América do Norte Snack Bar Tamanho do Mercado
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Período de Estudo | 2018 - 2030 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 14.79 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2030) | 21.86 Bilhões de dólares |
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Maior participação por canal de distribuição | Supermercado/Hipermercado |
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CAGR (2024 - 2030) | 8.10 % |
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Maior participação por país | Estados Unidos |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado Snack Bar da América do Norte
O tamanho do mercado Snack Bar da América do Norte é estimado em 13.70 bilhões de dólares em 2024, devendo atingir 21,86 bilhões de dólares até 2030, crescendo a um CAGR de 8.10% durante o período de previsão (2024-2030).
13,70 Bilhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
21,86 bilhões
Tamanho do mercado em 2030 (USD)
5.18 %
CAGR (2018-2023)
8.10 %
CAGR (2024-2030)
Maior Segmento por Variante de Confeitaria
46.72 %
participação de valor, Barra de Proteína, 2023
As vendas de barras de cereais estão crescendo, pois são uma maneira fácil e acessível de obter um café da manhã ou lanche nutritivo em qualquer lugar, e substituição de refeição tornando-se o maior segmento.
Maior Segmento por Canal de Distribuição
40.85 %
value share, Supermercado/Hipermercado, 2023
O sortimento de produtos e o espaço nas prateleiras dos supermercados permitem que os consumidores comparem os produtos, o que surgiu como um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do segmento.
Segmento que mais cresce por variante de confeitaria
9.79 %
CAGR projetado, Barra de Proteína, 2024-2030
O sedentarismo dos americanos e os horários de trabalho agitados estão levando-os a procurar alternativas mais saudáveis está levando ao aumento da demanda por produtos como barras proteicas.
Segmento que mais cresce por canal de distribuição
9.72 %
CAGR projetado, Loja de varejo on-line, 2024-2030
A facilidade de compra pelos canais online e o aumento do número de lojistas nesse canal se tornaram um dos principais impulsionadores do crescimento do segmento.
Líder de Mercado
21.88 %
participação de mercado, Mondelēz International Inc., 2022
O grande foco no desenvolvimento de produtos da Mondelēz a tornou líder de mercado. Ela vem aumentando sua gama existente de produtos e influenciando o comportamento do consumidor.
Supermercados e hipermercados detêm a participação proeminente, já que grandes redes de varejo, incluindo Walmart, Sprouts, Kroger e Meijer, têm prateleiras e armários dedicados para lanchonetes
- O segmento global de canais de distribuição norte-americanos experimentou uma taxa de crescimento de 8,01% em 2022 em comparação com 2021, principalmente por causa do aumento do consumo de opções de lanches saudáveis e voltados para a saúde por meio dos canais de varejo, sem sacrificar sabor e sabor. Grandes lojas como Walmart, Sprouts, Kroger e Meijer estão criando prateleiras e armários dedicados para lanchonetes para simplificar a experiência de compra de consumidores preocupados com a saúde.
- As lojas de varejo on-line provavelmente serão o segmento de crescimento mais rápido, registrando um CAGR de 8,10% durante o período de previsão. O setor de e-commerce está crescendo mais rápido do que qualquer outro canal de varejo tradicional. Esse aumento se deve principalmente à crescente demanda por produtos funcionais e saudáveis, como lanchonetes, que são amplamente acessíveis em varejistas on-line. A abordagem de comércio eletrônico adotada por grandes varejistas em toda a região também impulsiona o mercado de lanchonetes. Varejistas como Costco, Trader Joe's e Walmart, entre outros, se concentram em compras omnichannel, particularmente expandindo e integrando recursos on-line em lojas físicas.
- Os supermercados representaram uma grande fatia em valor e provavelmente atingirão uma taxa de crescimento de valor de 5,6% durante 2026 em comparação com 2025. Esses canais de varejo têm uma posição forte devido à ampla seleção de marcas oferecidas, espaço de prateleira considerável e promoções de preços frequentes. O extenso e bem organizado setor de varejo da região oferece aos clientes a acessibilidade e a conveniência de comprar vários produtos de confeitaria, incluindo lanchonetes. O supermercado também tem a vantagem de influenciar as decisões de compra dos consumidores dentro da ampla gama de produtos disponíveis no mercado devido ao fator proximidade na área.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Os Estados Unidos dominam o mercado, com mais de 80% dos consumidores consumindo regularmente bebidas nutricionais, proteicas e lanchonetes para todos os fins
- O valor de vendas das lanchonetes na região da América do Norte aumentou 7,19% em 2023 em comparação com o ano anterior. O crescimento é atribuído à crescente preferência do consumidor por alimentos prontos para comer (RTE), substituição de refeições e alimentos embalados como parte de seu estilo de vida agitado e agitado.
- Os Estados Unidos respondem pela maior parte do consumo geral de lanchonetes da região. O valor de vendas das lanchonetes nos Estados Unidos deve crescer 21% em 2025 em comparação com 2022. A demanda por lanchonetes está crescendo consideravelmente devido aos seus benefícios para a saúde e à disponibilidade de uma ampla gama de sabores dentro de várias categorias de lanchonetes. Com a crescente tendência vegana e o uso de ingredientes orgânicos nas lanchonetes, há uma mudança no comportamento do consumidor, resultando em maior adoção de produtos feitos de origem vegetal em relação aos de origem animal.
- Em 2022, nos Estados Unidos, mais da metade (51%) dos consumidores consumiam lanchonetes regulares e preferiam outros tipos de produtos de bar também. Cerca de 36% dos consumidores no país consumiam barras de proteína de salgadinhos ou nutricionais, 35% dos adultos consumiam barras de fibra e 22% consumiam barras nutricionais.
- O Canadá é o segundo mercado que mais cresce na América do Norte. O valor de vendas das lanchonetes no Canadá cresceu 6,6% de 2022 para 2023. O crescimento é ajudado pela crescente demanda por produtos de rótulo limpo e pela crescente conscientização sobre alimentos saudáveis. Os canadenses consomem cada vez mais lanchonetes contendo lanchonetes ricas em nutrientes, sem glúten, sem açúcar e muitos outros tipos de lanchonetes.
Tendências do mercado de snack-bar na América do Norte
O aumento da consciência de saúde entre os consumidores, juntamente com a disponibilidade de várias lanchonetes de marca em toda a região, resultou em vendas mais altas
- Na América do Norte, as lanchonetes são altamente preferidas pelos profissionais que trabalham como um substituto para lanches à base de óleo. Em 2023, os americanos consumiram lanchonetes como um produto de conveniência e 75% dos consumidores dos EUA devoraram lanchonetes regularmente.
- No segmento de lanchonetes, a fidelidade à marca adquire a primeira posição em atributos de produto. Na América do Norte, observou-se que 43% dos consumidores estão escolhendo lanchonetes de suas marcas preferidas. Crunch Plus, Nature Vallye, One, ProBar e MxBar são algumas marcas que detêm maiores quotas de mercado.
- Em 2023, as lanchonetes registraram um aumento em suas vendas. O crescimento das vendas esteve atrelado aos hábitos alimentares saudáveis dos consumidores. As vendas de lanchonetes foram promovidas destacando seus benefícios e substituindo lanches oleosos por lanchonetes saudáveis. Em 2023, os produtos de lanchonetes registraram um crescimento anual de US$ 2,34 em relação a 2022.
- Na América do Norte, o consumo de lanchonetes é geralmente visto de uma perspectiva de saúde. Com a disponibilidade de lanchonetes em diferentes sabores, elas são apreciadas como guloseimas saudáveis pela geração jovem. Nos Estados Unidos, há alguns fatores adicionais a serem considerados do ponto de vista da saúde no contexto do consumo de lanchonetes, incluindo a importância dos ingredientes.
OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- Consumidores que exigem lanchonetes com alegações amigáveis ao rótulo, como orgânicos, ricos em proteínas, não transgênicos e sem glúten, estão alimentando o segmento na América do Norte
Visão geral da indústria de snack-bar da América do Norte
O mercado de snack-bar da América do Norte está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 38,84%. Os principais participantes deste mercado são General Mills Inc., Kellogg Company, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc.
Líderes do mercado de snack-bar na América do Norte
General Mills Inc.
Kellogg Company
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
PepsiCo Inc.
Other important companies include 1440 Foods Company, Abbott Laboratories, Core Foods, Go Macro LLC, Jamieson Wellness Inc., No Cow LLC, Power Crunch Pty Ltd, Probar Inc., Simply Good Foods Co., The Hershey Company.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
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Notícias do Mercado de Snack Bar da América do Norte
- Março de 2023 A CORE® Foods anunciou sua parceria com a snowboarder profissional americana e duas vezes medalhista de ouro olímpica Chloe Kim. Esta notícia reforçou a cooperação entre a CORE® e a Alterra Mountain Company, servindo os vários destinos de montanha da empresa nos Estados Unidos.
- Março de 2023 A marca Cascadian Farm, da General Mills, lançou barras de granola que são feitas em uma instalação sem amendoim. As barras também são orgânicas certificadas pelo USDA e feitas com 35% menos açúcar em comparação com as barras de granola originais da Annie's Dipped.
- Março de 2023 A General Mills adicionou dois edifícios ao local em Genebra um ativo de um andar de 65.600 pés quadrados e uma expansão de armazém de 48.600 pés quadrados. A fábrica de Genebra produzirá marcas de lanches como Fiber One, Nature Valley e Fruit by the Foot, que serão vendidas em toda a América do Norte.
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Relatório de mercado da Snack Bar da América do Norte - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Quadro regulamentar
- 4.2 Comportamento de compra do consumidor
- 4.3 Análise de Ingredientes
- 4.4 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2030 e análise de perspectivas de crescimento)
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5.1 Variante de confeitaria
- 5.1.1 Barra de cereal
- 5.1.2 Barra de frutas e nozes
- 5.1.3 Barra de proteínas
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5.2 Canal de distribuição
- 5.2.1 Loja de conveniência
- 5.2.2 Loja de varejo on-line
- 5.2.3 Supermercado/Hipermercado
- 5.2.4 Outros
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5.3 País
- 5.3.1 Canadá
- 5.3.2 México
- 5.3.3 Estados Unidos
- 5.3.4 Resto da América do Norte
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
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6.4 Perfis de empresa
- 6.4.1 1440 Foods Company
- 6.4.2 Abbott Laboratories
- 6.4.3 Core Foods
- 6.4.4 General Mills Inc.
- 6.4.5 Go Macro LLC
- 6.4.6 Jamieson Wellness Inc.
- 6.4.7 Kellogg Company
- 6.4.8 Mars Incorporated
- 6.4.9 Mondelēz International Inc.
- 6.4.10 No Cow LLC
- 6.4.11 PepsiCo Inc.
- 6.4.12 Power Crunch Pty Ltd
- 6.4.13 Probar Inc.
- 6.4.14 Simply Good Foods Co.
- 6.4.15 The Hershey Company
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE CONFEITARIA
8. APÊNDICE
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8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise Global da Cadeia de Valor
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Segmentação da Indústria de Snack Bar na América do Norte
Barra de Cereais, Barra de Frutas e Nozes, Barra de Proteína são cobertas como segmentos pela Variante de Confeitaria. Loja de Conveniência, Loja de Varejo Online, Supermercado/Hipermercado, Outros são cobertos como segmentos por Canal de Distribuição. Canadá, México, Estados Unidos são cobertos como segmentos por País.
- O segmento global de canais de distribuição norte-americanos experimentou uma taxa de crescimento de 8,01% em 2022 em comparação com 2021, principalmente por causa do aumento do consumo de opções de lanches saudáveis e voltados para a saúde por meio dos canais de varejo, sem sacrificar sabor e sabor. Grandes lojas como Walmart, Sprouts, Kroger e Meijer estão criando prateleiras e armários dedicados para lanchonetes para simplificar a experiência de compra de consumidores preocupados com a saúde.
- As lojas de varejo on-line provavelmente serão o segmento de crescimento mais rápido, registrando um CAGR de 8,10% durante o período de previsão. O setor de e-commerce está crescendo mais rápido do que qualquer outro canal de varejo tradicional. Esse aumento se deve principalmente à crescente demanda por produtos funcionais e saudáveis, como lanchonetes, que são amplamente acessíveis em varejistas on-line. A abordagem de comércio eletrônico adotada por grandes varejistas em toda a região também impulsiona o mercado de lanchonetes. Varejistas como Costco, Trader Joe's e Walmart, entre outros, se concentram em compras omnichannel, particularmente expandindo e integrando recursos on-line em lojas físicas.
- Os supermercados representaram uma grande fatia em valor e provavelmente atingirão uma taxa de crescimento de valor de 5,6% durante 2026 em comparação com 2025. Esses canais de varejo têm uma posição forte devido à ampla seleção de marcas oferecidas, espaço de prateleira considerável e promoções de preços frequentes. O extenso e bem organizado setor de varejo da região oferece aos clientes a acessibilidade e a conveniência de comprar vários produtos de confeitaria, incluindo lanchonetes. O supermercado também tem a vantagem de influenciar as decisões de compra dos consumidores dentro da ampla gama de produtos disponíveis no mercado devido ao fator proximidade na área.
Variante de confeitaria
| Barra de cereal |
| Barra de frutas e nozes |
| Barra de proteínas |
Canal de distribuição
| Loja de conveniência |
| Loja de varejo on-line |
| Supermercado/Hipermercado |
| Outros |
País
| Canadá |
| México |
| Estados Unidos |
| Resto da América do Norte |
| Variante de confeitaria | Barra de cereal |
| Barra de frutas e nozes | |
| Barra de proteínas | |
| Canal de distribuição | Loja de conveniência |
| Loja de varejo on-line | |
| Supermercado/Hipermercado | |
| Outros | |
| País | Canadá |
| México | |
| Estados Unidos | |
| Resto da América do Norte |
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Definição de mercado
- Chocolate ao Leite e Branco - O chocolate ao leite é um chocolate sólido feito com leite (na forma de leite em pó, leite líquido ou leite condensado) e sólidos de cacau. O chocolate branco é feito de manteiga de cacau e leite e não contém nenhum sólido de cacau. O escopo inclui chocolates comuns, variantes com baixo teor de açúcar e sem açúcar
- Toffees & Nougats - Os toffees incluem doces duros, mastigáveis e pequenos ou de uma mordida comercializados com rótulos como toffee ou toffee-like confeitaria. Nougat é uma confeção mastigável com amêndoa, açúcar e clara de ovo como ingrediente básico; e originou-se na Europa e em países do Oriente Médio.
- Barras de Cereais - Um lanche composto de cereal matinal que foi comprimido em forma de barra e é mantido junto com uma forma de adesivo comestível. O escopo inclui lanchonetes feitas com cereais como arroz, aveia, milho, etc. misturados com uma calda de ligação. Estes também incluem produtos rotulados como barras de cereais, barras de tratamento de cereais ou barras de grãos.
- Chiclete - Esta é uma preparação para mastigação, geralmente feita de chicle aromatizado e adoçado ou substitutos como acetato de polivinila. Os tipos de gomas de mascar incluídos no escopo são gomas de mascar com açúcar e gomas de mascar sem açúcar
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| Chocolate amargo | O chocolate amargo é uma forma de chocolate que contém sólidos de cacau e manteiga de cacau sem o leite. |
| Chocolate Branco | O chocolate branco é o tipo de chocolate que contém a maior porcentagem de sólidos do leite, normalmente em torno ou acima de 30%. |
| Chocolate ao Leite | O chocolate ao leite é feito de chocolate amargo que tem um baixo teor de sólidos de cacau e maior teor de açúcar, além de um produto lácteo. |
| Balas Duras | Um doce feito de açúcar e xarope de milho fervido sem cristalizar. |
| Caramelos | Um doce duro, mastigável, muitas vezes mascavo que é feito de açúcar cozido com manteiga. |
| Nougats | Um doce mastigável ou quebradiço contendo amêndoas ou outras nozes e, às vezes, frutas. |
| Barra de cereais | Uma barra de cereais é um produto alimentar em forma de barra, feito pela prensagem de cereais e geralmente frutas secas ou bagas, que na maioria dos casos são mantidas juntas por xarope de glicose. |
| Barra de proteína | As barras proteicas são barras nutricionais que contêm uma alta proporção de proteínas em relação aos carboidratos/gorduras. |
| Fruta & Barra de nozes | Estes são muitas vezes baseados em tâmaras com outras frutas secas e nozes adições e, em alguns casos, aromatizantes. |
| NCA | A National Confectioners Association é uma organização comercial americana que promove chocolate, doces, gomas e hortelãs, e as empresas que fazem essas guloseimas. |
| CGMP | As boas práticas de fabricação atuais são aquelas que estão em conformidade com as diretrizes recomendadas pelos órgãos competentes. |
| Alimentos não padronizados | Alimentos não padronizados são aqueles que não possuem um padrão de identidade ou que se desviam de um padrão prescrito de qualquer maneira. |
| GI | O índice glicêmico (IG) é uma forma de classificar os alimentos que contêm carboidratos com base em quão lenta ou rapidamente eles são digeridos e aumentam os níveis de glicose no sangue durante um período de tempo |
| Leite em pó desnatado | O leite em pó desnatado é obtido pela remoção de água do leite desnatado pasteurizado por spray-drying. |
| Flavanóis | Flavanóis são um grupo de compostos encontrados no cacau, chá, maçãs e muitos outros alimentos e bebidas à base de plantas. |
| WPC | Concentrado proteico de soro de leite - a substância obtida pela remoção de constituintes não proteicos suficientes do soro de leite pasteurizado, de modo a que o produto seco acabado contenha mais de 25% de proteína. |
| LDL | Lipoproteína de baixa densidade - o colesterol ruim |
| HDL | Lipoproteína de alta densidade - o colesterol bom |
| BHT | Hidroxitolueno butilado é um produto químico feito em laboratório que é adicionado aos alimentos como conservante. |
| Carragenina | A carragenina é um aditivo usado para engrossar, emulsionar e conservar alimentos e bebidas. |
| Forma livre | Não contém certos ingredientes, como glúten, laticínios ou açúcar. |
| Manteiga de cacau | É uma substância gordurosa obtida a partir de amêndoas de cacau, utilizada na fabricação de produtos de confeitaria. |
| Pastilhas | Um tipo de doce brasileiro feito de açúcar, ovos e leite. |
| Draggees | Balas pequenas e redondas que são revestidas com uma casca de açúcar dura |
| CHOPRABISCO | Associação Real Belga da Indústria de Chocolate, Bombons, Biscoitos e Confeitaria - Uma associação comercial que representa a indústria belga de chocolate. |
| Diretiva Europeia 2000/13 | Uma diretiva da União Europeia que regulamenta a rotulagem de produtos alimentícios |
| Kakao-Verordnung | A portaria alemã do chocolate, um conjunto de regulamentos que definem o que pode ser rotulado como chocolate na Alemanha. |
| FASFC | Agência Federal para a Segurança da Cadeia Alimentar |
| Pectina | Uma substância natural que é derivada de frutas e vegetais. É usado em confeitaria para criar uma textura semelhante a um gel. |
| Açúcares invertidos | Um tipo de açúcar que é composto de glicose e frutose. |
| Emulsificante | Uma substância que ajuda a misturar a líquidos que não se misturam. |
| Antocianinas | Um tipo de flavonoide que é responsável pelas cores vermelha, roxa e azul da confeitaria. |
| Alimentos Funcionais | Alimentos que foram modificados para fornecer benefícios adicionais à saúde além da nutrição básica. |
| Certificado Kosher | Esta certificação verifica se os ingredientes, o processo de produção, incluindo todas as máquinas, e/ou o processo de food-service estão em conformidade com os padrões da lei dietética judaica |
| Extrato de raiz de chicória | Um extrato natural da raiz da chicória que é uma boa fonte de fibras, cálcio, fósforo e folato |
| RDD | Dose diária recomendada |
| Gummies | Um doce mastigável à base de gelatina que muitas vezes é aromatizado com frutas. |
| Nutracêuticos | Alimentos ou suplementos dietéticos que são alegados para ter benefícios para a saúde. |
| Barras energéticas | Lanchonetes ricas em carboidratos e calorias são projetadas para fornecer energia em qualquer lugar. |
| BFSO | Organização Belga de Segurança Alimentar para a cadeia alimentar. |
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Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
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