América do Norte não-laticínios iogurte tamanho do mercado
|
Período de Estudo | 2017 - 2029 |
|
Tamanho do Mercado (2024) | 0.98 Bilhões de dólares |
|
|
Tamanho do Mercado (2029) | 1.66 Bilhões de dólares |
|
Maior participação por canal de distribuição | Fora do Comércio |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 13.33 % |
|
Maior participação por país | Estados Unidos |
|
|
Concentração do Mercado | Média |
Principais jogadores |
||
|
||
|
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de iogurte não lácteo da América do Norte
O tamanho do mercado Iogurte não lácteo da América do Norte é estimado em 0,75 bilhões de dólares em 2024, e espera-se que atinja 1,40 bilhão de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 13.33% durante o período de previsão (2024-2029).
0,75 Bilhão
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
1,40 bilhão
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
25.81 %
CAGR (2017-2023)
13.33 %
CAGR (2024-2029)
Maior Mercado por Canal de Distribuição
100 %
participação de valor, Fora do Comércio, 2023
O crescimento do segmento no país é impulsionado em grande parte com a existência de um local convidativo para os clientes comprarem, pois eles são constantemente atraídos para fazer grandes compras.
Maior Mercado por País
91.55 %
value share, Estados Unidos, 2023
Com a saúde cada vez maior, o bem-estar animal e as questões ambientais, os produtos de iogurte à base de plantas têm sido amplamente explorados nos EUA, geralmente como uma alternativa saudável ao sorvete.
Mercado de crescimento mais rápido por canal de distribuição
13.33 %
CAGR projetado, Fora do Comércio, 2024-2029
Espera-se que o aumento da adoção da plataforma de comércio eletrônico entre os consumidores e a crescente presença de varejistas on-line na América do Norte impulsionem o segmento off-trade.
Mercado que mais cresce por país
20.35 %
CAGR projetado, Canadá, 2024-2029
As iniciativas de certas organizações no Canadá para aumentar a taxa de adoção de padrões alimentares à base de plantas são um dos principais fatores que apoiam o consumo de queijo não lácteo.
Líder de Mercado
59.70 %
participação de mercado, Danone S.A., 2022
A expansão seletiva da presença da Danone no mercado, juntamente com a maior presença da marca e produtos oferecidos com rotação ativa do portfólio, estão tornando-a líder de mercado
Os Estados Unidos respondem pela maior parcela das vendas de iogurte não lácteo entre todos os canais de varejo
- O canal de varejo off-trade desempenha um papel importante nas vendas de iogurtes à base de plantas na América do Norte. Esse canal de varejo inclui supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejistas especializados e varejistas on-line. Entre os canais off-trade, supermercados e hipermercados são o maior canal de distribuição no mercado norte-americano de iogurte não lácteo. Esses canais de varejo são percebidos como convenientes pelos clientes devido aos enormes descontos, ofertas e esquemas disponíveis para compras em massa. Em 2022, o valor de venda de iogurte não lácteo através do canal de distribuição off-trade aumentou 22,6% face a 2021.
- No segmento off-trade, o subsegmento de canais online é o que mais cresce, com previsão de aumento de mais de 80% em 2024 em relação a 2021. As compras on-line estão se tornando uma maneira popular para os consumidores comprarem iogurte não lácteo devido ao aumento de horários e estilos de vida ocupados. No espaço altamente competitivo do e-commerce, onde é fácil para os clientes saírem de um varejista para experimentar outro, encontrar maneiras de fidelizar os clientes é essencial. Em 2022, cerca de 45% da população navega em sites online por meio de dispositivos móveis.
- Os Estados Unidos desempenham um papel importante nas vendas de iogurtes à base de plantas no canal off-trade. Em 2022, o país respondeu por 90% de participação de valor em comparação com outros países da região. À medida que a preferência dos consumidores aumenta em relação a um estilo de vida vegano, as vendas de iogurte à base de plantas também aumentam através dos canais de varejo. Por exemplo, em 2021, mais de 6% dos consumidores dos EUA eram veganos, um aumento de 500% em comparação com apenas 1% em 2014.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
O aumento da população vegana representa oportunidades de crescimento lucrativas durante o período de previsão
- Os iogurtes não lácteos estão ganhando aceitação significativa entre a população dos EUA devido à crescente importância das dietas à base de plantas como parte de estilos de vida saudáveis. Cerca de 68% dos entrevistados já experimentaram uma alternativa láctea ou carne à base de plantas. A pesquisa também informa que cerca de 34% dos entrevistados têm interesse em adotar estilos de vida veganos para reduzir os impactos ambientais. Os Estados Unidos são apontados como o principal mercado da região, com o volume de consumo registrando um crescimento de 140,26% de 2017 para 2022.
- O Canadá é identificado como o mercado de crescimento mais rápido, com o consumo de iogurte não lácteo previsto para registrar um CAGR de 12,72% durante o período de previsão. O crescimento do mercado pode ser atribuído ao aumento da população vegana e à crescente importância dos alimentos à base de plantas. Em 2021, as vendas no varejo de refeições prontas à base de plantas no Canadá representaram uma participação de 17% das vendas totais de refeições prontas. A tendência é sustentada pelos lançamentos de novos produtos no setor. Por exemplo, Boosh Food, Daiya Foods e Copper Branch são identificadas como as principais empresas de alimentos veganos com mais lançamentos nos últimos cinco anos.
- Portanto, espera-se que a demanda do mercado durante o período de previsão seja impulsionada pelo aumento da população vegana, disponibilidade de novas ofertas de produtos e número crescente de parceiros de varejo especializados em distribuição de alimentos veganos. Alguns dos varejistas são Compass Foods, Instacart, Well.ca, Avron, Walmart e Amazon. Por exemplo, a Well.ca oferece alternativas de laticínios de diferentes marcas, como Califia, Chobani, Blue Diamond e Earth's Own.
Tendências do mercado de iogurte não lácteo da América do Norte
As tendências de inovação que ocorrem no mercado de iogurtes não lácteos estão impulsionando o consumo no país.
- O mercado norte-americano de iogurtes não lácteos era considerado em um estágio incipiente até alguns anos atrás. No entanto, a indústria vegana floresceu parcialmente, devido ao aumento da população de flexitarianos na região. Os flexitarianos são indivíduos que estão abertos a explorar produtos convencionais e não lácteos disponíveis no mercado. Em janeiro de 2022, 15% dos americanos se identificavam como flexitarianos. Entre os americanos entre 24 e 39 anos, 47% se identificaram como flexitarianos, o que significa que reduzem ativamente o consumo de produtos lácteos em favor de alternativas à base de plantas. Esta crescente população de flexitarianos indica uma oportunidade significativa para o crescimento de iogurtes à base de plantas nos próximos anos.
- A crescente demanda por alimentos à base de plantas na região levou os principais players a inovar e lançar uma ampla gama de produtos para atender à crescente demanda. Em países como Canadá (59%) e México (48%), onde a intolerância à lactose é mais prevalente em comparação com os Estados Unidos (36%), os consumidores estão cada vez mais inclinados para alimentos à base de plantas. O alto nível de aceitação de produtos à base de plantas oferece uma oportunidade para reduzir a dependência de laticínios e produtos lácteos tradicionais, como iogurte, e melhorar os resultados para a saúde pública, o meio ambiente e o bem-estar animal.
- Em 2021, as vendas no varejo de iogurte à base de plantas nos Estados Unidos aumentaram 9%, o que é três vezes maior do que o iogurte tradicional, capturando uma participação de mercado de 4,5%. As vendas unitárias de iogurte à base de plantas experimentaram um rápido crescimento nos últimos três anos, aumentando 54% para atingir 170 milhões de unidades em 2021. Empresas do mercado estão adotando abordagens inovadoras para desenvolver iogurtes vegetais apetitosos, introduzindo novos sabores e combinações para atender às exigências de sua base de consumidores veganos. Espera-se que o aumento da conscientização sobre as vantagens dos alimentos à base de plantas impulsione ainda mais o consumo de iogurte não lácteo no mercado.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- O aumento da produção de várias matérias-primas nos Estados Unidos está impulsionando a produção.
Visão geral da indústria de iogurte não lácteo da América do Norte
O mercado de iogurte não lácteo da América do Norte está moderadamente consolidado, com as cinco principais empresas ocupando 51,18%. Os principais participantes deste mercado são Danone SA, Groupe Lactalis, Otsuka Holdings Co.
Líderes do mercado de iogurte não lácteo da América do Norte
Danone SA
Groupe Lactalis
Otsuka Holdings Co. Ltd
The Hain Celestial Group Inc.
Yoso Brands
Other important companies include Blue Diamond Growers, Forager Project LLC, GT’s Living Foods LLC, Kite Hill, Lavva.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Baixar PDF
Notícias do mercado de iogurte não lácteo da América do Norte
- Agosto de 2022 O Grupo Lactalis converteu suas instalações em Sudbury em um centro de produção dedicado à base de plantas para impulsionar seu crescimento no segmento Dairy Alternative.
- Maio de 2022 O Projeto Forager lançou o Iogurte Orgânico de Caju Kids, feito especialmente para crianças.
- Outubro de 2021 A Danone lançou o iogurte de leite de coco estilo grego sob sua marca Silk.
Grátis com este Relatório
Relatório de mercado de iogurte não lácteo da América do Norte - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Consumo per capita
-
4.2 Produção de matérias-primas/commodities
- 4.2.1 Alternativa Láctea - Produção de Matéria Prima
-
4.3 Quadro regulamentar
- 4.3.1 Canadá
- 4.3.2 México
- 4.3.3 Estados Unidos
- 4.4 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
-
5.1 Canal de distribuição
- 5.1.1 Fora do comércio
- 5.1.1.1 Por canais de subdistribuição
- 5.1.1.1.1 Lojas de conveniência
- 5.1.1.1.2 Varejo on-line
- 5.1.1.1.3 Varejistas especializados
- 5.1.1.1.4 Supermercados e Hipermercados
- 5.1.1.1.5 Outros (clubes de armazém, postos de gasolina, etc.)
-
5.2 País
- 5.2.1 Canadá
- 5.2.2 Estados Unidos
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
-
6.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Danone SA
- 6.4.3 Forager Project LLC
- 6.4.4 Groupe Lactalis
- 6.4.5 GT’s Living Foods LLC
- 6.4.6 Kite Hill
- 6.4.7 Lavva
- 6.4.8 Otsuka Holdings Co. Ltd
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.10 Yoso Brands
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE LEITE E ALTERNATIVAS DE LEITE
8. APÊNDICE
-
8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Segmentação da indústria de iogurte não lácteo da América do Norte
Off-Trade são cobertos como segmentos pelo Canal de Distribuição. Canadá, Estados Unidos são cobertos como segmentos por país.
- O canal de varejo off-trade desempenha um papel importante nas vendas de iogurtes à base de plantas na América do Norte. Esse canal de varejo inclui supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejistas especializados e varejistas on-line. Entre os canais off-trade, supermercados e hipermercados são o maior canal de distribuição no mercado norte-americano de iogurte não lácteo. Esses canais de varejo são percebidos como convenientes pelos clientes devido aos enormes descontos, ofertas e esquemas disponíveis para compras em massa. Em 2022, o valor de venda de iogurte não lácteo através do canal de distribuição off-trade aumentou 22,6% face a 2021.
- No segmento off-trade, o subsegmento de canais online é o que mais cresce, com previsão de aumento de mais de 80% em 2024 em relação a 2021. As compras on-line estão se tornando uma maneira popular para os consumidores comprarem iogurte não lácteo devido ao aumento de horários e estilos de vida ocupados. No espaço altamente competitivo do e-commerce, onde é fácil para os clientes saírem de um varejista para experimentar outro, encontrar maneiras de fidelizar os clientes é essencial. Em 2022, cerca de 45% da população navega em sites online por meio de dispositivos móveis.
- Os Estados Unidos desempenham um papel importante nas vendas de iogurtes à base de plantas no canal off-trade. Em 2022, o país respondeu por 90% de participação de valor em comparação com outros países da região. À medida que a preferência dos consumidores aumenta em relação a um estilo de vida vegano, as vendas de iogurte à base de plantas também aumentam através dos canais de varejo. Por exemplo, em 2021, mais de 6% dos consumidores dos EUA eram veganos, um aumento de 500% em comparação com apenas 1% em 2014.
Canal de distribuição
| Fora do comércio | Por canais de subdistribuição | Lojas de conveniência |
| Varejo on-line | ||
| Varejistas especializados | ||
| Supermercados e Hipermercados | ||
| Outros (clubes de armazém, postos de gasolina, etc.) |
País
| Canadá |
| Estados Unidos |
| Canal de distribuição | Fora do comércio | Por canais de subdistribuição | Lojas de conveniência |
| Varejo on-line | |||
| Varejistas especializados | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Outros (clubes de armazém, postos de gasolina, etc.) | |||
| País | Canadá | ||
| Estados Unidos |
Precisa de uma região ou segmento diferente?
Personalize agora
Definição de mercado
- Alternativas lácteas - As alternativas lácteas são alimentos que são feitos a partir de leite/óleos à base de plantas em vez de seus produtos animais habituais, como queijo, manteiga, leite, sorvete, iogurte, etc. A alternativa de leite à base de plantas ou não lácteos é o segmento de rápido crescimento na mais nova categoria de desenvolvimento de produtos alimentícios de bebidas funcionais e especiais em todo o mundo.
- Manteiga não láctea - A manteiga não láctea é uma alternativa de manteiga vegana que é feita a partir de uma mistura de óleos vegetais. Com um aumento em dietas alternativas como vegetarianismo, veganismo e intolerância ao glúten, a manteiga vegetal é um substituto saudável não lácteo para a manteiga normal.
- Sorvete Não Lácteo - Sorvete à base de plantas é uma categoria em crescimento. O sorvete não lácteo é um tipo de sobremesa feita sem ingredientes de origem animal. Isso é normalmente considerado um substituto para o sorvete regular para aqueles que não podem ou não comem produtos de origem animal ou derivados, incluindo ovos, leite, creme ou mel.
- Leite à base de plantas - Os leites à base de plantas são substitutos do leite que são feitos de nozes (por exemplo, avelãs, sementes de cânhamo), sementes (por exemplo, gergelim, nozes, coco, castanha de caju, amêndoas, arroz, aveia, etc.) ou leguminosas (por exemplo, soja). O leite à base de plantas, como o leite de soja e o leite de amêndoas, tem sido popular no Leste Asiático e no Oriente Médio há séculos.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| Manteiga cultivada | A manteiga cultivada é preparada fazendo com que a manteiga crua passe por processamento químico e foi adicionada com certos emulsificantes e ingredientes estranhos. |
| Manteiga Inculta | Este tipo de manteiga é um tipo que não foi transformado de forma alguma |
| Queijo Natural | O tipo de queijo em sua forma mais natural. É feito a partir de produtos e ingredientes naturais e simples, incluindo sais frescos e naturais, corantes naturais, enzimas e leite de alta qualidade. |
| Queijo fundido | O queijo processado passa pelos mesmos processos que o queijo natural; No entanto, requer mais etapas e muitas formas diferentes de ingredientes. Fazer queijo processado envolve derreter queijo natural, emulsioná-lo e adicionar conservantes e outros ingredientes ou corantes artificiais. |
| Creme Individual | O creme único contém cerca de 18% de gordura. É uma única camada de creme que aparece sobre o leite fervido. |
| Creme Duplo | O creme duplo contém 48% de gordura, mais do que o dobro da quantidade de gordura do creme simples. É mais pesado e espesso do que o creme simples |
| Creme | Este tem uma percentagem de gordura muito superior à do creme de leite (36%). Usado para cobrir bolos, tortas e pudins e como espessante para molhos, sopas e recheios. |
| Sobremesas congeladas | Sobremesas que devem ser consumidas em condições congeladas. Por exemplo, sherbets, sorbets, iogurtes congelados |
| Leite UHT (Leite de ultra-alta temperatura) | Leite aquecido a uma temperatura muito alta. O processamento de ultra-alta temperatura (UHT) do leite envolve aquecimento de 1 a 8 segundos a 135 a 154 °C, o que mata o microrganismo patogênico formador de esporos, resultando em um produto com uma vida útil de vários meses. |
| Manteiga não láctea/Manteiga à base de plantas | Manteiga feita de óleo derivado de plantas, como coco, palma, etc. |
| Iogurte não lácteo | Iogurte feito de nozes, como amêndoas, castanha de caju, coco e até outros alimentos como soja, banana, aveia e ervilhas |
| Comércio On-trade | Refere-se a restaurantes, QSRs e bares. |
| Fora do comércio | Refere-se a supermercados, hipermercados, canais on-line, etc. |
| Queijo Neufchatel | Um dos tipos de queijo mais antigos da França. É um queijo macio, levemente esfarelado, maturado por mofo e de casca florida feito na região de Neufchâtel-en-Bray, na Normandia. |
| Flexitariano | Refere-se a um consumidor que prefere uma dieta semi-vegetariana, centrada em alimentos vegetais com inclusão limitada ou ocasional de carne. |
| Intolerância à lactose | A intolerância à lactose é uma reação do sistema digestivo à lactose, o açúcar do leite. Causa sintomas desconfortáveis em resposta ao consumo de produtos lácteos. |
| Requeijão | O cream cheese é um queijo fresco macio e cremoso com um sabor picante feito de leite e creme. |
| Sorvetes | Sorbet é uma sobremesa congelada feita com gelo combinado com suco de frutas, purê de frutas ou outros ingredientes, como vinho, licor ou mel. |
| Sorvete | Sherbet é uma sobremesa congelada adoçada feita com frutas e algum tipo de produto lácteo, como leite ou creme. |
| Estável de prateleira | Alimentos que podem ser armazenados com segurança à temperatura ambiente, ou na prateleira, por pelo menos um ano e não não precisa ser cozido ou refrigerado para comer com segurança. |
| DSD | A Entrega Direta na Loja é o processo de gestão da cadeia de suprimentos em que o produto é entregue da fábrica diretamente ao varejista. |
| OU Kosher | A Orthodox Union Kosher é uma agência de certificação kosher com sede em Nova York. |
| Gelato | O gelato é uma sobremesa cremosa congelada feita com leite, creme de leite e açúcar. |
| Vacas alimentadas a pasto | As vacas alimentadas a pasto são autorizadas a pastar em pastagens, onde comem uma variedade de gramíneas e trevo. |
Precisa de mais detalhes sobre a definição de mercado?
Faça uma pergunta
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
Baixar PDF
80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?
