick Service Restaurantes Líderes de Mercado
ALBAIK Food Systems Company S.A.
Americana Restaurants International PLC
Fawaz Abdulaziz AlHokair Company
Herfy Food Service Company
M.H. Alshaya Co. WLL
Other important companies include AlAmar Foods Company, Apparel Group, Galadari Ice Cream Co Ltd LLC, Kudu Company For Food And Catering, Reza Food Services Company Limited.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
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Arábia Saudita Quick Service Restaurantes Mercado Notícias
- Março de 2023 Nathan & Nathan KSA fez parceria com Fawaz Abdulaziz Al Hokair & Sons. Espera-se que esta parceria reúna a experiência e os recursos de ambas as empresas, acelere o crescimento das bases de clientes ativos de ambos os grupos e apoie o desenvolvimento de oportunidades futuras para fornecer serviços profissionais inigualáveis aos clientes em todo o Reino.
- Fevereiro de 2023 O Alshaya Group inaugurou uma nova unidade de produção na Arábia Saudita para produzir alimentos frescos e embalados para 400 lojas Starbucks no país.
- Janeiro de 2023 A Fawaz Abdulaziz AlHokair Company planejava criar cerca de 45-50 novas filiais, especificamente para Cinnabon e Mamma Bunz. Espera-se que expanda a pegada de seu conceito caseiro, Shawarma Al Muhalhel. Além disso, a empresa planeja acelerar a expansão de sua rede de lojas para marcas já existentes, como Cinnabon, Mamma Bunz, Crepe Affaire e Shawarma Al Muhalhel, por meio de um modelo de subfranquia.
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Arábia Saudita Quick Service Restaurants Market Report - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Número de pontos de venda
- 4.2 Valor médio do pedido
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4.3 Quadro regulamentar
- 4.3.1 Arábia Saudita
- 4.4 Análise de cardápio
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
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5.1 Cozinha
- 5.1.1 Padarias
- 5.1.2 Hambúrguer
- 5.1.3 Sorvete
- 5.1.4 Cozinhas à base de carne
- 5.1.5 pizza
- 5.1.6 Outras cozinhas QSR
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5.2 Tomada
- 5.2.1 Tomadas Acorrentadas
- 5.2.2 Lojas Independentes
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5.3 Localização
- 5.3.1 Lazer
- 5.3.2 Alojamento
- 5.3.3 Varejo
- 5.3.4 Estar sozinho
- 5.3.5 Viagem
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
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6.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 6.4.1 AlAmar Foods Company
- 6.4.2 ALBAIK Food Systems Company S.A.
- 6.4.3 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.4 Apparel Group
- 6.4.5 Fawaz Abdulaziz Al Hokair Company
- 6.4.6 Galadari Ice Cream Co Ltd LLC
- 6.4.7 Herfy Food Service Company
- 6.4.8 Kudu Company For Food And Catering
- 6.4.9 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.10 Reza Food Services Company Limited
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE
8. APÊNDICE
-
8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Arábia Saudita Quick Service Restaurants Segmentação da Indústria
Padarias, Hambúrgueres, Sorvetes, Cozinhas à base de carne, Pizza são cobertos como segmentos pela Cozinha. Chained Outlets, Independent Outlets são cobertos como segmentos por Outlet. Lazer, Hospedagem, Varejo, Autônomo, Viagens são cobertos como segmentos por Localização.
- Por culinária, o segmento de cozinhas à base de carne deve dominar o mercado de restaurantes de serviço rápido (QSRs) em 2023. Nas últimas três décadas, o frango ultrapassou a carne bovina e suína como a carne mais popular consumida na Arábia Saudita. Em 2022, o consumo per capita de carne de frango saudita foi estimado em 40,68 kg. Portanto, a maioria dos sauditas preferia cozinhas à base de frango. Esse cenário levou as operadoras a adicionar mais itens, como kabsa, ghuzi e lebres, às suas ofertas de cardápio. Vários QSRs adicionaram sanduíches de frango frito às suas ofertas.
- O segmento de hambúrgueres detém a segunda maior participação de mercado no mercado estudado. Registrou um CAGR de 7,54% durante o período de estudo. Os hambúrgueres tornaram-se cada vez mais populares na Arábia Saudita nos últimos anos. O crescimento das redes de fast-food e a crescente disponibilidade de opções de comida internacional contribuíram para a popularidade dos hambúrgueres no país. Muitas redes globais de fast-food, como McDonald's (214 pontos de venda), Burger King (200 pontos de venda) e KFC (220 pontos de venda), têm uma presença significativa na Arábia Saudita. Eles oferecem uma variedade de opções de hambúrgueres no país. Redes locais de fast-food, como Al Baik e Kudu, também oferecem suas próprias versões do hambúrguer clássico.
- O segmento de QSRs encadeados é o segmento que mais cresce por pontos de venda no mercado. Projeta-se que registre um CAGR de 9,37% durante o período de previsão. Os restaurantes de fast-food em cadeia estão em alta na Arábia Saudita, à medida que os consumidores preferem fast food tradicional e local, juntamente com alimentos mais saudáveis e de qualidade. Os fast foods mais preferidos no país são kebabs, hambúrgueres, pizzas e ghuzi. Pizza e kebab foram precificadas em US$ 5,8 e US$ 6,4 por 300 g, respectivamente, em 2022.
Cozinha
| Padarias |
| Hambúrguer |
| Sorvete |
| Cozinhas à base de carne |
| pizza |
| Outras cozinhas QSR |
Tomada
| Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes |
Localização
| Lazer |
| Alojamento |
| Varejo |
| Estar sozinho |
| Viagem |
| Cozinha | Padarias |
| Hambúrguer | |
| Sorvete | |
| Cozinhas à base de carne | |
| pizza | |
| Outras cozinhas QSR | |
| Tomada | Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes | |
| Localização | Lazer |
| Alojamento | |
| Varejo | |
| Estar sozinho | |
| Viagem |
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Definição de mercado
- RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa.
- RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas.
- CAFÉS & BARES - Um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos.
- COZINHA EM NUVEM - Uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontradas nas seis unidades populacionais distintas conhecidas globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Angus | É carne derivada de uma raça específica de gado nativo da Escócia. Requer certificação da American Angus Association para receber o selo de qualidade Certified Angus Beef. |
| Cozinha asiática | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como chinesa, indiana, coreana, japonesa, bengali, do sudeste asiático, etc. |
| Valor médio do pedido | É o valor médio de todos os pedidos feitos pelos clientes em um estabelecimento de foodservice. |
| Toucinho | É carne salgada ou defumada que vem das costas ou laterais de um porco. |
| Bares & Pubs | É um estabelecimento de bebidas que está licenciado para servir bebidas alcoólicas para consumo no local. |
| Angus Preto | É carne derivada de uma raça de vacas de couro preto que não tem chifres. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Hambúrguer | É um sanduíche composto por um ou mais hambúrgueres de carne cozida, colocados dentro de um pão fatiado ou pãozinho. |
| Café | É um estabelecimento de foodservice que serve várias bebidas (principalmente café) e refeições ligeiras. |
| Cafés e Bares | É um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos. |
| Cappuccino | É uma bebida de café italiana que é tradicionalmente preparada com partes iguais de espresso duplo, leite cozido no vapor e espuma de leite cozido no vapor. |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Tomada Encadeada | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que compartilha marcas, opera em vários locais, tem gestão central e práticas comerciais padronizadas. |
| Frango Tender | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitorais menores de uma ave de galinha. |
| Cozinha em nuvem | É uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in. |
| Coquetel | É uma bebida alcoólica mista feita com um único destilado ou uma combinação de destilados, misturada com outros ingredientes, como sucos, xaropes aromatizados, água tônica, arbustos e amargos. |
| Edamame | É um prato japonês preparado com soja (colhida antes de amadurecer ou endurecer) e cozida em sua vagem. |
| AESA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Café expresso | É uma forma concentrada de café, servido em shots. |
| Cozinha europeia | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como italiana, francesa, alemã, inglesa, holandesa, dinamarquesa, etc. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé mignon. |
| Bife de flanco | É um corte de bife de vaca retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviço de alimentação | Refere-se à parte da indústria de alimentos que inclui empresas, instituições e empresas que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de salsicha defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia |
| Restaurante de serviço completo | Refere-se a um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa. |
| Cozinha fantasma | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| ABL | Área Bruta Locável |
| Glúten | É uma família de proteínas encontradas em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada. |
| Carne bovina alimentada com grãos | É a carne derivada de bovinos que foram alimentados com uma dieta suplementada com soja e milho e outros aditivos. As vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne de bovino alimentada a pasto | É carne derivada de gado que só foi alimentado com capim como ração. |
| Presunto | Refere-se à carne de porco retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Outlet Independente | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que opera com um único outlet ou está estruturado como uma pequena rede com no máximo três locais. |
| Suco | É uma bebida feita a partir da extração ou prensagem do líquido natural contido em frutas e vegetais. |
| Latino-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como mexicana, brasileira, argentina, colombiana, etc. |
| Latte | É um café à base de leite que é composto por uma ou duas doses de café expresso, leite cozido no vapor e uma fina camada de leite espumado. |
| Lazer | Refere-se ao foodservice oferecido como parte de um negócio de recreação, como arenas esportivas, zoológicos, cinemas e museus. |
| Alojamento | Refere-se a ofertas de foodservice em hotéis, motéis, pousadas, casas de férias, etc. |
| Macchiato | É uma bebida de café expresso com uma pequena quantidade de leite, geralmente espumado. |
| Cozinhas à base de carne | Isso inclui itens alimentares como frango frito, bife, costela, etc., onde a carne é o ingrediente principal para o prato. |
| Culinária do Oriente Médio | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como árabe, libanesa, iraniana, israelense, etc. |
| Mocktail | É uma bebida mista não alcoólica. |
| Mortadela | É uma grande salsicha italiana ou carne de almoço feita de carne de porco finamente haxixe ou moída curada pelo calor, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura de porco. |
| Norte-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como americana, canadense, caribenha, etc. |
| Pastrami | Refere-se a uma carne defumada altamente temperada, normalmente servida em fatias finas. |
| DOP | Denominação de Origem Protegida É o nome de uma região geográfica ou área específica que é reconhecida por normas oficiais para produzir determinados alimentos com características especiais relacionadas à localização. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Pizza | É um prato feito tipicamente de massa de pão achatada espalhada com uma mistura salgada, geralmente incluindo tomates e queijo e muitas vezes outras coberturas e assadas. |
| Cortes primários | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Restaurante de serviço rápido | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e oferta de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas. |
| Varejo | Refere-se a um ponto de atendimento de alimentação dentro de um shopping. complexo comercial ou um edifício imobiliário comercial, onde há outros negócios operando também. |
| Salame | É uma salsicha curada composta por carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura saturada | É um tipo de gordura em que as cadeias de ácidos graxos têm todas as ligações únicas. É geralmente considerado insalubre. |
| Salsicha | É um produto de carne feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva e que geralmente é recheada em um invólucro. |
| Vieira | É um molusco comestível que é um molusco com uma concha nervurada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quiosque de autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de auto-encomenda através do qual os clientes fazem e pagam as suas próprias encomendas em quiosques, permitindo um serviço totalmente contactless e sem fricção. |
| Vitamina | É uma bebida feita colocando todos os ingredientes em um recipiente e processando-os juntos, sem retirar a polpa. |
| Cafés especiais e lojas de chá | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que serve apenas vários tipos de chá ou café. |
| Autônomo | Refere-se a um restaurante que tem uma configuração de infraestrutura independente e não está conectado a nenhum outro negócio. |
| Sushi | É um prato japonês de arroz vinagre preparado, geralmente com um pouco de açúcar e sal, acompanhado de uma variedade de ingredientes, como frutos do mar – muitas vezes crus – e vegetais. |
| Viajar | Refere-se a ofertas de foodservice, como comida de avião, jantar em trens de longa distância e foodservice em navios de cruzeiro. |
| Cozinha Virtual | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| Wagyu Carne | É a carne derivada de qualquer uma das quatro cepas de uma raça de gado japonês preto ou vermelho que são valorizadas por sua carne altamente marmorizada. |
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Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio da ordem, e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
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