Tamanho do mercado de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte
|
Período de Estudo | 2017 - 2029 |
|
Tamanho do Mercado (2024) | USD 25.8 Billion |
|
|
Tamanho do Mercado (2029) | USD 27.67 Billion |
|
Maior participação por tipo | Peixe |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.39 % |
|
Maior participação por país | Estados Unidos |
|
|
Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
||
|
||
|
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Frutos do Mar Congelados e Enlatados da América do Norte
O tamanho do mercado de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte é estimado em 25.41 bilhões de dólares em 2024, e espera-se que atinja 27,23 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 1.39% durante o período de previsão (2024-2029).
25,41 Bilhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
27,23 Bilhões
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
4.60 %
CAGR (2017-2023)
1.39 %
CAGR (2024-2029)
Maior Segmento por País
72.17 %
value share, Estados Unidos, 2023
Cerca de 75% do consumo está nos EUA. Os frutos do mar congelados são muito populares na faixa etária entre 18 e 37 anos, principalmente produtos prontos para comer e prontos para cozinhar.
Maior Segmento por Tipo
64.71 %
value share, Peixe, 2023
A introdução de produtos de peixe transformados na categoria de produtos de peixe prontos a comer e prontos a cozinhar irá aumentar a procura, com os consumidores a inclinarem-se para produtos de valor acrescentado.
Segmento que mais cresce por país
1.76 %
CAGR projetado, Canadá, 2024-2029
O Canadá é um dos maiores produtores de frutos do mar com práticas sustentáveis na região, com preferência por frutos do mar congelados e enlatados, com baixo teor de gordura e alto teor de proteína.
Segmento de crescimento mais rápido por tipo
1.52 %
CAGR projetado, Camarão, 2024-2029
A demanda de camarão congelado na América do Norte se deve principalmente à sua natureza não perecível. Assim, mais importadores, distribuidores e operadores de serviços de alimentação norte-americanos preferem usá-lo.
Líder de Mercado
6.47 %
participação de mercado, Corporação Sysco, 2022
A empresa oferece uma gama diversificada de produtos de frutos do mar, incluindo lagosta, polvo, salmão, atum, camarão, bacalhau e mexilhões, juntamente com muitas variedades de calamari.
A crescente demanda por refeições de conveniência está impulsionando o crescimento do mercado
- O segmento de pescados congelados e enlatados representou a maior fatia do mercado, com aumento de 4,36% em valor na região em 2022 em relação ao ano anterior. Os principais fatores que influenciam o mercado norte-americano de frutos do mar congelados são a crescente demanda por refeições de conveniência, como produtos prontos para comer (RTE) e prontos para cozinhar (RTC), e a crescente consciência de saúde entre os consumidores.
- O mercado de frutos do mar congelados e enlatados cresceu 36,40% em valor de 2017 para 2022. Devido ao estilo de vida agitado, à crescente urbanização e à alta renda disponível, a demanda por alimentos fáceis de preparar e de consumir também está aumentando. Além disso, os frutos do mar congelados são frequentemente processados e congelados no pico do frescor, preservando seu valor nutricional e minimizando o risco de crescimento de bactérias.
- A demanda global por peixes e frutos do mar de alta qualidade e de origem sustentável está crescendo a uma taxa significativa. O consumo de peixe congelado e enlatado representou mais de 38,81% do consumo total de frutos do mar na América do Norte em 2022. Na região, os Estados Unidos são o principal país consumidor de frutos do mar, com uma ampla costa de 19.924 km.
- O outro segmento de frutos do mar, incluindo lagostas, caranguejos e ostras, deve ser o segmento de crescimento mais rápido no México. Espera-se registrar um CAGR de 5,82% durante o período de previsão (2023-2029). A crescente conscientização sobre as vantagens dos frutos do mar para a saúde está atraindo a atenção de mais consumidores para a categoria. As vendas de lagostas, caranguejos e ostras congelados e enlatados registraram alta de 7,57% de 2020 para 2022 no México. A crescente adoção da cultura ocidental também está impulsionando o consumo de lagostas e caranguejos.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
O aumento da produção na região é o principal motor do mercado
- O consumo de frutos do mar congelados e enlatados tem experimentado um aumento considerável nos últimos anos. Isso é atribuído em grande parte aos benefícios dos frutos do mar para a saúde, que foram cientificamente demonstrados para proteger a saúde humana, reduzindo o risco de doenças crônicas e inflamatórias graves. Os frutos do mar estão se tornando cada vez mais populares devido aos seus benefícios ambientais. As vantagens adicionais da longa vida útil e da disponibilidade durante todo o ano em vários canais, juntamente com uma maior conscientização do consumidor sobre a saúde, estão aumentando o volume e o valor das vendas de frutos do mar congelados. Quase 73% das famílias dos EUA compram frutos do mar congelados em comparação com frutos do mar frescos. Os Estados Unidos são líderes na América do Norte, detendo 72,17% de participação em valor em 2022.
- Prevê-se que o Canadá seja o país que mais cresce em termos de consumo de frutos do mar congelados e enlatados. Projeta-se que registre um CAGR de 1,77% em valor durante o período de previsão. Uma vasta linha costeira e o desenvolvimento da aquicultura apoiam o consumo no país. A variedade de espécies cultivadas comercialmente no Canadá cresceu para aproximadamente 45 tipos de peixes, mariscos e algas marinhas. Uma longa viagem do litoral para várias cidades do país torna o peixe congelado a opção mais viável no mercado canadense para obter os frutos do mar sem danificar ou perder os nutrientes tanto para os fabricantes quanto para os consumidores.
- O México também é um mercado importante na região. É um dos maiores produtores de frutos do mar e fornece mais de 40% dos frutos do mar nacionais usando práticas sustentáveis. Quase 39% da população mexicana tem altas taxas de IMC; frutos do mar congelados e enlatados são atraentes para os consumidores mexicanos, pois têm baixo teor de gordura e altas quantidades de proteínas e nutrientes.
Tendências do mercado de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte
O aumento da demanda e os avanços nas tecnologias estão ajudando o crescimento da produção
- Os EUA são o principal produtor de peixe da América do Norte, seguidos pelo México. O salmão é o mais produzido na região. No entanto, os avanços na tecnologia, nos alimentos para aquicultura e nas técnicas de manejo estão disponibilizando mais espécies. A aquicultura marinha representa 7% da produção nacional total de frutos do mar em peso. No entanto, o foco em produtos de alto valor resultou no crescimento da aquicultura, contribuindo com 24% do valor dos frutos do mar nacionais.
- No Canadá, o valor da produção cresceu de US$ 234 milhões para US$ 1,3 bilhão, enquanto o volume de produção cresceu de cerca de 50 mil toneladas para 191 mil toneladas de 1991 a 2021. A produção da indústria é representada principalmente pelo pescado, que representou 78% do volume total e 91% em valor em 2021. A maior parte da produção de peixes, tanto em volume como em valor, é de salmão. Em 2021, só a produção de salmão representou 63% do volume total e 74% do valor total. A Colúmbia Britânica continua a ser o maior produtor de salmão, representando 50% do volume total e 55% do valor total em 2021. A Colúmbia Britânica é seguida por New Brunswick (16% do volume e 19% do valor), Prince-Edward-Island (13% do volume e 4% do valor) e Newfoundland e Labrador (10% do volume e 11% do valor).
- O México tem um enorme potencial no setor pesqueiro, pois tem 11.592 km de costa, dos quais 76% estão na costa do Pacífico e 24% estão no Golfo do México e na costa e ilhas caribenhas. Sua plataforma continental é de aproximadamente 394.000 km², sendo maior no Golfo do México. Possui também 12 500 km² de lagoas costeiras e estuários e 6 500 km² de águas interiores, como lagos, lagoas, reservatórios e rios. A pesca do atum no Pacífico é significativa, com cerca de 150.000 toneladas por ano. Albacora é a principal espécie de atum da família do atum.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
Escassez de oferta e instabilidade econômica estão impactando os preços no Canadá e no México
- Os preços médios do pescado na região cresceram 0,96% em 2022 em relação ao ano anterior. Nos Estados Unidos, o preço dos frutos do mar foi o mais alto, representando cerca de US$ 2443/tonelada em 2022. Os preços médios dos frutos do mar geralmente aumentaram durante o período do estudo; no entanto, a taxa apresentou tendência de queda nos anos anteriores à pandemia. Para os produtos de peixe vendidos com informação de peso, os preços aumentaram mais de 2,2% em 2021 e mais 5% em 2022. Para os produtos vendidos sem informação de peso, a evolução dos preços e as variações percentuais dos preços foram semelhantes, mas com preços médios mais baixos e uma gama mais ampla de valores de taxa de crescimento. Atum e bagre tiveram o maior crescimento no preço de 2016 para 2021. Nos Estados Unidos, o bagre teve um crescimento de 21% nos preços, custando cerca de US$ 12,38/kg, enquanto o atum teve um crescimento de 18% no mesmo período, com um preço de varejo de US$ 13/kg.
- No Canadá, os preços do peixe aumentaram 14,63% de 2017 para 2022. Devido à sobrepesca e às capturas acessórias, a oferta de peixe caiu e os preços do peixe aumentaram. O Canadá produz alguns dos frutos do mar mais populares globalmente, e a maioria do peixe é exportada. Os preços do peixe no Canadá aumentaram devido à escassez de oferta devido à crescente demanda do comércio internacional.
- De acordo com o Panorama Agrícola da OCDE-FAO, os preços nominais médios do peixe aumentarão ao longo de 2022-2031, começando de um nível elevado em 2022, refletindo uma forte recuperação dos preços em 2022 das quedas impulsionadas pela COVID em 2020 e 2021. No final de 2021 e início de 2022, os preços do pescado começaram a subir, com impacto negativo no consumo devido a uma situação econômica e geopolítica instável na região.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- A demanda crescente e o aumento dos custos de produção estão levando a aumentos de preços
- Inovações em métodos e iniciativas de órgãos governamentais estão impulsionando a produção
Visão geral da indústria de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte
O mercado de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 16,84%. Os principais participantes deste mercado são High Liner Foods Inc., Mowi ASA, Sysco Corporation, Thai Union Group PCL e Trident Seafood Corporation (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte
High Liner Foods Inc.
Mowi ASA
Sysco Corporation
Thai Union Group PCL
Trident Seafood Corporation
Other important companies include Admiralty Island Fisheries Inc., American Tuna Inc., Beaver Street Fisheries, Bolton Group SRL, Dongwon Industries Ltd, Dulcich Inc., FCF Co. Ltd, Gulf Shrimp Co. LLC, Pacific American Fish Company Inc..
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Baixar PDF
Notícias do mercado de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte
- Agosto de 2022 O Marine Stewardship Council (MSC) concedeu à American Tuna, Inc.
- Agosto de 2022 O Bolton Group adquiriu a Wild Planet Foods, líder em inovação e pioneira no mercado de frutos do mar enlatados naturais e de captura sustentável nos Estados Unidos. No futuro, o Bolton Group e a Wild Planet trabalharão juntos em um caminho para uma cadeia de suprimentos sustentável de primeira linha.
- Maio de 2022 A Trident Seafood Corporation planejou construir uma fábrica de processamento de próxima geração nas Ilhas Aleutas, no Alasca, para substituir a instalação em Akutan. A fábrica aumentou sua capacidade de produzir surimi e recuperar maiores volumes de produtos secundários, incluindo pollock, ovas, farinha de peixe e óleo de peixe.
Grátis com este Relatório
Oferecemos um conjunto abrangente e exaustivo de indicadores de dados. Eles cobrem métricas globais, regionais e de nível de país que ilustram os fundamentos da indústria de carne e substitutos de carne. Os clientes podem acessar uma análise de mercado aprofundada através de gráficos gratuitos 45+. Esta análise baseia-se na produção de vários tipos de carne e marisco, bem como nos preços da carne, substitutos da carne e diferentes tipos de marisco. Fornecemos informações segmentais de nível granular, apoiadas por um repositório de dados de mercado, tendências e análises de especialistas. Dados e análises sobre tipos de carne, tipos de frutos do mar, tipos de substitutos de carne, formulários, canais de distribuição e muito mais estão disponíveis. Estes são fornecidos na forma de relatórios abrangentes, bem como planilhas de dados baseadas em Excel.
Relatório de mercado de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. INTRODUÇÃO
- 2.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 2.2 Escopo do Estudo
- 2.3 Metodologia de Pesquisa
3. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
-
3.1 Tendências de preços
- 3.1.1 Peixe
- 3.1.2 Camarão
-
3.2 Tendências de produção
- 3.2.1 Peixe
- 3.2.2 Camarão
-
3.3 Quadro regulamentar
- 3.3.1 Canadá
- 3.3.2 México
- 3.3.3 Estados Unidos
- 3.4 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
4. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
-
4.1 Tipo
- 4.1.1 Peixe
- 4.1.2 Camarão
- 4.1.3 Outros frutos do mar
-
4.2 Canal de distribuição
- 4.2.1 Fora do comércio
- 4.2.1.1 Lojas de conveniência
- 4.2.1.2 Canal on-line
- 4.2.1.3 Supermercados e Hipermercados
- 4.2.1.4 Outros
- 4.2.2 No comércio
-
4.3 País
- 4.3.1 Canadá
- 4.3.2 México
- 4.3.3 Estados Unidos
- 4.3.4 Resto da América do Norte
5. CENÁRIO COMPETITIVO
- 5.1 Principais movimentos estratégicos
- 5.2 Análise de participação de mercado
- 5.3 Cenário da Empresa
-
5.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes)
- 5.4.1 Admiralty Island Fisheries Inc.
- 5.4.2 American Tuna Inc.
- 5.4.3 Beaver Street Fisheries
- 5.4.4 Bolton Group SRL
- 5.4.5 Dongwon Industries Ltd
- 5.4.6 Dulcich Inc.
- 5.4.7 FCF Co. Ltd
- 5.4.8 Gulf Shrimp Co. LLC
- 5.4.9 High Liner Foods Inc.
- 5.4.10 Mowi ASA
- 5.4.11 Pacific American Fish Company Inc.
- 5.4.12 Sysco Corporation
- 5.4.13 Thai Union Group PCL
- 5.4.14 Trident Seafood Corporation
6. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE MARISCO
7. APÊNDICE
-
7.1 Visão geral global
- 7.1.1 Visão geral
- 7.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 7.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 7.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 7.2 Fontes e referências
- 7.3 Lista de tabelas e figuras
- 7.4 Insights primários
- 7.5 Pacote de dados
- 7.6 Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- PREÇO DO PEIXE POR TONELADA MÉTRICA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2023
- Figura 2:
- PREÇO DO CAMARÃO POR TONELADA MÉTRICA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2023
- Figura 3:
- PRODUÇÃO DE PEIXES, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 4:
- PRODUÇÃO DE CAMARÃO, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS POR TIPO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VALOR DO MERCADO FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS POR TIPO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 9:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR TIPO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 10:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR TIPO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 11:
- VOLUME DO MERCADO DE PEIXE CONGELADO E ENLATADO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VALOR DO MERCADO DE PEIXE CONGELADO E ENLATADO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DE PEIXE DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VOLUME DO MERCADO DE CAMARÃO CONGELADO E ENLATADO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 15:
- VALOR DO MERCADO CAMARÃO CONGELADO E ENLATADO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO CAMARÃO CONGELADO E ENLATADO DE FRUTOS DO MAR DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 17:
- VOLUME DE OUTROS FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS MERCADO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DO MERCADO DE OUTROS FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 19:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTROS FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS MERCADO DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, % AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 20:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 21:
- VALOR DO MERCADO FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 22:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDOS POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 24:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA OFF-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 25:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA OFF-TRADE, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS POR MEIO DE CANAIS OFF-TRADE, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 27:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA CANAIS OFF-TRADE, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 28:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA LOJAS DE CONVENIÊNCIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 29:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA LOJAS DE CONVENIÊNCIA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 30:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS POR MEIO DE LOJAS DE CONVENIÊNCIA DIVIDIDOS POR TIPO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 31:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA CANAL ONLINE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 32:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA CANAL ON-LINE, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 33:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA CANAL ON-LINE DIVIDIDO POR TIPO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 34:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 36:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS DIVIDIDOS POR TIPO, % AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 37:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA OUTROS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 38:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA OUTROS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 39:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS POR MEIO DE OUTROS DIVIDIDOS POR TIPO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA ON-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS VENDIDOS VIA ON-TRADE, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 43:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS POR PAÍS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 44:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR PAÍS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 45:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR PAÍS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, USD, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 48:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, CANADÁ, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, USD, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, MÉXICO, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 54:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS, USD, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE FRUTOS DO MAR CONGELADOS E ENLATADOS DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, % RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, AMÉRICA DO NORTE, 2020 - 2023
- Figura 59:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, AMÉRICA DO NORTE, 2020 - 2023
- Figura 60:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS PLAYERS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2022
Segmentação da indústria de frutos do mar congelados e enlatados da América do Norte
Peixes, camarões são cobertos como segmentos por tipo. Off-Trade, On-Trade são cobertos como segmentos pelo Canal de Distribuição. Canadá, México, Estados Unidos são cobertos como segmentos por País.
- O segmento de pescados congelados e enlatados representou a maior fatia do mercado, com aumento de 4,36% em valor na região em 2022 em relação ao ano anterior. Os principais fatores que influenciam o mercado norte-americano de frutos do mar congelados são a crescente demanda por refeições de conveniência, como produtos prontos para comer (RTE) e prontos para cozinhar (RTC), e a crescente consciência de saúde entre os consumidores.
- O mercado de frutos do mar congelados e enlatados cresceu 36,40% em valor de 2017 para 2022. Devido ao estilo de vida agitado, à crescente urbanização e à alta renda disponível, a demanda por alimentos fáceis de preparar e de consumir também está aumentando. Além disso, os frutos do mar congelados são frequentemente processados e congelados no pico do frescor, preservando seu valor nutricional e minimizando o risco de crescimento de bactérias.
- A demanda global por peixes e frutos do mar de alta qualidade e de origem sustentável está crescendo a uma taxa significativa. O consumo de peixe congelado e enlatado representou mais de 38,81% do consumo total de frutos do mar na América do Norte em 2022. Na região, os Estados Unidos são o principal país consumidor de frutos do mar, com uma ampla costa de 19.924 km.
- O outro segmento de frutos do mar, incluindo lagostas, caranguejos e ostras, deve ser o segmento de crescimento mais rápido no México. Espera-se registrar um CAGR de 5,82% durante o período de previsão (2023-2029). A crescente conscientização sobre as vantagens dos frutos do mar para a saúde está atraindo a atenção de mais consumidores para a categoria. As vendas de lagostas, caranguejos e ostras congelados e enlatados registraram alta de 7,57% de 2020 para 2022 no México. A crescente adoção da cultura ocidental também está impulsionando o consumo de lagostas e caranguejos.
| Tipo | Peixe | ||
| Camarão | |||
| Outros frutos do mar | |||
| Canal de distribuição | Fora do comércio | Lojas de conveniência | |
| Canal on-line | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Outros | |||
| No comércio | |||
| País | Canadá | ||
| México | |||
| Estados Unidos | |||
| Resto da América do Norte | |||
Precisa de uma região ou segmento diferente?
Personalize agora
Definição de mercado
- Frutos do mar congelados / enlatados - Frutos do mar congelados são produtos cuja temperatura média é reduzida para -18 ° C ou inferior para preservar a qualidade inerente do peixe fresco. Em seguida, é mantido a uma temperatura de -18 ° C ou inferior para manter sua vida útil.
- Frutos do mar processados - Os frutos do mar processados são aqueles que foram curados, salgados, marinados, secos, em conserva, fermentados ou defumados para consumo humano.
- Marisco - Contém espécies marinhas que podem ser consumidas, particularmente peixes e vida marinha descascada.
- Camarão - Os camarões são crustáceos nadadores. Eles têm músculos longos e esguios em seus abdômen e antenas longas.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| A5 | É um sistema de classificação japonês para carne bovina. O A significa que o rendimento da carcaça é o mais elevado possível e a classificação numérica refere-se ao marmoreio da carne de bovino, à cor e ao brilho da carne, à sua textura e cor, ao brilho e à qualidade da gordura. A5 é a maior nota que a carne wagyu pode pontuar. |
| Abbatoir | É outro nome para um matadouro e refere-se à premissa utilizada para ou em conexão com o abate de animais cuja carne é destinada ao consumo humano. |
| Doença da Necrose Hepatopancreática Aguda (AHPND) | É uma doença que acomete camarões e se caracteriza por altas mortalidades, em muitos casos chegando a 100% dentro de 30 a 35 dias após a lotação das lagoas. |
| Peste Suína Africana (PSA) | É uma doença viral altamente contagiosa de suínos causada por um vírus de DNA de fita dupla da família Asfarviridae. |
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontradas nas seis unidades populacionais distintas conhecidas globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Angus | É carne derivada de uma raça específica de gado nativo da Escócia. Requer certificação da American Angus Association para receber o selo de qualidade Certified Angus Beef |
| Toucinho | É carne salgada ou defumada que vem das costas ou laterais de um porco |
| Angus Preto | É carne derivada de uma raça de vacas de couro preto que não tem chifres. |
| Bolonha | É uma salsicha defumada italiana feita de carne, tipicamente grande e feita de carne de porco, carne bovina ou vitela. |
| Encefalopatia espongiforme bovina (EEB) | É um distúrbio neurológico progressivo de bovinos que resulta da infecção por um agente transmissível incomum chamado príon. |
| Bratwurst | Refere-se a um tipo de salsicha alemã feita de carne de porco, carne bovina ou vitela. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Peito | É um corte de carne do peito ou peito inferior de carne de vaca ou vitela. O brisket de carne bovina é um dos nove cortes primários da carne bovina. |
| Frangos | Refere-se a qualquer frango (Gallus domesticus) que é criado e criado especificamente para a produção de carne. |
| Alqueire | É uma unidade de medida para grãos e leguminosas. 1 alqueire = 27.216 kg |
| Carcaça | Refere-se ao corpo vestido de um animal de carne do qual os açougueiros aparam a carne |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Frango Tender | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitorais menores de uma ave de galinha. |
| Acém | Refere-se a um corte de carne bovina que faz parte do mandril primal, que é uma grande seção de carne da área do ombro de uma vaca |
| Carne de sol | Refere-se ao brisket de carne curada em salmoura e cozida, normalmente servida fria. |
| CWT | Também conhecida como cem pesos, é uma unidade de medida usada para definir a quantidade de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Baqueta | Refere-se a uma perna de frango sem a coxa. |
| AESA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Ovelha | É uma ovelha adulta. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé mignon. |
| Bife de flanco | É um corte de bife de vaca retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviço de alimentação | Refere-se à parte da indústria de alimentos que inclui empresas, instituições e empresas que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Forragem | Refere-se à alimentação animal. |
| Foreshank | É a parte superior da pata dianteira do gado |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de salsicha defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia |
| Moela | Refere-se a um órgão encontrado no trato digestivo das aves. Também é chamado de estômago mecânico de um pássaro. |
| Glúten | É uma família de proteínas encontradas em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada |
| Carne bovina alimentada com grãos | É a carne derivada de bovinos que foram alimentados com uma dieta suplementada com soja e milho e outros aditivos. As vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne de bovino alimentada a pasto | É carne derivada de gado que só foi alimentado com capim como ração. |
| Presunto | Refere-se à carne de porco retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Charque | É uma carne magra aparada que foi cortada em tiras e seca (desidratada) para evitar a deterioração. |
| Kobe Carne | É carne Wagyu especificamente da raça Kuroge Washu de vacas no Japão. Para ser classificada como carne de Kobe, a vaca deve ter nascido, criado e abatido dentro da prefeitura de Hyōgo, na cidade de Kobe, no Japão. |
| Fígado | É um tipo de salsicha alemã feita de carne bovina ou de fígado suíno. |
| Lombo | Refere-se aos lados entre as costelas inferiores e a pélvis, e a parte inferior do dorso de uma vaca. |
| Mortadela | É uma grande salsicha italiana ou carne de almoço feita de carne de porco finamente haxixe ou moída curada pelo calor, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura de porco. |
| Pastrami | Refere-se a uma carne defumada altamente temperada, normalmente servida em fatias finas. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Prato | Refere-se a um corte no quarto dianteiro da barriga de uma vaca, logo abaixo do corte da costela. |
| Síndrome reprodutiva e respiratória suína (PRRS) | É uma doença que ocorre em suínos causando insuficiência reprodutiva tardia e pneumonia grave em suínos neonatais. |
| Cortes primários | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Quorn | É um produto substituto da carne preparado usando micoproteína como ingrediente, no qual a cultura do fungo é seca e misturada com albumina de ovo ou proteína de batata, que atua como um aglutinante, e depois é ajustada em textura e prensada em várias formas. |
| Pronto para cozinhar (RTC) | Refere-se a produtos alimentares que incluem todos os ingredientes, onde alguma preparação ou cozimento é necessário através de um processo que é dado na embalagem. |
| Pronto para Comer (RTE) | Refere-se a um produto alimentar preparado ou cozido com antecedência, sem necessidade de cozimento ou preparação antes de ser consumido |
| Embalagem de Retorta | É um processo de embalagem asséptica de alimentos em que os alimentos são envasados em uma bolsa ou lata de metal, selados e, em seguida, aquecidos a temperaturas extremamente altas, tornando o produto comercialmente estéril. |
| Bife Redondo | Refere-se a um bife de carne da perna traseira da vaca. |
| Bife de alcatra | Refere-se a um corte de carne bovina derivado da divisão entre a perna e o chine. |
| Salame | É uma salsicha curada composta por carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura saturada | É um tipo de gordura em que as cadeias de ácidos graxos têm todas as ligações únicas. É geralmente considerado insalubre. |
| Salsicha | É um produto de carne feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva e que geralmente é recheada em um invólucro. |
| Vieira | É um molusco comestível que é um molusco com uma concha nervurada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quios de autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de auto-encomenda através do qual os clientes fazem e pagam as suas próprias encomendas em quiosques, permitindo um serviço totalmente contactless e sem fricção. |
| Lombo | Refere-se a um corte de carne bovina que consiste em todo o músculo do lombo de uma vaca |
| Surimi | É uma pasta feita de peixe desossado |
| Camarão Tigre | Refere-se a uma grande variedade de camarão dos oceanos Índico e Pacífico |
| Gordura trans | Também chamados de ácidos graxos trans-insaturados ou ácidos graxos trans, é um tipo de gordura insaturada que ocorre naturalmente em pequenas quantidades na carne. |
| Camarão Vannamei | Refere-se a camarões tropicais e camarões que são cultivados em áreas próximas ao equador, geralmente ao longo da costa em lagoas artificiais. |
| Abelha Wagyu | É a carne derivada de qualquer uma das quatro cepas de uma raça de gado japonês preto ou vermelho que são valorizadas por sua carne altamente marmorizada. |
| Zoossanitário | Refere-se à limpeza de animais ou produtos de origem animal |
Precisa de mais detalhes sobre a definição de mercado?
Faça uma pergunta
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicalizados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
Baixar PDF
80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?
